Vil du lage en rask, rimelig, velsmakende versjon av hjemmelaget kake, som passer til middag og til å møte uventede gjester? Vi tilbyr jellied kake med saury. Unn deg hjemmet med denne velduftende fiskekaken. Mild deig som smelter i munnen, saftig fylling, gylden skorpe vil ikke forlate noen likegyldige!

Klassisk gelépai med saury i ovnen

Hva er denne kaken god for? At det koker raskt, krever ikke korrektur; produkter for det er alltid tilgjengelig.

Som regel inkluderer sammensetningen av geléte paier slike ingredienser:

  • meieriprodukter (rømme, kefir, yoghurt);
  • majones;
  • egg;
  • mel;
  • fylling av hermetisk fisk eller på annen måte.

Sørg for å legge brus eller bakepulver i deigen. Bakepulveret kombineres med et surt miljø, de begynner å avgi karbondioksid, noe som gir kaken den nødvendige sprøhet, porøsitet, ømhet.

Benene i fisken fjernes best - selv om de er myke i hermetikk, er fyllingen helt overflødig.

I en ovn stekes en klassisk fiskeoppskrift med hermetisk saury. Til fyllingen kan du bruke, i tillegg til fisk, kokte egg, ris, grønnsaksblanding, urter.

For en klassisk fylling med vårløk og egg trenger du disse produktene:

  • 250 g siktet hvetemel;
  • 0,4 l kefir;
  • 2 rå kyllingegg;
  • en liten skje salt og sukker;
  • en halv skje brus eller en teskje bakepulver;
  • 3 ss. ss raffinert olje;
  • fylling - en bank med saury, tre kokte egg, en haug med grønn løk;
  • malt pepper etter smak.

I stedet for saury kan du bruke hvilken som helst annen fisk som egner seg godt til gelélakser.

Denne retten blir tilberedt i til sammen 45 minutter, hvorav mesteparten av tiden blir brukt på å bake.

  1. Bland smør, egg, kefir.
  2. I en annen bolle, kombiner alle de tørre komponentene i deigen - mel, salt, sukker, brus.
  3. Kombiner de flytende og tørre delene ved å blande deigen forsiktig med en skje.
  4. Mens du forbereder fyllingen, slå på ovnen for å forvarme. Temperaturen er 180 grader.
  5. Tøm væsken fra hermetikk, legg innholdet i boksen i en bolle og elt fisken med en gaffel.
  6. Tilsett hakkede løk og egg i fisken. Rør. For saftighet kan du tilsette litt juice fra hermetisk fisk. Salt og pepper etter smak.
  7. Hell halvparten av deigen i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, sett fyllet og hell resten av deigen. Jevn overflaten.
  8. Stek til den er klar. Vilje til å sjekke, punktere den ferdige paien med en tannpirker.
  9. Etter å ha gitt litt hvile til den ferdige paien, kutt og server til te. Du kan også servere til middag som en uavhengig rett.

Matlaging i en langsom komfyr

En deilig, høy og storslått gelépai på kefir med saury fås i en sakte komfyr.

For deigen og påleggene tar vi:

  • 400 g mel;
  • 250 g kefir;
  • 100 g majones;
  • litt salt og et par teskjeer sukker;
  • 2 kyllingegg;
  • en liten pakke bakepulver;
  • fylling av hermetisert, løk eller grønn løk og egg.

Deigen tilberedes på samme måte som i forrige oppskrift, halvparten av den helles i bollen, deretter blir fyllet lagt og dekket med resten av deigen. Vi baker kaken i bakemodus, først på den ene siden, deretter, snu, på den andre. Totalt tar bakingen omtrent halvannen time, avhengig av type multikoker.

Vi supplerer oppskriften med ris

Den samme fyllingen kan gjøres mer omfangsrik og tilfredsstillende hvis, i stedet for egg eller med dem, tilsettes kokt ris. Generelt, med saury og ris, er selve kombinasjonen veldig vellykket - nøytral ris vil understreke aromaen og smaken av delikat saury, og løk vil styrke den og gi litt skarphet. Du kan bake både i sakte komfyren og i ovnen. Sammensetningen av produktene er nesten den samme, men i stedet for majones anbefaler vi å sette 100 g rømme, og også legge til et annet egg.

For å gjøre fyllingen mer smakfull, ta to bokser med fisk, 150 kokt ris, 150 g løk, som vi steker i vegetabilsk olje. Bland alt, prøv på salt og tilsett salt om nødvendig. Pepper.

Vi baker på samme måte.

Med tilsetning av kål

 

Tilsetter margarin i deigen, gjør vi kaken enda mer smuldrende, myk og mør. Hvitkål (300 g), løk og en boks med fisk vil gå til fyllingen. For testen - 300 g kefir, litt under en halv pakke margarin eller smør, en skje sukker, 3 egg, brus eller ferdiglagd bakepulver 10 g, en halv kopp mel.

  1. Smelt margarinen.
  2. Stek løkene i olje mens den avkjøles.
  3. Tilsett hakket kål i oljen, salt og stek uten lokk, rør av og til.
  4. Avkjøl nesten klar kål, bland med fisk, pepper, du kan tilsette krydder etter din smak.
  5. For testen, kombiner den tørre sammensetningen og tilsett de blandede væskekomponentene.
  6. Ved å bake, danne en kake. Beredskap bestemmes av testens beredskap.

Hermetisert saury og potetfiskpai

En enkel, men velsmakende og næringsrik potetpai kommer ut. Jellied kake med saury og poteter kan tilberedes med en rå komponent, eller du kan ta de resterende kokte knollene. Til testen kombinerer vi 250 g rømme og majones, 8 ss mel, litt salt og brus, og også tre egg. Skrell tre mellomstore poteter, en løk, til fyllet, kok fisk fra en blikkboks.

Deigen blandes på vanlig måte, og fyllet tilberedes slik.

  1. Elt fisken.
  2. Finhakk løken, tilsett fisken.
  3. Riv poteter på et grovt rivjern.
  4. Bland alt, tilsett litt salt, pepper litt.

Stek, legg et lag med deig, et lag med fyll, igjen tesla i en smurt stekeplate eller panne.

Den enkleste måten å lage mat på kefir

Hvis det ikke er rømme eller majones i kjøleskapet, men bare kefir dagen før, kan du tilberede deigen på en komponent.Dessuten, jo surere, "eldre" den vil være, jo bedre vil den fungere med brus og bedre heve deigen.

 

En halv liter kefir for et par egg og spiseskjeer vegetabilsk olje, litt salt, en klype sukker, en halv teskje brus og mel, slik at deigen ikke kommer ut for tykk, som en rømme.

Fylling - med poteter, saury og løk. Du kan lage ris og annet.

På majones og rømme

Enhver bulkkake, som nevnt ovenfor, er nødvendigvis fett - for mykhet og smak, samt et surmelkprodukt - ved å reagere med brus, avgir den karbondioksid. Men inne i oppskriften kan du bytte disse nødvendige komponentene, avhengig av hva som er i kjøleskapet. I stedet for smør kan du ta vegetabilsk olje, fet majones er også egnet, som, som du vet, i seg selv består av nesten en vegetabilsk olje. Surmelkprodukt kan være rømme, kefir, gjæret bakt melk og til og med surmelk. Du vil ikke føle en grunnleggende smakforskjell, bortsett fra at kaken blir fetere og litt kremere hvis du tilsetter rømme og majones i stedet for kefir.

Dette er interessant:gelé paien på kefir med kål - oppskrift

For å tilberede den geléste kaken på rømme med majones, kan du ta 250 g rømme til 3 egg, der du legger ut en halv liten skje brus, et glass mel, 100 g majones, litt salt, litt sukker. Dette er for testen. Og for fyllingen, ta hermetisert fisk (laks, rosa laks, saury, sardiner, etc.) og alt du ønsker.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: