Za účelom vyskúšania slávneho orientálneho sladkého nie je potrebné ísť do vzdialených krajín. Recept na skľučovadlo v skľučovadle nie je koniec koncov zložitý a nevyžaduje použitie akýchkoľvek neobvyklých prísad.

Klasický recept

Pokúste sa uvariť pochúťku podľa základného receptu a potom experimentovať a vytvoriť si vlastnú originálnu verziu skľučovadla.

Požadované produkty:

  • 400 ml rastlinného oleja;
  • tri vajcia;
  • štipka soli;
  • 1/3 Čl. cukor;
  • 400 gramov múky;
  • 160 gramov medu.

Proces varenia:

  1. Uvedený počet vajíčok rozlomte do nádoby, nasypte soľou a premiešajte vidličkou.
  2. Do tejto zmesi jemne vložte múku a obsah za stáleho miešania miešajte tak, aby sa tvorili malé zhluky.
  3. Potom presunieme cesto z misky a pracujeme s rukami, čím sa dostaneme do uniformity. Nechajte obrobok po dobu 30 minút zakrytý filmom alebo platňou.
  4. Cesto rozdeľujeme na niekoľko častí, pretože je nevhodné pracovať s jedným veľkým kusom. Každý slepý pokus rozvaľkáme do tenkej vrstvy a potom ju nakrájame na dlhé prúžky. Tieto sa zaseknú do tyčí širokých 2 centimetre.
  5. Všetky tieto „rezance“ sa musia vyprážať na fritéze alebo iba v panvici s veľkým množstvom oleja, kým nie sú zlaté a sušia sa na papierových utierkach.
  6. Po dokončení vložte chrumkavé prúžky do veľkej nádoby a nalejte do sirupu. Ten je vyrobený z cukru a medu, ktorý sa musí taviť, ale nesmie privariť do varu.
  7. Naplňte náplň rovnomerne po celej miske a vytvorte malé porcie.

Dezert schladte pri izbovej teplote alebo v chladničke a podávajte.

Varenie v Tatare

Čakak je pripravený v Tatare takmer rovnakým spôsobom ako klasická verzia.

Požadované produkty:

  • 0,4 kg múky;
  • 200 gramov cukru;
  • 4 vajcia
  • štipka soli;
  • dve poháre rastlinného oleja;
  • 200 gramov medu.

Proces varenia:

  1. Vajce zmiešajte so soľou a múkou. Malo by to byť tesné zhluky. Trváme na tom, že na 30 minút ho odstránime.
  2. Cesto rozdelíme na kúsky a rozvaľkáme ich na vrstvy s hrúbkou nie väčšou ako dva milimetre. Rozstrihali sme ich na tenké prúžky a potom na menšie kúsky.
  3. Olej zohrievame na panvici a všetky plátky opekáme na smažené. Potom ich usušte na papierových utierkach.
  4. Kombinujeme cukor a med, zahrievame, až kým sa zrná úplne nerozpustia a touto hmotou nalejeme vyprážané cesto. Zamiešame.

Výslednú sladkú hmotu posúvame na taniere a na nich formujeme sklíčka. Nechajte dezert úplne vychladnúť a podávajte horúci čaj.

Orientálny dezert s medom

Môžete skľučovadlo upnúť s orechmi a makom - chuť je ešte intenzívnejšia.

Požadované produkty:

  • mak, soľ a orechy - podľa chuti;
  • tri vajcia;
  • 130 gramov medu;
  • pol pohára cukru;
  • 3 šálky múky;
  • olej na varenie.

Proces varenia:

  1. Z múky, soli a vajec pripravíme cesto a necháme uvariť asi 30 minút. Potom obrobok rozvaľkáme do vrstvy, rozdelíme na tenké prúžky a potom na malé kúsky.
  2. Všetky výsledné obrobky opečieme do oleja zlatohnedej, pričom sa uistíme, že sú úplne zakryté.
  3. Chrumkavé tyčinky usušíme a prenesieme do spoločnej nádoby. Posielame tiež arašidy a mak.
  4. S medom sme utopili cukor a vyprážané plátky zalejeme týmto sirupom.

Posúvame hmotu na taniere a dávame jej akýkoľvek tvar.

Chuck Chuck recept, ktorý sa topí v ústach

Požadované produkty:

  • dve vajcia;
  • tri poháre múky;
  • 400 gramov medu;
  • 2 štipky suchého droždia;
  • 120 gramov cukru;
  • trochu soli a rastlinného oleja na vyprážanie.

Proces varenia:

  1. Poháňajte vajcia do misy, pridajte múku a trochu veľmi studenej vody. Dôkladne premiešajte.
  2. Dajte droždie, soľ a zmes premiešajte do hladka. Odstránime ho tak, aby sme trvali 40 minút.
  3. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, nakrájajte na prúžky a potom na kratšie kúsky.
  4. Výsledné malé časti sa vyprážajú na oleji do zlatohneda a sušia sa na obrúskoch.
  5. Nalejte ich sirupom vyrobeným z medu a cukru (ingrediencie je potrebné najskôr rozpustiť na sporáku).

Sladkú hmotu premiestnime na porciované misky a vytvoríme tvar mokrými rukami.

Neboli pridané žiadne vajcia

Cesto na skľučovadlo bez vajec sa ešte ľahšie pripravuje a podľa chuti nie je horšie.

 

Požadované produkty:

  • 50 gramov medu;
  • 200 gramov kyslej smotany;
  • 120 gramov cukru;
  • asi 2 šálky múky;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • 150 gramov orechov.

Proces varenia:

  1. Z uvedeného množstva múky a kyslej smotany pripravíme cesto. Rozvaľkajte to, nakrájajte na rezance a potom na malé kúsky.
  2. Fritujte obrobky v rastlinnom oleji do zlatohneda, preneste ich najskôr na papierové utierky a potom do nádoby vybranej na servírovanie.
  3. Cukor zmiešaný s trochou vody a utopený na sporáku. Zmes mierne ochlaďte, pridajte med a arašidy.

Nalejte ružové kúsky s touto zmesou a vytvorte z nich koláč. Čakáme, až sa dezert ochladí a slúži.

Nezvyčajná možnosť Vodka

Tento recept je založený na vajciach a múke a na dosiahnutie príjemnej krehkosti sa do cesta pridáva trochu alkoholu.

Požadované produkty:

  • štipka soli;
  • 250 gramov medu;
  • Olej na varenie na vyprážanie;
  • dve vajcia;
  • 0,4 kg múky;
  • 30 gramov vodky;
  • 70 gramov cukru.

Proces varenia:

  1. Do nádoby vložte vychladené vajcia, pridajte soľ, nalejte vodku a pridajte múku. Výsledná hmota sa miesi, až kým sa nevytvorí pevný hrudka, a potom sa odstráni na 30 minút.
  2. Teraz cesto nakrájajte na malé tenké plátky (nie dlhšie ako dva centimetre) a osmažte ich na oleji až do zlatohneda.
  3. Zmiešajte med s cukrom, výsledné zloženie rozpustte na peci a touto zmesou úplne zakryte vyprážané cesto.

Dajte kúskom požadovaný tvar, ochlaďte a podávajte.

S kondenzovaným mliekom

Požadované produkty:

  • tri polievkové lyžice vodky;
  • tri vajcia;
  • štipka soli;
  • pol plechovky kondenzovaného mlieka;
  • 0,3 kg múky;
  • olej na varenie.

Proces varenia:

  1. Vajíčka kladieme do misy, dáme do nich soľ a dobre premiešame. Nalejte vodku, pridajte múku a vytvorte cesto. Nechajte to trvať 30 minút.
  2. Výsledná hmota sa potom rozomelie na ploché kúsky (až 2 cm dlhé) a smaží sa vo veľkom množstve oleja, kým sa nezhnedne. Potom ich usušte na papierových utierkach.
  3. Plnené chrumkavé sochory naplňte kondenzovaným mliekom, premiešajte, utvorte sklíčko a počkajte, kým dezert vychladne.

Chuck Chuck

Požadované produkty:

  • tri balenia kukuričných tyčiniek;
  • lyžica masla;
  • 4 polievkové lyžice kondenzovaného mlieka;
  • koksové lupienky podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Kondenzované mlieko skombinujte s maslom a duste na miernom ohni.
  2. Tyčinky sa prenesú do veľkej nádoby, zmiešajú sa s kokosom, výsledná hmota sa naleje a veľmi rýchlo sa premieša, takže nemá čas na navlhčenie.
  3. Na misku položte sladkú hmotu, pripravte koláč a trochu vychladnite.

Chuck-chuck je veľmi chutná pochúťka, ale tiež veľmi kalorická, preto ju používajte s mierou. Kúsok čaju bude stačiť na to, aby pocítil chuť východu a nepoškodil postavu.

Súvisiace Software:Viac od autora: