Turecko guláš - 8 receptov, ako uvariť v pomalom hrnci a na panvici

Guláš - lahodná hustá polievka, ktorá sa dá pripraviť z rôznych druhov mäsa a zeleniny. Niekto často chce nový vkus a niekto sa iba snaží dodržať diétu. V takýchto prípadoch je morčacie guláš skvelou alternatívou k ťažkému jedlu.

Klasický morský guláš na panvici

Turecký guláš s omáčkou na panvici - jednoduché, ale zároveň zdravé a výživné jedlo.

Na jej prípravu by ste si mali kúpiť:

• 400 g moriaka;
• mrkva;
• 2 kusy papriky;
• 2 - 3 strúčiky cesnaku;
• pohár rastlinného oleja;
• 20 ml paradajkovej pasty;
• soľ a korenie.

Stupne varenia:

1. Bedra je dobre umytá a nakrájaná na malé kúsky, ktoré sú nasolené, vyprážané do zlatohneda a potom položené na tanier.
2. Sladká paprika sa nakrája na prúžky, ošúpaná mrkva sa trie a cesnak sa rozdrví.
3. Na panvici sa koreňová úroda pasážuje do mäkkosti a potom sa k nej pridá drvená paprika a paradajková pasta.
4. Po 2 minútach sa zelenina naleje do pohára vriacej vody.
5. Do obsahu sa odošlú plátky morky, cesnaku, soli a korenia.
6. Miska sa dusí pod vekom asi 20 minút pri minimálnom ohreve.

Jednoduchý recept na pomalý sporák

Turecký guláš v pomalom hrnci sa dá veľmi dobre pripraviť z:

• 350 g morky;
• cibule;
• 50 ml kyslej smotany;
• podobný objem paradajkovej pasty;
• malé množstvo múky;
• soľ, korenie, bylinky a 2 lyžice. polievkové lyžice vody.

Spôsob vytvorenia:

1. Z morčacieho mäsa umytého a sušeného papierovými utierkami sa pripravia malé kocky, ktoré sa mierne smažia v miske pre viac vrstiev v programe „Frying“ na dobu 10 minút.
2. Nasekaná cibuľa sa paserizuje v tom istom oleji, až kým nie je mäkká, a potom sa do nej zasiela paradajková pasta, zriedená vodou a múka.
3. Po 2 minútach sa mäso uloží do misy, nasolí sa, ochucova sa a ochutia sa zakysanou smotanou.
4. Miska sa na 25 minút dusí vo vhodnom režime.
5. 3 minúty pred pípnutím je guláš rozdrvený nasekanou zelenou farbou.

Varenie v maďarčine

Hustá mäsová polievka z Maďarska sa po rozšírení za hranice štátu zmenila a mnohí kuchári ju teraz vidia ako prúžky mäsa so zeleninou v paradajkovej omáčke.

Na výrobu guláša z maďarskej stravy sú potrebné tieto potraviny:

• sviečková - ½ kg;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• múka - 30 g;
• paradajková šťava - 100 ml;
• rastlinný olej, soľ a korenie.

Pri varení:

1. Morča umyla pod tečúcou vodou, nakrájala na úhľadné prúžky, vyprážala sa do zlatohneda a potom preniesla na panvicu, kde sa nalial 1 liter vody. Mäso je ochutené, nasolené a dusené takmer do varenia.
2. Hrubo nasekané zemiaky sa ľahko vyprážajú na panvici s maslom.
3. Po zmäknutí sa kocky zemiaka odošlú do mäsa.
4. Potom sa kúsky cibule vyprážajú, do ktorých sa po získaní priehľadnosti pridajú plátky korenia, ovocných nápojov a korenia.
5. Po 2 minútach sa k vyprážanej zelenine pridá múka.
6. Obsah panvice sa rozloží na panvicu, kde sa guláš uvedie do varu.
7. Po 5 minútach sa miska vyberie z tepla.

Turecký filetový guláš s omáčkou

Ďalšia variácia receptúry, ktorá vám umožní vytvoriť originálny guláš s paradajkovou omáčkou, ktorý je obľúbený, bez väčšieho úsilia.

Vyžaduje sa nasledujúci balík potravín:

• morka hydina - 600 g;
• cibuľa - 2 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• paradajková pasta - 40 ml;
• rastlinný olej, soľ a korenie.

Ak chcete urobiť vynikajúcu večeru:

1. Zelenina sa olúpa a naseká náhodne.
2. Nasekané morčacie filé sa solia a vyprážajú, až kým sa nevaria na panvici so slnečnicovým olejom.
3. Olej sa naleje do guláša, na ktorom sa pasážujú cibuľové polkruhy a cesnak.
4. Po 5 minútach sa do zeleniny pridá korenie.
5. Zložky misky sa ochutia a nalejú sa do pohára vriacej vody s riedenou pastou.
6. Po uvarení zeleninovej zmesi sa mäso odošle na panvicu, potom sa guláš dusí asi 10 minút.

S kyslou smotanou

Toto je výdatné jedlo, ktoré sa môže podávať samostatne, ako je to v Maďarsku obvyklé, alebo s vaším obľúbeným prílohou.

Je pripravená z:

• 300 g morka;
• cibule;
• 200 ml kyslej smotany;
• 20 ml paradajkovej pasty;
• malé množstvo múky;
• soľ, korenie a 500 ml vody.

Pokyny krok za krokom:

1. Predtým ako uvaríte morčacie guláš na panvici, nakrájajte cibuľu a mäso.
2. Bedrá sa ľahko vyprážajú na panvici, kde sa po 5 minútach nakrájaná cibuľka vyleje.
3. Po 3 minútach sa zmes cibule a mäsa rozdrví na múku, premieša sa, potom sa naleje vodou a kyslou smotanou s pridaním cestovín, soli a korenia.
4. Miska sa dusí pod vekom 10 minút a po odstránení z tepla trvá asi 5 minút.

Krok za krokom varenie so šampiňónmi

Tento recept osloví tých, ktorí milujú huby v akejkoľvek podobe.

Pripravte sa vopred:

• 700 g moriaka;
• 200 g húb;
• cibule;
• 150 ml kyslej smotany;
• 3 strúčiky cesnaku;
• lyžica rastlinného oleja;
• trochu soli a korenia.

Schéma na prípravu jedál s pikantnými poznámkami:

1. Morské mäso sa umyje, suší a nakrája na malé kocky, ktoré sa vyprážajú do zlatohneda.
2. Cibuľa a huby sú nasekané.
3. Cibulové polievky a hríbové doštičky sú passiriruyut až do polovice pripravené v druhej panvici.
4. Kusy morčacieho mäsa a zeleniny sa kombinujú, potom sa všetko naleje kyslou smotanou, rozdrví sa nasekaným cesnakom, soľou a korením.
5. Miska sa dusí asi 15 minút pod vekom.

Originálne jedlo so slivkami

Mimoriadny prístup k príprave jedál z dietetického mäsa so sušeným ovocím vám umožní vychutnať si veľmi jemnú chuť s aromatickými tónmi.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

• ½ kg morčacieho mäsa;
• 5 ks. slivky;
• 250 ml mlieka;
• trochu múky;
• kúsok masla;
• soľ a korenie.

Spôsob prípravy spočíva v uskutočňovaní jednoduchých manipulácií v nasledujúcom poradí:

1. Sušené ovocie sa namočí do teplej vody, ktorá po 1 hodine zhlukuje. Švestky sa nakrájajú na tenké prúžky.
2. Filé sa premyje, vysuší papierovými obrúskami a nakrája na kocky, ktoré sa nasolia, korenia a vyprážajú do zlatohneda.
3. Pripravené sušené ovocie a 50 ml mlieka sa rozložia na morčacie mäso a potom sa mäso povarí 10 minút.
4. Na inom panvici sa pripraví omáčka z masla, múky a mlieka na nej vyprážaného.
5. Keď omáčka zhoustne, naleje sa z nej morčacie mäso.
6. Guláš dusený do varenia.

S omáčkou zo smotanového syra

Ak nie je čas na prípravu zložitých jedál, na záchranu príde neobvyklý a veľmi chutný guláš.

Ak ju chcete vytvoriť, pripravte:

• ½ kg mäsa;
• vajíčko;
• 200 g tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 ml kyslej smotany;
• soľ a korenie.

V procese:

1. Syr sa trie. Mäso sa nakrája na kocky. Cesnak je rozdrvený.
2. V jednej miske sa všetky pripravené ingrediencie zmiešajú s vajcom, kyslou smotanou, soľou a korením.
3. Obsah misy sa odošle na panvicu so zahriatym olejom, kde sa dusí, až kým sa neuvarí.

Preto je morčacie guláš veľmi jednoduché jedlo. Na rýchle varenie, diétne a zdravé hydinové mäso nepotrebuje veľa času na varenie.