Ako rýchlo uvariť zemiaky v mikrovlnnej rúre? 6 receptov a spôsobov

Ako variť zemiaky v mikrovlnnej rúre tak, aby sa ukázalo byť krehké a tráviť minimálne čas? Na túto otázku odpovieme ďalej. Podrobný opis technológie pomocou mikrovlnnej rúry pomôže pripraviť zemiaky, ktoré nie sú menej kvalitné ako tradičné, a dokonca aj školský študent sa s touto úlohou dokáže vyrovnať.

Ako variť zemiaky celé v mikrovlnnej rúre vo vode?

Na varenie zemiakov v mikrovlnnej rúre by ste mali zvoliť hľuzy strednej veľkosti približne rovnakej veľkosti a pravidelného guľatého tvaru. Vybrané koreňové plodiny by sa mali olúpať a dôkladne umyť.

Pripravené hľuzy položte na dno keramickej alebo sklenenej panvice. Keďže výrobky v mikrovlnnej rúre sa zahrievajú nerovnomerne, na okrajoch by sa mali nachádzať väčšie plody a v strede menšie. Nalejte zeleninu s horúcou slanou vodou, stačí 60-90 ml.

Nádobu uzavrite vekom a varte na plný objem. Čas varenia bude závisieť od toho, či sú zemiaky mladé alebo staré a od pracovnej kapacity zariadenia. S výkonom rúry 500 - 550 W, mladé zemiaky budú variť 8 - 11 minút, staré zemiaky 9 - 12. Pre výkonnejšie zariadenia (600-850 W) budú mladé hľuzy pripravené za 5-9 minút, staré 6-11.

Recept na varenie bez vody - jednoduchý a pohodlný

Zemiaky v mikrovlnnej rúre bez vody sú skôr ako pečené hľuzy, ale ak sa varia šupkou, môžu sa použiť na šaláty. Výhodou tejto metódy je, že nie je potrebné používať špeciálnu panvicu. Môžete si vziať obyčajný plochý porcelánový tanier, ale bez pozláteného okraja.

Umyté zemiaky by sa mali následne olúpať alebo prepichnúť na niekoľkých miestach. Pripravené hľuzy namažte soľným olejom a korením a nechajte pôsobiť 10 - 15 minút, aby mali čas namočiť.

Potom položte na jednu misku v jednej vrstve a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Zhora je možné dosku so zemiakmi prikryť špeciálnym uzáverom, čo sa však nemusí robiť. Zapnite kachle pri maximálnom výkone 10 minút. Po pípnutí skontrolujte pripravenosť pomocou vidlice a ak je to potrebné, vydržte ďalšie dve až tri minúty.

Zemiakové plášte - najrýchlejší spôsob

Tento spôsob varenia zemiakov je dôležitý najmä pri príprave zeleniny na šaláty, pretože umožňuje získať túto zložku za pouhých 10 minút. Nezabudnite, že nie je možné variť veľké hľuzy v mikrovlnnej rúre, je lepšie brať stredne veľké zemiaky a nie viac ako 6-8 súčasne.

Vybrané koreňové plodiny by sa mali dôkladne umyť od prachu a špiny, na umývanie riadu je preto vhodné použiť kefu alebo tvrdú stranu špongie. Potom prepichnite povrch každého zemiaka vidličkou, špáradlom alebo nožom na niekoľkých miestach.

Ak sa zemiaky nevaria na šalát, ale ako samostatné jedlo, môžete na hľúzach urobiť malé, ale hlboké rezy, do ktorých vložíte tenkú plátok slaniny. Získate rýchly a chutný doplnok k zeleninovému šalátu.

Pripravenú zeleninu položte na rotačnú dosku mikrovlnnej rúry, zakryte špeciálnou digestorom na ohrev potravín a varte 8-12 minút. Potom skontrolujte mäkkosť av prípade potreby zapnite rúru na ďalšie 2-3 minúty.

V balení

Zemiaky sa odporúčajú variť v mikrovlnnej rúre v špeciálnej miske, ktorá sa na ohrievanie jedla prikryje digestorom. Ale ak existuje zázračná pec, ale špeciálne pokrmy a čiapky sa nenašli, hľuzy si môžete pripraviť v plastovom vrecku.

Zemiaky v mikrovlnnej rúre vo vrecku sa pripravujú podľa rovnakého algoritmu ako bez vody, avšak s malými korekciami:

1. Zemiaky olúpame a dôkladne ich umyte. Ak sú koreňové plodiny veľké, mali by byť rozrezané na niekoľko častí.
2. V malej miske zmiešajte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, soli a podľa potreby ochutte zemiakmi. Pripravenú zložku nalejte do výslednej zmesi a dobre premiešajte, aby olej hľuzy rovnomerne pokrýval. Zemiaky sa nemôžu soliť zvyčajným spôsobom, pretože mikrovlny sa koncentrujú v soľných kryštáloch, ako sú napríklad svetelné lúče v optických šošovkách, a korene plodín sa budú horieť na miestach, kde príde do styku soľ, takže sa rozpustí v oleji.
3. Preneste pripravené zemiaky do vrecka, uviažte ich, urobte malú punkciu pre výstup pary. Vložte vrece do mikrovlnnej rúry. Zeleninu varte pri maximálnom výkone 10 minút. V závislosti od veľkosti hľúz a kapacity zariadenia môže byť potrebné predĺžiť dobu varenia.

Nasekané zemiaky

Zemiaky v mikrovlnnej rúre môžete rýchlo uvariť, aby sa z nich stal plnohodnotný druhý chod.

Na to potrebujete:

• 400 - 500 g zemiakov (viac na varenie naraz, bohužiaľ, nebude fungovať);
• 200 až 400 ml mäsového bujónu;
• soľ, bobkový list, bylinky a korenie podľa chuti.

Priebeh činnosti:

1. V sklenenej panvici s vrchnákom, určenej na varenie v mikrovlnnej rúre, nalejte vývar soľou a korením, zohrejte ho na maximálny výkon gadgetu 3-4 minúty. Ak je horúci vývar, môže sa táto položka vynechať.
2. Ošúpané zemiaky, umyte ich a nakrájajte na veľké kocky. Nasekanú zeleninu preneste do vývaru a varte 6-8 minút.
3. Vypustite vývar z hotových zemiakov a podávajte horúco s plátkom masla a byliniek. Ak nie je vývar, nakrájané zemiaky môžete variť vo vode rovnakým spôsobom.

Mikrovlnné hranolky

Obľúbené hranolky mnohých ľudí sa dajú variť v mikrovlnnej rúre oveľa rýchlejšie as menším množstvom oleja, čo by malo potešiť ľudí, ktorí sledujú svoju postavu.

V takom prípade musíte vykonať:

• 500 g zemiakov;
• 20-40 ml rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte kôru z hľúz zemiakov, umyte a nakrájajte na kocky dlhé 60 - 90 mm a šírky 5 - 6 mm.
2. Umyte škrob z plátkov zemiakov. Aby ste to dosiahli, opláchnite ich v studenej vode, až kým nebude úplne priehľadný, položte na uterák a osušte na vrch.
3. Vložte sušené kocky do misy, nalejte olej, posypte soľou a korením, premiešajte a nechajte 10 minút variť.
4. Pripravené zemiaky by sa teraz mali položiť na rovnú misku vhodnú na použitie v mikrovlnnej rúre, aby sa kúsky navzájom nedotýkali.
5. Pri maximálnom výkone varte zemiaky 5-6 minút, aby sa objavila chrumkavá kôra. Potom plátky otočte na druhú stranu a varte ďalších 5-6 minút. Podávame s kečupom alebo inou obľúbenou omáčkou.