Palacinky sú tradičné jedlo, s ktorým sa môžete z akéhokoľvek dôvodu liečiť. Palačinky na vode bez vajíčok znejú ako výroba „ovsenej kaše zo sekery“. Po preštudovaní receptu na prípravu tohto jedla sa však môžete považovať za bohyňu kuchyne.
Mnoho žien v domácnosti pečie palacinky takmer každý týždeň. Existuje veľa receptov na prípravu tohto jedla. V tomto článku sa budeme zaoberať prípravou chudých palaciniek, ktoré si nevyžadujú náklady na vajcia a mlieko.
Obsah materiálu:
Zapožičané palacinky na vode bez vajec
Mnohé ženy v domácnosti radi varia palacinky podľa tohto receptu, vyvíjajú ho a niektoré výrobky nahrádzajú inými. Výsledkom experimentov sú nové jedlá, ktorých recepty sa prenášajú z generácie na generáciu.
Na prípravu chudých palaciniek budete potrebovať:
- voda - 1 l;
- múka - 2 lyžice;
- sóda - 1 lyžička;
- cukor - 4 lyžičky;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej - 50 g.
Spôsob varenia:
- Do hlbokej misky nalejte 1 liter vody a pridajte pol pohára rastlinného oleja.
- Po vyliatí všetky suché prísady.
- Potom sa výsledná hmota zmieša a postupne sa pridá múka. Na premiešanie cesta je vhodné použiť metlu, pomerne ľahko sa vyrovná s hrudkami.
- Po malých dávkach pridajte múku na úpravu hustoty cesta. Malo by to vyzerať ako kyslá smotana, takže množstvo múky môže byť o niečo viac alebo menej. Potom môžete na oboch stranách začať proces pečenia palaciniek.
Poznámka: Aby ste zabránili prilepovaniu palaciniek, musíte panvicu dôkladne očistiť soľou. K tomu stačí naliať polievkovú lyžicu soli do riadu a trieť ju vlhkou špongiou.
V procese varenia palacinky sa dajú veľmi ľahko vybrať a neroztrhnúť.
Recept bez kvasníc
Ako už bolo spomenuté, veľa ľudí chce kvôli experimentu pridať niečo nové do receptu. Môžete použiť krupicu.V dôsledku prítomnosti krupice v ceste získava ďalšiu viskozitu a stáva sa hustejšou. Táto vlastnosť sa považuje za základnú, ak neexistujú vajcia. Dosť 1 - 2 polievkové lyžice obilnín.
Ingrediencie pre test na palacinky so krupicou:
- voda - 1 l;
- cukor podľa chuti;
- soľ - štipka;
- sóda - 1 lyžička;
- múka - 2 lyžice;
- krupica - 2 lyžice. l.;
- rastlinný olej - 50 g.
Varenie sa nijak zvlášť nelíši od predchádzajúceho receptu. V hlbokej miske premiešajte všetky výrobky, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Aby sa na hotových palacinkách nepocítili zrná krupice, musí cesto stáť v kuchyni najmenej 30 minút.
Poznámka: Na prípravu chudých palaciniek použite namiesto droždia sódu. Recept bez mlieka a vajec sa lepšie kombinuje s touto konkrétnou zložkou a kvasnice dodajú testu na vode kyslú chuť.
Je potrebné poznamenať, že chudé palacinky podľa tohto receptu sú úžasné v kombinácii s akýmikoľvek náplňami. Môžu byť zabalené a mleté mäso, párky a tvaroh. Sladkosť cesta sa dá upraviť aj podľa chuti.
Na minerálnu vodu
Nasledujúci recept bude považovať minerálnu vodu za hlavnú zložku jedla. Použitie minerálnej vody. Vzhľadom na to, že je sycené, je cesto zvlášť jemné.
Palačinka recept zostáva rovnaká, iba voda je nahradená minerálnou zložkou. Najlepšie výsledky získate, keď do cesta pridáte trochu majonézy.
zloženie:
- sýtená minerálna voda - 1 l;
- múka - 2 lyžice;
- cukor a soľ podľa chuti;
- sóda - 1 lyžička;
- rafinovaný olej - 1/3 šálky.
Spôsob varenia:
- Zmiešajte všetky potraviny v hlbokej miske.
- Dobre premiešajte vidličkou alebo šľahačkou.
- Pomocou panvy nalejte cesto na panvicu, nakloňte ho a nechajte rovnomerne rozotrieť.
- Pokračujte v procese pečenia.
Je potrebné venovať pozornosť tomu, čo sa ukázalo ako nadýchané a prelamované lievance.
Poznámka: Na umývanie panvice je vhodné použiť surové zemiaky. Na tento účel položte polovicu ošúpanej hľuzy na vidličku, namočte ju do šálky s rastlinným olejom a povrch namažte. Dno panvy sa vyhladí pomocou zemiakov, zvyšky predchádzajúcich palaciniek sa odstránia a vyleštia.
Droždové palacinky
Na prípravu pekárskeho droždia je lepšie použiť mlieko alebo srvátku. Vďaka mliečnym výrobkom získava cesto bohatšiu chuť.
Zoznam prísad:
- teplá voda - 0,5 l;
- teplé mlieko - 0,5 l;
- múka - v skutočnosti;
- cukor - 3 - 4 lyžičky;
- štipka soli;
- suché rýchlo pôsobiace droždie - 1 balenie;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Spôsob varenia:
- V čistej panvici zmiešajte mlieko, vodu a cukor.
- Pridajte balenie suchého droždia a nechajte ho stáť 10-15 minút, pevne prikryte uterákom alebo vrstvou lepivého filmu.
- Potom upravte hustotu cesta pomocou múky, hmotu dobre premiešajte, až kým nebude hladká, pridajte soľ a olej.
- Na dobre vyhriatej panvici opečte kvasnice.
V tomto prípade sa mlieko uvádza v malom množstve. Môžete ho úplne vylúčiť z receptu a nahradiť ho teplou vodou. Mnohým ľuďom sa však páči prítomnosť mlieka v kyslom ceste viac. Palacinky môžu byť vyrobené z akéhokoľvek produktu.
Tenké pečenie na vode bez vajec
Toto je ďalší recept používajúci majonézu. Palačinky sú vďaka tomu tenké a veľmi chutné. Soda sa nevyhnutne pridáva do cesta.
zloženie:
- voda - 1 l;
- cukor podľa chuti;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej - 1/3 lyžice;
- sóda - 1 lyžička;
- majonéza - 2 lyžice. l.;
- múka - 2 lyžice.
Príprava:
- Kombinujte cukor, sódu, soľ a olej s majonézou, premiešajte.
- Pridajte vodu.
- Potom nalejte pohár múky, premiešajte a pridajte zvyšok.
- Keď sa všetky hrudky rozpustia, pečte palacinky na dostatočne zahriatej panvici.
Tento článok skúmal najobľúbenejšie recepty na výrobu palaciniek. Vďaka vajciam je cesto z palacinky hustejšie a bez nich - vzdušnejšie. Voľba je iba hosteska. V každom prípade je toto jedlo ideálne pre akýkoľvek stôl.
Varenie palaciniek si vyžaduje osobitnú pozornosť a čas. Avšak stojí to za to. Bon chuť!
