Canapes er en festlig versjon av smørbrød. De kan lages grønnsaker, kjøtt, ost og annet. Nedenfor er de beste oppskriftene på vakre og deilige kanapeer til festbordet som vil gjøre festen din lys og minneverdig.

Ost og grønnsakskanapetter på festbordet

ingredienser:

  • ½ brød;
  • 150 g fetaost;
  • 3 tomater;
  • 1 paprika;
  • 1 agurk;
  • hvitløk etter smak;
  • en håndfull lett sesam;
  • klassisk majones;
  • greener.

forberedelse:

  1. Tørk brødet litt i en stekepanne uten olje. Skjær krus fra den med en kakekutter.
  2. Smør hver med en blanding av majones med moset hvitløk og urter. Topp med en skive tomat og fersk agurk.
  3. Fordel deretter blandingen av potetost med en liten mengde majones.
  4. Lukk konstruksjonen med en skive søt pepper, og fest den med et grillspyd.
  5. Dryss over sesamfrø.

Hvis slike kanapeer er forberedt for barn, er det verdt å gi opp hvitløk, og majones er bedre å erstatte med rømme.

Rekeoppskrift

ingredienser:

  • ½ kilo reker;
  • 150 g "russisk" ost;
  • 8 stk oliven;
  • 1 agurk;
  • ½ ss eventuell rekesaus;
  • rugbrød;
  • greener;
  • favoritt krydder.

forberedelse:

  1. Kok reker til de er kokte i saltet kokende vann. For å fjerne ferdig sjømat fra alt som er overflødig - kutt av hodet og halen, fjern tarmkranser.
  2. Skjær ferskt rugbrød i små firkanter eller sirkler og tørk dem i ovnen.
  3. Smør den knasende basen med den valgte rekesausen og topp med en sirkel med fersk agurk.
  4. Fordel hele reker over det grunnleggende, dryss dem med krydder og hell over sausen.
  5. Dekk sjømaten med en terning ost, halve oliven og fest med en tannpirker.

Pynt de resulterende kanapene med hakkede urter.

Ikke bruk for mange ingredienser når du danner canapes. Forrett skal praktisk passe helt i munnen, slik at smaken av alle ingrediensene umiddelbart kan bli satt pris på i det generelle ensemblet.

Skeide sildebåter

ingredienser:

  • 150 g krydret saltet sild;
  • 1 syltet agurk;
  • 4 firkantede skiver brunt brød;
  • 2 ts mild sennep;
  • 50 g smør;
  • 8 pitted oliven;
  • 3 kvist grønn dill.

forberedelse:

  1. Fjern skorpen fra brødet. Skjær resten i glatte, pene firkanter.
  2. Belegg basen med et veldig tynt lag med mild sennep.
  3. Bløtgjør smøret og bland det med hakket dill. Tilsett eventuelt den resulterende aromatiske blandingen. Det kan gis en mer krydret nyanse ved hjelp av koriander som gnides i en morter.
  4. Fordel den resulterende massen i brødskiver.
  5. Legg på toppen av et stykke sild og en halv svart oliven.
  6. Skjær syltet agurk så tynn som mulig og rull hver skive i form av et seil. Sett den på halvparten av oliven, og fest den med et grillspyd eller en tannpirker.

Pynt forretten med syltede grønnsaker. Server kanapene på grillspyd med sild avkjølt.

Med avokado og rød fisk

ingredienser:

  • tynn baguette;
  • 150 g lett saltet laks;
  • 1 stk avokado;
  • 1 ts limesaft;
  • 1 haug med dill;
  • kremost;
  • fersk agurk.

forberedelse:

  1. Skjær baguetten i medium skiver og smør dem tett med kremost. For å smake kan du erstatte det med myknet smør med krydder.
  2. Skrell avokadoen, bli kvitt frøene, finhakk og dryss over limesaft. Legg fruktskivene oppå ostespredningen og dekk dem med en tynn tallerken agurk.
  3. Skjær laks i strimler, dryss med urter og rull opp.
  4. Sett den resulterende fiskestrukturen på basen og fest den med et spyd.

Slike kanapéoppskrifter kan endres etter din smak. Endre for eksempel fisketype, tilsett andre grønnsaker, erstatt greener.

Frukt canapes for barn

ingredienser:

  • 3 søte epler;
  • 4 stk kiwi;
  • 1 ss. terninger hermetisk ananas;
  • 1 ss. friske blåbær;
  • 150 g lyse grovede druer og jordbær.

Så nå koker vi kanapeer fra frukt:

  1. Skrell og terning epler.
  2. Forbered og hakk kiwiene på samme måte.
  3. Fjern alle bærene fra halen, og fjern druene fra grenen.
  4. Strenge frukt på lange spyd i følgende rekkefølge: druer - blåbær - kiwi - ananas - eple.
  5. Fullfør designen med jordbær. Bæret vil dekke den skarpe spissen.

Canapes er spesielt enkle og raske å lage av frukt. Du kan velge hvilke som helst andre sesongkomponenter for dem.

Ved å legge et stykke ost til frukten kan du utføre fantastiske kanapeer for voksne, som perfekt vil gå under vinen.

Matlaging med ost og oliven

ingredienser:

  • 150 g ferskt Borodino-brød;
  • 80 g myk kremost og 100 g hard ost;
  • ½ haug med friske urter, sitron;
  • 12 stk frøfrie oliven;
  • 2 dessertskjeer med klassisk majones.

forberedelse:

  1. Loste brød fra skorper. Skjær den i små glatte og pene firkanter.
  2. Bland to typer ost. Hardt skal tidligere gnides (50 g).
  3. Hell de hakkede greenene i ostemassen og fordel den resulterende pastaen på basis av kanape av Borodino-brød.
  4. Skjær den gjenværende osten i tynne rektangulære skiver. Sett dem på brød i form av seil. Anrett en hel oliven i midten. Fest strukturen med et spyd.

Pynt godbitene med hakkede urter og sitronskiver.

Med ørret og vaktelegg

ingredienser:

  • 8 vaktelegg;
  • 80 - 100 g lett saltet ørret;
  • ½ ss ostemasseost "Almette" (mulig med eventuelle tilsetningsstoffer);
  • 4 skiver rugbrød;
  • fersk dill.

forberedelse:

  1. Dypp eggene i en stor mengde kokende vann i 6 til 7 minutter. Avkjøl deretter og skrell forsiktig. Forsiktighet må tas for at proteinets integritet ikke blir krenket, ellers vil de ferdige kanapene se rotete ut.
  2. Bland ostemasse med hakket dill. Hvis et melkeprodukt allerede er kjøpt med urter, kan en slik ekstra ingrediens kastes.
  3. Ørret kuttet i firkanter i henhold til antall baser. For hver brødskive legges på et fiskeemne.
  4. Bruk en kulinarisk sprøyte eller en vanlig skje, topp med ost og urter.
  5. Plasser vaktelegg vertikalt på de gjenværende komponentene og fest strukturen med spyd.

Legg kanapene på en vakker tallerken dekket med salat.

Marihøner med kaviar

ingredienser:

  • ½ ruller hvitt brød;
  • smør;
  • kirsebærtomater;
  • flere frøfrie oliven;
  • 70 g rød kaviar;
  • fersk "krøllet" persille.

forberedelse:

  1. Hvitt brød for å bli kvitt skorpen og kutt derfra en tykk rund base for kanapeer.
  2. Smør hvert arbeidsstykke med myknet smør.
  3. Fordel rød kaviar på brød. Jo jevnere og tykkere lag er, jo smakligere blir den ferdige snacks, slik at mengden kaviar som brukes kan økes.
  4. Kirsebær kuttet i to. På hver side, kutt en liten trekant på hver side slik at arbeidsstykket imiterer et insektlegeme med vinger.
  5. Anrett kirsebæret på kaviaren. Lag “hodet” til marihøna fra halvparten av oliven. Kutt ut flekkene til insektet fra den gjenværende delen.

Pynt med persille canapes. Om ønsket kan du ved snacks legge biter av kokt kyllingprotein og søt hermetisert mais i form av deilige tusenfryd, samt komme med andre måter å dekorere det på.

Alternativ med salami og agurkpølse

ingredienser:

  • 250 g salamipølse av kvalitet;
  • 150 - 200 g "nederlandsk" eller annen hard / halvhard ost;
  • 1 fersk agurk;
  • syltet champignon (liten);
  • persillegrønnsaker;
  • hvitt brød.

forberedelse:

  1. Skjær hvitt brød og røkt pølse i identiske rektangulære skiver. Legg disse ingrediensene oppå hverandre med en gang. For å smake kan du tørke brødet lett i ovnen og avkjøle.
  2. Osteblokker for å lage mindre enn brød og pølse. Legg på toppen av hele strukturen.
  3. For å lage et seil fra en tynn skive frisk agurk og fikse den på en kanape med en tannpirker. På toppen av "masten" plant en syltet sopp.

Legg kanapene på en tallerken med persille.

Med ansjos og tomater

ingredienser:

  • 60 g ansjos;
  • 100 g hvitt hvetebrød;
  • solsikkeolje;
  • 2 modne fersken;
  • 2 ss. l. vin eddik;
  • grønn salat;
  • fersk dill;
  • 2 cherrytomater.

forberedelse:

  1. Stek brødskivene til de er gyldenbrune i solsikkeolje.
  2. Ferskener og skrell.
  3. Hell ansjosene med en blanding av vineddik og vann (i proporsjoner 1 til 2). La fisken i denne formen være avkjølt i en halv time.
  4. Skjær kirsebæret i halvdeler. Dill til grener. Salatblader å rive med hendene.
  5. Legg moset frukt på det stekte brødet og fordel salaten. Tilsett syltet ansjos og dill.

Pynt canapene med halvdeler av kirsebær og fest med et grillspyd.

For å få canapene til å se mer interessante ut, bør du forlate bruken av konvensjonelle tannpirkere. Det er bedre å ta de originale krøllete grillspydene. Et veldig stort utvalg av slikt tilbehør blir presentert i butikker med varer for å organisere helligdager.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: