Hubová sušená hubová polievka - 8 receptov

Huby sa najlepšie skladujú v suchu a dajú sa použiť vo všetkých jedlách. Skúste pripraviť húbovú polievku zo sušených húb. Je veľmi aromatický, s bohatou chuťou. Prineste vôňu jesenného lesa do svojho domu.

Hubová sušená hubová polievka - najjednoduchší recept

Budete potrebovať:

• polovica mrkvyho koreňa;
• čerstvé bylinky podľa chuti;
• trochu rastlinného oleja;
• sušené huby - 50 gramov;
• zemiaky - 3 ks;
• soľ podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• štipka čierneho korenia.

Postupná príprava:

1. Dve hodiny pred varením huby namočte do vody.
2. Akonáhle vyprší čas, prefiltrujte tekutinu bez hríbov cez tenkú vrstvu.
3. Nalejte ju na panvicu a zapálte ju, vylejte ďalší liter čistej vody.
4. Huby sa nalejú do cedníka a umyjú sa.
5. Nakrájané zemiaky nakrájajte na kocky a keď bublajúca tekutina na panvici, pridajte ich.
6. Mrkvu a cibuľu nakrájajte na panvicu.
7. Keď zelenina zožltne, pridajte k nim huby a smažte, kým sa tekutina neodparí.
8. Obsah panvice nasolte a nalejte do panvice.
9. Varte polievku, kým nie sú mäkké zemiaky, vložte petržlen, korenie, pridajte a varte ďalších 7 minút.
10. Šialene chutnú a voňavú polievku môžete naliať na skeet.

V pomalom sporáku

Vďaka inteligentným kuchynským spotrebičom ušetríte čas a získate skvelé chutné jedlo.

Zloženie receptu:

• cibuľa - 100 gr .;
• voda - 2 l;
• zemiaky - 250 g;
• soľ podľa chuti;
• kuracie mäso - 0,2 kg;
• dve špendlíky čierneho korenia;
• sušené huby - 0,3 kg;
• mrkva - 150 g;
• slnečnicový olej - 35 gramov;
• zelené cibuľové šípky.

Ako uvariť polievku v pomalom sporáku:

1. Huby nechajte dve hodiny v studenej vode.
2. Vyhrievame rastlinný olej vo viacvrstvovom programe „Fritovanie“.
3. Kusy kuracieho filé vložíme do masla a smažíme na oboch stranách 5 minút. Nezabudnite posypať korením a soľou.
4. Vo forme kociek nasekáme olúpanú cibuľu a mrkvu.
5. Posielame ich do pripraveného mäsa.
6. Nasiaknuté huby nakrájame na kúsky a 5 minút po začiatku vyprážania zeleniny, huby naložíme do pomalého hrnca. Varte 10 minút.
7. Lúpané zemiakové hľuzy nakrájajte na prúžky.
8. Zemiaky rozprestierame do zvyšku ingrediencií, nalejeme 2 litre vody a nalejeme soľ.
9. Pokračujte vo varení v programe „Stew“ jednu hodinu.
10. Keď je polievka hotová, nakrájajte zelenú cibuľu.

Zo sušených húb s perličkovým jačmeňom

Dobré chudé polievky sú dodávané s hubami a jačmeňom. Určite to vyskúšajte!

Zoznam produktov:

• cibuľa - 1 ks;
• sušené huby - 100 g;
• soľ podľa chuti;
• jačmeň perlový - 140 g;
• mrkva - 1 ks;
• hrsť čerstvých bylín;
• zemiakové hľuzy - 4 ks;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Horká polievka na varenie s perličkovým jačmeňom:

1. Sušené huby necháme cez noc na panvici so studenou vodou.
2. Pred večerou ich vyberte a jemne nasekajte.
3. Infúzia, ktorá zostane po hubách, sa neleje, ale do nej nalejte jačmeň a nechajte sa pol hodiny variť.
4. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na jemno a prelejte olejom, kým nebude priehľadná.
5. Zaspíme plátky húb a opečieme ďalších 10 minút.
6. Nalejte obsah panvice do panvice.
7. Kocky a zemiaky kocky. Do zvyšku ingrediencií nakladáme zeleninu.
8. Varte 20 minút, kým plátky zemiakov nie sú mäkké.
9. Nasekanú petržlenu nasekáme na hotové jedlo a podávame s kyslou smotanou.

S pohánkou

Kľúčové produkty receptov:

• jedna cibuľa;
• sušené huby - 0,1 kg;
• jeden bobkový list;
• pohankové krúpy - 0,1 kg;
• soľ a mleté ​​korenie podľa chuti;
• jedna veľká hľuza zemiakov;
• rastlinný olej - 40 ml;
• jedna mrkva;
• greeny a kyslou smotanou podľa želania.

Pokyny krok za krokom:

1. Hríby ponorte do vody na pár hodín.
2. Opláchneme ich v cedníku, vložíme na panvicu s čistou vodou a varíme 15 minút.
3. Vypustite starú vodu, nalejte novú a varte ďalších 10 minút.
4. Keď tekutina začne vrieť, hodíme do nej zemiakové platne a do nej umyjeme pohánky. Varte 10 minút.
5. Vyrábame vyprážanie jemne nakrájanej cibule a mrkvy.
6. Pridajte ju do húb.
7. Zostáva naliať soľ a korenie podľa chuti a variť ďalších 5 minút.
8. Voňavé jedlo podávame s kyslou smotanou a zelenou petržlenovou vňaťou.

To je zaujímavé:hubová polievka - recept

Zo sušených šampiňónov

Zloženie receptu:

• zemiaky - 5 ks;
• múka - 25 g;
• soľ podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• sušené šampiňóny - 0,1 kg;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• mrkva - 1 ks.

Ako uvariť hubovú polievku z hríbov:

1. Hríby huby necháme vo vode 3 hodiny. Potom ich myjeme pod tečúcou vodou.
2. Kvapalina, ktorá zostane po hubách, sa niekoľkokrát prefiltruje gázou.
3. K infúzii pridajte ďalší liter sladkej vody.
4. Dajte tam nasekané huby a privarte.
5. Znížte výkon ohňa a varte 40 minút.
6. Počas tejto doby môžete ošúpané zemiaky nakrájať na kocky, nasekať mrkvu na strúhadlo a cibuľu nasekať nožom.
7. Vložte plátky zemiakov do polievky a varíme ďalších 10 minút.
8. Na panvici v slnečnicovom oleji spracovávame cibuľu a mrkvu až do zlatej múky, nalejeme 3 minúty. Pridajte zeleninu na panvicu a pokračujte vo varení 10 minút.
9. Polievku nechajte 5 minút pôsobiť a podávajte.

Možnosť talianskeho varenia

Čo musíte vziať:

• dva strúčiky cesnaku;
• jedna cibuľa;
• sušené huby - 0,5 kg;
• 8 plátkov bielych sušienok;
• krém - 350 ml;
• jedna mrkva;
• plátok oleja - 50 g;
• olivový olej - 35 g;
• syr - 75 g;
• zeleninový vývar - 0,8 l.

Varenie gurmánskej polievky krok za krokom:

1. Huby necháme vo vode na noc.
2. Ráno varíme mäso alebo zeleninový vývar. Ktokoľvek sa vám páči.
3. Cibuľu jemne nakrájajte a restujte ju na 4 minúty v horúcom oleji.
4. Tam sme ležali umyté huby. Olej by mal úplne zakrývať prísady.
5. Pour smotanu a dusíme po dobu 5 minút.
6. Pridajte vývar, soľ a podľa potreby posypte korením.
7. Chlieb smažte do zlatohneda, namažte ho rozdrveným cesnakom.
8. Toasty položíme na tanier, polejeme polievkou a nastrúhame syr.
9. Jemná pochúťka s bylinkami.

Chutný recept:hubová polievka zo zmrazených húb

Francúzska sušená šampiňónová krémová polievka

Komponenty receptu:

• kyslá smotana - 100 g;
• huby - 70 gramov;
• petržlen - 2 vetvy;
• strúčik cesnaku;
• zemiaky - 2 ks;
• soľ podľa chuti;
• vajce - 1 ks;
• slnečnicový olej;
• cibuľa - 1 ks.

Varenie húb krémová polievka:

1. Sušené huby namočte na pár hodín do vody.
2. Umývame ich pod tečúcou vodou. Vypustite starú tekutinu.
3. Z cibuľových plátkov opečieme, pridáme huby a soľ. Fritujte 5 minút.
4. Oddeľte vodu do varu a vyprážané potraviny nalejte do litra vriacej vody.
5. Nalejte do nich zemiakové kocky a varte 60 minút.
6. Vytiahnite strúčik cesnaku cez lis a pridajte ho do polievky.
7. Zmiešajte kyslú smotanu a tekuté kuracie vajce. Nalejte výslednú zmes do húb.
8. Zostáva posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

S ryžou

Zoznam prísad:

• maslo - 35 gramov;
• huby - 0,2 kg;
• čerstvá petržlenová vňať;
• ryža - 100 g;
• soľ podľa chuti;
• dva strúčiky cesnaku;
• voda - 1 l;
• jedna mrkva;
• štipka čierneho korenia;
• jedna cibuľa;
• Lavrushka - 1 list;
• dve zemiakové hľuzy.

Algoritmus akcií:

1. Trváme na húb vo vode asi 20 minút. Opláchnite ich v čistej vode a náhodne rozrežte.
2. Nasekaný cesnak a cibuľu opražte v oleji.
3. Naložíme huby a varíme ďalších 10 minút.
4. V hrnci dajte vodu do varu, zakryte ryžu.
5. Ďalej pridajte kocky mrkvy a zemiakov.
6. Nalejte soľ, lavrushka a korenie. Varte 10 minút, potom naložte hríbový poter a varte ďalších 10 minút.
7. Rýchla polievka je pripravená.