Grog - 13 pije recepty doma

O nebezpečenstvách alkoholu môžete hovoriť tak, ako sa vám páči, ale vždy je prítomný pri každom sviatočnom stole. Pohár studeného šampanského vždy sprevádza významné udalosti a ani jeden výlet na grile sa nezaobíde bez penového piva. Veľmi populárne sú aj alkoholické koktaily a špeciálne miesto medzi nimi zaujímajú horúce nápoje. Najslávnejšie je varené víno, za ktorým nasleduje grog. A ak je pri prvom nápoji viac alebo menej jasné, potom taký grog nie je známy všetkým. Opravme to nepríjemné nedorozumenie a spoznajte tento nápoj lepšie.

Čo je to grog? Príbeh vzhľadu

Existuje veľa legiend o tom, ako a kedy sa tento koktail vymyslel. Zdobia príbehy neuveriteľnými detailami a všetci rozprávatelia sa zhodujú na jednej veci - grog sa prvýkrát objavil na lodiach anglickej flotily.

Od čias prvých námorníkov bol problém so sladkou vodou na palube vždy akútnejší ako ostatní. Námorníci tradične pili vodu a pivo na plavbách, ale prvý kvitol rýchlo a druhý došiel para. Keď v polovici XVII. Storočia priplávali na Jamajku lode britskej koruny, ukázalo sa, že na ostrove nebol ani jeden, ani druhý v dostatočnom počte. Existuje však rum, ktorý námorníkov zachránil a čoskoro sa stal výnosným obchodom.

Po takmer storočí sa rum dostal do každodennej stravy námorníkov. Dennou normou bola pol litra, čo zodpovedá asi celej pohári silného (80 stupňov) alkoholického nápoja. Námorníci neslavili dlho, presne do roku 1740. V tom chmúrnom lete viceprezident Edward Vernon legitimoval potrebu riediť rum vodou.Aká hanba, keď sú všetci námorníci opití a disciplína, je chromá? Inovácia v námorníctve bola prijatá bez nadšenia a nový koktail bol nazývaný hrubým grogom.

Názov nápoja dostali námorníci na počesť svojho autora, alebo skôr na počesť košieľky z Faya (grogramcloak), ktorú nevyletil za žiadneho počasia.

Aby sa zlepšila chuť kokteilu, pridal sa k nemu cukor a neskôr vápno, aby sa zabránilo kurikulám. Žaba dokonale zahriala v chladných dňoch, ak bola zahriata a boli pridané koreniny.

V priebehu času sa námorníci zamilovali do nápoja a dvakrát denne začuli hovor „UpSpirit!“

Problém disciplíny však nebol úplne vyriešený a po takmer storočí neskôr bola časť opäť obmedzená. Ekvivalent grogovej normy v roku 1823 začal byť štyrmi dnešnými dvojitými whisky! Bez ohľadu na to, ako pobili námorníkov dvojnásobnou dávkou mäsa, šálkou kakaa a zvýšením peňažných dávok, bolo ťažké ich nazvať spokojnými.

 

Škodlivosť alkoholu sa stala čoraz zreteľnejšou a nad grogom vo flotile sa objavila skutočná hrozba. V polovici 19. storočia zostali americkí vlci bez obľúbeného nápoja av roku 1970 námorníci britského kráľovstva smutne oslávili Deň čiernych komínov.

Grog bol vylúčený z flotily, ale ako starý námorník zostal žiť v prístavoch mnohých krajín sveta. Už odtiaľ sa s istotou rozšíril na kontinenty a dosiahol najelitnejšie reštaurácie. Dnes je tento alkoholický kokteil jedným z najpopulárnejších na svete, ktorému vďačí nielen skvelý vkus, ale aj ducha dobrodružstva a dobrodružstva.

Ako variť grog doma, hlavné ingrediencie

Grog je jedným z najstarších koktailov. Viac ako 270 rokov sa varí vo všetkých kútoch planéty. Stalo sa tak, že tento nápoj nemá prísny recept, a to je, samozrejme, iba po ruke. Narodil sa z dvoch zložiek - vody a rumu, ale teraz iba voda zostáva jedinou predvídateľnou zložkou. Grog sa teraz pripravuje na základe whisky, vodky a vína - ak by iba horel. A korenie sa pridáva len v neobmedzenom množstve. Všetko záleží na fantázii, dostupnosti ingrediencií a vhodnosti kombinácií príchutí. Aj keď chuť je takým subjektívnym pojmom, že komponenty, ktoré sú na prvý pohľad úplne nekompatibilné, sa môžu stať skutočnou gastronomickou churou.

Napriek tomu, že autorstvo grogu, vareného vína a iných teplých koktailov sa pripisuje rôznym európskym krajinám, pôvod týchto nápojov by sa mal hľadať niekde na Strednom východe. Nomádskí Arabi a Indovia tu pripravili kokteil zvaný punč (paantsch, panch), čo v sanskrte znamená „päť“.

V zložení horúceho nápoja bolo toľko ingrediencií:

• voda;
• čaj;
• rum;
• citrónová šťava;
• cukor alebo melasa.

Je zrejmé, že v priebehu storočí prešiel recept mnohými zmenami. Teraz sa grog nezaobíde bez autorovej vône. Vyrába sa nielen z rôznych alkoholických nápojov, ale aj z niekoľkých súčasne. Hlavnou vecou je vypočítať svoju silu tak, aby sa potešenie nestalo na bolestivé kocovinu.

V anglických krčmách je zvyčajné podávať Grogovi číslo 1. Jeho zloženie je takmer autentické a zahŕňa zmes sladkej vody s rumom, citrónovou šťavou a korením. Zvyčajne sa jedná o list mäty, tyčinku škorice a klinčeka. Hotový nápoj sa získava pevnosťou v rozmedzí 15 - 20 stupňov. Náklady na grog v európskych krčmách sú výrazne vyššie ako náklady na studené alkoholické koktaily. Zdá sa, že "hádzať" pre spotrebu plynu na vykurovanie. Preto pripravíme grog doma - lacný, chutný, veľa as dušou.

Prečítajte si tiež: klinčekové korenie: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Nápojové recepty

Ako ste si asi mohli myslieť, vymyslieť možno desiatky grogových receptov - bol by tu dobrý alkohol. Nie sú tu ani prísne varné kanóny. Jedinou vecou, ​​ktorú treba dodržať, je teplotný režim. Neuvaľujte svoj grog, ale mrznú pri teplote nepresahujúcej 70 ° C. Ak sa prehrievate, koktail náhle porazí alkoholom v nose a je to veľmi pochybné potešenie.

Žaba sa tradične podáva v pohári nazývanom írsky. Jedná sa o poháre s rukoväťou vyrobenou zo silného skla.

Sú vysoké a zvyčajne rovné alebo iba mierne expandujúce smerom nahor kvôli ľahkému pitiu. Táto forma umožňuje nápoju udržiavať teplotu po dlhú dobu. Na tie isté účely často kladú špeciálne rukavice.

Grog, klasický recept

Na prípravu silného otepľovacieho grogu budete potrebovať:

• 200 ml vody;
• 200 ml bieleho rumu;
• pár lyžičiek cukru;
• citrón.

Zatiaľ spomalte svoju fantáziu. Pamätajte, že sme na lodi a naše chyty nepraskajú jahodovým sirupom a koreňmi zázvoru. Arzenál je obmedzený, fúka vietor, námorníci klepajú kruhy na stôl. Začnime!

1. Nalejte vodu do misky a okamžite pridajte rum.
2. Šťavu vytlačte z tretiny citróna priamo do studeného koktailu.
3. Riad položte na oheň a pomaly ho zahrievajte, ale nevarte.
4. Keď sa nápoj zahreje, pridajte cukor. Namiesto toho môžete použiť med.
5. Vyskúšajte drink, podľa potreby pridajte citrón alebo cukor a vyberte ho zo sporáka.
6. Nalejte do írčiny a podávajte spolu s kockou a občerstvením domácim „námorníkom“.

Klasický recept, ktorý Vernon navrhol už v roku 1740, naznačuje riedenie rumu vodou v rovnakých pomeroch. Môžete však bezpečne znížiť množstvo rumu až na polovicu alebo dokonca štyrikrát, rovnako ako milovníci anglickej flotily, aby ste zachránili a udržali námorníkov na dvoch nohách.

Čajový grog: recept doma

 

Žaba je tiež pripravovaná na základe čierneho čaju. Jeho chuť sa tým stáva sýtejšou a hlbšou. Môžete si vziať akýkoľvek čaj, ale najlepšie je variť Earl Grey alebo anglické raňajky. Podľa najlepších anglických tradícií. Nie je zakázané pridávať do čajovej kompozície kvetinové alebo ovocné prísady. Grog na čerešňovom čaji bude chutiť skvele.

Pred varením grogu pripravte ingrediencie z predchádzajúceho receptu, ako aj škoricu a jahodový sirup.

1. Varte čaj a nalejte do malej nádoby.
2. Pridajte doň korenie, citrónovú šťavu a zvyšky olúpanej citrónovej šťavy.
3. Nalejte rum a teplo, nedovoľte variť.
4. Osladte a okamžite nalejte do pohárov.
5. Do každého pohára pridajte trochu sirupu a bobule na ozdobu.

Apple grog

 

Je veľmi voňavý a zdravý. Môžete si vziať jablká a trochu pracovať, ale výsledok vás jednoducho poteší. Ak nie je čas, použite iba jablkovú šťavu.

• sladké a kyslé jablká, 5 kusov;
• šálky na vodu a rum 4;
• med alebo cukor;
• mletá škorica.

Vo fáze prípravy sa jablká pečú, takže si môžete vziať viac z nich ako dezert pre horúci kokteil.

1. Ošúpajte jablká, nalejte do medu alebo mletého cukru a škorice. Pečieme, kým sa nevarí v rúre.
2. Ovocie rozmelte v mixéri a zohrejte vodu v panvici.
3. Vložte jablkovú omáčku do riadu a pridajte rum. Varte to.

Váš jablkový grog je pripravený. Ak dávate prednosť šťave, jednoducho ju zmiešajte v rovnakom pomere, pridajte korenie a nalejte do pohárov.

Grog na víno

Nerozumieme, ako sa grog na víne líši od vareného vína. Stačí si pripraviť chutný nápoj.

• suché červené víno;
• brusnicová šťava;
• voda;
• cukor, med alebo brusnicový sirup;
• mäta a tymián.

Malo by byť toľko vody a džúsu ako víno, ale silu si môžete sami zmeniť.

1. Nalejte mätu s tymiánom a varte. Nechajte to variť.
2. Do ochladenej infúzie nalejte brusnicovú šťavu a znova ju zohrejte.
3. Pridajte cukor a víno. Nenechajte variť, vypnite plyn.

Dámsky grog

Žaba je nápoj pravých fúzatých mužov. A čo dámy? Koktejl námorníkov je skutočne veľmi ostrý a vo všeobecnosti sa vôbec nepodobá martini s olivami. Odporúčame mierne zmeniť zloženie koktailu, aby bol jemnejší, jemnejší a sladší.

Pripravte prísady:

• pohár koňaku a malinového likéru;
• pol pohára červeného vína;
• pohár malinového sirupu;
• cukor (trochu ho nepreháňajte);
• korenie, ako obvykle - mäta, škorica, klinček.

Malinové prísady môžete bezpečne nahradiť čerešňou alebo jahodou.

1. Víno zahrejte, pridajte sirup a korenie.
2. Vyskúšajte a pridajte trochu cukru.
3. Vyberte víno zo sporáka, pridajte koňak a likér.

Buďte opatrní, takýto kokteil je sladký a chutný, opitý jedným dychom a rovnako rýchlo pošle do knockoutu.

Helgoland grog

 

Rozmýšľate, čo dlho variť - grog alebo varené víno? Neukladajte si mozgy, robte dva v jednom!

• červené víno a rum (v pomere 3: 2);
• voda;
• cukor,
• citrón.

Proces varenia vás neprekvapí.

1. Kombinujte víno s rumom a vodou v miske, zohrejte, ale nevarte.
2. Pridajte cukor a citrónovú šťavu.
3. Vyberte zo sporáka a nalejte do pohárov.

V prípade potreby pridajte akékoľvek korenie alebo ovocie. Už to nebude Gelgoldov grog, tak čo? Hlavná vec, ktorá vyjde chutná!

Nealkoholický grog

V námorníctve nebolo pochýb o alkohole. Hovorí sa, že pije - je potrebné piť. Dokonca aj zodpovedajúca objednávka je podpísaná samotnou kráľovnou. Ale, vďaka Bohu, nie sme v námorníctve a môžeme si dovoliť vylúčiť rum z grogu. Pre tehotné ženy a deti v období studenej epidémie bude taký nápoj vynikajúcou prevenciou a regeneračným liekom.

Budete potrebovať:

• čierny čaj alebo čaj ibišteka;
• cukor alebo med;
• ovocné džúsy (jablko, čerešňa, malina) alebo celé bobule a ovocie;
• citrón;
• korenie - klinček, škorica, nové korenie.

Recept je klasický.

1. Varte čaj a nalejte do malej panvice.
2. Pridajte strúhané bobule a jemne nakrájané jablko.
3. Stlačte citrónovú šťavu a vstreknite cukor.
4. Korenie vhoďte do vriacej zmesi.
5. Koktejl dôkladne premiešajte, vyberte z tepla, nechajte ho uvariť.
6. Vyberte korenie a nalejte do pohárov.

Vodka grog

Tento recept nie je pre potešenie, ale pre zdvihnutie chorých a zamrznutých na nohy. Takýto nápoj nemôžete piť a nedá sa klasifikovať ako kulinársky pôžitok. Tento grog je skutočným prostriedkom na prežitie.

• vodka;
• veľmi silný čaj (v rovnakých pomeroch);
• cukor.

Vodku varte s cukrom. Varte čaj súčasne. Obyčajná čierna, bez ozdôb. Zmiešajte ingrediencie a dajte svojich námorníkov chytených v prudkej búrke alebo jednoducho vykopajte auto na tri hodiny v chlade. Nápoj vypiť v malých dúškoch a trochu.

Rum grog

Pamätáte si na náš klasický recept na grogové nápoje doma? Teraz si predstavte, že ste konečne v prístave a môžete si vybrať tie najlepšie doplnky, ktoré duša požaduje. Nakoniec vypite silný, ale rafinovaný grog!

Pripravte si nápoj v čaji alebo vode a vo fáze zahrievania zadajte akékoľvek korenie. Môže to byť čierny korenie, badyán, škorica, klinček. K dispozícii sú všetky bobule a citrusy. Skvelým riešením by bolo pridať jahodový a broskýňový sirup. Namiesto vody a čaju môžete bezpečne používať brusnicovú šťavu, čerešňovú alebo jablkovú šťavu.

Žaba "Med"

Sladký a voňavý, má nižší obsah rumu, veľké množstvo medu a silný čaj.

1. Uvarte svoj obľúbený čaj a hodte do čajníka škoricu, klinčeky a badyán.
2. Keď je čaj vylúhovaný, stlačte do neho citrón a hodte ho priamo do čajníka s kôrou.
3. Predhrejte rum a nalejte do pohárov a naplňte ich 1/3.
4. Pridajte čaj s korením a do každého šálky vložte lyžicu medu. Zamiešame.

Žaba "More"

Akýkoľvek grog sa môže nazývať more, ale náš bude pripravený pridaním koňaku a kávy.

• pol šálky kávy;
• dve poháre rumu;
• pohár koňaku;
• cukor a citrón.

Uvarte prírodnú kávu, pridajte do nej alkohol a cukor. Stlačte citrónovú šťavu a otrite ju strúhanou citrónovou kôrou. Podávame so syrom a medom.

Exotický ovocný grog

Predpokladajme, že váš tím pláva už dlhú dobu a je dosť ťažké ju niečo prekvapiť. A vyskúšate to!

Za týmto účelom:

• biely rum a čierny čaj;
• sirupy - kokosové a mučenky;
• citrusy - citrón a pomaranč;
• ovocie - jablko, kivi, ananás;
• korenie - klinček, škorica, čierne korenie.

So pohárom takéhoto grogu sa budete cítiť aspoň na Havaji!

1. Zmiešajte čaj a rum v panvici a zapaľujte na miernom ohni.
2. Jemne nasekajte ovocie a citrusy. Okamžite vyhoďte otepľovací kokteil.
3. Nalejte lyžicu sirupov, nasekajte mletú škoricu a korenie.
4. Bez varu, vyberte z tepla a okamžite nalejte do pohárov. Podávame horúce.

Nezabudnite na kokteilové dáždniky a trubice, inak bude obraz neúplný.

Toddy grog s tmavým rumom

Už ste už unavení z grogu na varenie, ale je tu ešte jeden recept, ktorý si môžete sami uložiť. Tento nápoj sa tiež nazýva kapitánsky čaj a kto je kapitánom v kuchyni, ak nie? Doprajte si pohárom silného nápoja!

Budete potrebovať:

• rum a čaj, obidve čierne ako otroky vo vašom vlastníctve;
• grenadína;
• citrusy - citrón a pomaranč;
• exotický - karambol (nahraďte ananásom);
• korenie - mäta, škorica, klinček.

Pomery rumu a čaju určujete sami. Ak nechcete na lodi vzburu, je lepšie rozriediť rum v pomere 1: 3.

1. Pivajte čaj a premiešajte v miske s rumom. Jemne nakrájajte citrusy a hodte do smoothie. Pošlite tam škoricu a klinčeky.
2. Zohrejte kokteil, na chvíľu si užite arómu, pridajte grenadín a vyberte zo sporáka.
3. Nalejte do pohárov, pridajte hárok čerstvej mäty a exotické ovocie.

Dokonca aj školák vie, že anglická flotila je už dlho najlepšia na svete. Takže možno je to zásluha dvoch denných pohárikov grogu? Nebudeme hádať, ale skôr zavrieme oči a potešíme dúšok svíravého, praženého a pikantného nápoja.