Klasické americké raňajky nie sú len prvé ranné jedlo, ale aj špecifické menu z niekoľkých jedál, ktoré sa podávajú iba ráno. Doma sa takéto raňajky zvyčajne pripravujú iba v nedeľu a všedné dni pracujúci ľudia dávajú prednosť raňajkám v kaviarňach alebo reštauráciách. Je veľmi uspokojivý a vysoko kalorický. Zvyčajne sa jedná o zemiaky, miešané vajcia so slaninou alebo šunkou, ako aj dezerty vo forme palaciniek a muffinov.

Klasický americký palačinka recept

Husté palacinky sú neoddeliteľnou súčasťou tradičných amerických raňajok a najobľúbenejších dezertov. Podávajú sa s javorovým a kukuričným sirupom, džemom alebo rozpustenou čokoládou. Jedná sa o palacinky s príjemnou hustou štruktúrou, ktorých hrúbka môže byť až 1 cm.

Na varenie budete potrebovať:

  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • múka - 350 g;
  • maslo - 40 g;
  • mlieko - 0,5 l;
  • vanilín - 0,5 lyžičky;
  • prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 1 lyžička.

Proces varenia:

  1. Nalejte prášok do pečiva, cukor a vanilín do múky, opekajte vajcia.
  2. Nalejte do zohriateho mlieka a trochu za miešania rozpustite maslo.
  3. Pripravte panvicu bez oleja, zohrejte ju na mierne teplo.
  4. Nalejte porcie v rovnomernej vrstve na panvicu a opečte na oboch stranách.

Americké palacinky dobre padajú na rôzne sirupy a zaváraniny, ako aj na čerstvé bobule a ovocie.

Klobása v kukuričnom cestíčku na palicu

Jedným z tradičných jedál Spojených štátov, špeciálne pripravených na raňajky, sú klobásy v kukuričnom cestíčku, ktoré sa nazývajú corndogs. Cesto vyrobené s prídavkom kukuričnej múčky je obzvlášť chrumkavé a zlaté.

 

zloženie:

  • pšeničná a kukuričná múka - každá po 100 g;
  • granulovaný cukor - 2 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • mlieko - 5 lyžíc. l.;
  • klobásy - 6 ks;
  • Rafinovaný rastlinný olej - 250 ml.

Proces varenia:

  1. Zmiešajte všetky suché prísady, opatrne nalejte do mlieka, rozdrvte vajíčko a dôkladne premiešajte. Ak je cesto príliš silné, môžete ho zriediť ďalším mliekom.
  2. Olej zohrejte v hlbokej miske (môžete použiť fritézu).
  3. Vložte párky na tyčinky, namočte do cesta a okamžite namočte do vriaceho oleja. Udržujte do zlatohneda (asi 3 - 4 minúty). Na zníženie množstva tuku si nasaďte obrúsok.

Takéto klobásy sa podávajú s kečupom alebo omáčkou na grilovanie a môžu sa ozdobiť rôznymi občerstveniami.

Varené plnené zemiaky

Neoddeliteľnou súčasťou amerických raňajok sú rôzne zemiakové jedlá.

Zvyčajne je to hash hnedý (strúhané lievance) alebo zemiakové pečené zemiaky s náplňou.

Plnené zemiakové prísady:

  • veľké zemiaky - 3 ks;
  • syr - 50 g;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • slanina - 50 g;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • čerstvé zelené - podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Zemiaky dôkladne umyte a pečte v kôre 35 - 40 minút, kým nezmäknú.
  2. Každý zemiak nakrájajte na polovicu, vyberte dužinu a zmiešajte s kyslou smotanou, soľou, bylinkami a jemne nasekanou slaninou.
  3. Posypeme syrom a pečieme ďalších 10 - 15 minút, kým nevznikne kôra syra.

Tieto zemiaky sa podávajú so smotanovou cesnakovou omáčkou a možno ich tiež použiť ako chutnú a univerzálnu prílohu.

Americký jablkový koláč

Ďalším tradičným americkým raňajkovým receptom je jablkový koláč. Je pripravená z nakrájaného cesta s množstvom zálievok.

 

zloženie:

  • pšeničná múka - 350 g;
  • maslo - 150 g;
  • chladená voda - 100 ml;
  • jablká (stredne veľké) - 5 ks;
  • granulovaný cukor - 200 g;
  • škorica - 1 lyžička;
  • vaječný žĺtok - 1 ks.

Príprava:

  1. Maslo nastrúhajte, vopred vychladené a dôkladne nastrúhajte múkou, až kým sa nedosiahne omrvina.
  2. Postupne nalievajte studenú vodu (čím chladnejšia, tým lepšie by mala byť ľadová) a husté cesto mieste, až kým sa neprestane lepiť na ruky.
  3. Cestu zabaľte do polyetylénu a vložte do chladničky na asi pol hodiny.
  4. Jablká nakrájajte na malé kocky (asi 1 cm), zakryte zmesou cukru a škorice. Nechajte stáť asi 5 minút, aby bola náplň nasýtená arómou.
  5. Cesto rozdeľte na dve časti a jemne rozvaľkajte. S jednou časťou zarovnajte dno formy, položte náplň a zakryte druhou časťou. V strede zhora urobte priečny rez na výstup horúcej pary. Okraj môžete ozdobiť prúteným cestom alebo kučeravým rezom.
  6. Vložte do predhriatej rúry na 40 - 45 minút pri teplote 180 stupňov.

Ako dekoráciu pre americký koláč môžete použiť práškový cukor alebo plátky čerstvých jabĺk. Spolu s americkými palacinkami je toto jedlo ideálne na dezert.

Tvarohové muffiny na raňajky

Tvarohové muffiny sa veľmi dobre kombinujú s čajom alebo slabou kávou, ktorá sa v USA často podáva na raňajky.

Ak znížite množstvo cukru v recepte, dostanete skvelé ľahké jedlo vhodné pre tých, ktorí sú na diéte.

zloženie:

  • maslo - 125 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • múka - 300 g;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
  • prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 1 lyžička;
  • cukor - 80 g.

Príprava:

  1. Do mixéra vložte maslo, tvaroh, kyslú smotanu a vajcia. Rozdrvte na homogénnu hmotu.
  2. Pridajte časti múky zmiešané s práškom do pečiva a cesto dobre premieste. Malo by byť pružné a nelepivé.
  3. Výsledné cesto umiestnite do malých košíčkových konzerv a vložte ich do predhriatej rúry. Teplota varenia by mala byť 180 - 200 stupňov.
  4. Pečieme 20 minút.

Môžete si predstaviť fantáziu pri zdobení tvarohových muffinov pomocou fondánu rôznych farieb, práškového cukru, čokoládových lupienkov alebo arašidov. Tento dezert je perfektným doplnkom k tradičným americkým raňajkám.

Súvisiace Software:Viac od autora: