Väčšina pacientov sa domnieva, že strava po odstránení žlčníka a laparoskopie je veľmi obmedzená, obmedzená a zložitá. V skutočnosti však môžete jesť celkom chutne a dokonca pestro, hlavnou vecou je vedieť, čo je prospešné a škodlivé.
Obsah materiálu:
Základná výživa po odstránení žlčníka
Takáto operácia vôbec neznamená, že výroba žlče sa zastavila. Pečeň ju stále produkuje, pretože je nevyhnutná na úplné rozdelenie potravy. Ale teraz, kvôli nedostatku orgánu potrebného pre jej príjem, táto látka vstúpi priamo do čriev, takže nie je možné upustiť od korekčnej stravy.
Strava po cholecystektómii by mala pomôcť dosiahnuť tieto ciele:
- Zriadenie trávenia;
- prevencia opätovného výskytu kamenných útvarov;
- minimalizácia pravdepodobnosti vzniku plynu, zápcha.
Nesprávne stravovacie návyky bránia telu v zotavovaní sa a zhoršujú už aj tak zložitú chorobu.
Funkcie stravy počas obdobia regenerácie
Dôležité zásady výživy:
- Základom všetkých základov sú časté jedlá v malých porciách. Ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť veľké jedlo trikrát denne, budú musieť zmeniť svoje návyky a častejšie jesť.
- Jedlá by mali byť pravidelné, nemali by sa vynechávať.A tiež sa neodporúča jesť tesne pred spaním: večeru musíte mať aspoň 2,5 hodiny pred koncom noci. Večerné jedlo by malo byť ľahké a nemalo by preťažovať tráviaci trakt.
- Alkohol je pod prísnym zákazom. Takéto nápoje sú veľmi stresujúce pre pečeň a toxické látky nepriaznivo ovplyvňujú jeho fungovanie.
- Je vhodné, aby ste jedlo dusili. Jedlá by mali mať drvivú konzistenciu: pomôže to uľahčiť prácu tráviaceho traktu. Preto sa uprednostňujú tekuté jedlá, zemiaková kaša a suflé.
- Jedlo by sa malo užívať iba príjemne teplé, aby nedráždilo gastrointestinálnu sliznicu.
Najprv by mala byť výživa po operácii na odstránenie žlčníka čo najjemnejšia. Počas prvých 6 hodín by ste nemali piť vôbec, potom si môžete vziať pár dúškov čistej vody a opakovať to po jednej tretine hodiny.
Prvý deň môžete piť najviac pol litra vody.
Nasledujúci deň môžete piť obvyklým spôsobom, ale jesť je vhodné začať aspoň po 12 - 15 hodinách po operácii. Z jedál povolených na 2 dni stojí za zmienku ľahký zeleninový vývar, tvaroh s minimálnym percentuálnym obsahom tuku, uvarená kuracie filé.
Lekárska strava v prvom a pol týždni po operácii vyzerá takto:
- 72 hodín po operácii môžete jesť polovicu porcie zemiakovej kaše vo vode alebo tekutú zeleninovú polievku. Z nápojov je povolená voda, kyslé ovocné nápoje, ľahko uvarený čierny čaj.
- Piaty deň je možné vstúpiť do ponuky z niekoľkých kúskov zastaraného chleba.
- Od konca prvého týždňa môžete začať jesť v malých dávkach viskózne cereálie, dusené ryby, varené kurča, nízkotučný tvaroh, zeleninové pyré. Je tiež povolené doplniť menu o bozky.
- Od začiatku druhého týždňa môžete rozširovať stravu o parnú pattu alebo mäsové gule, prvé šťavy z kaše, hrianky tvarohu.
Prvých 7 týždňov si vyžaduje obzvlášť opatrný prístup k návrhu menu a príjmu potravy.
Tabuľka: dietetické výrobky "Tabuľka č. 5"
Menu v prvom mesiaci je dosť prísne, ale je veľmi dôležité ho pozorovať.
Čo môžem jesť so stravou
Tabuľka povolených produktov:
| Skupina výrobkov | Špecifický druh |
|---|---|
| mäso | Kuracie filé alebo prsia, morky, králiky |
| ryby | Šťuka, zubáč, treska, sumec, ostriež, merlúza, treska |
| cereálie | Väčšinou viskózne a tekuté obilniny, ovsené vločky, pohánka, ryža, krupica, pilaf so sušeným ovocím, proso. |
| Mliečne výrobky | Tvaroh, kefír, jogurt, kyslá smotana, mlieko s minimálnym percentom tuku |
| zelenina | Iba tepelne upravené - dusené alebo dusené |
| Múčne výrobky | Domáce sušienky, sušienky, sušienky, otruby |
| vajíčka | Nie viac kusov denne, 8 týždňov po operácii, vo varenej forme alebo ako omeleta |
| oleja | V minimálnom množstve, rafinovaná zelenina, krémová |
| Bobule a ovocie | Všetky nekyslé odrody bez šupky |
| cukroví | Med, džem, želé, souffle, domáci džem |
| nápoje | Slabý čierny čaj, voda s plátkom citróna, kompot, bozk, ovocné nápoje, odvar z čakanky, harmančeka, psej ruže, stigmy kukurice, ostropestreca mariánskeho |
Od prvých jedál sa oplatí uprednostniť vegetariánske, mliečne polievky, cviklovú polievku, borievku bez mäsa.
Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené
Tabuľka týchto produktov vyzerá takto:
| Skupina výrobkov | Špecifický druh |
|---|---|
| Mliečne výrobky | Smotana, kyslá smotana, iné výrobky s vysokým obsahom tuku |
| mäso | Bravčové, jahňacie, kačacie, husacie, bravčové mäso, všetky droby (pečeň, obličky, žalúdky) |
| ryby | Mastné odrody, kaviár |
| Zelenina a zelenina | Šťaveľ, špenát, cibuľa, cesnak |
| oleja | Nerafinované rastlinné, živočíšne tuky |
| huby | Všetky druhy |
| cereálie | Strukoviny (plné), jačmeň perlový, vajcia, kukuričné krupice - dosť občas sú príliš drsné |
| Múčne výrobky | Čerstvý chlieb, celý muffin, koláče, palacinky |
| cukroví | Čokoláda, muffiny, koláče, zmrzlina |
| nápoje | Káva, horúca čokoláda, kakao, sóda, alkohol, kyslé šťavy, zelený čaj, ibištek |
Vývary bohaté na mäso, ryby a huby, ako aj okroshka, sú zakázané.Cukor sa najlepšie eliminuje jeho nahradením náhradou cukru odporúčanou lekárom.
Funkcie pre mužov, ženy
Nie sú žiadne zvláštne rozdiely v strave pre obe pohlavia. Po uplynutí prísnej stravy môžete veľmi opatrne a postupne pridávať do stravy nové jedlá, pričom neustále sledujete reakciu gastrointestinálneho traktu. Ak po jedle nového výrobku vzniknú nepríjemné pocity, nevoľnosť, poruchy stolice alebo akékoľvek iné nepríjemné pocity v žalúdku alebo črevách, je lepšie ho jesť vôbec.
Liečebné diéty firmy Pevzner po celý rok
Terapeutická strava podľa Pevznera je navrhnutá tak, aby poskytovala zdravú výživu, ale zároveň šetrila pečeň.
Spoločné vlastnosti:
- normálny obsah bielkovín a uhľohydrátov s obmedzeným množstvom tuku;
- optimálne spôsoby varenia - varenie, pečenie, ako aj dusenie vo vode (nie v oleji), varenie v pare;
- zákaz studených, mastných, slaných potravín, potravín s vysokým obsahom purínov a kyseliny šťaveľovej, nadúvanie zeleniny;
- Povinný príjem tekutín ráno na lačný žalúdok, aby sa tráviaci trakt pripravil na nadchádzajúcu prácu;
- frakčná výživa 5-6 krát denne v malých rovnakých dávkach.
Strava patrí do kategórie dlhodobých a môže sa používať dva roky. Ak sa pozriete všeobecne, potom sa to príliš nelíši od normálnej zdravej výživy.
Vzorové menu na jeden deň:
- ráno - ovsené vločky, mäsové guľky, dusené mäso, čaj;
- desiata - pečené jablko bez šupky, pár sušeného ovocia;
- obed - ľahká šťouchaná polievka so sušienkami, sekaná, ovocný nápoj;
- desiata - odvar harmančeka, sušienok;
- vo večerných hodinách - červená repa, niekoľko sušienok.
Aby si telo zvyklo na zložité funkčné podmienky po odstránení žlčníka s kameňmi, je potrebné dlhé obdobie - asi rok a často aj viac. Po uplynutí tejto doby orgány vo väčšine prípadov prerozdeľujú medzi sebou funkcie odstráneného žlčníka, takže je možné menu postupne rozširovať.
Zaujímavé recepty na zdravé jedlá
Diétne jedlá - to neznamená, že je bez chuti. Zvážte niekoľko možností varenia takýchto potravín.
Zeleninová Souffle
výrobky:
- mrkva;
- vaječný proteín;
- greeny;
- kyslá smotana podľa chuti.
Pracovný proces:
- Mletie mrkvy na strúhadle.
- Masu rozložíme rozbitým vaječným bielkom a pečieme v peci vo forme.
- Pred podávaním posypte greeny a podľa potreby zalejte kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
Mliečna polievka so zeleninou
komponenty:
- mlieko a voda (v pohári);
- pár zemiakov;
- mrkva;
- cibule;
- trochu ryže;
- greeny, olej.
postup:
- Zrieďte mlieko vodou v rovnakých pomeroch.
- Keď vrie, zapálte, pridajte nakrájanú mrkvu, cibuľu, zemiaky, predprané ryžové krúpy a trochu zelene podľa chuti.
- Zeleninu a ryžu prevarte, kým sa neuvaria. Miska je dosť hrubá.
- Na záver pridajte trochu soli a ako dresing a ghee podľa chuti.
Pečené teľacie mäso
zloženie:
- mäso - 300 g;
- sérum je pohár.
priebeh:
- Kusy mäsa namočte do srvátky 8-9 hodín do chladničky.
- Nakrájajte na plátky a pečte v rúre bez oleja.
Proteínová omeleta
Sada produktov:
- 3-4 proteíny;
- mrkva;
- pár kvetov karfiolu;
- mlieko;
- greeny.
Postup prípravy:
- Nasekajte trocha karfiolu a mrkvy, dusenú v mlieku.
- Beat whites a nalejte zeleninovú hmotu, pridajte greeny.
- Pečieme v rúre, kým sa neuvaria.
Zákusky z jabĺk a mrkvy na dezert
výrobky:
- 2-3 mrkvy;
- pár jabĺk;
- 3-4 proteíny;
- nejaká krupica.
sekvencie:
- Mrkvu posypeme trochou cukru.
- Duste nakrájané jablká, pridajte krupicu a šľahačkou. Zamiešame.
- Vytvárajte polotovary a pečte v rúre.
- Pred podávaním nalejte netučný jogurt.
Dusený karfiol
komponenty:
- hustá hlávková kapusta;
- voda (sklo);
- maslo;
- sušienky.
Pracovný postup:
- Rozoberte hlavu kvôli kvetenstvo a zhasnite.
- Nakoniec posypeme omrvinkami a pridáme trochu masla.
Dušené mäsové guľky
výrobky:
- 400 g moriaka;
- mrkva;
- cibule;
- cukety;
- niektoré zelené.
postup:
- Všetky zložky rozomelte v mlynčeku na mäso, premiešajte a pridajte trochu soli.
- Vytvárajte gule a naparujte ich (najvýhodnejšie je to v pomalom sporáku).
Môžete jesť rozmanité a chutné, hlavnou vecou je výber správnych receptov pre seba.
kontraindikácie
Stravu môže predpísať iba lekár. Prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie, s výnimkou akútnych ochorení gastrointestinálneho traktu. V takýchto prípadoch je potrebné upraviť stravu podľa potrieb pacienta.
Dodržiavanie pravidiel tejto výživy má vo väčšine prípadov pozitívny vplyv na fungovanie tráviaceho traktu. A tiež veľa chudnutie na vedomie a zlepšenie pohody.
Porušenie diétnych pravidiel vedie k všeobecnému zhoršeniu stavu spolu s patologickými následkami v dôsledku nadmerného hromadenia žlče. V tomto prípade môžeme povedať, že ľudské zdravie je úplne v jeho rukách.
