Čo variť s mletým mäsom - 18 receptov na každý deň z bravčového, kuracieho, mletého hovädzieho mäsa

Ten, kto kedysi prišiel s myšlienkou sekania mäsa pred varením, urobil skutočný prielom vo varení. Dnes je z mletého mäsa vynájdené veľké množstvo jedál. Môže byť dokonca ťažké vybrať si, čo sa má variť z mletého mäsa. Nasledujúce osvedčené recepty na najoriginálnejšie jedlá pomôžu problém vyriešiť.

Čo variť s mletým kuracím mäsom

Výhody mletého kurčaťa sú zrejmé. Okrem úžasne jemnej chuti sa jedlá z tohto jedla odporúčajú pre deti a jedálne lístky. Nevyžadujú príliš veľa tepelného spracovania, čo šetrí čas strávený v kuchyni. Mleté kurča sa dobre hodí aj k iným druhom mäsa, húb, zeleniny a mliečnych výrobkov.

Pri výbere mletého mäsa treba poznamenať, že priemyselný výrobok zakúpený v obchode môže okrem kuracieho mäsa obsahovať kožu, tuk a iné odrezky. Na domácu kuchyňu sa používa iba čerstvé kuracie filé.

Cestoviny kastról

Táto miska sa ľahko pripravuje, najmä ak je mleté ​​mäso na kastrol skladované v dostatočnom predstihu. Navyše ho deti jednoducho zbožňujú.

Na 350 g mletého mäsa budete potrebovať:

• Makaróny - 240 g;
• paradajky - 220 g;
• kúsok syra - 180 g;
• kyslá smotana - 120 g;
• vajce - 2 ks;
• kúsok oleja - 45 g;
• okrúhlica - 90 g;
• stolová zelenina - 35 g;
• korenie a soľ podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Cestoviny varíme až do polovice.
2. Vložte do nich tretinu vareného masla. Zmiešať.
3. Fry nakrájanú cibuľu trochu nasekal.
4. Pokračujte vo vyprážaní pridaním mletej cibule. Pravidelne miešajte. Hmota by mala byť drobivá.
5. Kombinujte cestoviny s mletým mäsom. Preneste do pekáča.
6. Beat vajcia s kyslou smotanou. Pridajte jemne nasekané bylinky a korenie.
7. Paradajky nakrájajte na kruhy s hrúbkou 3 - 4 mm.
8. Náplň rovnomerne rozložte na povrch mletého mäsa s cestovinami a rozotrite paradajky.
9. Nastrúhajte syr a posypte kastrólom.
10. Pečieme pri 170 ° C približne 20 minút.

Vzhľad pokrmu je taký krásny, že sa môže servírovať pri slávnostnom stole, najmä v prípade neočakávanej návštevy hostí.

Prvý Meatball Dish

Mnoho ľudí má rád voňavú polievku s kuracími mäsovými guľkami. Okrem toho sa považuje za ľahké dietetické jedlo a odporúča sa tiež pre detské menu.

Pripravte si na libru mletého mäsa a trojlitrovú panvicu s vodou vopred:

• cibuľka z repy - 180 g;
• mladá mrkva - 125 g;
• obyčajná biela ryža - 110 g;
• zemiaky - 750 g;
• strúčik cesnaku;
• kuracie vajce - 1 ks;
• pozemný koriander - štipka;
• Lavrushka - 2 ks;
• nové korenie - 3 ks.

Pokyny krok za krokom:

1. Mleté korenie klinčeka a polovicu varenej cibule pomelíme.
2. Pridajte soľ, pridajte korenie, cibuľu a cesnakový kaše a surové vajíčko. Zamiešajte a porazte.
3. Tvorte gule z mletého mäsa. Veľkosť je ľubovoľná.
4. Mrkvu nakrájajte na prúžky. Rezaná cibuľa a bylinky. Zemiaky nakrájajte na hrubé prúžky rovnakej veľkosti.
5. Premytú ryžu nalejte do nádoby s vodou. Priveďte do varu.
6. 5 minút po varení pridajte zeleninu a korenie. Varte na miernom ohni.
7. Niekoľko minút predtým, ako sú zemiaky pripravené, ponorte mäsové guľky do polievky. Miešajte tak, aby sa zabránilo prilepeniu k spodnej časti panvy.
8. Varte dovtedy, kým sa neuvarí. Na koniec pridajte greeny a varte ďalšiu minútu.

Pred použitím je vhodné dať miske „odpočinok“ na štvrťhodinu.

Mäsové guľky v paradajkovej a cesnakovej omáčke

Mäsové gule sú národným jedlom švédskej kuchyne. Ich analógy existujú v iných kuchyniach sveta. Vyrábajú sa z mletého mäsa vo forme guličiek a vo väčšine prípadov sa podávajú s omáčkou alebo omáčkou.

Pre mäsové gule budete potrebovať:

• mleté ​​kurča - 640 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• biely chlieb - 110 g;
• mlieko - 75 ml;
• tvrdý syr - 120 g;
• petržlenové listy - 15 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• cibuľa - 130 g;
• soľ, mletý čierny korenie - podľa chuti.

Na omáčku budete potrebovať:

• paradajky - 850 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• cibuľa - 180 g;
• rastlinný olej - 70 g;
• soľ, mletá paprika - podľa chuti;
• Bulharský korenie - 220 g;
• bobkový list - 2 ks;
• lusok - 3 ks .;
• cukor - 5 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Namočte strúhanku do mlieka.
2. Jemne nasekajte greeny. Mletú cibuľu a cesnak do mäsových guličiek s mixérom.
3. Syr nahrubo nastrúhajte.
4. Mleté mäso zmiešajte s pripravenými výrobkami, vložte vajcia, soľ a korenie. Beat off.
5. Formujte gule rovnakej veľkosti.
6. Paradajky pomelíme mixérom. Na omáčku nasekajte cesnak a cibuľu. Bulharský korenie nakrájané na prúžky.
7. Trochu opečte cibuľu.
8. Zmiešajte papriku s cibuľou a pokračujte v vyprážaní ďalšie 2 minúty.
9. Pour smažte s nakrájanými paradajkami. Nechaj to vrieť.
10. Vložte cesnak, soľ, cukor, korenie. Zamiešame. Varte niekoľko sekúnd.
11. Jemne dajte mäsové guľky v omáčke.
12. Varte, prikryte, až do tendra.

Omáčka je dosť pikantná. Preto, ak sa jedlo podáva deťom, malo by sa znížiť množstvo korenia a cesnaku.

Šťavnaté kotlety na večeru

Z najrôznejších jedál, ktoré sa dajú pripraviť z mletého kurčaťa, sa najrýchlejšie varia šťavnaté mäsové guľky.

zloženie:

• mleté ​​kurča - 950 g;
• zemiaky - 360 g;
• tavený syr - 170 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• bylinky a koreniny podľa chuti;
• proteín z kuracieho vajca na mazanie - 2 ks;
• rastlinný olej - 70 g;
• drobky z pšeničného chleba - 80 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Nastrúhajte syr a zemiaky a zmiešajte ich s mletým mäsom v homogénnej hmote.
2. Podľa potreby pridajte soľ, korenie, bylinky a korenie.
3. Snažte sa odraziť.
4. Formujú kotlety rovnakej veľkosti. Formulár je svojvoľný.
5. Rozšľaháme metla a namažte povrch karamelov. Posypte ich strúhankou.
6. Dajte na namazaný plech na pečenie. Pečieme pri 190 ° C, kým nie je zlatohnedá.
7. Klopné kotlety. Namažte ich povrch bielkovinami a posypte strúhankou.
8. Pokračujte v pečení až do varenia.

Celková doba pečenia trvá približne 30 minút. Pokrm sa ukáže ešte šťavnatejší, ak namiesto zemiakov beriete cukinu.

Kastrol zemiaky a mleté ​​mäso

Na varenie jedinečnej ponuky a šťavnatého hrnca budete potrebovať najbežnejšie a široko dostupné produkty:

• mleté ​​kurča - 560 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• veľké zemiaky - 1200 g;
• cibuľa stredná veľkosť - 90 g;
• mrkva - 125 g;
• tvrdý syr - 180 g;
• majonéza - 110 g;
• rastlinný olej - 20 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Do mletého mäsa vneste vajíčko, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, soľ, korenie.
2. Miešajte do hladka. Odložte na štvrtinu hodiny.
3. Mrkvu nakrájajte na prúžky.
4. Zemiaky olúpeme a nakrájame na okrúhle taniere s hrúbkou 0,5 cm. Soľ a zmiešame s majonézou.
5. Namažte nádoby na pečenie olejom. Vložte doň vrstvu mrkvy, potom vrstvu mletého mäsa a zemiaky.
6. Pečieme v peci pri 180 ° C, až kým nedokončia zemiaky.
7. Vyberte kastról z rúry a posypte strúhaným syrom.
8. Pokračujte v pečení až do varenia. Syr by sa mal úplne roztopiť a hnednúť.

Ak je to potrebné, miska sa môže doplniť čerstvými alebo konzervovanými paradajkami, ktoré sa nakrájajú na tenké taniere a položia sa na zemiaky. To poskytne miske príjemnú kyslosť.

Odporúčame podávať zeleninový šalát s kastrolom.

Francúzske jedlo

Denné menu je pestré s francúzskou kuchyňou a mletým kuracím mäsom „Kish-baklažán“.

Na prípravu budete potrebovať:

• paradajky vo vlastnej šťave - 450 g;
• baklažán - 450 g;
• Bulharský korenie - 650 g;
• červená cibuľa - 140 g;
• kôpor - 15 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• koreň zázvoru - 16 g;
• Syr Suluguni - 220 g;
• maslo - 125 g;
• mleté ​​kurča - 320 g;
• mlieko - 45 ml;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• tvrdý syr - 175 g;
• olivový olej - 25 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Choďte vajíčko do mletého mäsa, pridajte mlieko, ochutte soľou, korením a premiešajte.
2. Paradajky skombinujte s olivovým olejom, soľou, nasekaným zázvorom a korením. Varte za občasného miešania.
3. Orezajte „nos“ z baklažánu a urobte pozdĺžne rezy z ovocia. Varte to. Umiestnite pod lis na naklonenú plochu.
4. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
5. Hrubo nastrúhajte suluguni a maslo.
6. Nakrájajte korenie na prúžky.
7. Namažte plech na pečenie. Položte baklažány blízko seba.
8. Druhou vrstvou je paradajková omáčka, ktorá je rovnomerne posypaná nasekanými bylinkami a cesnakom.
9. Potom položte vrstvy suluguni, korenia, mletého mäsa a cibule.
10. Posypeme strúhaným syrom.
11. Pečte 40 minút v peci pri 160 ° C.

Podáva sa v porciách horúcich aj chladených.

Veľké recepty z hovädzieho mäsa

Hovädzie mäso je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín. Je to veľmi užitočné pre ľudí a nemá žiadne kontraindikácie. Kvalitné mleté ​​mäso sa vyrába z bedrovej časti zvieraťa bez pridania drobov a iných zvyškov. Hodí sa so zeleninou, cestom, korením a je hlavnou zložkou mnohých jedál.

Mäsové guľky so smotanovou omáčkou

Táto misa má škandinávske korene. Kötbular - švédske karbonátky - jeden z najobľúbenejších švédskych špecialít. Je to jednoduché, pomerne kalorické a výživné.

Produkty pre Kotbular:

• mleté ​​hovädzie mäso - 0,45 kg;
• cibuľa - 0,11 kg;
• kuracie vajce - 1 ks;
• maslo - 70 g;
• krém - 80 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• voda s plynom - 30 ml.

Výrobky na smotanu:

• krém - 180 ml;
• maslo - 30 g;
• pšeničná múka - 35 g;
• soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Mletú múku s mäkkým maslom pripravenú na omáčku.
2. Zmiešajte smotanu, soľ a korenie s múkou.
3. Zmes sa uvedie do varu a za stáleho miešania.
4. Cibuľu nakrájame na kocky a mierne ju opečieme maslom.
5. Plnená zmes s cibuľou a vajcom. Dochutíme soľou a korením.
6. Ak je náplň príliš suchá, nalejte ju do vody. Zamiešame.
7. Vytvárajte malé gule.
8. Varte na miernom ohni s maslom.
9. Nalejte horúcou omáčkou.

Kotbular sa obyčajne podáva s bramborovou kašou ako prílohou a brusnicovou omáčkou. Alternatívou k šťouchaným zemiakom sú mladé varené zemiaky.

sekaná

Toto jedlo je populárne v mnohých krajinách sveta. Pre svoju vonkajšiu podobnosť s obdĺžnikovým bochníkom chleba dostal iné meno - mäsový chlieb. Role sa zvyčajne pečie v obdĺžnikových tvaroch.

výrobky:

• kuracie vajce - 7 ks;
• cibuľa - 180 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mleté ​​hovädzie mäso - 1200 g;
• pšeničný chlieb - 240 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• Worcesterová omáčka - 20 ml;
• rastlinný olej - 20 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Tvrdo varte 6 vajec.
2. Chlieb votrite na drobky.
3. Rozmiešajte cesnak a cibuľu pomocou mixéra.
4. Do mletého mäsa vneste surové vajce.
5. Pridajte soľ, korenie, omáčku, chlieb, cibuľu a cesnak.
6. Polovicu pripraveného mäsa vložte do rovnomernej vrstvy do podlhovastej formy, ktorá je namazaná olejom.
7. Hore je náplň celých olúpaných vajec.
8. Zakryte zvyškom mletého mäsa.
9. Odovzdajte do rúry predhriatej na 200 ° C asi 45 minút.

Ak nie je k dispozícii Worcesterová omáčka, môže sa nahradiť octom balsamico.

Podávanie pokrmu sa odporúča ako predjedlo vo forme teplých alebo studených plátkov. Ozdobte čerstvým šalátom a bylinkami.

Paradajky plnené mäsom

Tento recept je možné použiť na prípravu originálnej a zdravej večere so šľahačkou. Navyše vďaka veľkolepému vzhľadu môže toto jedlo ozdobiť aj slávnostný stôl.

Vyžaduje sa:

• paradajky - 950 g;
• mleté ​​hovädzie mäso - 560 g;
• cibuľa - 90 g;
• rastlinný olej - 25 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• petržlenové listy - 5 g;
• tvrdý syr - 160 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Odrežte vrcholy z rajčiakov a lyžičkou z nich odstráňte dužinu.
2. Nakrájanú cibuľu opražte v rastlinnom oleji.
3. Zmiešajte cibuľu s mletým mäsom a pokračujte v vyprážaní. Zároveň by sa mal miešať, zhlukovať hrudky a dosiahnuť drobivosť.
4. Mleté mäso ochutíme soľou a korením.
5. Pour nasekal bylinky a niekoľko polievkových lyžíc paradajkovej dužiny. Zamiešame. Fry na pár minút.
6. Paradajky naplňte pevne mletým mäsom a posypte jemne nastrúhaným syrom.
7. Pečieme v sušiarni štvrť hodiny pri 200 ° C.

K náplni sa môžu pridať vyprážané huby, mrkva a ostatná zelenina.

Nikitinsky knedle

Tradične sa knedle (preložené z nemčiny ako „hrudky“) pripravujú z múky a vajec. Nikitinsky knedle sú vyrobené z mletého mäsa.

Vyžaduje sa:

• mleté ​​hovädzie mäso - 560 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• cibuľa - 110 g;
• kyslá smotana - 120 g;
• jablko - 175 g;
• pšeničný chlieb - 90 g;
• mlieko - 55 ml;
• zemiakový škrob - 30 g;
• petržlen - 10 g;
• kôpor - 15 g;
• tvrdý syr - 75 g;
• bobkový list - 0,03 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Cibuľu, jablko a zeleninu zabite mixérom.
2. Jemne nastrúhajte syr.
3. Nalejte chlieb s mliekom.
4. Vneste vajíčka do náplne.
5. Hotové potraviny sa kombinujú aj s mletým mäsom.
6. Dochutíme soľou a korením. Beat off.
7. Vytvorte malé gule a uvarte ich v slanej vode s bobkovým listom.
8. Beat kyslou smotanou so škrobom.
9. Nechajte vývar z knedlíka variť a do tenkého prúdu nalejte kyslou smotanou so škrobom.
10. Zmes sa mieša, zmes sa zahreje, kým nezhoustne a odstráni sa z tepla.

Knedle podávané s prílohou zemiakov, zalievané omáčkou. Posypte bylinkami.

Ako variť kotlety

Na varenie šťavnatých mäsových guličiek z mletého hovädzieho mäsa je potrebné vybrať viac tuku.

Vyžaduje sa:

• mleté ​​hovädzie mäso - 0,7 kg;
• kuracie vajce - 1 ks;
• okrúhlica - 130 g;
• strúčik cesnaku - 1 ks;
• biely chlieb - 110 g;
• čerstvé mlieko - 65 ml;
• ghee - 75 g;
• prémiová múka - 75 g;
• tukový krém - 110 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Algoritmus akcií:

1. Nalejte strúhanku chleba s mliekom.
2. Zabite cibuľu a strúčik cesnaku mixérom.
3. Hotové jedlá skombinujte s mletým mäsom, vložte do vajíčka.
4. Dochutíme soľou a korením.
5. Hniesť a odraziť.
6. Mokré kotlety navlhčite mokrými rukami a nakrájajte na múku.
7. Mažte na miernom ohni s pridaním rozpusteného masla do zlatohneda.
8. Vložte kotlety do hlbokej panvice.
9. Nalejte rovnomerne krém.
10. Po dobu štvrťhodiny sa odosiela do rúry predhriatej na 200 ° C.

Podávajte s obľúbenou prílohou a zeleninou - čerstvé i konzervované.

Hniezda na cestoviny mleté ​​na hovädzie mäso

Originalita tohto jedla spočíva v cestovinách neobvyklého tvaru. Dlhé rezance sa skladajú v kruhu a pripomínajú vtáčie hniezdo. Nájsť ich nie je ťažké v žiadnom slušnom supermarkete.

Na kilogram mletého hovädzieho mäsa budete potrebovať:

• cibuľka okrúhlica - 120 g;
• kyslá smotana - 160 g;
• kúsok syra (z tvrdých odrôd) - 180 g;
• cestovinové „hniezda“ - 450 g;
• les alebo iné čerstvé huby - 320 g;
• rastlinný olej - 35 g;
• obyčajná soľ, korenie zmiešané podľa chuti.

Algoritmus akcií:

1. Nakrájajte cibuľu a lesy na kocky a smažte ich rastlinným olejom 5 minút.
2. Pridajte kyslú smotanu, mleté ​​mäso a pokračujte v vyprážaní asi 7 minút, za občasného miešania.
3. Cestoviny varte v malom množstve vody asi dve minúty.
4. Hniezda premiestnite do vymasteného pekáča.
5. Do stredu každého hniezda vložte mleté ​​mäso a posypte jemne nastrúhaným syrom.
6. Pečieme pri 180 ° C štvrť hodiny.

Miska kombinuje mäsovú zložku a prílohu. Odporúča sa podávať so šalátom z čerstvej zeleniny a bylín.

Variácie na báze bravčového mäsa

Mleté bravčové mäso sa používa pri varení na prípravu veľkého množstva jedál, je výživné a výživné, rýchlo obnovuje ľudskú energiu a je zdrojom zdravých bielkovín a vitamínov B.

Námornícke cestoviny

Táto misa, ktorá zdôvodňuje svoj názov, bola skutočne prvýkrát pripravená v námorníctve na konci 19. storočia. Technológia jeho prípravy je veľmi jednoduchá a chuť je vynikajúca.

Zloženie na libru mletého mäsa:

• cestoviny - 360 g;
• cibule okrúhlica - 2 ks;
• kúsok oleja - 70 g;
• rastlinný olej - 40 g;
• obyčajná soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti.

Algoritmus akcií:

1. Nakrájajte cibuľu na menšie kocky a restujte ju rastlinným olejom.
2. Skombinujte cibuľu s mletým mäsom.
3. Pridajte soľ, ochutte korením a pokračujte v vyprážaní na miernom ohni. Pravidelne premiešajte, hnetenie hrudiek.
4. Varte cestoviny. Ak chcete sledovať. Opláchnite vriacou vodou.
5. Vložte do nich maslo. Zamiešame.
6. Pridajte cestoviny do mletého mäsa.
7. Zahrejte sa na niekoľko minút na miernom ohni.

Tento recept je klasický. Námornícke cestoviny možno doplniť paradajkami, syrom, mrkvou a inou zeleninou.

Jemné ježkovia

Zloženie misky obsahuje mäso aj cereálie. Nie je preto potrebné na to pripravovať prílohu. Plnené ježkovia s ryžou - to je v skutočnosti pôvodná interpretácia mäsových guličiek.

Budete potrebovať:

• mleté ​​bravčové mäso - 550 g;
• ryža - 130 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• paradajky - 300 g;
• cibuľa -180 g;
• kyslá smotana - 70 g;
• cukor - 5 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mrkva - 125 g;
• múka - 60 g;
• rastlinný olej - 45 g;
• soľ, mleté ​​korenie, korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Mrkvu nakrájajte na malé prúžky a rýchlo opečte.
2. Paradajky ponorte na niekoľko sekúnd do vriacej vody a odlupujte. Jemne nasekajte.
3. Skombinujte zeleninu a duste 3 minúty.
4. Solíme omáčku. Zaviesť do neho kyslou smotanou, korením, cukrom, korením. Duste 1 minútu.
5. Opláchnite ryžu.
6. Jemne nakrájanú cibuľu opražte rastlinným olejom.
7. Vajce zamiešajte, vyprážanú cibuľu, surovú ryžu, nasekaný cesnak, soľ, korenie.
8. Vyrobte malé guľôčky mletého mäsa a nakrájajte ich na múku.
9. Smažte na miernom ohni.
10. Vložte ježkovia do panvice s paradajkovou omáčkou do jednej vrstvy. Omáčka by ich mala zakryť do polovice. Ak nie je dostatok tekutiny, pridajte vodu.
11. Priveďte do varu a znížte teplo. Polievajte pod víkom pol hodiny a potom nechajte asi 10 minút odpočívať.

Hotové jedlo ozdobte bylinkami.

Mleté bravčové rezeň

Navonok je mletý mäsový rezeň podobný rezne, ale táto podobnosť je iba vonkajšia. Rezanica obsahuje iba čisté mäso.

zloženie:

• mleté ​​bravčové mäso - 350 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• drobky z pšeničného chleba - 100 g;
• rastlinný olej - 70 g;
• soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Mleté mäso ochutíme soľou, korením, premiešame, porazíme.
2. Beat vajcia do hladka.
3. Pripravte si rovné koláče z mletého mäsa.
4. Každý z nich ponorte najskôr do vajíčka, potom do strúhanky.
5. Na obidvoch stranách smažte dostatočné množstvo vriaceho oleja až do zlatohneda.

Podávajte jedlo s akoukoľvek prílohou a zeleninou. Výber omáčky závisí od osobných preferencií.

Listový pečivo

Na diverzifikáciu ponuky mäsa je možné piecť mletým mäsom z lístkového cesta. Varí sa veľmi rýchlo, ale vyzerá to ako slávnostné jedlo.

zloženie:

• mleté ​​bravčové mäso - 300 g;
• lístkové cesto - 1 kg;
• tvrdý syr - 300 g;
• syr feta - 300 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• petržlen - 20 g;
• kôpor - 20 g;
• rastlinný olej - 30 g;
• soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Cesto rozmrazte.
2. Nakrájajte cibuľu a opražte rastlinným olejom.
3. Pridajte mleté ​​mäso. Pokračujte vo vyprážaní až do chrumkavého tvaru.
4. Nastrúhajte syr a syr feta a pridajte do mletého mäsa.
5. Mleté mäso zmiešajte s nasekanými bylinkami. Porazte 1 vajce.
6. Dochutíme soľou a korením. Miešajte do hladka.
7. Cesto je rozdelené na dve časti.
8. Formu namažte olejom.
9. Vložte prvú polovicu cesta do pekáča. Rozložte náplň na vrch.
10. Zakryte druhou polovicou cesta. Vyrobte vidlicu s niekoľkými vpichmi. Okraje pritlačte k okraju.
11. Vajce porazte a povrch koláča namažte tukom.
12. Pečte pri rúre pri teplote 200 ° C, kým sa neuvarí, asi pol hodiny.

Tento koláč môžete podávať s bielou omáčkou.

Zemiakový kastrol s plnkou

Táto miska sa môže pripraviť zo surových, uvarených zemiakov alebo zemiakovej kaše. V každej z týchto možností bude chuť hotového jedla odlišná.

Najjemnejšia, vzdušná kastrol sa získava s bramborovou kašou.

výrobky:

• mleté ​​bravčové mäso - 550 g;
• zemiaky - 1 kg;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• cibuľa - 220 g;
• rastlinný olej - 55 g;
• maslo - 85 g;
• krém - 55 ml;
• huby - 350 g;
• soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Jemne nakrájajte cibuľu a huby a opražte rastlinným olejom.
2. Zmiešajte ich s mletým mäsom.
3. Dochutíme soľou a korením.
4. Pokračujte vo vyprážaní až do chrumkavého tvaru.
5. Zemiaky povarte do mäkka a porazte ich pridaním vaječného žítka, smotany a masla do zemiakovej kaše.
6. Olej na pečenie naolejujte. Mleté mäso kastról so zemiakmi vložte do vrstiev v tomto poradí: zemiaková kaša, mleté ​​mäso, zemiaková kaša.
7. Povrch namažte rozpusteným maslom.
8. Pečieme pri teplote 210 ° C do zhnednutia.

Hotové jedlo je posypané jemne nasekanými bylinkami. Podávame s kyslou smotanou alebo šampiňónovou omáčkou.

Najlepší recept na mäsové gule

Existujú dva spôsoby, ako variť bravčové kotlety: s chlebom a bez chleba. Tajomstvo šťavnatých kotletiek bez chleba je okrem kotletej hmoty surových zemiakov.

zloženie:

• mleté ​​bravčové mäso - 500 g;
• zemiaky - 160 g;
• rastlinný olej - 60 g;
• soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Ošúpajte zemiaky a jemne nastrúhajte.
2. Zmiešajte s mletým mäsom.
3. Dochutíme soľou a korením. Zamiešame.
4. Formálne oválne kotlety.
5. Na obidvoch stranách smažte na miernom ohni.
6. Zakryte placky, znížte teplo. Vyprážajte asi 15 minút, pravidelne sa otáčajte.

Podávané kotlety s omáčkou alebo omáčkou na akúkoľvek prílohu.