Príprava zdravého jedla nie je vôbec náročná, najmä pokiaľ ide o hrachovú misku. Väčšina žien v domácnosti príliš nerešpektuje označené pokrmy, pretože ich vzhľad zvyčajne nie je príliš chutný. Ak chcete dokázať opak, stačí variť hrachovú polievku s údenými rebrami v pomalom hrnci.
Klasický recept na prvý chod
Voňavé a nezvyčajne zdravé jedlo sa veľmi ľahko pripravuje.
Zloženie:
- údené rebrá - 440 g;
- zemiaky - 3 ks;
- hrach - 350 g;
- cibuľa - 2 ks;
- paprika - ½ ks;
- mrkva - ½ ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- vývar alebo voda - 2 l;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ - 1 lyžička;
- greeny - banda;
- bobkový list - 1 ks;
- korenie - ½ lyžičky
Pracovné etapy:
- Hrášok namočte 3 hodiny.
- V rámci programu „smaženie“ nastrúhajte nakrájanú cibuľu s mrkvou v oleji. Nalejte sladkú papriku nakrájanú na kocky, zloženie zmiešajte, nechajte pôsobiť ďalších 5 minút.
- Pridajte hrášok, doplňte vodu a dajte prístroj do režimu „Soup“ na 2 hodiny.
- Po pol hodine vložte kocky a rebrá zemiakov rozdelené na časti.
- Po ďalších 10 minútach pridajte do vývaru korenie a soľ. Zatvoríme spotrebič, varíme výrobky, až kým sa neobjaví signál „inteligentnej“ panvice.
- K zmesi pridáme nasekaný cesnak a nakrájanú zeleninu, všetko premiešame. Po zapnutí programu „Predhrievanie“ dostaneme jedlo do požadovaného stavu do 30 minút.
- Podávajte horúcu hráškovú polievku s údeným mäsom.
Dôležité! Cesnakové krutóny a všetka zelenina sa hodia k občerstveniu.
Údená polievka z hrášku
Neuveriteľne jemné a chutné jedlo osloví aj tých najmenších členov rodiny.
zloženie:
- údené rebrá - 270 g;
- hrášok - 1 polievková lyžica;
- zemiaky - 3 hľuzy;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- vývar - 2,5 l;
- kôpor - 50 g;
- bobkový list - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- soľ - ½ lyžičky
Pracovné etapy:
- Hrášok namočte 3-5 hodín do čistej vody, aby zložka bobtnala a varila rýchlejšie. Pripravený produkt povarte 10 minút a potom z neho vypustite tekutinu.
- Zeleninu čistíme a obvyklým spôsobom nasekáme.
- Poďme pracovať s údenými rebierkami. Voňavé výrobky nasekáme na polovicu. Jedna časť je oddelená od kostí a zanecháva iba mäso, druhá je vyhradená na servírovanie.
- Vo viacvrstvovej miske kombinujeme mäso s horúcim vývarom, vareným hráškom a zeleninou. Aktivujeme program „Hasenie“ na 110 minút.
- Po uplynutí nastaveného času vypustite tretinu kvapaliny do samostatnej misky a zvyšnú kompozíciu premiešajte v pyré pomocou mixéra.
- Vrátime späť chladiaci vývar, všetko zmiešame, pridáme soľ a lavrushka.
- Prepneme prístroj do režimu „Pečenie“, polievku varíme ďalších 20 minút. V tomto okamihu pripevnite nasekané zelené kúsky masla.
- Rozložené rebrá rozdeľujeme na kúsky, usporiadame na taniere, na vrch nalejeme hrachovú polievku.
Skúsené tipy na varenie
Pomocou hodnotných odporúčaní skúsených kuchárov bude omnoho ľahšie pripraviť chutnú pochúťku.
- Ak chcete získať bohatú hráškovú polievku, nechajte ju v pomalom variči nechať 1,5 hodiny variť a aktivujte program „Predhrev“.
- Soľ neumožňuje hlavnej zložke dosiahnuť požadovanú mäkkosť, preto je lepšie ju na konci procesu zaviesť spolu s korením.
- Aby pokrm nespôsoboval nadúvanie, hrášok nechajte zohrievať najmenej 2 hodiny v horúcej vode.
- Chuť ošetrenia bude omnoho jasnejšia, ak sa podáva s opekanými krutónmi.
- Ak do polievky pridáte paradajkovú pastu, smotanový syr alebo smotanu, stane sa jasnejšou a nezvyčajne chutný.
Usporiadajte sviatok pre seba - uvarte chutnú a výživnú polievku pomalým sporákom. Je to také ľahké!
