Akk, korngryn er ikke en så populær rett som for eksempel bokhvete eller ris. Men forgjeves, siden den inneholder et veldig stort antall elementer som er nødvendige for kroppen. Og slik at tilhengerne av denne retten vil øke betydelig, i dag vil vi i detalj fortelle om bygggrøt, fordelene og skadene i noen tilfeller.
Materiell innhold:
Sammensetning, kalorier og næringsverdi
Råmaterialet for produksjon av bygggryn er bygg som knuses, og renser blomsterstanden fra skallet. Dette kornblandingen er et virkelig lager av nyttige stoffer, og hjelper til med å behandle og forhindre mange plager i kroppen vår.
- vitaminsammensetningen er representert av A, gruppe B, E og en veldig sjelden PP;
- mikronæringsstoffer, makronæringsstoffer og fiber;
- aske og grove fibre;
- disakkarider, monosakkarider og fettsyrer (mettede);
- stivelse og vann.
En celle overgår hvete i nytteverdi på grunn av tilstedeværelsen av vegetabilsk protein i den, og fullstendig fordøyelig.
Produktet har en høy næringsverdi - 324 Kcal i 100 gram tørt korn (i kokt kornblanding på vann - opptil 100 Kcal). Til sammenligning, i bokhvete er denne indikatoren 310, i hvete - 316, ris - 78 og i hirse - 90 Kcal.
Med et så høyt kaloriinnhold regnes byggrøt som en diettrett på grunn av det faktum at når den forbrukes, får kroppen energi, og ikke ekstra kilo på kroppen.
Om fordelene
På grunn av sammensetningen anbefales korn for folk å komme seg etter operasjoner og etter en lang sykdom.
I tillegg distribueres de nyttige egenskapene til byggryn:
- For personer med allergi, og uavhengig av sykdomsretningen.
- For betennelse, problemer i kjønnsorganene og endokrine sfærer.
- For å øke kroppens beskyttende funksjoner.
- På nervesystemet, lindre irritabilitet, bidra til å takle stress og depresjon.
- På utsiden, bremser aldringsprosessen til vev.
- Til tarmen, effektiv rensing av skadelige elementer.
- På synsnervene og musklene.
- På hele det kardiovaskulære systemet.
- På hjerneaktivitet og metabolske prosesser.
- På sirkulasjonssystemet, rense blodet, redusere effekten av kolesterol (dårlig) og eliminere fettforekomster.
Kokt grøt har en unik innhyllingsegenskap. Et kosthold basert på bygggrøt er optimalt for de som ønsker å gå ned i vekt. Tross alt er sammensetningen av produktet så balansert som mulig og absorberes fullstendig av kroppen.
Merk: bygggryn og perlekorn er i hovedsak samme kornsort. Forskjellen er bare i prosessering og bygg regnes som den mest nyttige, og det smaker mykere og mer mørt.
En annen viktig positiv side av å spise grøt er dets lave kostnader og rimelige priser. I enhver matbutikk vil du alltid finne kornblanding i hvilken som helst form.
På vann eller på melk?
Ernæringsfysiologer og mange leger synes grøt kokt i vann er mer fordelaktig. Og her er grunnen til:
- en slik rett absorberes bedre av kroppen;
- når du koker på vann, reduseres kaloriene, noe som gjør produktet effektivt for folk som ønsker å gå ned i vekt;
- den største alvorlighetsgraden av omsluttende virkning gjør grøt veldig nyttig for de som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen;
- med melkeproteinintoleranse er korn tilberedt i vann det beste alternativet.
En tallerken kokt i melk har også sine fordeler. For det første har han bedre smak og mer ernæringsmessig verdi. Og siden mange vitaminer blir absorbert maksimalt bare i nærvær av fett, er dette tilberedningsalternativet flott for små barn.
Dette er interessant:stavefordel og skade
Men det er også et alternativt alternativ for tilberedning, for å forbedre smaken og ikke skade figuren - kombiner henholdsvis 4: 1-proporsjoner vann og melk når du steker.
Gå ned i vekt på bygggrøt
Effektiviteten av bygggrøt for vekttap er basert på tilstedeværelsen i dens sammensetning av en stor mengde fiber, som renser tarmene og kvitter kroppen for giftstoffer. Og frokostblandingen er fylt med langsomme karbohydrater, noe som bidrar til rask og lang metning.
Her er en enkel oppskrift på en formforbedrende boks som vil kreve 600 ml vann og 200 g frokostblanding for å lage:
- Skyll kornblandingen grundig under rennende vann til den er helt ren.
- Hell vanlig vann i de kokte oppvasken og kok opp.
- Hell frokostblandingen og kok opp, dekk til og la det småkoke i 25 minutter.
- Etter å ha kokt det meste av væske, fjern pannen fra komfyren, og la det småkoke i ovnen i omtrent en halv time, noe som vil gjøre grøten enda mer mett.
Alt, sunt og velsmakende rett er klart.
Viktig: du kan ikke legge sukker eller smør til grøten, ellers er det lite sannsynlig at du går ned i vekt på en slik diett.
I kostholdets varighet må du glemme søtsaker, meieriprodukter, fet kjøtt, bearbeidet mat, røkt kjøtt og hermetikk. Og ikke bli involvert i søte kullsyreholdige drikker og kaker.
Foretruk frukt, grønnsaker, fullkornsbrød, hvit kylling og yoghurt med lite kaloriinnhold. Og det er ønskelig å drikke enkelt, mineral- og grønn te vann med tilsetning av honning i stedet for sukker, om ønskelig.
Bygggrøt under graviditet og amming
Det er ikke nødvendig å snakke om fordelene med bygggrøt for kroppen til en gravid kvinne på grunn av dens antispasmodiske og vanndrivende egenskaper. Og dette kan provosere en for tidlig fødsel, og forstyrre svangerskapsforløpet.
For kvinner i fødselen - amming, er denne retten veldig nyttig, og regelmessig bruk av disse vil løse mange problemer:
- vil gi styrke og gjenopprette energi og fysisk tap;
- forbedrer humøret og forbedrer søvnen;
- påvirker positivt hele fordøyelseskanalen, lindrer forstoppelse;
- opprettholder blodsukkernivået og gir en metthetsfølelse i lang tid.
Og tilstedeværelsen i grøten av en aminosyre kalt lysin vil beskytte kvinnens kropp mot forkjølelse, inkludert influensa.
For å få maksimal utbytte av å spise bygggrøt under amming, må du følge noen regler:
- Begynn med en liten mengde - en porsjon på ikke mer enn 40 g. Med den normale reaksjonen til babyen på den introduserte parabolen, øker du mengden gradvis til 150 g tre ganger i uken.
- Det er ønskelig å koke i vann, og 3-4 måneder etter starten av innføring av korn i kostholdet ditt, kan du også koke i melk.
- Frukt og grønnsaker anbefales å tilsettes etter at du spiser en celle i lang tid.
- Når du kjøper frokostblandinger, må du være oppmerksom på utløpsdatoen og integriteten til emballasjen, og skyll den grundig før bruk.
Det anbefales ikke å spise bygggrøt under amming for kvinner med alvorlige hjerteplager, betennelse i tarmen og magen.
Er bygggrøt nyttig eller skadelig for barn?
Til tross for det store utvalget av forskjellige frokostblandinger i butikkene, vil det fremdeles være smakligere, mer nyttig og mer lønnsomt å tilberede retten selv.
Bygggrøt anbefales å bli introdusert i kostholdet til en baby fra 2 år på grunn av det faktum at det er litt tungt for barnas fordøyelsessystem. Samtidig er det i cellen mye mer fiber og nyttige ingredienser enn for eksempel i bygg, som er nødvendige for normal funksjon av fordøyelseskanalen.
Det er mye fosfor i kornblandingen, og det lar deg absorbere kalsium fullt ut og sikre hjernefunksjon av høy kvalitet. Bygggrøt normaliserer metabolske prosesser i en liten kropp, reduserer risikoen for å utvikle smittsomme sykdommer.
Med riktig tilberedning av parabolen vil det bli et utmerket antibakterielt middel, som anbefales ved diabetes, plager i galleblæren og urinveiene, samt leveren og nyrene.
Er bygggrøt skadelig?
Bygggrøt er også bra med en minimal mengde kontraindikasjoner. Den viktigste er en sykdom i cøliaki, preget av manglende evne til å bryte ned gluten (glutenprotein) fullstendig. Og selvfølgelig må du forlate parabolen med individuell intoleranse overfor komponentene i produktet.
Les også: glutenfri: hva er det og hvorfor er det skadelig
Hvis du har fått påvist alvorlige sykdommer i mage og tarm, kan du bruke parabolen etter å ha fått tillatelse fra legen din.
Grøt kan være skadelig hvis den blir forberedt på riktig måte og konsumert upassende, spesielt melk, noe som kan føre til en økning i kroppsvekten.
Det er ønskelig å koke det, insisterer i en termos, uten å tilsette smør og sukker. En slik rett vil være så nyttig og kosthold som mulig, uten å skade figuren og kroppen din.
Overholdelse av disse enkle reglene og anbefalingene vil bidra til å løse helse- og vektproblemer, samtidig som du forbedrer humøret. Helse til deg og dine kjære!
