Vo svete existuje veľa výrobkov, ktoré sú dobré pre jedlo, používajú sa ako liečivo a dokonca sa používajú na udržanie krásy. Jedným z nich je horčičný olej, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie by bolo dobré poznať tak pre prívržencov zdravého životného štýlu, pre milovníkov chutného jedla, ako aj pre tých, ktorí sledujú ich vzhľad.
Obsah materiálu:
Užitočné vlastnosti horčičného oleja
Vyrobte olej z horčicových semien. V závislosti od druhu suroviny a podmienok spracovania sa zloženie oleja môže výrazne meniť. Mimochodom, je to jedinečné zloženie, ktoré je tajomstvom výhod produktu.
Najbohatší na mastné kyseliny, olej obsahuje:
- omega kyseliny: omega 3 (kyselina linolénová) až do 12% a omega 6 (kyselina linolová) až do 19%;
- kyselina eikosánová až 14%;
- až 50% kyseliny erukovej;
- do 30% kyseliny olejovej.
Podľa zloženia éterických mastných kyselín môže olej konkurovať rybím olejom.
Okrem toho má produkt veľa vitamínov B, ako aj E, K, D. A, P a D. V porovnaní s inými rastlinnými olejmi je horčica vlastníkom najnižšieho indexu kyslosti.
Ako môže byť toto všetko užitočné pre ľudí?
Pre mužov a ženy
Pravidelným používaním horčičného oleja sa dospelou populáciou poskytujú vitamíny a esenciálne mastné kyseliny.
Pozitívny vplyv na stav celého organizmu, olej prispieva k:
- zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému;
- nižší cholesterol;
- udržiavanie hormonálnych hladín;
- stimulovať chuť do jedla;
- prevencia vírusových respiračných chorôb;
- priniesť normatívne metabolické procesy;
- zbaviť sa zápchy.
A okrem toho normalizuje fungovanie nervového systému, ktorý v našej dobe nebude zbytočný.
Vysoký obsah vitamínu E má priaznivý vplyv na vzhľad: pokožka sa pravdepodobne regeneruje, vyhladzuje a vrásky sa odkladajú na neurčito. Pre krásnu polovicu ľudstva je tento produkt iba dar z nebies! Ale čo najviac priťahuje ženy v horčičnom oleji je to, že pomáha zbaviť sa ďalších libier.
Výhody pre deti
Je horčičný olej vhodný pre deti? Skutočnosť, že je bohatá na vitamín D, robí tento produkt hodnotným pre rastúce telo, pretože táto biologicky aktívna látka je nevyhnutná pre rast dieťaťa a prevenciu krivíc. Umožňuje vstrebávanie vápnika a hrá dôležitú úlohu vo fungovaní imunitného systému. Bola identifikovaná ďalšia vlastnosť výrobku, ktorá je veľmi dôležitá pre detstvo - je to antihelmintický účinok.
Horčičný olej sa môže pridávať v malom množstve do jedál, ktoré dieťa zje. Je lepšie začať s tým, keď sú deti tri roky, pretože reakcia tela dieťaťa na nový produkt je nepredvídateľná.
Horčičný olej je dobrým pomocníkom ako externý (trecí) prostriedok na liečbu detí náchylných na akútne infekcie dýchacích ciest.
Počas tehotenstva a laktácie
Tehotenstvo je čas, keď je žena zodpovedná nielen za svoje zdravie, ale aj za zdravie dieťaťa. Prírodné produkty, ktoré obsahujú horčičný olej, by mali byť výživou nastávajúcej matky.
Olej saturuje ženské telo dôležitými vitamínmi, aminokyselinami a esenciálnymi mastnými kyselinami.
- Vitamín E pozitívne ovplyvňuje prípravu ženského reprodukčného systému na budúce materstvo a potom - na vývoj kostry, svalov a nervového systému dieťaťa.
- Vitamín D je tiež dôležitý, bez ktorého nie je možné správne absorbovať vápnik, ktorý je nevyhnutne potrebný pre matku aj dieťa.
- Mastné omega kyseliny sú nevyhnutné pre normálny metabolizmus, činnosť vnútorných orgánov a krvného systému, mozgovú aktivitu matky aj dieťaťa.
Horčičný olej pri požití tehotnou a dojčiacou matkou pomáha udržiavať imunitu a vonkajšie použitie zabraňuje strie.
Na aké choroby sa používajú?
Liečivé vlastnosti horčičného oleja umožňujú použitie tohto produktu v tradičnej medicíne a ako ďalší prostriedok na nápravu rôznych ochorení v tradičnej medicíne.
Používa sa na:
- bolesť kĺbov;
- zápal pohrudnice;
- reumatizmus;
- zima
- choroby močového ústrojenstva;
- Helmintiáza;
- nádorov;
- kožné problémy.
Buďte opatrní! Nezamieňajte jedlé a éterické horčičné oleje! Ten sa neaplikuje vo vnútri, ale je vhodný iba na vonkajšie použitie. Pri požití môže spôsobiť zápal v zažívacom trakte a zhoršenú funkciu obličiek.
Štúdie potvrdzujú, že pri pravidelnom používaní oleja sa znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Tento účinok sa vyskytuje v dôsledku pôsobenia kyseliny erukovej, ktorá znižuje lepivosť krvných doštičiek.
