Ako nakladať cesnak - 10 domácich receptov na varenie

Každá žena v domácnosti sa snaží pripraviť nielen chutné, ale aj zdravé zimné solenie. Napríklad cesnak morený akýmkoľvek spôsobom má niekoľko výhod oproti čerstvej zelenine. Má jemnejšiu chuť, nemá takú horkosť a čo je najdôležitejšie, nemá žiaden zápach, čo znamená, že „aromatické“ následky jeho použitia nie sú rovnaké ako po čerstvom jedle - môžete bezpečne jesť občerstvenie a nemusíte sa obávať o sviežosť dychu. Nie ste si istí, ako nakladať cesnak? Tu je všetko jednoduché! Hlavnou vecou je vybrať si vhodné ovocie, ktoré by nemalo byť veľmi mladé, ale nie celkom staré.

Ako nakladať cesnak klasickým spôsobom

Nakladaný cesnak je originálny predjedlo alebo zaujímavý produkt na varenie iných jedál.

Dá sa pripraviť mnohými spôsobmi, hlavnou vecou je výber zeleniny bez akýchkoľvek chýb.

Prísady sa počítajú na 2 kg cesnaku:

• 280 ml octu;
• struky na korenie;
• dve polievkové lyžice granulovaného cukru;
• chrenový koreň;
• dva klinčeky.

Spôsob varenia:

1. Do nádoby nalejte štyri poháre filtrovanej vody a nechajte ju prevariť. Potom predstavíme ocot a vložíme pripravené koreniny.
2. Marinádu varte niekoľko minút a ochladte na 40 ° C.
3. Cesnak vylúpeme z kôry, rozložíme ho medzi nádoby, naplníme ho soľankou a previníme.
4. V procese morenia sa cesnak zmení na zelenú. Neboj sa, je to normálny proces.

Po mesiaci môžete jesť chutné občerstvenie.

Recept na zimnú úrodu

Teraz chceme zdieľať spôsob varenia nakladaného cesnaku, ktorý často používajú Francúzi.

Nakladajú pikantnú zeleninu s aromatickými bylinkami a podávajú sa s pokrmami z akéhokoľvek mäsa a rýb a dokonca iba so syrom.

Na dokončenie receptúry potrebujete kilogram cesnaku a štyri poháre po 350 ml.

zloženie:

• 500 ml olivového oleja;
• štyri struky horúcej papriky;
• tri lyžice zmesi bylín (môžete si vziať Provence);
• 180 ml octu;
• 8 bobkových listov.

Algoritmus akcií:

1. Hlavy cesnaku sa vyčistia a rozdelia na segmenty. Poháre musia byť sterilizované a do nich musí byť umiestnená petržlenová vňať a horiaci struk. Potom ich pevne naplňte strúčikmi cesnaku.
2. Teraz ich naplňte vriacou vodou a po desiatich minútach ju vypusťte. Namiesto toho nalejeme 45 ml octu.
3. Nalejte 350 ml vody, oleja do panvice, vložte bylinky, dve polievkové lyžice sladidla a rovnaké množstvo soli. Od chvíle varu držíme solanku na pár minút a ihneď ich naplníme obsahom plechoviek.
4. Kontajnery skrútime a po ochladení uchovávame konzerváciu v chladnej miestnosti. O tri týždne neskôr bude občerstvenie pripravené.

Celé hlavy

Všetci priaznivci takejto pikantnej zeleniny určite poteší náš ďalší recept. Nakladaný cesnak nie je len chutný, ale na rozdiel od čerstvého nepoškodí čerstvosť dychu. Cesnak nakladáme hlavami a výpočet korenia pochádza z jedného kilogramu zeleniny.

zloženie:

• 420 ml uhryznutia a vody;
• pol pohára pravidelného sladidla;
• dva púčiky klinčeka;
• desať hrášok voňavého korenia;
• dva bobkové listy.

Spôsob varenia:

1. Do sklenenej nádoby dáme suché púčiky, celý korenený hrášok a voňavé listy.
2. Potom prejdeme hlavami rastlín vriacou vodou a distribuujeme ich tiež do nádob.
3. Teraz pripravte soľanku. Na tento účel nalejte do malej misky vodu s octom, zmes nechajte päť minút v ohni spolu so sladidlom a lyžičkou obyčajnej jemnej soli.
4. Kvapalinu rozdeľujeme do nádob, dobre ich otáčame, balíme a necháme vychladnúť. Https: //www.youtube.com/watch? V = nYTm6dNFFeQ

Nakladaný instantný cesnak

Ak už skoro zajtra nemôžete čakať na lahodné občerstvenie, potom je pre vás nasledujúci recept. Iba tri dni - a vychutnáte si chuť svojej obľúbenej pochúťky. Jedna 350 ml nádoba má pol kilogramu cesnaku.

zloženie:

• 100 ml octu;
• štipka škorice a rozmarínu;
• bobkový list;
• pol papriky.

zloženie:

1. Cesnak rozdelíme na hroty, vložíme do akejkoľvek misky, zalejeme vriacou vodou a necháme niekoľko minút pôsobiť. Potom to dostaneme, opláchneme studenou vodou a dáme do pohára spolu s nasekanou paprikou.
2. Nalejte polievku vody do guláša, pošlite lyžicu cukru a pol lyžice soli, ako aj ďalšie korenie a chuťové prísady.
3. Akonáhle soľanka začne variť, povarte ju a nalejte ju na zeleninu. Nádobu otočíme a po ochladení ju na dva až tri dni vložíme do chladu.

Ako nakladať v ukrajinčine

Cesnak sa nakladá nielen na Ukrajine, ale aj v iných krajinách, ale chceme ponúknuť recept na presne ukrajinskú kuchyňu. Cesnak sa vyznačuje pikantnou a pikantnou chuťou, taký predjedlo vždy nájde miesto na slávnostnom stole. Pre recept vezmite päť cesnakových hláv a tri malé poháre.

zloženie:

• červený chili pod;
• celý hráškový korenie, dáždnik voňavého kôpru, listy ríbezlí;
• dve malé lyžičky zvyčajnej jemnej soli a bieleho cukru;
• 2 veľké polievkové lyžice octu.

Spôsob varenia:

1. Čistíme cesnak. Aby proces čistenia nezabral veľa času, je možné zeleninu rozdeliť na plátky, naliať vriacu vodu a potom im dať čas na ochladenie. Film bude odstránený jedným pohybom.
2. Naplňujeme nádobu strúčikmi cesnaku, všetko tam posielame, s výnimkou voľných.
3. Teraz uhorka. Do guláša nalejte asi jeden liter vody, nalejte sypké prísady a hneď ako sa ich granule rozpustia, nalejte zmes do pohárov. Počkáme desať minút a vrátime tekutinu do panvice, ale už so zadaným množstvom octu.
4. Nalejte cesnak horúcim roztokom, upchajte nádoby. A to je všetko. Ukrajinské občerstvenie je pripravené.

Marináda z červenej repy

Nakladaný cesnak na zimu, varený s určitým množstvom repy, sa získava nielen gurmán, ale aj atraktívnejším vzhľadom. Pre recept musíte vziať kilogram zeleniny a jednu repu. Ten sa dá nakrájať na tenké prúžky alebo len trieť na strúhadlo.

zloženie:

• 55 ml octu;
• pár korení;
• Lavruška;
• karafiát.

Spôsob varenia:

1. Lúpané strúčiky cesnaku stoja pár minút v horúcej vode a vložia do pohára s nakrájanou repou. Ležíme lavrushka a ďalšie korenie.
2. Nalejte lyžicu soli a rovnaké množstvo sladidla do vody a zahrievajte päť minút. Potom nalejte ocot a roztok odstráňte za minútu. Zalejte ich cesnakom.
3. Uzatvorte nádobu, zabalte ju a počkajte na ochladenie. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3XLczqDIEW8 & t = 4s

Nakladané strúčiky cesnaku na zimu bez sterilizácie

Korenený cesnak sa dá získať bez sterilizácie. Predjedlo je sladké, kyslé a mierne korenené. Takáto pikantná zelenina sa môže podávať ako bežné občerstvenie alebo sa môže použiť na prípravu rôznych pokrmov.

zloženie:

• 650 g cesnaku;
• h. l. zázvor;
• dve lyžičky tymián (sušený);
• osem hrášku korenia;
• dve zväzky petržlenu;
• štyri listy petržlenu;
• dva dáždniky s kôprom;
• šesť polievkových lyžíc octu.

Spôsob varenia:

1. Nalejte strúčiky cesnaku pripravené na ďalšie postupy, prevarenú vodu, osušte a dajte do pohárov spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
2. V dvoch litroch vody premiešajte štyri polievkové lyžice bežného cukru a tri polievkové lyžice soli. Dajte tymián, lavrushka, korenie. Akonáhle soľanka začne vrieť, zavedieme ocot a dáme zázvor. Minútu varte a cesnak nalejte do pripraveného roztoku.
3. Nádobu pevne otočte a ochladte pod teplou prikrývkou.

S chilli papričkami

Fanúšikovia všetkých korenených a slaných jedál sa určite budú páčiť náš recept na nakladaný cesnak s chilli papričkami. Na varenie vezmite džbán a toľko cesnaku, koľko sa vojde.

zloženie:

• chilli (podľa chuti);
• ½ lyžice octovej esencie (70%);
• slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu čistíme a dávame do čistej sterilizovanej nádoby.
2. Na marinádu zoberte liter vody, varte spolu s octom a lyžičkou soli.
3. Nalejte cesnak horúcim roztokom, prikryte vekom a nechajte týždeň.
4. Potom vypustíme soľanku, jemne nasekáme chilli a dusíme ju na chvíľu v horúcom oleji.
5. Olej a korenie pošleme na cesnak, otočíme nádobu a hneď ako sa občerstvenie ochladí, dajte na chladné miesto. Čakáme týždeň, po ktorom môžete prázdne miesto otvoriť a vyskúšať. Https: //www.youtube.com/watch? V = jGREZyHfvRs

V cibuľovej kôre

Cesnak môžete marinovať v cibuľovej kôre. Predjedlo vychádza tak chutné a krásne. Ak chcete recept, zoberte kilogram zeleniny.

Ak ste proti octu, nahraďte ho citrónovou šťavou.

zloženie:

• Uhryznutie 110 ml;
• sedem hrášku korenia;
• osem bobkových listov;
• 3 g škorice;
• šesť cibule;
• polievková lyžica soli a dve polievkové lyžice cukru.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte kôru z cibule, umyte ju a osušte. Cesnak rozdeľte na hroty a očistite od filmu.
2. Hrebienok strúhanky na skalpe hlavy očistite vriacou vodou, opláchnite a vložte do pohárov spolu s cibuľovými šupkami.
3. Do nádoby nalejte trochu viac ako pohár vody, nalejte cukor a soľ. Varte, kým sa granule úplne nerozpustia.
4. Potom predstavíme ocot a po chvíli vypneme horák. Nalejte horúci roztok do zeleniny, otočte nádobu a trvajte na príprave po dobu troch týždňov.

Gruzínsky recept

Recept grilovaného cesnaku v morskom náleve používa estragón, ktorý dodáva predjedlu príjemnú pikantnú a kyslou chuť. V prípade marinády sa dá časť vody nahradiť šťavou z granátového jablka, vďaka čomu bude chuť ešte nasýtenejšia.

zloženie:

• kilogram cesnaku;
• 280 ml vínneho octu;
• 180 ml vody a šťavy z granátového jablka;
• estragón, hrášok a paprika podľa chuti.

Cesnak môže byť marinovaný nielen pridaním šťavy z granátového jablka, ale aj použitím hrozna. Chuť takéhoto obrobku je sladšia.

Spôsob varenia:

1. Strúčiky strúhanky, estragónu a korenia sa vkladajú do baniek vo vrstvách.
2. V prípade soľanky kombinujte vodu so šťavou. Varte kompozíciu a vmiešajte do nej štyri polievkové lyžice soli. Potom nalejte ocot.
3. Pripravenú marinádu nalejte na cesnak, nádobu otočte a nechajte ju dva mesiace v miestnosti.

Existuje veľa ďalších možností na nakladanie cesnaku. Každý si sám vyberie, aké občerstvenie chce nakoniec dostať - pikantné, kyslé alebo sladšie. Nezabudnite však, že napriek chutnej chuti a nesporným výhodám takejto zeleniny ju môžete jesť iba v obmedzenom množstve.