Ktoré jedlo znie najviac ako doma palacinky? S mäsom, tvarohom, džemom alebo jednoducho namazaným maslom vytvárajú v dome atmosféru pohodlia. Ale čo ak ste alergický na vajcia alebo ste jednoducho neboli doma a naozaj chcete piecť chutné lievance? Potom prídete na pomoc recepty z palaciniek v mlieku bez vajec.
Obsah materiálu:
Palačinky bez vajec v mlieku - klasické
Jeden z najbežnejších receptov palacinky bez vajec v mlieku. Takéto palacinky nie sú v chuti horšie ako klasické a možno ich v niečom dokonca prekonávajú. Na ich prípravu budete potrebovať minimum ingrediencií a úsilia a výsledok vás určite poteší.
Množstvo prísad je uvedené približne. Hustotu testu je možné upraviť podľa vašej chuti a preferencie. Ak máte radi tenké palacinky, je lepšie pripraviť cesto menej často, ak je hustejšie, potom naopak - hrubšie. To isté platí pre množstvo cukru.
Tu je základný zoznam ingrediencií vhodných pre všetky variácie palaciniek. V budúcnosti opravíme iba tekutinu, všetko ostatné zostane nezmenené.
- Mlieko - 200 - 250 ml;
- Múka - 300 g;
- Slnečnicový olej - 3 lyžice. l. v cesta a 1 polievková lyžica. l. na mastenie panvy;
- Maslo - 50 g. - podľa želania;
- Cukor - 3 lyžice. l.;
- Soľ - štipka;
- Ocot hasil sódu - na špičke noža.
Zmiešajte všetky suché prísady v jednej miske a potom postupne nalejte mlieko. Zároveň neustále miešajte šľahačkou alebo vidličkou, aby sa nevytvorili hrudky. Keď má cesto požadovanú hustotu, pridajte do neho oliu a nechajte ju 10 minút odpočívať.
Nalejte cesto s naberačkou do predhriatej panvice. Fritujte 2 minúty na každej strane, kým nie je zlatohnedá.
Hotové palacinky sa ukladajú na tanier, ktoré sú rozmazané maslom (voliteľné). Vaše palacinky sú pripravené, chuť k jedlu.
Tip! Ak je mlieko pred varením, uvarte palacinky jemnejšie a našuchorené. Podľa tohto receptu môžete variť aj palacinky v mlieku bez vajec.
Recept na palacinky v kyslom mlieku bez vajec
Zostáva trochu kyslého mlieka a neviete, čo s tým? A v dome neboli žiadne vajcia? Nezáleží na tom, vždy môžete variť palacinky podľa nášho receptu. A kto vie, možno sa stane vaším obľúbeným.
Na skúšku potrebujete základné zloženie výrobkov, iba kyslé mlieko sa nahrádza s kyslým mliekom.
Ako na to:
- Zmiešajte všetky suché prísady s polovicou mlieka. Cesto by malo byť homogénne a nemalo by obsahovať hrudky.
- Priveďte druhú polovicu mlieka do varu a rýchlo nalejte do cesta.
- Pridajte slnečnicový olej.
- Zohrejte panvicu.
- Hotovú zmes nalejeme naberačkou a poterom na obidvoch stranách 2 minúty.
- Natierajte palačinky maslom.
- Vychutnajte si bezkonkurenčnú chuť.
Palacinky bez vajec so šľahačkou
Máte radi palačinky, ale vyskúšali ste všetky recepty? Potom skúste variť nezvyčajne ľahké a zároveň svieže palačinky so šľahačkou. Ich chuť sa líši od klasických receptov v ľahkosti a nežnosti.
Chutný recept: palacinkový koláč
Na ich prípravu potrebujeme celý základný zoznam produktov plus 125 ml.l. šľahačka.
Maslo pretrite cukrom a soľou. Za stáleho miešania pridajte do olejovej zmesi časť mlieka a múky. Potom pridajte zvyšok produktov a znova premiešajte. Cesto by malo byť rovnomerné a hrubé, bez hrudiek. Ale prerušenie, Chur, na dlhú dobu nie je potrebné.
Palacinky sa musia vyprážať vo vyhrievanej panvici. Vyprážajte 2-3 minúty, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôra.
Hotové palacinky možno namazať maslom, kondenzovaným mliekom alebo len jesť.
Tenké palacinky bez vajec v mlieku
Zostáva vám mlieko a neviete, čo sa má variť? Potom vyskúšajte tento originálny recept na lievance bez vajec. Neveríte ani tomu, že tak chutné jedlo sa dá vyrobiť z tak jednoduchých ingrediencií. Môžu sa jesť takýmto spôsobom alebo s nejakou náplňou. V každom prípade vám poskytnú kulinárske potešenie.
Pre takúto krásu potrebujeme náš základný recept, len znížte množstvo múky na 200 - 250 g. Vďaka tomu sa cesto stáva tekutejším a palacinky sú tenké a jemné.
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem masla a 1 lyžice. slnečnice. Potrebujeme druhú na premazanie panvice. Miešame všetko, až kým nebude hladký, chrbát prítomnosti hrčiek. Hotový test dáme 10 minút na oddych.
Palacinky sa musia vyprážať na horúcej a vopred namazanej panvici. 2-3 minúty na každej strane. Hotové palacinky je možné namazať maslom.
Tip! Množstvo cukru sa musí vypočítať na základe zlej náplne. Ak má byť náplň slaná, potom namiesto 3 lyžíc. l. je lepšie hodiť 2, alebo dokonca 1,5 lyžice.
Recept bez vajec v mlieku a vode
Toto je recept na hospodárstvo. Je to perfektné, keď máte iba šálku mlieka a túži príjemne nakŕmiť celú rodinu. Vyskúšajte náš recept na palacinky v mlieku s vodou a presvedčte sa sami.
Každá žena v domácnosti nájde potrebné ingrediencie. Toto je náš základný zoznam, ktorý sa nám stal taký drahý. Jedinou tekutinou, ktorá sa tu používa, je zmes vody a mlieka v rovnakých pomeroch. Máme pohár mlieka a pohár vody. Preto sa múka mierne zvyšuje. Ak nepotrebujete veľa palaciniek alebo ak chcete vyrobiť prvú šaržu „na testovanie“, všetka tekutina a múka sa dajú rozdeliť na dve časti. A soľ a cukor si už podľa vlastnej chuti.
Múka - 3-4 šálky. Všetko záleží na druhu múky a požadovanej hustote palaciniek. Ak plánujete použiť náplň, cesto by malo byť silné. A ak plánujete jesť palacinky presne takto alebo ich ponoríte do niektorých sladkostí, či už je to džem alebo kondenzované mlieko, cesto sa môže vyrábať menej často.
Všetky prísady okrem 1 lyžice. l (je určený na mazanie panvice), premiešajte a uveďte do homogénneho stavu bez prítomnosti hrudiek.Je lepšie zavádzať múku postupne cez sito.
Hotové palacinky sa môžu podávať ako nezávislý dezert alebo ich môžete pripraviť napríklad ako palacinkový koláč.
Tip! Podľa tohto receptu možno namiesto mlieka a vody použiť obyčajnú minerálnu vodu. Minerálne palacinky bez vajec a mlieka vás prekvapia príjemnou a mierne nezvyčajnou chuťou.