Pri nákupe oleja by ste mali venovať pozornosť informáciám o zložení. Kyselina erucová by nemala byť obsiahnutá vo viac ako 5%, pretože pri veľkých koncentráciách tejto látky sa môžu vyvinúť patologické zmeny v srdcovom svale, trombóza a ateroskleróza.
Použitie horčičného oleja
Horčičný olej sa používa pri varení na opekanie a vyprážanie, na pečenie a konzervovanie. Medicína používa olej ako súčasť mastí. Parfuméri a výrobcovia mydla ho tiež našli vo svojich odboroch. A ani z technických dôvodov nebol produkt pozbavený pozornosti: olej sa používa ako mazivo pre motory a mechanizmy pracujúce pri nízkych teplotách.
Ako používať horčičný olej doma?
V ľudovom liečiteľstve
- Na kašeľ. Zmiešajte 25 ml horčičného oleja s 5 g stolovej soli.Pred sčervenaním trú hruď a chrbát chorého. Aby ste nepoškodili posteľnú bielizeň, odporúča sa nosiť na pacientovi staré tričko. Trenie sa opakuje každú noc 3 až 5-krát.
- S kŕčmi nôh, reumatizmom, artritídou. Do 50 ml horčičného oleja pridajte lyžičku gáforu. Použite leštiacu zmes.
- S chorobami gastrointestinálneho traktu. Pred jedlom vypite čajovú lyžičku horčičného oleja trikrát denne.
- Vdýchnutie prechladnutia. Ak sa do horúcej vody pridajú rasce a horčičný olej, bude dýchanie parou ešte výhodnejšie. Na liter vody sa vyžaduje asi ½ čajovej lyžičky semien a lyžice oleja.
- Z črevných parazitov. Ráno sa na prázdny žalúdok odoberú 2 polievkové lyžice oleja. Priebeh liečby pokračuje 5 dní a potom sa opakuje s intervalom 2 týždňov.
V kozmetike
Čistiaca a vyživujúca maska na tvár. V rovnakom pomere zmiešajte horčicu a kokosový olej, pridajte niekoľko kvapiek šťavy z aloe. Maska sa nanáša na tvár jemnými masážnymi pohybmi. Postavte sa 15-20 minút a opláchnite teplou vodou. Procedúra sa vykonáva 1-2 krát týždenne.
Náprava strií. Kakaové maslo a horčica sú zmiešané v rovnakých pomeroch. Každý deň sa vtiera do problémových oblastí pokožky. Môže sa použiť na zabránenie výskytu strie.
Anti-seboroická a spevňujúca maska na vlasy.
Vyžaduje sa:
- horčičný olej - 2 - 3 polievkové lyžice;
- kvapka oleja: ylang-ylang, levanduľa, bergamot;
- jednu ampulku vitamínu B5.
Všetky prísady sú zmiešané, aplikované na pokožku hlavy a jemne trú. Kompozícia sa udržuje pod plastovým klobúkom pol hodiny a premyje sa neutrálnym šampónom a teplou vodou. Ak sú konce odrezané, môže sa aplikovať po celej dĺžke, ale oplachovanie bude ťažké.
Pri varení
Horčicový olej sa môže bezpečne používať na vyprážanie a pečenie namiesto slnečnice. Zemiaky, mäso a ryby, vyprážané na ňom, nehoria a cesto s prídavkom tohto oleja získava príjemný žltkastý odtieň.
Horčičný olej je možné zalievať slaným sleďom a korenené známe občerstvenie. Príjemnú vôňu a bohatú chuť získajú šaláty upravené horčicovým olejom. Dokonca aj obyčajná vinaigreta chutí oveľa lepšie.
Ako si vybrať a ako skladovať horčičný olej?
V obchodoch je ťažšie nájsť horčičný olej ako slnečnicový olej, ale je to možné.
Vysoko kvalitný produkt tmavej farby so sedimentom. Informácie na etikete by mali potvrdiť, že ide o prvý olej lisovaný za studena. Dobrý produkt nie je rafinovaný alebo dezodorizovaný.
Jednou z úžasných vlastností horčičného oleja je jeho dlhodobá skladovateľnosť. Vysoký obsah vitamínu E zabraňuje žluknutiu výrobku a ani vysoká teplota pri skladovaní sa ho nebojí.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Napriek zrejmým výhodám a poškodeniu horčičného oleja tiež nie je mýtus.
V prípade zneužitia produktu je možné:
- hnačka;
- zhoršená črevná motilita;
- nevoľnosť a zvracanie
- exacerbácia gastritídy;
- pálenie záhy;
- alergie.
Kontraindikácie použitia horčičného oleja sú:
- myokardiálna choroba;
- žalúdočný vred;
- individuálna intolerancia výrobku;
- vek detí do 3 rokov (na vnútorné použitie).
Navonok by sa mal olej používať opatrne - môže spôsobiť popáleniny a alergické reakcie s vysokou citlivosťou.
Ak sa horčičný olej používa rozumne, môže nielen diverzifikovať chuť známych jedál, ale môže sa tiež stať dobrým pomocníkom pri udržiavaní zdravia a krásy.
