Babaevsky čokoláda je najjasnejším predstaviteľom vysokej kvality ruských výrobkov. Obava, ktorá má dlhú históriu, je známa ďaleko za hranicami krajiny. Výrobky vyrábané viac ako 200 rokov podmania spotrebiteľov s rozšíreným sortimentom.
Obsah materiálu:
Babaevsky čokoláda: história značky
Kronika značky sa začína v roku 1804, keď Nikolaev Stepan prvýkrát vydal marhuľové cukrovinky a marmeládu. Povolenie na prácu poskytla poradkyňa Levashová. Niekoľko rokov jej platil nájomné a potom sa mu podarilo zarobiť si peniaze, aby si našiel rodinu zadarmo.
Po smrti vodcu prevzali synovia opraty.
Ivan dosiahol úspech vďaka tomu, že:
- zvýšený kapitál;
- rozšíril sortiment;
- zlepšená kvalita;
- zlepšilo zloženie výrobkov.
Vďaka produkcii získali potomkovia Štefana meno Abrikosov.
Workshop sa stal najväčšou a najúspešnejšou čokoládou.
Marhuľové rodinné cukrovinky produkovali najchutnejšie čokoládové sladkosti s ovocnou alebo bobuľovou náplňou. Úspech závisel od práce a reklamy, ktorá bola zvláštna a nezabudnuteľná. Predkladali všetky druhy reklám na tlačené médiá, umiestnené na oknách rôznych obchodov, zavesili veľké plagáty na plagáty. V obchodoch spoločnosti mohli zákazníci dostávať ako darček farebné kalendáre, zápisníky a ceruzky.
Na území závodu vznikol podnik na výrobu malých a veľkých obalov.
Krabice boli rôznych tvarov a materiálov:
- z cínu;
- potiahnuté textíliou (hlavne zamatovou);
- z lepenky;
- zo skla, ktoré malo podšívku (niklové striebro).
Po konzumácii pochúťky sa škatule skladovali po dlhú dobu a namiesto rakvy sa používali mnoho rokov.Je to taká reklama, ktorá sa stala najúčinnejšou.
V čase univerzálnej znárodnenia sa továreň volala „Štátna cukrovinka č. 2“. A čoskoro dostala nové meno na počesť predsedu okresného výkonného výboru Babaev P.A.
Od roku 1946, prvý v histórii Ruska, začali vyrábať čokoládovú tyčinku, ktorá sa stala charakteristickým znakom Babaevského. Zároveň boli predstavené čokoládové figúrky, ktoré boli zabalené do viacfarebnej fólie.
Počas svojej existencie vytvorili majstri tovární viac ako 200 druhov čokoládových výrobkov.
Za účelom optimalizácie ceny, zvýšenia sortimentu a produktivity, závod v roku 1998 spojil rôzne podniky do jedného koncernu.
Z čoho je legendárny dezert vyrobený
Babaevsky čokoláda je tej najvyššej kvality a chuti.
Dezert sa vyrába z:
- brandy;
- príchute;
- prášok kakaového masla;
- alkohol;
- strúhané kakao;
- práškový cukor;
- mandle;
- čaj;
- emulgátory (E476 a E322), ktoré sú potrebné na predĺženie doby použiteľnosti lieku a nie sú pre organizmus škodlivé.
V súčasnosti si môžete kúpiť exkurziu do továrne, kde sa dozviete podrobne históriu života čokolády.
Múzeum čokolády Babaevsky
Návštevníci múzea zistia:
- ako sladkosť prišla do našej krajiny;
- história čokolády;
- o vývoji a integrácii veľkých výrobcov.
Uvidia historické obaly a obaly z cukroviniek našej doby a minulých storočí. V elektronickej knihe sa hostia múzea pozrú na krásne historické ilustrácie a sledujú krátke filmy o histórii čokolády.
Moderné multimediálne nástroje neporušujú historickú tému a ľahko zapadajú do atmosféry veľkej histórie výroby čokolády. Vo výstavných halách ožívajú voskové figúrky a so všetkým, čo vyzerajú, sprostredkujú zvyky a ducha minulých období. Závažné a ambiciózne témy obsiahnuté v tejto príručke nespôsobujú nudu ani medzi mladými turistami.
Návštevníci budú mať možnosť vidieť vytvorenie chutných sladkostí a budú si tento proces pamätať dlho. A na konci vzrušujúcej cesty bude môcť každý ochutnať úžasnú chuť čokolády.
Technológia výroby obľúbených cukroviniek
Výroba dobrot sa začína v dielni, ktorá má špeciálne vybavenie, na ktorom sa triedia kakaové bôby. Potom sa dopravia dopravníkom do dielne na vyprážanie, kde sa vyprážajú a ochladzujú. Potom sa na dopravníku pripravia fazule do drviaceho stroja, kde sa premenia na kakaový hrot.
V ďalšej inštalácii sa krupica zmení na tekuté kakao vďaka kakaovému maslu, ktoré je súčasťou fazule. Bez ohľadu na typ obsahuje Babaevsky čokoláda strúhané kakao, práškový cukor a kakaové maslo. Na naučenie rôznych odrôd sa hlavné zložky zmiešajú v rôznych pomeroch. Pomáha to počítaču, kde sa vyrábajú všetky proporcie, a posiela prísady v určitých množstvách na ďalšiu výrobu.
Po stanovení požadovanej hmotnosti sa zložky odošlú do mixéra a potom do ulity, kde sa dôkladne premiešajú.
Výsledná horúca a tečúca hmota sa odosiela do ďalšej dielne, kde sa na kachľový stroj odlievajú rôzne čokolády.
Sortiment čokolády Babaevsk
Pýchou značky je najvyššia kvalita tmavej čokolády, ktorá sa vyrába z vybraných produktov.
Sortiment zahŕňa:
- čokoládové tyčinky;
- sladkosti (vážené a v škatuliach);
- karamel.
Čokoláda sa vyrába v rôznych odrodách:
- mlieko;
- s prísadami bobúľ;
- tma;
- s orechovými prísadami;
- porézny.
Elitné druhy dezertov
Charakteristickou črtou výrobkov je získanie cien v súťažiach a na výstavách.
Medzi elitné druhy patria:
- Horká čokoláda Babaevsky, ktorá obsahuje 55% kakaa;
- Babaevsky čokoláda s mandľami sa vyrába v dvoch typoch: tmavá a horká;
- čokoláda Babaevsky elite (75% kakaa).
Obsah kalórií a nutričná hodnota
Čokoláda Elite Babaevsky získala vďaka svojej chuti úžasnú popularitu.Ak vezmeme do úvahy nutričnú hodnotu v 100 gramoch produktu, potom tuky sú 38,6 g, proteíny 10,8 g, uhľohydráty 37 g a kalorický obsah je 545 kcal.
Značková čokoláda Babaevsk obsahuje na 100 g uhľohydrátov - 45,2 g, bielkoviny - 6,88 g, tuky 36,94 g a obsah kalórií je 552,46 kcal.
