Exotické ovocie sú zrelé nezrelé, aby sa počas prepravy nezhoršovali. Nie všetky plody však majú čas dozrieť. Aby sa nekupovalo zelené ovocie, je dôležité vedieť, ako si vybrať ananás. Zrelé ovocie obsahuje veľké množstvo živín. Nezrelé alebo prezreté ananásy sú nielen chutné, ale tiež škodlivé.

Ako si vybrať zrelý ananás v obchode?

Pri výbere sa musíte zamerať na vzhľad plodu, ale na veľkosti a farbe nie vždy záleží. Tieto možnosti sa môžu líšiť podľa stupňa.

Ak si chcete vybrať sladký ananás, musíte urobiť toto:

  • vizuálne skontrolovať;
  • skontrolovať dotyk;
  • zaklopať na plod;
  • krútiť vrcholy;
  • zvážiť plod.

Je dôležité vyhodnotiť vôňu, farbu pleti a stav vrcholov. Žiadne viditeľné poškodenie.

Kvalita plodu môže byť ovplyvnená nákladmi. Príliš nízka cena naznačuje pochybnú kvalitu. Náklady sú ovplyvnené druhom prepravy ovocia. Ak sa ananásy dodávajú lietadlom, ich cena je vyššia, v tomto prípade sa však zrelé plody roztrhajú.

Preprava na lodi je dlhšia, takže ovocie sa nezhorší, je zrelé nezrelé. Skutočnosť, že ho do obchodu privedú, už nie je zrejmá. Pred nákupom je lepšie objasniť, odkiaľ pochádzajú plody a ako boli doručené. Ak takéto informácie poskytne manažér obchodného centra.

Určenie zrelosti ananásu pri nákupe

Vyberte si ovocie, ktoré sa vám páči, a potom prejdite na jeho kontrolu:

  1. Najskôr vyhodnotte vzhľad. Nesmie dôjsť k poškodeniu, poškriabaniu alebo škvrnám. Farba stupnice môže byť zelená, ale nejde o známku toho, že plod nedozrel.Je povolená farba od zelenkavo po žltú. Je dôležité, aby farba bola rovnomerná a škála bola rovnomerná.
  2. Skontrolujte vrchy. Mal by byť zelený so suchými hranami. Zrelé ananásy ľahko ťahajú listy. Existuje aj iný spôsob, ako skontrolovať - ​​krútiť vrcholy, ale opatrne. V sladkých a zrelých plodoch sa ľahko posúva okolo svojej osi.
  3. Narovnať plod. Na dotyk by mal byť mäkký, ale nemal by zostať prepadnutý. Kôra je elastická.
  4. Pohladte ovocie, akoby ste si vybrali melón. Mal by sa ozývať nudný zvuk - to je známka zrelosti.
  5. Stanovte hmotnosť. Ananás musí byť ťažký, v takom prípade je šťavnatý. Ak je ovocie ľahké, stratilo vlhkosť a preto začalo vysychať. Mali by ste odmietnuť nákup.

Najdôležitejšie vonkajšie príznaky, že ananás je vynikajúci

Je potrebné riadiť sa týmito parametrami:

  • silné a zelené vrcholy, ktoré sa dajú ľahko oddeliť od vrchu;
  • kôra jednotnej farby, bez známok rozkladu;
  • ovocie je trochu mäkké, ale kôra je elastická;
  • jemná ovocná aróma.

Ak si kúpite polovicu ananásu, mali by ste venovať pozornosť farbe dužiny. Mala by byť jasne žltá s olivovým odtieňom. Ak z ovocia vynikne šťava, potom je jedinečne sladká a zrelá. Buničina by mala byť mierne sladká, mierne kyslá.

Je možné vôňou ovocia určiť zrelosť a chuť?

Zrelé ananásy sú nielen chutné, ale majú aj príjemnú arómu. Vôňou môžete posúdiť stupeň zrelosti plodu. Vôňa by mala byť ľahká, mierne sladká. Príliš nasýtený zápach naznačuje, že plod je prezretý.

Ovocie, ktoré vôbec necíti, nestojí za to kupovať. Je zelený.

Rozmazlený ananás, ktorý nestojí za to kúpiť?

V týchto prípadoch je potrebné nákup odmietnuť:

  • zápach;
  • svetlé mäso;
  • heterogénna farba pokožky;
  • žlté a sušené listy;
  • hnedé škvrny, hnijúce oblasti alebo plesne na šupke;
  • ovocie je na dotyk mäkké, priehlbiny zostávajú pod tlakom;
  • po klepnutí sa ozve prázdny zvuk.

V žiadnom prípade by ste si nemali kúpiť ananás bez pozerania. Toto exotické ovocie sa rodí zďaleka, takže pravdepodobnosť, že bude zelené alebo zhnité, je veľmi vysoká. Nákupné rozhodnutie urobte až po dôkladnej kontrole ovocia a overení všetkých charakteristík.

Pravidlá skladovania a čistenia ananásu

Dokonca aj zrelé a šťavnaté ovocie môže stratiť svoju vynikajúcu chuť a vôňu, ak nebudete dodržiavať pravidlá skladovania. Ako uchovávať ananás? Optimálna teplota je 7 - 10 ° C. Môže sa uchovávať pri izbovej teplote, ale nie v chladničke. Pri teplotách pod 7 ° C sa chuť ovocia stráca. Stane sa vodnatým, necíti sa tak príjemne.

Poznámka. Aj keď ste si kúpili trochu zeleného ananásu, dozrieva pri izbovej teplote, stáva sa mäkšou a sladšou.

Pri teplote 15 - 25 ° C sa ananás rýchlo uschne a zhorší sa. Nemôže sa uchovávať dlhšie ako 2 dni. Ak je v miestnosti a na ulici príliš horúco, mali by ste ovocie vložiť do chladničky do priehradky na ovocie a zeleninu a predtým ho zabaliť do papiera.

Koľko ukladať plod? Je vhodné jesť ananás 12 dní. Každý deň sa stáva zrelým, takže chuť môže zlý. Ak sa hnedé škvrny objavili počas skladovania na kôre, plody nie sú vhodné na konzumáciu.

Lúpaný alebo krájaný ananás sa uchováva iba v chladničke, nie dlhšie ako 3 dni. Aby sa nezhoršila chuť, musí byť ovocie zabalené v plastovom obale. Ananásy absorbujú pachy z chladničky, preto by sa skazené ovocie alebo zelenina nemali skladovať v blízkosti. Exotické ovocie sa musí skladovať osobitne.

Je dôležité nielen vybrať a uložiť ananás, ale aj ošúpať ho. Existujú 2 spôsoby čistenia.

Najobľúbenejšie:

  • Orežte konce ovocia a potom ovocie ošúpajte. Nakrájajte kožu na tenkú vrstvu, pretože v jej blízkosti je najsladšia a najsladšia dužina.
  • Odstráňte oči.
  • Ovocie nakrájajte na polovicu a potom na polovicu na každú polovicu.
  • Core out. Nie je vhodný na použitie.
  • Buničina sa môže rezať akýmkoľvek spôsobom podľa potreby.

Pred rezaním musíte ananás umyť. Na čistenie použite ostrý nôž.

Druhý spôsob čistenia je menej populárny, ale zaberie to menej času. Konce je potrebné odstrániť a ovocie nakrájať na kruhy. Kôra a jadro sa musia počas používania odstrániť.

Súvisiace Software:Viac od autora: