Steking i en langsom komfyr er en rask måte å mate familien velsmakende og sunn på. For å få denne retten på best mulig måte, bør du velge høykvalitets og ferskt kjøtt, og før du sy den, må du steke. Denne retten i sin sammensetning ligner mer på gulasj, men for å koke den trenger du ikke å kjøpe svinekjøtt, fordi du kan diversifisere smaken ved hjelp av kaninkjøtt eller kalkun.

Stek svinekjøtt med poteter i en sakte komfyr

For å koke stekt svinekjøtt med poteter, må du forberede på forhånd:

  1. Gulrøtter - 0,2 kg.
  2. Potet - 0,4 kg.
  3. Svinekjøtt - 500 g.
  4. Løk - 0,2 kg.
  5. Tomat - 1 stk.
  6. Vann - 1 kopp.
  7. Krydder, vegetabilsk olje.

Kokeprosessen til en slik rett består av flere trinn:

  1. Kjøttet skal vaskes godt og hakkes i identiske biter (opptil 3 cm).
  2. Poteter må skrelles og skjær hver rotavling i 4 deler. Gjør det samme med tomat. De resterende grønnsakene skal raspes.
  3. Smør bunnen av multikokeren med 1 skje vegetabilsk olje og tilsett raspede grønnsaker og svinekjøtt.
  4. Ved å bruke "Baking" -modus, bak parabolen i omtrent 25 minutter, og tilsett poteter, vann, tomat og krydder i den.
  5. Kok alle ingrediensene sammen i Pilaf-modus i omtrent en tredjedel av en time, husk å blande av og til. Server steken med greener.

Kokekjøtt

Stekbiff med poteter i en langsom komfyr er veldig mørt.

Sammensetningen av parabolen: Kjøtt - 650 g.

  • Potet - 6 stk.
  • Løk og gulrøtter - stykk.
  • Smør - 75 g.
  • Krydder (en blanding av salt, hvitløk, pepper, paprika og urter).
  • Bouillon eller vann (250 ml).

Stadier av matlaging:

  1. Bruk "Frying" -modus i en multikoker, la løken i olje. Den kan kuttes i ringer eller små terninger.
  2. Mal kjøttet i små biter (opptil 2 cm).Den bør tilsettes sakte komfyren etter 8 minutter med steking av løk og fortsett å koke i cirka 15 minutter.
  3. Under steking av kjøtt er det nødvendig å skrelle og hakke grønnsakene, og bland dem med krydder. Deretter setter du multikokeren i "slukking" -modus i 1 time og tilfører øyeblikkelig grønnsaker og buljong.

Fra kalkun

Fra kalkun kan du koke en deilig stek. Imidlertid er det ikke nødvendig med mange ingredienser:

  • Tyrkia (det er bedre å ta fileten) - 0,6 kg.
  • Løk middels størrelse - 1 stk.
  • Gulrot, tomat - 200 g hver.
  • Potet - 5 stk. middels størrelse.
  • Krydder, salt, olivenolje.

Matlagingsprosess:

  1. Før du sender kalkunfileten til sakte komfyren, må du vaske den godt og skjære i like store biter. Fjørfekjøttet skal straks stekes i olivenolje.
  2. Etter det må du hogge gulrøtter, løk og tomater, og deretter legge til kalkunen og steke i 4 minutter.
  3. Skyll potetene godt, fjern skallet og skjær i små terninger.
  4. Deretter bør du sette crock-potten på "Stew" -modus, kaste potetene til andre komponenter og fortsette å småkoke i omtrent 25 minutter.

Stek kylling med poteter i en langsom komfyr

Stew kylling og poteter lapskaus i ca 1,5 time.

Sammensetningen av parabolen:

  • 1 kyllingfilet.
  • Potet - 0,7 kg.
  • Løk - 0,3 kg.
  • Olivenolje - 2 ss. skjeen.
  • Moden tomat - 300 g.
  • Salt, pepper.

For å koke steken du trenger:

  1. Det er foretrukket å skjære kyllingfileten i terninger opp til 2 cm. Deretter skal kyllingen stekes i flere minutter til en gyllen skorpe dukker opp.
  2. Stek 2 løk og 2 tomater i "Steking" -modus. Steketid - 6 minutter.
  3. Bytt sakte komfyren til "Slukking" -modus. Tilsett hakkede poteter og 2 kopper vann. Hell salt i blandingen. Etter 1,5 time, slå av komfyren. Ikke glem å pepre ingrediensene litt nær slutt.

Hvordan lage mat fra en kanin

Stekekaninkjøtt regnes som en diettrett fordi det inneholder lite fett. På grunn av tilberedningen i sakte komfyren mister ikke kaninkjøtt sine nyttige egenskaper, noe som er vanskelig å oppnå når du steker i en panne.

ingredienser:

  • Kaninkjøtt - 600 g.
  • Potet - 4 stk.
  • Gulrøtter - 0,25 kg.
  • 1 løk.
  • Rømme 15% - 150 g.
  • Et glass renset vann.
  • Olivenolje
  • Salt, krydder.

forberedelse:

  1. Hakk baksiden av kaninen i mellomstore biter. I tilfelle det ikke er nok kjøtt, kan du klippe bena.
  2. Mal gulrøtter på et mellomstor rivjern, skjær løken i ringer.
  3. Skrell potetene med en skreller, og hakk dem umiddelbart i terninger. Deretter, for å unngå mørkleggelse, fyll røttene med rennende vann.
  4. Kaninkjøtt må stekes i en langsom komfyr i cirka 15 minutter ved bruk av "Steking" -modus. Det er veldig viktig å ikke lukke lokket for ikke å skape en slukende effekt. Samtidig må kaninkjøtt snus slik at kjøttet ikke brenner. Det er bedre å steke i olivenolje.
  5. Etter 10 minutter skal grønnsaker og rømme helles i sakte komfyren. Stek alle ingrediensene sammen, og sett deretter apparatet i "slukking" -modus i 60 minutter. Server steken i en dyp tallerken.

Les også:svinestek

Lamoppskrift

Ingredienser til matlaging stekt kjøtt av unge sauer:

  • Lam ribber - 800 g.
  • Potet - 0,65 kg.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Tørket basilikum, pepper, salt.

Prosessen med å tilberede denne lammefatet vil ikke ta for mye tid:

  1. Kutt ribbeina i like store biter og stek lett i "Steking" -modus.
  2. Bytt deretter enheten til "Slokking" -modus og sett de ferdighakkede grønnsakene i bollen. De kan kuttes i skiver så vel som terninger. Noen foretrekker generelt å male dem med et rivjern.
  3. Grønnsaker med kjøtt skal helles med vann og pepper. Tilsett basilikum og salt for smak. Fortsett deretter å steke steken i to timer.

Stek i hjemmet i en smart panne

En crock-pot kalles ikke for en "smart pan", fordi den er mye enklere, raskere og hva du skal skjule, smakligere å lage hjemmelaget stek i den.

For å tilberede en slik rett må du kjøpe alle nødvendige ingredienser på forhånd:

  • Kjøtt (helst svinekjøtt) - 800 g.
  • Gulrøtter - 200 g.
  • Løk - 1 stk.
  • Potet - 0,7 kg.
  • Olivenolje
  • Vann - 250 ml.

For at retten skal få en rik smak, må du kjøpe svinekjøtt med små blodårer.

Stadier av matlaging:

  1. Kjøttet skal vaskes grundig og terningkast.
  2. Hell 2 ss i sakte komfyren. spiseskjeer med olivenolje og kok "svinekjøtt" i ca. 15 minutter.
  3. I løpet av denne prosessen må du ha tid til å skrelle løken og gulrøttene. Slip grønnsaker bedre i form av små terninger slik at de får tid til å steke helt.
  4. Tilsett ingrediensene fra forrige trinn til svinekjøttet, og fortsett å koke i ytterligere 8 minutter.
  5. Når svinekjøttet og grønnsakene er stekt, bør du ha tynt hakkede poteter til dem og hell vann. Hun vil trenge så mye at hun dekket alle grønnsakene. Etter saltprodukter, tilsett krydder og en kvist rosmarin (etter eget skjønn).
  6. Vi setter sakte komfyren i "slukking" -modus i ytterligere 60 minutter.

Med sopp i en sakte komfyr

Overraskende gjester er ganske mulig ved hjelp av stekt med sopp, kokt i en sakte komfyr.

For å gjøre dette, trenger du:

  • Sopp (champignon) - 0,3 kg.
  • Kalvekjøtt - 0,4 kg.
  • Potet - 4 stk.
  • Hermetiske erter - 100 g.
  • Krydder.

Hvordan lage stek i en langsom komfyr:

  1. Skyll grønnsaker, sopp og kalvekjøtt under rennende vann.
  2. Sopp må kuttes i skiver og kalvekjøtt med poteter i terninger.
  3. Stek ung kalvekjøtt i et kvarter med en treg komfyr i "Baking" -modus.
  4. Tilsett så sopp, krydder og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.
  5. Etter det, slå på "Stew" -modus, tilsett poteter, erter og la koke i ytterligere en time.

Det anbefales kokt stek å pynte med urter. For å gjøre retten mer saftig, anbefales det å bruke krem ​​eller rømme i kokeprosessen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: