Squash kaviár v recepte pomalý sporák na zimu

Vďaka modernej technológii už nie je potrebné variť na panvici predjedlo známe od detstva. Existuje pohodlnejší spôsob, ako vyrobiť zásoby na zimu - squashový kaviár v pomalom sporáku.

Ako uvariť squashový kaviár v pomalom sporáku?

Hlavné zložky

Klasická verzia kaviáru z tekvice je pripravená iba z cukety, mrkvy, cibule, čerstvých paradajok, soli a čierneho korenia. Do tohto jedla je dostatok ďalších prísad. Môže to byť paprika, baklažán, huby, majonéza, kapusta. Inými slovami, v lete je takmer všetko v chladničke.

Ale predovšetkým chuť hotového občerstvenia nie je ovplyvnená ani výberom výrobkov, ale ich kvalitou. Vždy by ste mali byť opatrní pri výbere produktov. Je veľmi dôležité, aby boli čo najčerstvejšie. Pokiaľ je to možné, je lepšie ísť na bočné nákupné centrum a ísť nakupovať na trhu.

Cuketa kaviár, strúhané cez mlynček na mäso a varené v pomalom sporáku

Budeme potrebovať:

• 2 stredné squash;
• 3 mrkvy;
• 3 veľké paradajky;
• čierne korenie;
• 2 cibuľové hlavy;
• soľ.

Krok za krokom recept:

1. Dôkladne opláchnite všetku zeleninu.
2. Ošúpajte mrkvu, cibuľu, cuketu z hornej vrstvy.
3. Urobte rez na spodnej časti paradajky.
4. Na sporáku prevarte trochu vody.
5. Čerstvé paradajky vyhoďte na niekoľko sekúnd do vriacej vody.
6. Vyberte paradajky.
7. Odlupujte pokožku.
8. Umyte misku z viacerých vrstiev.
9. Nalejte doň trochu rastlinného oleja.
10. Nakrájanú všetku zeleninu nakrájajte na štvorce a pomalým sporákom ich opečte.
11. Po 10 minútach zmeňte režim na dusenie a varte ďalšiu pol hodinu.
12. Ak chcete získať zeleninovú zmes, preveďte ju dvakrát mlynčekom na mäso.
13. Pridajte soľ a korenie.
14. Dobre premiešajte.
15. Hotovú zmes rozdeľte do pasterizovaných pohárov.

Hotovo! Ukázalo sa, že podľa GOST.

Recept na pomalý sporák s majonézou

Zoznam produktov:

• 3 stredne veľké lúpané cukety;
• 1 balenie majonézy na 200 g;
• 2 cibule;
• 100 ml rastlinného alebo olivového oleja;
• 100 g granulovaného cukru;
• 200 g paradajok;
• zmes papriky;
• soľ;
• 2 bobkové listy.

Stupne prípravy:

1. Najprv musíte umyť a olúpať cukety a cibuľu.
2. V mixéri rozdrvte cibuľu a cuketu, aby ste ich omáčali.
3. Pridajte výslednú zmes s rastlinným olejom, paradajkovou pastou a majonézou.
4. Dobre premiešajte.
5. Zelenkovú zmes pošlite do pomalého hrnca na 40 minút.
6. Pridajte soľ, 2 bobkové listy, mleté ​​korenie, cukor.
7. Dobre premiešajte.
8. Varte v pomalom hrnci ďalšiu pol hodinu.
9. Potom extrahujte 2 bobkové listy.
10. Hotovú cuketu rozotrite do sterilizovaných pohárov.
11. Ako pritiahnuť kryty.
12. Poháre by mali byť umiestnené na teplom mieste. Môžete zabaliť prikrývku.
13. Spodná strana plechovky by mala vyzerať hore.
14. V tejto polohe nechajte krútenie najmenej jednu noc.
15. Potom sa kaviár z cukety môže uchovávať v chladnej pivnici, na balkóne alebo, ak je k dispozícii, v chladničke.

V pomalom sporáku s paradajkami

zloženie:

• 100 g cherry paradajok;
• 1 veľká ružová paradajka;
• 1 veľké oranžové paradajky;
• 3 cukety;
• 100 g cukru;
• 100 g čerstvého kôpru;
• 100 g čerstvej petržlenovej vázy;
• 30 g soli;
• zmes papriky;
• koriander je suchý;
• 30 ml olivového oleja;
• 1 hlava cesnaku.

varenie:

1. Lúpame všetku zeleninu.
2. Nakrájajte paradajky na kocky s kožou.
3. Kôpor a petržlen jemne nasekajte.
4. Cesnak vylúpame a rozdrví.
5. Kocky cukety.
6. Olivový olej zohrejte v pomalom hrnci.
7. Vyprážajte cesnak, kôpr a petržlen. To dáva miske chuť.
8. Pridajte cukinu.
9. Po 5 minútach nalejte paradajky.
10. Pridajte všetky korenia.
11. Zamiešame.
12. Pomalý sporák uveďte do režimu rýchleho ochladzovania.
13. Duste 2 hodiny.

V pomalom sporáku s baklažánom

Budeme potrebovať:

• 2 baklažány;
• 2 cukety;
• 15 g akýchkoľvek húb;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľová hlava;
• 60 ml paradajkovej pasty;
• 2 mrkvy;
• zmes papriky;
• 60 ml vody;
• slnečnicový olej;
• soľ.

Chutný recept: squash kaviár s majonézou na zimu

Stupne prípravy:

1. Lúpaný baklažán, cuketa, mrkva.
2. Nastrúhajte baklažán a cuketu na hrubom strúhadle.
3. Mrkva nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4. Olúpte cesnak.
5. Rozdrvte nožom a jemne nasekajte 2 strúčiky cesnaku.
6. Olúpajte cibuľu.
7. Nakrájajte cibuľu na malú kocku.
8. Nalejte spodnú časť nádoby pre viac vrstiev oleja. Predhrejte to.
9. Zároveň nakladajte baklažán, cibuľu, mrkvu, cesnak.
10. Keď je zelenina zmäknutá, pridajte paradajkovú pastu, 15 g ochucovadla, soľ, zmes papriky.
11. Všetko zamiešajte.
12. Pridajte vodu.
13. Duste pol hodiny.

Takto pripravený kaviár z baklažánu a tekvice je veľmi podobný sortimentu húb.

Recept na squashový kaviár v pomalom sporáku na zimu s hubami

výrobky:

• 200 g šampiňónov;
• 200 g tekvica;
• 1 malá mrkva;
• 15 g huby;
• 2 stredne cibuľové hlávky;
• soľ;
• 15 ml rastlinného oleja;
• zmes papriky;
• 15 g cukru;
• bobkový list.

Krok za krokom recept:

1. Vyčistite cukety z klobúkov. Neodstraňujte pokožku.
2. Lúpanú mrkvu, cibuľu a baklažán úplne.
3. Cuketa, huby, cibuľa, baklažán nakrájaný na kocky.
4. Mrkva nastrúhajte na jemnom strúhadle.
5. V miske z viacerých vrstiev zohrejte rastlinný olej.
6. Hádzajte všetku zeleninu naraz.
7. Vyprážajte 15 minút.
8. Pridajte soľ, korenie, cukor, bobkový list.
9. Zamiešame.
10. Pomalý sporák uveďte do režimu rýchleho ochladzovania
11. Varte 40 minút.
12. Ponorte ponorný mixér do misy a celý obsah rozdrvte na pastu.

V plátkoch pomalého sporáka

 

Tento squash kaviár v pomalom sporáku nevyzerá tradične. Zelenina by sa nemala úplne uvariť na cestoviny, ale mala by zostať kúskami. Pravdepodobne bude spravodlivé povedať, že toto jedlo je krížom medzi zeleninovým duseným mäsom a kaviárom z tekvice.

• 1 hlava cesnaku;
• 2 veľké paradajky;
• banda čerstvej petržlenovej vázy;
• banda zelenej cibule;
• 2 veľké mrkvy;
• 3 cukety;
• 15 ml rastlinného oleja;
• 60 g cukru;
• 30 g soli;
• zmes papriky.

Stupne prípravy:

1. Umyte všetku zeleninu a bylinky.
2. Nakreslite malý krížik na spodok každého rajčiaka nožom.
3. V rýchlovarnej kanvici prevarte vodu.
4. Nalejte vrúcu vodu na paradajky.
5. Olúpajte ich olúpaním krátkym nožom.
6. Ošúpajte mrkvu a cuketu z hornej vrstvy.
7. Mrkva, cuketa, paradajky nakrájajte na kocky.
8. Vysušte uterákom misku mikrovlnnej rúry z vody.
9. Na displeji nastavte režim varenia.
10. Nalejte rastlinný olej do spodnej časti misky.
11. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyhodiť mrkvu na smaženie. Varí najdlhšie.
12. Jemne nasekajte zelenú cibuľu.
13. Hodte nakrájanú cibuľu na mrkvu.
14. Zmiešajte všetko.
15. Vyhoďte cukinu.
16. Po približne 15 minútach, keď je zelenina takmer hotová, pridajte paradajky.
17. Do nádoby pridajte cukor, soľ a korenie.
18. Zamiešame.
19. Pomalý sporák uveďte do režimu rýchleho ochladzovania.
20. Varte ďalších 15 minút.
21. Nasekajte petržlenovú vňať jemne a pridajte do misky.
22. Jemne zamiešajte bez toho, aby ste poškodili plátky zeleniny.
23. Vypnite pomalý sporák.
24. Cuketu ponechajte pod víkom ďalších 10 minút.

Je lepšie jesť čerstvé a nie v plechovkách.

Rozdiely vo varení v rôznych kombináciách

Na trhu domácich spotrebičov je k dispozícii pomerne veľký výber kuchynského náčinia. Je možné so zodpovednosťou zaistiť, aby sa squashový kaviár v kadičke Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks nelíšil. Vynikajúce občerstvenie môžete získať podľa vyššie uvedených receptov, bez ohľadu na to, v ktorom sa bude variť.