Výhody a poškodenia horkej čokolády v priebehu rokov spôsobujú nekonečnú debatu medzi lekármi a odborníkmi na výživu, pretože pre mnohých je tento produkt obľúbenou pochúťkou už od detstva. Niektorí hovoria, že dokáže pokaziť zuby a zvýšiť hmotnosť. Iní to považujú za skutočný liek, zatiaľ čo iní si jednoducho užívajú chuť bez premýšľania o ničom. Skúsme prísť na to, čo sa skrýva za jasným balením tyčinky tmavej čokolády a či je skutočne tak škodlivé.
Obsah materiálu:
Zloženie, obsah kalórií a výživná hodnota horkej čokolády
Zloženie tmavej čokolády je bohaté na vitamíny a minerály, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na organizmus.
- Vitamín E je predovšetkým pozitívnym účinkom na ženské telo. Je schopný udržiavať prirodzenú krásu a mladosť pokožky.
- Vitamín B pomáha pri činnosti štítnej žľazy. Okrem toho sprevádza tvorbu červených krviniek a má pozitívny vplyv na videnie.
- Kyselina nikotínová čistí a rozširuje krvné cievy, odstraňuje tvorbu cholesterolových plakov.
- Horčík zlepšuje pamäť, má priaznivý vplyv na centrálny nervový systém.
- Železo slúži ako prevencia anémie.
- Teobromín zlepšuje biochemické procesy a zrýchľuje metabolizmus.
- Kofeín aktivuje rozklad tukov.
100 gramov čokolády obsahuje 540 kcal. Pomer tukov / proteínov / uhľohydrátov je 35,4 / 6,2 / 48,2.
Výhody pre zdravie
Priaznivé vlastnosti tmavej čokolády pre organizmus preukázala viac ako jedna generácia.
Prejavujú sa najmä v nasledujúcich:
- Čokoláda, ktorá je prírodným antidepresívom, môže spomaliť starnutie tela.
- Jesť malý kúsok tmavej čokolády denne pomáha predchádzať infarktu a mozgovej mŕtvici.
- Produkt zlepšuje prietok krvi.
- Uspokojuje hlad.
- Je to prevencia cholesterolových plakov a následkom toho zrážanie krvi.
- Posilňuje cievny systém.
- Zvyšuje imunitu.
- Čokoláda je zdrojom energie, ktorý pomáha zvyšovať výdrž.
- Pomáha zotaviť sa po silnej fyzickej námahe.
- Normalizuje krvný tlak.
- Má protizápalové účinky.
- Zmierňuje bolesti v krku a pomáha pri liečbe dlhodobého kašľa.
- Prispieva k normalizácii psychoemotačného stavu.
- Pomáha zlepšovať pamäť a aktivuje mozog.
- Slúži ako profylaxia ulceratívnych procesov.
Mnoho lekárov tvrdí, že horká čokoláda má určité výhody pre ženy, najmä pre tehotné ženy. Produkt zastavuje vypadávanie vlasov, posilňuje nechty. Hovoria, že ak pravidelne jete horkú čokoládu, môžete porodiť dieťa odolné voči stresu.
Horká čokoláda je vhodná aj pre mužov. Funguje ako afrodiziakum a je schopný zvýšiť účinnosť.
Upozorňujeme, že čím vyššie je percento kakaových bôbov v čokoláde, tým väčšie sú jeho výhody. Vysoko kvalitný výrobok obsahuje 72% tejto zložky, ale zároveň by mal mať aspoň 55% tohto ukazovateľa. Množstvo kakaového masla by malo byť asi 30%.
Výhody cukrovky
Na rozdiel od bielej a mliečnej čokolády je čierna látka povolená na použitie pri cukrovke 2. typu. Hlavná vec je poznať opatrenie a nepreháňať ho množstvom.
Užitočné vlastnosti sú nasledujúce:
- saturuje telo polyfenolmi;
- askorutín posilňuje krvné cievy, znižuje ich krehkosť;
- v dôsledku použitia tmavej čokolády v tele diabetika sa tvoria lipoproteíny, ktoré majú pozitívny vplyv na metabolizmus cholesterolu;
- produkt znižuje krvný tlak;
- zvyšuje citlivosť na inzulín;
- obohacuje železom;
- podporuje rýchle nasýtenie tela vďaka vysokému percentuálnemu podielu bielkovín;
- saturuje telo antioxidantmi vďaka flavonoidom, ktoré tvoria zloženie.
Varenie aplikácie
Horká čokoláda sa pri varení môže používať ako nezávislý dezert. Okrem toho sa môže použiť ako prídavná zložka v mnohých jedlách. Špeciálne omáčky sa pripravujú na základe horkej čokolády a niektoré z nich sa môžu pridávať do sladkých a nesladených jedál.
Základom krému môže byť tyčinka z tmavej čokolády. A výrobok často slúži ako originálna ozdoba rôznych kulinárskych diel.
Použitie v kozmetike
V poslednom čase získavajú na trhu čoraz väčší význam kozmetické výrobky, ktoré obsahujú čokoládu.
- Salóny ponúkajú rôzne wellness programy, ktoré sú založené na krémoch a penách s čokoládou.
- Čokoládové výrobky sú súčasťou komplexného programu proti starnutiu.
- Do kúpeľne sa pridáva horúca čokoláda, ktorá sa používa na masážne procedúry, masky a balzamy na jej základe sa vtierajú do pokožky.
- Niektoré salóny ponúkajú kurz čokolády, ktorý je určený pre pokožku.
Okrem liečivého účinku zlepšuje čokoláda aj náladu a celkovú pohodu. Výsledkom terapie je, že pokožka je zamatovo hebká, niekedy pigmentácia dokonca zmizne. Masky na báze čokolády vyhladzujú vrásky a pomáhajú liečiť malé rany a ekzémy. A kakaové maslo dokáže bojovať proti suchej pokožke.
Je možné schudnúť jedením tmavej čokolády
Už ste niekedy mysleli, že horká čokoláda sa môže zbaviť ďalších libier?
Dnes existuje čokoládová strava s prísnymi požiadavkami. V ponuke je káva bez cukru, ale s mliekom, neperlivou vodou a barom vašej obľúbenej čokolády.
Recenzia takejto stravy je protichodná, pretože má kontraindikácie. Takáto výživa môže mať negatívny vplyv na organizmus, najmä na žalúdok a pečeň, a spôsobiť hypertenziu.
Napriek tomu, že horkej čokoláde chýba mlieko a množstvo cukru je minimálne, nepovažuje sa to za najlepšiu zložku na úpravu hmotnosti. Má sedatívne vlastnosti a je povolený v malom množstve aj pri najprísnejších diétach. Je však lepšie, aby denná norma pre dospelých nepresahovala 30 gramov a pre deti po 5 rokoch by sa mala znížiť na 20 gramov.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Napriek tomu, že horká čokoláda nemá prakticky žiadne obmedzenia, stále sa oplatí ju zneužívať.
- Pravidelná konzumácia produktu vo veľkých množstvách môže byť návyková. Táto vlastnosť je spôsobená tým, že čokoláda obsahuje kofeín a teobromín. Akonáhle sú v tele, látky pôsobia ako marihuana. Aby ste dosiahli tento efekt, musíte jesť veľké množstvo produktu.
- Kofeín môže mať aj tonizujúci účinok, takže čokoláda je najlepšia pre tých, ktorí majú problémy so spánkom.
- No, a samozrejme, nezabudnite na alergické reakcie.
Okrem iného vedie liečba vo veľkých množstvách k množstvu ďalších kilogramov. Preto pri použití horkej čokolády nezabudnite zastaviť načas.
