Čerstvá kapusta plnená kapustou je vynikajúce a uspokojujúce jedlo. Jedna z najlepších možností pre rodinnú večeru.

Klasická čerstvá kapusta plnená kapustou

Štandardom je sada komponentov: kapusta, mäso a ryža. Cibuľa a mrkva sa často používajú ako doplnok, paradajková pasta sa používa na nalievanie.

Potrebné komponenty:

  • kapusta - hlávková;
  • vypchávka - libra;
  • ryža - pohár;
  • cibuľa a mrkva - 2 ks;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
  • soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Poradie akcií:

  1. Kapusta sa rozloží na listy. Najvýhodnejšie sa to uskutoční tak, že sa najskôr trochu vriacej kapusty prevaríme v slanej vode alebo v mikrovlnnej rúre. Polotovary musia byť odrezané z hrubej časti, pretože to bude prekážať skladaniu.
  2. Ryžu uvarte do polovice varenia, jednu cibuľu jemne nakrájajte a pridajte tieto prísady do mletého mäsa spolu so soľou a korením.
  3. Kocky zvyšnej kocky nakrájajte na mrkvu. Mäkké cesto s paradajkovou pastou.
  4. Rolujte obálky listov kapusty a vložte ich do náplne. Vložte kotlík, nalejte zeleninovú omáčku a duste po dobu 50 minút.

Pred podávaním nalejte kyslou smotanu na požiadanie.

Ako variť na panvici

Vyprážanie nie je najlepším spôsobom varenia, ale občas ho môžete použiť. Plnená kapusta uvarená na panvici má ľahkú krízu.

komponenty:

  • mladé kapusta - vidličky;
  • mleté ​​mäso (najlepšie zmiešané) - 400 g;
  • ryža - pol pohára;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • kôpr a zelená cibuľa - malá partia;
  • soľ a korenie.

Krok za krokom vyzerá takto:

  1. Varte ryžu, kým sa neuvarí. Mleté mäso opečte na panvici.
  2. Mrkvu nastrúhajte a zmiešajte s drvinou a mletým mäsom, pridajte soľ, korenie a nasekaný cesnak.
  3. Listy kapusty pripravte pred spustením vidlice do vriacej vody.Odstráňte pevné pruhy.
  4. Vložte náplň na listy kapusty a zabaľte.
  5. Polovýrobky smažte na panvici po dobu 5 minút na každej strane.

Viazané polotovary s cibuľovým perím, ozdobené kôprom.

Recept na multikamer

„Inteligentný kvetináč“ dokonale zvládne prípravu tohto jedla. Nikdy nespáli a nič nevarí.

Čo potrebujete:

  • bravčové mäso - 400 g;
  • cibuľa a mrkva - 1 ks;
  • ryža - 250 g;
  • kapusta - vidličky;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • soľ s korením - podľa chuti.

 

Ako variť:

  1. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Preskočte mäsom cez mlynček na mäso. Soľ, korenie a dobre premiešajte.
  2. Nalejte olej na panvicu, vylejte premytú ryžu a smažte ju na minútu. Nalejte asi pol litra vody a zakryte vekom, privarte k varu, potom odstavte teplo a varte asi pol hodiny.
  3. Listy kapusty pripravte po 4-minútovom spustení vidlice do vriacej vody.
  4. Miešajte ryžu a mleté ​​mäso.
  5. Namažte misku oleja olejom. Nalejte trochu vody a dno zakryte listami kapusty.
  6. Urobte si kapustové rolky a vložte ich do misy. Každú vrstvu nalejte kyslou smotanou s paradajkovou pastou.

Spustite hasiaci program na hodinu a pol.

Lazy kapusta rolky v rúre

Lazy kapusta rolky sú cesta von pre tých, ktorí nevedia, ako krásne zabaliť výrobky alebo jednoducho nechcú tráviť čas na to.

Potrebné komponenty:

  • kapusta - 400 g;
  • vypchávka - libra;
  • ryža - 200 g;
  • vajce - 2 ks;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • kyslá smotana - pohár;
  • paradajková šťava - 100 ml;
  • soľ a korenie.

Poradie akcií:

  1. Nakrájanú kapustu nakrájame nasolenú vriacou vodou a varíme do mäkka.
  2. Varte ryžu až do polovice.
  3. Pochladená kapusta chladíme, tekutinu vytlačíme rukami a zmiešame s ryžou.
  4. Pridajte mleté ​​mäso a nastrúhanú cibuľu spolu s vajcami, soľou a korením.
  5. Hnette, porazte a vytvorte podlhovasté alebo zaoblené kotlety. Položte ich na namazaný plech na pečenie a vložte do rúry na tretinu hodiny, aby obrobky boli opečené.
  6. Urobte omáčku z paradajkovej šťavy, kyslej smotany a korenia. Nalejte obsah panvice. Omáčka by mala stačiť na pokrytie viac ako polovice obrobku. Ak náhle nie je dostatok tekutiny, môžete pridať trochu zvyšného kapustového vývaru.

Pečieme najmenej 25 minút.

Ako pripraviť chutnú v mikrovlnnej rúre

Tento kuchynský prístroj vám umožňuje variť jedlo v kratšom čase.

Čo potrebujete:

  • kapusta - malé vidličky;
  • dlhý bochník - 75 g;
  • múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • vypchávka - libra;
  • luk - hlava;
  • korenie, soľ a vavrín.

Ako variť kapustu:

  1. Zuby vidlice odošlite do mikrovlnnej rúry. Zapnite zariadenie na plný výkon po dobu 5-6 minút. Vyberte a odstráňte mäkké listy. Ak je hlava pevná, vráťte sa späť a znova zapnite zariadenie.
  2. Zmiešajte mletú cibuľu, cesnak namočený do vody a vylisujte dlhý bochník s mletým mäsom. Korenie a soľ. Môžete poraziť mixér pre väčšiu uniformitu.
  3. Na polotovary dajte mleté ​​mäso a rolujte ich obálkami. Zložte v mikrovlnnej panvici.
  4. V samostatnej miske pripravte omáčku z kyslej smotany, múky a 300 ml vody. Soľ podľa chuti.
  5. Obsah panvice prelejeme omáčkou, dáme vavrín. Zatvorte veko a vložte mikrovlnnú rúru.
  6. Varte štvrťhodinu pri maximálnom výkone. Potom otočte prírezy na druhú stranu a varte rovnaké množstvo.

Pred podávaním posypte kôprom.

Varenie pohánky a kuracieho mäsa

Namiesto ryže sa často používa pohánka.

Potrebné komponenty:

  • kapusta - vidličky;
  • zemiaky - 1 hľúz;
  • mleté ​​kurča - 700 g;
  • vajce - 1 ks;
  • pohánka - pol pohára;
  • mrkva s cibuľou - 1 ks;
  • kečup - 3 lyžice. l.;
  • olej, soľ a korenie.

Poradie akcií:

  1. Mleté zemiaky pridajte do mletého mäsa s vajíčkom, soľou a korením.
  2. Varte krúpy. Nakrájanú zeleninu opražte. Miešajte a kombinujte s mäsom.
  3. Pripravte listy, zabalte ich do náplne.
  4. Polotovary vložte do formy. Nalejte omáčku s kečupom, rastlinným olejom a kapustovým vývarom.

Pečieme asi 35 - 40 minút.

Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: