Kuracie pokrmy - 28 chutných receptov

Na stole sa ruské ženy v domácnosti najčastejšie objavujú presne kuracie mäso. Jeho chuť je neutrálna, a preto sa s mnohými výrobkami hodí. A okrem toho, také mäso je výživné a lacné. Zdá sa vám, že ste už vyskúšali všetky možnosti na varenie kurčaťa? Oh, ťažko! Nižšie sú uvedené najlepšie recepty krok za krokom na kuracie jedlá.

Kuracie riady na rúry

Je vhodné variť kuracie hlavné jedlá v rúre. To sa dá urobiť pomocou plechu na pečenie, akéhokoľvek vhodného tvaru, špeciálneho obalu / vrecka.

Aby sa celé jatočné telo kuracieho mäsa určite pečilo, musíte ho nechať stáť pri izbovej teplote najmenej 40 minút (aj keď už bolo roztopené).

V opačnom prípade bude mäso variť príliš dlho a nerovnomerne.

Celé pečené kurča v korení

Zloženie zložiek na jatočné telo s hmotnosťou do jedného a pol kilogramu:

• 2 lyžičky mletá paprika;
• 3 dezertné lyžice olivového oleja;
• 1 lyžička sušená bazalka;
• 3 - 5 strúčikov cesnaku;
• hrubá morská soľ.

Príprava:

1. Vysušenú kostru vysušte.

Ak ju upečiete s ešte vlhkou pokožkou, na jej povrchu sa vám nepodarí dosiahnuť zlatú kôrku.

2. Rozdrvte strúhané cesnakové strúčiky cesnaku, zmiešajte so soľou, paprikou, bazalkou. Kuracie mäso prikryte pripravenou aromatickou zmesou. Musí sa spracovať na každej strane.
3. Vložte kuracie prsia do formy a nechajte ho niekoľko hodín vychladnúť.
4. Nakladané kurča posuňte do rúry a pečte 120 - 130 minút pri strednej teplote.

Francúzske kuracie prsia

Zloženie zložiek:

• 1 veľký kuracie filé;
• korenie;
• 100 g syra „Poshekhonsky“;
• cesnaková soľ;
• mazivo na mazanie formy;
• 5 - 7 ks. cherry;
• 2 cibuľové hlavy.

Príprava:

1. Mäso odstránené z kostí nakrájajte na tenké plátky. Na tento účel je vhodné použiť široký ostrý nôž. Každý plátok vytrite cesnakovou soľou.
2. Do vymastenej formy položte taniere na mäso v jednej vrstve. Nasypte nasekanú bielu cibuľu.
3. Zakryte kruhmi čerešní. Podľa chuti ich môžete rozrezať na polovice alebo tenšie platne.
4. Doplňte nasekaným syrom „Poshekhonsky“.
Pošlite toto výdatné kuracie prsia do rúry predhriatej na 190 stupňov asi pol hodiny. Pripravenosť kura je ľahko určená farbou samotného mäsa a vynikajúcou šťavou.

S šampiňónmi a kuracím mäsom

Zloženie zložiek:

• 300 - 350 g kuracieho filé;
• 2 lyžice. nasekané lúpané huby;
• 100 g už nastrúhaného slaného syra;
• pol veľkej cibule;
• cesnaková soľ a muškátový oriešok;
• olej;
• plnú pohárik stredne tučného krému;
• kúsok masla;
• 1,5 dezertnej lyžice masla a rovnaké množstvo múky.

Príprava:

1. Kuracie mäso nakrájajte na stredné plátky a rýchlo ho opaľujte na vysokej teplote, až kým sa neobjaví krásna kôra. Mäso nie je potrebné úplne pripravovať. Chladené kuracie mäso by sa malo jemne nasekať.
2. V zostávajúcom oleji jemne nakrájanú cibuľu opečieme hubami a posypeme cesnakovou soľou. Prísady by sa nemali dusiť v tekutine, ktorá sa z nich uvoľňuje, ale dobre pražiť. Na tento účel sa môžu huby po malých porciách opekať v samostatnej panvici.
3. Nalejte múku do čistej panvice a smažte ju až do smotany bez pridania tuku.
4. Po zmene farby produktu do nej pridajte maslo. Pripravte základ omáčky s častým miešaním, kým nebude hustá a rovnomerná.
5. Nalejte smotanu do múky, pridajte soľ a muškátový oriešok. Znovu sa zbavte hrčiek v hmote a zahrievajte, až kým nezhustne.
6. Dajte kuracie mäso a cibuľové huby pečené v omáčke, potom pár minút dusíme.
7. Rozdeľte hmotu v špeciálnych formách a každú doplňte nasekaným syrom.
Občerstvte v horúcej rúre po dobu 20 - 25 minút.Podávajte v rovnakých plechovkách, v ktorých bola pripravená.

Ako uvariť grilované kurča v rúre?

Zloženie zložiek:

• 1 celá hlava cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. morská soľ;
• 1,5 kg kuracieho trupu;
• ½ dezertnej lyžice korenia (čerstvo zomleté) a niekoľkých celých hrachu;
• 1,5 dezertnej lyžice octovej esencie;
• 1/3 Čl. prevarenú teplú vodu.

Príprava:

1. Umyte kurča do sucha papierovými obrúskmi.
2. Zmiešajte soľ, mleté ​​korenie a mletú lúpanú cesnakovú hlavu. Pripravená pikantná zmes na zakrytie jatočného tela.
3. Nalejte vodu s octovou esenciou do pollitrovej fľaše a dajte tam korenie.
4. Položte kuracie mäso na nádobu a odošlite „konštrukciu“ do stále studenej rúry na nižšiu úroveň, pričom z dolnej časti nahradte tvar alebo hlbokú dosku.
5. Pečte 70 minút pri miernom zahrievaní rúry.
6. Skontrolujte pripravenosť misky iba na zlatohnedej.

Kožu nemôžete prepichnúť, pretože jatočné telo stratí všetok tuk.

Vďaka pare vychádzajúcej z fľaše bude mäso pravdepodobne pečené v stanovenom čase.

Pečené s ananásom

Zloženie zložiek:

• 5 - 6 okrúhlych ananásov v sirupe;
• 1 kuracie prsia;
• 2/3 Čl. strúhaný syr;
• klasická majonéza;
• cesnaková soľ;
• 2 paradajky;
• 1 cibuľa;
• šalát a zelenina;
• slnečnicový olej.

Príprava:

1. Prsia rozdelené na polovicu. Oba kusy porazte špeciálnym kladivom do tenších vrstiev a posypte cesnakovou soľou. Môžete si vziať svoje obľúbené korenie.
2. Mäso preneste na plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom. Zakryte ho majonézou zhora, posypte nahrubo nakrájanou cibuľou a kockami paradajok spolu s kožou.
3. Posledné, ktoré na kurča nakrájame plátky exotického ovocia.
4. Naplňte všetko syrom a pečte 20 - 25 minút pri vysokej teplote.
Podávajte horúcu misu s akýmkoľvek vhodným vedľajším jedlom, položte ju na listy šalátu a posypte nasekanými bylinkami.

Zemiakový kastrol s vtákom

Zloženie zložiek na libru kurčaťa:

• 600 - 700 g zemiakov;
• 2 lyžice. hrubo strúhaný syr;
• 100 g cibule;
• cesnaková soľ;
• majonéza svetla;
• 1,5 lyžice. stredne tučná kyslá smotana.

Príprava:

1. Nakrájajte kurča na malé kúsky. Posypeme cesnakovou soľou, pridáme majonézu a dobre premiešame. Nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Jemne nakrájanú surovú cibuľu. Soľový krém. Lúpané zemiaky nakrájajte na tenké plátky.
3. Zakryte formulár plátky cibule, položte na ne zemiaky a zeleninu zakryte slanou kyslou smotanou.
4. Kuracie kúsky pevne položte na seba a výrobky zakryte syrom.
5. Vrstvy môžete zoslabiť a niekoľkokrát ich opakovať, až kým sa nevyčerpajú všetky komponenty.
Kastrol sa varí pri teplote 190 stupňov od 35 do 55 minút v závislosti od odrody zemiakov a veľkosti kúskov prísad. Je vhodné skontrolovať mäkkosť zeleniny tenkou drevenou baterkou.

Pečieme s črepníkovou zeleninou

Zloženie zložiek:

• 3 porcie kuracieho mäsa;
• 1 struk sladkej papriky akejkoľvek farby;
• 2 baklažány;
• 3 stredne zemiaky;
• 3 malé paradajky;
• 1 cibuľová hlava;
• pol mrkvy;
• čerstvé bylinky;
• soľ.
Uvedený počet výrobkov je určený pre 3 stredné hrnce.

Príprava:

1. V kvetináčoch je potrebné zariadiť mäso nastrúhané soľou.
2. V prípade potreby olúpajte, opláchnite a nakrájajte všetku zeleninu na malé kúsky. Rastliny baklažánu posypte soľou tak, aby bola horká horúčka 10 minút, a potom opláchnite.
3. Zmiešajte plátky zeleniny a soľ. Pridajte k nim nasekané zelene.
4. Zmes umiestnite do kvetináčov a všetko nalejte mierne slanou vodou.
5. Dajte hrnce do studenej rúry a teplotu nastavte na 170 stupňov.
Cook ošetriť asi hodinu. Potom nechajte nádoby v rúre ďalšiu pol hodinu, aby mierne vychladli a trvali na tom.

Viacvrstvové kuracie jedlá

Ešte rýchlejšie, jednoduché kuracie jedlá sa dajú variť na inteligentnej panvici. Pomalý sporák prevezme všetky zodpovednosti za varenie alebo pečenie výrobku.Hosteska do toho musí vložiť iba pripravené ingrediencie, nastaviť požadovaný režim a čakať na signál pripravenosti.

Želé kuracie mäso v pomalom sporáku

Zloženie zložiek:

Celé kurča asi 1,5 kilogramu;
• soľ a hrach;
• 1,5 ks. cibuľa a mrkva;
• kilogram kuracích stehien;
• 3 - 4 ks. bobkový list.

Príprava:

1. Opláchnite kuracie stehná, odrežte mu nechty a nožom rozstrihnite najviac kontaminované miesta. Opláchnite celé jatočné telo vtáka a potom ho nasekajte na veľké kúsky.
2. Mäsové komponenty nalejte jednu hodinu studenou vodou. Vypustite z nich tekutinu.
3. Preneste časti vtáka do misy „kuchynského asistenta“, pridajte vodu, pridajte olúpanú zeleninu, petržlen, korenie a soľ.
4. Varte v hasiacom programe 4 - 4,5 hodiny. Predvarené mäso by malo byť ľahko olúpané. Ak je ťažké kuracie mäso nakrájať, musíte predĺžiť čas varenia o ďalšiu hodinu.
5. Vyberte mäso z vývaru. Zlikvidujte kosti a ostatné časti rozložte na vlákna a rozdeľte ich do malých kolísk.
6. Napustite zvyšný vývar a podľa chuti pridajte soľ.
7. Nalejte mäso pripravenou tekutinou.
Pošlite predjedlo studené, kým neztuhne.

Chutná pilaf s kuracím mäsom

Zloženie zložiek:

• 1 kuracia štvrtina, približne 350 - 400 g;
• 2 plné poháre suchej ryže;
• veľká cibuľa;
• cesnaková soľ;
• veľká mrkva;
• 600 ml pitnej vody;
• tuk na vyprážanie;
• korenie.

Príprava:

1. Zeleninu rozomelte na malé kúsky a smažte, kým sa na vybranom tuku v miske zariadenia nezhnedne.
2. Pošlite na už zlatú cibuľu a mrkvu nasekanú kuraciu štvrtinu bez kože. Smažte ingrediencie spolu, až kým nebude mäso biele.
3. Nalejte cesnakovú soľ a svoje obľúbené korenie.
4. Po ďalších pár minútach vyprážania rozotrite suchú obilninu špachtľou na povrch výrobkov.
5. Všetko nalejte teplou vodou (nie horúcou!) V opačnom prípade nebude ryža naparená.
Pred skončením programu Pilaf si pripravte jedlo. Mísu premiešajte a nechajte ju zahrievanú pod vekom ďalšiu štvrť hodiny.

Kuracie Beshbarmak v pomalom sporáku

Zloženie zložiek:

• 1 kuracie mäso;
• 5 cibuľových hláv;
• 400 g špeciálnych rezancov;
• 3 bobkové listy;
• čerstvý kôpor na servírovanie;
• soľ, aromatické byliny.

Príprava:

1. Nasekané kurča nakrájané na porcie a poslané do misy „kuchynského asistenta“.
2. Tam umiestnite 2 celé olúpané cibule, soľ a lavrushka. Varte komponenty po dobu 70 minút.
3. Mäso položte na tanier, oddelený od kostí a jemne nasekajte. Hádzajte varenú cibuľu a lavrushka.
4. Aktivujte režim naparovania a uveďte vývar zostávajúci v miske do varu.
5. Zvyšnú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké krúžky a ponorte ich do vareného vývaru na 10 - 15 sekúnd. Potom extrahujte plátky zeleniny a okamžite ich nalejte na horúce kurča.
6. Na rovnakom vývare varte rezance, kým sa neuvaria. Chyťte ju štrbinovou lyžicou a usporiadajte okolo mäsa s cibuľou.
Toto neobvyklé orientálne jedlo podávajte na stôl na jednej spoločnej doske.

Ľahká kuracie hermelínová polievka

Zloženie zložiek:

• polievková súprava polievky (kurča);
• 4 hľuzy zemiakov;
• veľká mrkva;
• stredná cibuľa;
• 2,5 l filtrovanej vody;
• 1 neúplné viacvrstvové poháre z tenkých rezancov;
• soľ a korenie na polievku.

Príprava:

1. Opláchnite a osušte mäso, pošlite do misy svojho „kuchynského asistenta“ spolu so všetkou olúpanou a nakrájanou zeleninou.
2. Nalejte všetko vodou, pridajte soľ s korením.
3. Vhodná dusená alebo varená polievka. Musíte ju aktivovať jednu hodinu.
4. 10-15 minút pred tým, ako sa pripraví, sa do takmer pripravenej misky naleje pavučina vermicelli.
Polievku môžete okamžite naliať na taniere bez toho, aby ste zabudli pridať ku každej porcii kúsok kurčaťa.

Dusené kuracie diéty

Zloženie zložiek:

• 2 ks. kuracie prsia;
• 1 liter filtrovanej vody;
• cesnaková soľ.

Príprava:

1. Umyté a ušetrené prsné filmy položte na stojan na naparovanie potravinových výrobkov. Ak je to potrebné, nastrúhajte ich trochou cesnakovej soli.
2.Nalejte všetku vodu do misy „kuchynského asistenta“ a nainštalujte stojan s vtákom.
3. Zatvorte veko zariadenia a kuracie mäso varte v programe „Steamed“ asi 40 - 45 minút.

Hotová strava sa podáva s nízkokalorickými omáčkami. Napríklad na základe nesladeného prírodného jogurtu.

Vyprážané kurča s kyslou smotanou a cesnakom

Zloženie zložiek:

• 3 ks. kuracie stehná;
• 1 veľká biela cibuľa;
• suchá adjika (korenie);
• čerstvý cesnak;
• 5 dezertných lyžičiek kyslej smotany;
• 1 dezertná lyžica limetkovej šťavy;
• 25 g sušenej petržlenovej vaty;
• soľ, korenie, slnečnicový olej.

Príprava:

1. Zmiešajte tenké cibuľové polkruhy s nohami, nasekané na 3-4 časti. Pridajte k nim všetky korenie, soľ, adjiku a trochu slnečnicového oleja. Zložte kompozíciu dobre rukami.
2. V prístroji nastavte režim pečenia na pol hodiny.
3. Kuraciu smotanu dajte po uplynutí stanoveného času do kuracieho mäsa zmiešaného s cesnakovou kašou (jej množstvo sa vyberá podľa chuti), sušenej petržlenovej vane a soli.
4. Dajte „kuchynského asistenta“ do režimu dusenia a pokračujte vo varení ďalších 17 až 20 minút.
Zvlášť chutné je podávať takéto kurča s jemnou zemiakovou kašou v mlieku a masle.

Kotlety so syrom v multicookeri

Zloženie zložiek na libru filé:

• 3 ks. cibule;
• 5 dezertných lyžíc kyslej smotany;
• pol pohára tvrdého syra;
• 3 ks. paradajky;
• stolová soľ a korenie.

Príprava:

1. Kuracie mäso nakrájajte na plátky, vyhoďte, osolte a dochuťte.
2. Každý kus mäsa namažte kyslou smotanou, položte naň kruh cibule a všetko prikryte plátky paradajok.
3. Nalejte trochu slanej vody do misky „kuchynského asistenta“ a položte kotlety.
4. V programe dusenia mäso varte 35 - 45 minút.
7-8 minút pred vypnutím prístroja posekajte kotlety strúhaným syrom.

Varenie na panvici

Na panvici sa pripravujú jednoduché a chutné kurča. Toto je najjednoduchšia voľba pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú porcelánové hrnce a iných „kuchynských asistentov“ po ruke. Panvicu je lepšie vziať so silným dnom a stenami. Napríklad liatina.

Chakhokhbili z kurčaťa

Zloženie zložiek:

• 1 kuracie stehná;
• 3 - 4 ks. paradajky;
• 1 zväzok čerstvej bazalky;
• 2 cibule;
• 1 zväzok čerstvého koriandra;
• 1 tobolka chili;
• chmeľ-slnečnica podľa chuti;
• cesnaková soľ;
• kúsok masla.

Príprava:

1. Stehná opečte na oboch stranách až do zlatohneda spolu s cibuľovými krúžkami v masle.
2. Dajte naň šťouchané paradajky bez kože. Masu varte pod vekom asi pol hodiny.
3. Nasekané chilli bez semien, cesnakovej soli a korenín vložte do panvice. Varte ďalších 15 minút.
4. Po pridaní čerstvých nakrájaných zelenín zhasnite hmotu po dobu 5 - 6 minút a vypnite ohrev kachlí. Podávajte s akoukoľvek suchou prílohou.

Krájané kurča na panvici

Zloženie zložiek:

• 8 ks. kuracie paličky;
• cesnaková soľ;
• 1 cibuľová hlava;
• tuk na vyprážanie, korenie.

Príprava:

1. Dobre zohrejte panvicu pomocou vybraného tuku.
2. Vložte paličky, rýchlo ich vyprážajte na každej strane, kým nie sú zlatohnedé, a preneste ich na tanier.
3. Na zostávajúcom tuku nasekajte nasekanú cibuľu, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Vraťte kura a pridajte trochu tuku, ak je to potrebné.
4. Nalejte cesnakovú soľ a svoje obľúbené korenie.
5. Miešajte kuracie mäso s cibuľou, zatvorte veko a nechajte ho horieť o 20 minút menej, ako je priemer.
Dobre urobené mäso by malo byť ľahko oddelené od kostí. V prípade potreby sa môže čas varenia predĺžiť.

Šťavnaté kuracie kotlety

Zloženie zložiek:

• 700 - 800 g kuracieho filé;
• 2 cibuľové hlavy;
• 1 vajce;
• sušené bylinky, cesnaková soľ, zmes papriky;
• zmes masla a rastlinných olejov.

Príprava:

1. Plátky cibule a filé nasypte do mixéra a nakrájajte na hladké mleté ​​mäso.
2. Posypte veľa cesnakovej soli, pridajte papriku, sušené bylinky a obsah surového vajca. Potraviny miešajte do hladka.
3.Rozdeľte hmotu na rovnaké časti az každej módy malú kotletku.
4. Vyprážajte tortilly na zmesi masla a rastlinných olejov.
V prípade potreby môžete do rezne použiť strúhanku - drobky, múku, nasekané nesladené kukuričné ​​vločky.

Kuracie kotlety

Zloženie zložiek:

• 600 g kurčaťa (filé);
• 2 vajcia;
• cibuľová hlava;
• čerstvý kôpor;
• 1 dezertná lyžica škrobu;
• 2 dezertné lyžice klasickej majonézy;
• 1 dezertná lyžica pšeničnej múky;
• tuk na vyprážanie;
• jemná soľ s korením.

Príprava:

1. Filet nakrájajte na veľmi malé kúsky a pridajte k tomu nasekaný kôpor (voliteľné).
2. Do výslednej hmoty nalejte všetky suché prísady, pridajte majonézu a obsah surových vajec.
3. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť najmenej 20 minút.
4. Rozdrobené mleté ​​mäso rozotrite na panvicu s predhriatym tukom vo forme plochých kotletiek so lyžičkou.
5. Vyprážajte porcie, kým nie sú zlaté a pripravené.
Pokiaľ je to možné, je lepšie nechať kúsok trvať celú noc v chlade a ráno smažiť iba kotlety.

Varenie v krémovej omáčke

Zloženie zložiek:

• 800 - 900 g filé z kuracieho mäsa;
• libra ošúpaných huby;
• čerstvý kôpor;
• cesnaková soľ;
• maslo;
• 1 polievková lyžica. strúhaný syr;
• 1,5 lyžice. krém;
• 1 vajce;
• cibuľová hlava;
• paradajka.

Príprava:

1. Nakrájajte kurča na stredné plátky, posypte cesnakovou soľou a nechajte pôsobiť 15 minút.
2. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne. Nakrájajte paradajky. Huby - v kockách.
3. Vložte mäso na panvicu s predhriatym maslom. Okrem toho rozdeľte ceps a varte 40 minút pod vekom za občasného miešania.
4. Na vrch panvy vložte plátky paradajok a cibule, pridáme soľ a zalejeme 1/3 lyžice. voda.
5. Zložte ingrediencie pod vekom pol hodiny.
6. 10 minút pred pripravenosťou na ošetrenie pripravte syr s vajcom, nakrájanou kôprom a smotanou. Pridajte soľ.
7. Kuracie mäso nalejte do omáčky.
Nechajte variť asi 10 minút a panvicu vyberte z ohňa.

Kuracie stehná na panvici so zlatou kôrou

Zloženie zložiek:

• kilo stehien;
• cesnak alebo obyčajná soľ;
• malý kúsok smotany a 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• olivová majonéza.

Príprava:

1. Každé stehno nakrájajte na 2 časti. Kura pridajte soľ, olivovú majonézu a dobre premiešajte.
2. Maslo a rastlinný olej zohrejte v panvici a vložte doň kurča.
3. Najskôr opečte boky na chrumkavú zlatú kôrku, potom zakryte mäso vekom, znížte teplotu a nechajte pôsobiť 10 - 12 minút.

Hotové jedlo sa okamžite položí na tanier, inak kura absorbuje veľa prebytočného tuku.

Ako výborne variť kuracie krídla na panvici?

Zloženie zložiek:

• 7 - 8 ks. kuracie krídla;
• 2 štipky karí;
• 1 štipka soli;
• 2 štipky talianskych bylín;
• tuk na vyprážanie krídel.

Príprava:

1. Krídla môžu byť na žiadosť hostesky strihané alebo celé.
2. Vložte ich do spoločnej misky, pridajte soľ a všetky koreniny. Suchú hmotu intenzívne votrite do mäsa rukami a nechajte ju v tejto forme 50 minút.
3. Po tejto dobe vložte krídla do panvice s horúcim tukom.
4. Na jednej strane varte na vysokej teplote, kým nie je krehký.
5. Potom krídla otočte, znížte teplo a zatvárajte ich štvrtinu hodiny pod zatvoreným vekom.
Podávame pochúťky s kečupom alebo horúcou omáčkou.

Občerstvenie a kuracie šaláty

Kuracie mäso je súčasťou mnohých zaujímavých pochutín. Nejde iba o šaláty, ale aj o pečené rožky, pizzu, pita rožky a ďalšie chutné originálne jedlá.

Varený šalát z prsia a pekingskej kapusty

Zloženie zložiek:

• pol hlavy čínskej kapusty;
• 300 g kurčaťa;
• 12 - 14 ks. šťavnaté krabie paličky;
• 1 plechovka konzervovaného ananásu;
• 1 zrelé granátové jablko;
• majonéza a soľ.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte kapustu iba pomocou jej mäkkej zelenej časti.
2. Veľmi jemne nasekané tyčinky.
3.Ananásy zbavili sirupu a nakrájame na kocky.
4. Varte kurča a rozdelte ho na veľké vlákna.
5. Zmiešajte výrobky a nalejte semená granátového jablka z zrelého ovocia.
Dochutíme neobvyklým vareným kuracím šalátom s granátovým jablkom a ľahkou majonézou. Soľ, premiešajte.

Mäsové kuracie závitky

Zloženie zložiek:

• 1 plná pohárik nakrájaných húb;
• 2 cibuľové hlavy;
• 1 kilogram kurča;
• cesnaková soľ;
• slnečnicový olej.

Príprava:

1. Najprv zhnednite cibuľové polievky v oleji a potom ich osmažte hubami. Huby sa najlepšie hodia. Naplňte náplň.
2. Filet nakrájajte na plátky, odlomte a posypte cesnakovou soľou.
3. Cibuľovú hmotu naplňte mäsom, nakrájajte na kotúče a pripevnite špízom.
4. Role položte na plech s fóliou. Položte ich na špajdle. Posypte olejom.
5. Pečieme 17 - 20 minút pri 200 °.
Podávajte horúce predjedlo na listoch šalátu.

Tenká kôra s plesňou a kuracím mäsom

Zloženie zložiek:

• 300 - 400 g prevarenej kuracieho filé;
• libra olúpaných a nakrájaných šampiňónov;
• 2 veľké cibule;
• majonéza a kečup;
• 5 stredných paradajok;
• 1 polievková lyžica. strúhaný syr;
• libra kysnutého cesta;
• maslo.

Príprava:

1. Tekuté cesto jemne rozvaľkajte na plech.
2. Namažte základňu zmesou kečupu s majonézou.
3. Hríby opečieme s cibuľou na masle až do varenia.
4. Distribuujte chladené výrobky na základe pizze.
5. Najlepšie s kuracím mäsom a plátkami čerstvých paradajok.
6. Všetko doplňte syrom.
Pečieme pizzu v rúre 40 - 45 minút pri 200 °. Počas tejto doby by mal byť podklad hnedý a syr by sa mal úplne roztaviť.

Lavash rolka s kuracím mäsom

Zloženie zložiek:

• 1 m arménsky lavash;
• 200 g kuracieho filé;
• klasická majonéza;
• cesnaková soľ;
• plnú šálku strúhaného polotvrdého syra;
• korenie;
• čerstvé bylinky.

Príprava:

1. Vtáčie filé uvarte, ochladte a v mixéri premieňajte na malé drobky.
2. Podľa chuti pridajte do mäsa cesnakovú soľ, klasickú majonézu, nakrájané bylinky a koreniny.
3. Nakrájajte pitu na dve časti.
4. Prvý namastite polovicou náplne a posypte časťou strúhaného syra.
5. Zakryte ju druhou polovicou chleba pita, cez ktorý sa rozdelí zvyšná náplň a syr.
Valte pevnú rolu, ochlaďte ju a nakrájajte na plátky.

Kuracie a sušené predjedlá

Zloženie zložiek:

• 200 g vareného kurča;
• 4 uvarené vajcia;
• 1 polievková lyžica. olúpané jadrá vlašských orechov;
• 1 barel morky;
• klasická majonéza;
• 150 g sušené sušené slivky bez semien.

Príprava:

1. Predjedlo sa umiestni do priehľadnej šalátovej misy vo vrstvách. Najprv sa vykostené, chladené a roztrhané kurča vykostí.
2. Ďalej sa distribuujú prúžky sliviek namočených v horúcej vode.
3. Pečené a nakrájané orechy sa rozdrobia na sušené ovocie.
4. Potom sa položia tenké slamky uhorky. Môžete to len trieť na strúhadle.
5. Posledný vaječný čip vypadne.
Vrstvy podľa chuti sú rozmazané majonézou. Podľa potreby ich môžete pridať.

Kuracie šalát s kórejskou mrkvou a uhorkou

Zloženie zložiek:

• 200 - 250 g predvarenej kuracieho filé;
• 3 uvarené lúpané vajcia;
• niekoľko čerstvých uhoriek;
• 2/3 Čl. Kórejská mrkva;
• solená majonéza.

Príprava:

1. Ochladené mäso ostrým nožom sa nakrája na veľké prúžky.
2. Kórejská mrkva sa musí vytlačiť z prebytočnej marinády. Ak je zeleninová slama príliš dlhá, môžete ju rezať kuchynskými nožnicami.
3. Nakrájané uhorky nakrájajte na tenké tyčinky.
4. Nasekané varené vajcia nakrájajte na strúhadlo strednej veľkosti.
5. Výrobky dávajte jeden po druhom, rozmaznané solenou majonézou: mrkva - čerstvá uhorka - kuracie - vaječné lupienky. Posledná vrstva nie je ochutená omáčkou. Zdobí šalát.
Pred odobratím vzorky dobre ochlaďte predjedlo.

Hubový šalát s kuracím filé

Zloženie zložiek:

• 200 g údeného kuracieho filé;
• 100 g mäkkého smotanového syra (z plastového kúpeľa);
• 2 vajcia uvarené vopred;
• 1 uvarená mrkva;
• ½ banda zelenej cibule;
• klasická majonéza;
• jedlá soľ;
• 150 g morených (celých) šampiňónov.

Príprava:

1. Z kostí nakrájajte údené kurča a nakrájajte na pekné kocky.
2. Nakrájajte tiež lúpanú varenú mrkvu a všetky vajcia.
3. Cibuľu jemne nakrájajte a huby nakrájajte na plátky.
4. Syr zmiešaný s majonézou a soľou.
5. Skombinujte všetky výrobky a ochutte omáčkou.
Ozdobte predjedlo třešňovými polovicami alebo inými jasnými prísadami.
Ak chcete pripraviť chutné jedlá z kuracích filé (prsia), neľutujte korenie a omáčky. Koniec koncov, táto časť samotného vtáka je celkom suchá a svieža. Ale je to skvelé pre nízkokalorické jedlá. Tučné, šťavnaté pochúťky pochádzajú z červeného kuracieho mäsa. Napríklad z bokov.