Takáto kaša už niekoľko storočí obsadila čestné miesto na stole s rodinami s rôznymi príjmami v našej krajine. Toto jedlo kombinuje mnoho výhod: je výživné, lacné, chutné, zdravé. Hlavnou vecou je pokúsiť sa pripraviť lahodnú kašu. Jej recepty v rôznych variantoch sú uverejnené nižšie.
Obsah materiálu:
Pohanková kaša na ozdobenie
Ak je pohánka vybraná ako príloha, je veľmi dôležité ju uvariť chrumkavou a mäkkou. Zloženie: 1 polievková lyžica. jadro, 3 lyžice. filtrovaná voda, soľ podľa chuti. Nižšie je opísaný spôsob, ako pripraviť kašu pohánky na vode jednoducho a rýchlo.
- Jadro sa odoberie a potom sa mierne vypráši na suchej panvici.
- Produkt sa naleje do vhodnej nádoby a naleje sa uvedeným množstvom slanej kvapaliny.
- Najprv sa obsah nádoby zahrieva na vysoké teplo, potom sa zahreje do varu a potom sa varí až do varenia na minimálnom delení.
- Keď ovsená kaša absorbuje všetku tekutinu, je pripravená.
Jedlo môžete podávať ako nezávislé jedlo, na ktoré nalievate roztopené maslo.
V mlieku - krok za krokom recept
Ušetrite na mlieku. Je potrebné brať najtukší produkt - 3-4 poháre. Zostávajúce zložky: 1 polievková lyžica. pohánka, 320 ml vody, plátok masla, štipka soli a 3 veľké polievkové lyžice granulovaného cukru.
- Hlavným tajomstvom úspešnej pohánky obilia v mlieku je to, že sa najskôr uvarí, kým sa mierne nezmäkčí vo vode. Premytá cereálie sa naleje do už vriacej kvapaliny. Produkt sa varí dovtedy, kým nie je úplne absorbovaný.
- Ďalej je jadro naliate mliečnym výrobkom a pokračuje vo varení s minimálnym zahrievaním taniera.
- Cereálie by mali tekutinu opäť absorbovať.
- Po odstránení liečiva z ohňa je potrebné ho osoliť, osladiť, ochutiť maslom.
Pred podávaním raňajok alebo obedov musí byť kaša s mliekom dobre podaná infúziou pod uzavretým vekom. Ak sa jedlo na začiatku zdá byť tekuté, potom nájde požadovanú hustotu.
V pomalom sporáku
Obzvlášť ľahké je variť takéto jedlo, ak máte po ruke „inteligentnú panvicu“. Zloženie: 1,5 lyžice. pohánka, 3 lyžice. tekutiny (môže to byť voda aj mlieko), 35 g masla, štipka soli a cukru.
- Prvá vec, ktorú cereálie dôkladne umyte studenou vodou. Unikajúca tekutina by mala byť úplne priehľadná. Vyberú sa všetky rozmaznané jadierka. Každý odpad, ktorý môže výrazne pokaziť chuť misky.
- Pripravená pohánka sa prenesie do misky zariadenia. Nie je potrebné namazať viacvrstvový olej olejom. V pekárskom programe je výrobok sušený a ľahko vyprážaný. Stačí pár minút variť. Výsledkom bude, že krupice získajú zlatý odtieň.
- Zhora sa pohánka naleje zvolenou tekutinou (nie studenou!), V ktorej sa cukor a soľ okamžite rozpustia. Ich množstvo musí byť upravené podľa vašej chuti.
- Pod uzavretým vekom bude pohánka kaša v pomalom hrnci variť 50 - 55 minút. Na tento účel sú vhodné nasledujúce režimy: „Pilaf“, „Mliečná kaša“ a „Pohanka“.
- Po zodpovedajúcom signáli zariadenia sa misa položí na platne.
Lahodne podávame kašu s nasekaným sušeným ovocím.
Dusená pohánka v sáčkoch
Balené v špeciálnych vreckách na varenie obilnín sa nelíši od zvyčajného výrobku. Je pravda, že varenie je oveľa pohodlnejšie. Ďalšou výhodou zabaleného produktu je to, že sa už odmeria po častiach pre jedného dospelého. Zloženie: 2 vrecia obilnín, 1,5 litra vody, soľ. Ako správne uvariť pohánku vo vreckách, nájdete nižšie.
- Uvedené množstvo vody sa vloží do kachlí a nasolí sa. Akonáhle sa tekutina uvarí, pohánka sa do nej ponorí priamo v špeciálnom balení. Produkt môžete okamžite umiestniť do 2 porcií.
- Príprava obilnín bude približne 15 - 20 minút.
- Ďalej sú pakety prenesené do cedníka. Je potrebné počkať, kým z nich nevypustí prebytočná tekutina.
- Zostáva iba prenos obsahu na platne.
Cukor, maslo a ďalšie prísady sa musia ukladať do už pripravenej horúcej misky. Pohánka pripravená podľa takéhoto receptu je vhodná a ako príloha k jedlu akéhokoľvek mäsa.
Prečítajte si tiež:ako uvariť pohánku kaše
S mäsom v kvetináčoch
Kým krupica máva v mäsových a zeleninových šťavách v špeciálnych kvetináčoch, získava úžasnú chuť a arómu. Takéto jedlo nie je škoda slúžiť aj hosťom, najmä ak ho doplníte niekoľkými zeleninovými pochutinami. Zloženie: 1 polievková lyžica. obilniny a 2-krát viac filtrovanej vody, libra bravčovej drene, cibule, zelerovej stopky, mrkvy, soli, aromatických bylín.
- Mäso je dobre umyté, mierne rozbité kladivom a nakrájané na stredne veľké kocky. Okamžite je posypaná soľou a vybranými koreninami. Stojí za to nechať produkt niekoľko minút, aby bol mierne marinovaný.
- Mrkva sa nakrája na tenké tyčinky, cibuľu a zeler jemne nasekáme ostrým nožom.
- Krájané mäso sa rýchlo vypráža vo vyhrievanej panvici s olejom. Mali by sa ľahko uvariť.
- Kusy bravčového mäsa sú zbavené prebytočného tuku pomocou papierových utierok.
- Rozdrvená zelenina sa pasie v zostávajúcom oleji z mäsa, kým nie je mäkká.
- Zostáva distribuovať výrobky v kvetináčoch, naplniť slanou vodou, prikryť a odoslať do rúry na 50 - 55 minút.
Maslo sa rozloží na hotovú misku.
S hubami
Aj bez použitia mäsa sa pohánka môže uspokojiť. Zloženie: 1 polievková lyžica. cereálie, 2 x viac filtrovanej vody, 320 g čerstvých šampiňónov, cibule, soľ, mrkva, čerstvé bylinky.
- Pohánka sa dostane a umyje sa. Ďalej sa produkt naleje do vody a nechá sa variť pri nízkej teplote. Po varení sa môže tekutina soliť.
- Malé kúsky húb sú vyprážané s nakrájanou mrkvou a cibuľou. Namiesto húb je povolené používať lesné huby, ktoré sa predtým varia. Do misky pridajú špeciálnu príchuť.
- Hotová kaša sa ukladá na panvicu na panvici, nakrájanú zeleninu sa vyleje. Po dôkladnom premiešaní bude jedlo úplne pripravené.
Podľa chuti môžete pridať zmes papriky alebo iného korenia.
Ako uvariť vošnú kašu vo vode?
Existuje niekoľko jemností, ktoré pomáhajú variť pohánku nielen chutné a voňavé, ale aj drobivé. Ide napríklad o kalcináciu obilnín na suchej panvici. Zloženie: 1 polievková lyžica. pohánkové jadro, 2 lyžice. filtrovaná voda, ½ malá. polievkové lyžice soli, 2 veľké polievkové lyžice rafinovaného oleja.
- Cereálie sa odstránia, premyjú a mierne vysušia. Za týmto účelom ho môžete posypať jednou vrstvou na oplátkovú utierku. Pohanka v rúre pri minimálnej teplote schne oveľa rýchlejšie.
- Potom sa cereálie kalcinujú na suchej panvici. Tento proces môžete začať iba vtedy, keď je pohánka úplne suchá. Je dôležité, aby sa jadrá nespálili.
- Soľná voda sa privedie do varu. Do pohára sa naleje pohánka. Miska sa varí, kým sa tekutina úplne nevstrebáva.
- Niekoľko minút pred varením sa do liečiva naleje olej. Jeho výsledná pochúťka nebude pociťovaná.
Už v hotovom jedle sa pridáva maslo, akékoľvek omáčky a koreniny.
Na kŕmenie detí
Pohanková kaša je vhodná na prvé kŕmenie. Na tento účel sa jedlo samozrejme pripravuje podľa osobitného receptu. Musíte to urobiť čo najplynulejšie. Ako základ sa používa jadro, mleté na múku. Zloženie: 1 lyžička mleté obilniny, 90 ml filtrovanej vody.
- Na varenie pohánky musíte odobrať jadro, roztriediť, opláchnuť, osušiť a zomlieť v mlynčeku na kávu. Vhodný na tento účel a špeciálny miešač trysiek.
- Malá lyžica mletej cereálie sa naleje filtrovanou vodou. Misku varte v miske so silnými stenami.
- Potom, ako sa hmota uvarí, sa ošetrenie varí 12 až 14 minút pri nízkej teplote.
- Keď výsledné jedlo trochu vychladne, zriedi sa zmesou alebo materským mliekom.
Soľná a sladená kaša pre prvé kŕmenie sa neodporúča.
Termoska na varenie
Tento recept najčastejšie používa férový sex počas prísnej diéty. Okrem toho je relevantné pre podmienky v teréne, keď nie je možné používať sporák, mikrovlnnú rúru a ďalšie zariadenia. Zloženie: 1 polievková lyžica. pohánka, 2 lyžice. veľmi horúca voda (vriaca voda), veľa čerstvých bylín, korenie, soľ podľa chuti.
- Krupice sa pripravujú vopred. Aby to urobila, prekoná sa a zbaví sa rozmaznaných zŕn. Zostávajúci produkt opláchnite a osušte.
- Pohánka dostane dostatok spánku v termoske. Pridáva sa soľ podľa chuti a vybrané ochucovadlá. Skvelé pre toto jedlo: Suneli chmeľ. Ak chcete jedlo sladké, mali by ste zvoliť vanilku, mletú škoricu a / alebo sušené ovocie.
- Zhora sú výrobky v termoske naliate uvedeným množstvom čerstvo prevarenej vody.
- Je lepšie nechať obilie zaplavené tekutinou celú noc.
Varenie kaše v termoske vám umožní uložiť v nej všetky užitočné látky, ktoré zvyčajne zmiznú počas bežného varenia.
Ako dlho varí pohánka?
Čas varenia pohánky závisí od toho, ktorý spôsob pečenia je zvolený. Napríklad v pomalom sporáku sa príslušné jedlo varí zvlášť dlho - 50 - 55 minút. Ale v tomto okamihu môže hostiteľka zabudnúť na tento proces a ísť o svoje podnikanie.
Na sporáku vo vriacej vode sa pohánka kaše varí oveľa rýchlejšie. V priemere stačí 15 - 20 minút so zatvoreným vekom.
