Pohánka s hubami a cibuľou - 6 receptov

Obilniny pripravené s pridaním húb a zeleniny sa ukážu byť obzvlášť aromatické a chutné. Pohárik s hríbmi a cibuľou je lepšie uvariť v panvici, kotlíku alebo panvici so silnou stenou. Huby rozriedia chudú kašu a podávajú výživu.

Najjednoduchší recept

Na prípravu pohánkovej kaše s hubami a cibuľou nemusíte mať špeciálne kulinárske schopnosti. Existuje pomerne jednoduchý recept na varenie, ktorý nenechá hostí ľahostajným.

Budete potrebovať:

• pohánka - 400 g;
• huby - 200 g;
• maslo - 40 g;
• jedna cibuľa;
• jedna polievková lyžica. lyžica cukru;
• soľ podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Zoradiť pohánku. Opláchnite obilniny, kým nebude číra voda.
2. Pohánka prevarte na miernom ohni 20–25 minút.
3. Nahrubo nakrájajte cibuľu a opečte v roztopenom masle.
4. Pridajte cukor a soľ.
5. Hríby umyte a nakrájajte na malé taniere.
6. Dajte huby do cibule a smažte do ruža.

Pečenie môžete jednoducho zmiešať s pohorkou, alebo pomocou špeciálneho varného kruhu dajte uvarenú cereáliu na misku a na vrch položíme huby s cibuľou.

S prídavkom mrkvy

Ako doplnok pohánky s šampiňónmi a cibuľou s mrkvou si môžete uvariť chutné a zdravé jedlo. Ak namiesto panvice a panvice použijete pomalý sporák, na konci varenia bude najmenej špinavých jedál.

Budete potrebovať:

• jedna pohánka;
• huby - 350 g;
• jedna cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• dva lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
• dve poháre vody;
• maslo - 40 g;
• soľ, korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Ak sa používajú lesné huby, mali by sa uvariť. Väčšina druhov má jednu hodinu varenia. Ak sa používajú šampiňóny, nemusia sa vopred variť.
2. Nakrájajte huby na malé kocky.
3. Do viacvrstvovej misky nalejte slnečnicový olej. Nastavte program „smaženie“ alebo „pečenie“.
4. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
5. Mrkvu nastrúhajte.
6. Dajte zeleninu do pomalého hrnca, opražte 2-3 minúty.
7. Pridajte nakrájané huby na zeleninu, varte ich 15 minút.
8. Umyte a vytriedte obilniny. Vložte pomalý sporák, pridajte vodu a pridajte korenie.
9. Prepnite multicooker do režimu „Pohánka“, „Ryža“ alebo „Pilaf“. Počkajte na pípnutie.
10. Na konci varenia pridajte maslo do pohánky s hubami do pomalého hrnca.

Hotová miska sa nanesie na horúce platne. Ozdobte čerstvými bylinkami alebo doplňte zeleninovým šalátom.

So zeleninou

Odroda pohánky s hubami a cibuľou môže byť čerstvá zelenina. Dávajú miske zaujímavú chuť.

Budete potrebovať:

• jedna pohánka;
• šampiňóny - 300 g;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• dve malé paradajky;
• jedna paprika;
• Olej na varenie na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Opláchnite a vytriedte obilniny. Varte v slanej vode.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu na kocky.
3. Huby ľubovoľne rezané. Veľké kúsky lepšie zachovávajú chuť šampiňónov.
4. Kockové paradajky a paprika.
5. Vyprážajte cibuľu a mrkvu dve minúty v rastlinnom oleji.
6. Pridajte na hrianky šampiňóny, osolte a všetko spolu nechajte dusiť 15 minút.
7. Po vyhladení húb pridajte na panvicu paradajky a papriku. Zeleninu dusíme ďalších 7-10 minút.
8. Vyprážané huby so zeleninou vložte do varených obilnín a dôkladne premiešajte.

Jedlo možno použiť ako prílohu alebo ako plné jedlo.

Pohanková kaša s hubami a cibuľou v peci

Mnoho ľudí sa rýchlo postará, takže pohánka so šampiňónmi a cibuľou v peci je obzvlášť dôležitá. Pečené jedlo nestráca svoje prospešné vlastnosti a osloví dospelých aj deti.

Budete potrebovať:

• pohankové krúpy - 200 g;
• čerstvé alebo mrazené huby - 300 g;
• voda - 500 ml;
• dva lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• jedna cibuľa;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Prejdite krupicu a dobre ju opláchnite studenou vodou. Pred varením je vhodné pohanku zohriať na panvici bez oleja, takže sa obzvlášť rozpadne.
2. Pohánka prevarte na miernom ohni 20 minút.
3. Pripravenú kašu odložte a nechajte ju vychladnúť.
4. Nakrájajte cibuľu jemne a opražte v rastlinnom oleji do zlatohneda.
5. Hríby umyte a nakrájajte na malé kúsky.
6. Pridajte do cibule huby a všetko nechajte na miernom ohni 15 minút variť.
7. Pridajte výsledné vyprážanie do pohánky spolu s maslom. Soľ a korenie podľa chuti.
8. Vložte všetky prísady do keramických kvetináčov alebo do formy odolnej proti teplu. Predtým musí byť formulár namazaný olejom.
9. Miska pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 10-15 minút.

Pohár z rúry podávajte, najlepšie horúci, bez toho, aby ste sa uchyľovali k opätovnému ohriatiu misky.

To je zaujímavé:pohánka s duseným receptom

Kuracie opcie

Huby sa hodia dobre kuracie. Pohanková kaša s kuracím mäsom a šampiňónmi je originálnym pokrmom pre rodinnú večeru.

Budete potrebovať:

• pohankové krúpy - 300 g;
• kuracie filé - 400 g;
• čerstvé lesné huby - 300 g;
• dve cibule;
• dva lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• maslo - 20 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Kuracie filé umyte a nakrájajte na malé kocky.
2. Mažte mäso do chrumkavého stavu.
3. Hríby umyte a jemne nasekajte. Nakrájajte cibuľu.
4. Na samostatnej panvici opečte cibuľu 1-2 minúty a potom pridajte huby. Všetko smažte spolu 10 - 12 minút, za stáleho miešania.
5. Do kuracieho mäsa nalejte huby a cibuľu a do pohára.
6. Nalejte všetky prísady vodou tak, aby cereálie boli pokryté 1 cm.
7. Pridajte korenie, duste, kým sa voda neodparí.

Do hotového jedla pridajte maslo a čerstvé bylinky.

S mäsom a šampiňónmi

Jedlá pohánky z jedla s mäsom a šampiňónmi sa najlepšie pripravujú v kotlíku alebo na panvici s hustou stenou.Môžete použiť akékoľvek mäso - bravčové, teľacie alebo hovädzie mäso.

Budete potrebovať:

• chudé mäso - 500 g;
• šampiňóny - 150 g;
• jeden a pol pohára pohánky;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• rastlinný olej - 25 ml;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Umyte mäso a nakrájajte ho na kocky (približne 3 cm).
2. Nasekané mäso vložte do horúcej panvice. Smažte v rastlinnom oleji do zlatohneda.
3. Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu.
4. Vložte vyprážané mäso do panvice, pridajte doň zeleninu.
5. Nalejte vodu, aby bolo mäso a zelenina úplne zakryté.
6. Zakryte panvicu a duste, kým nie je mäso pripravené.
7. Opláchnite a vytriedte obilniny.
8. Šupky nakrájame na plátky alebo kocky.
9. Pridajte cereálie s hubami na panvicu do zvyšku ingrediencií.
10. Varte na miernom ohni 25-30 minút.

Podávajte horúce, ozdobené zelení.