Hjemmelaget deilig bakverk og velduftende te - hva kan være bedre for en hyggelig familie eller vennlig teselskap? Hvis du ikke har tid til å tilberede komplekse desserter, kan du prøve å lage en ostemasse-kake med smørbrød. Delikat, ikke sukkerholdig, mykt, med en sprø skorpe. Denne desserten vil garantert bli verdsatt av både familie og venner.

Klassisk shortcrust konditori

Pisk opp oppskrifter har nylig fått popularitet hos moderne husmødre. Fra enkle ingredienser kan du raskt bake en deilig dessert. En av dem er en ostemassekake med smørbrødsmuler, som kan stekes med hvilken som helst fruktfylling, syltetøy eller tilsette bær i deigen. Men vi vil begynne å bli kjent med slike bakverk med den klassiske oppskriften på matlaging. Du kan gjøre endringene dine og dermed lage din egen, originale dessert.

ingredienser:

  • 2,5 kopper mel;
  • pakking smør;
  • 1,5 kopper søt sand (et glass - for fylling);
  • ett egg;
  • en pose vanillin;
  • opptil 400 g cottage cheese.

Tilberedningsmetode:

  1. Deigolje trenger ikke å holdes innendørs, vi får det direkte fra fryseren og tre på et rivjern.
  2. Kombiner melet med et søtningsmiddel og litt brus. Tilsett de tørre ingrediensene i oljen og bland. Hovedsaken er at vi ikke elter smørbrøddeig, vi trenger smuler.
  3. Knekk egget i bollen, fyll sanden, skum til massen øker. Så legger vi cottage cheese og blander nok en gang komposisjonen til en delikat tekstur.
  4. Vi tar formen. Hvis det er silikon, trenger du ikke å smøre det. Del melkrummene i to, legg delen i den forberedte beholderen, fordel deretter ostemassen og på toppen av den - restene av smulene.
  5. Vi setter kaken vår i ovnen i 25 minutter (temperatur - 200 ° C). Vi får ikke den varme kaken ut av formen. Vi venter på fullstendig avkjøling, ellers kan bakingen gå i stykker.

Ovnbasert margarin

Shortcrust wienerbrød kan tilberedes på basis av smør eller med margarin. Det andre produktet vil være billigere, det viktigste er å velge høy kvalitet, for baking.

ingredienser:

  • tre glass mel;
  • en pakke margarin;
  • ett stort egg;
  • to pakker cottage cheese;
  • et glass hvitt sukker.

Tilberedningsmetode:

  1. Som i forrige oppskrift, ta frossen olje, tre på et rivjern, bland med mel og en skje brus. Elt smulene. Hovedsaken er ikke å overdrive slik at du ikke får en homogen deig.
  2. Mens du forbereder fyllingen, blir smulene sendt til kulden.
  3. Slå først egget med sand og deretter med ostemassen ved hjelp av en mikser.
  4. Vi danner en kake i tre lag, som beskrevet ovenfor, og stek i 20 til 30 minutter (temperatur - 200 ° C).

Matlaging i en langsom komfyr

En deilig cottage cheese kake med smuler kan bakes i en langsom komfyr. Det viser seg like tilfredsstillende og velsmakende.

Flere materialer:multicooker ostekake

Legg sitron i oppskriften, som vil gi desserten en forfriskende smak. I stedet kan du ta en appelsin.

ingredienser:

  • oljeemballasje (margarin);
  • tre egg;
  • et glass mel;
  • en sitron;
  • en pakke med cottage cheese;
  • et glass søt sand;
  • etter smak - vanillin.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland melet, en del av søtningsstoffet, kultivatoren og vaniljen i en bolle. Tilsett revet olje og slip ingrediensen i smuler. Sendt til kulde.
  2. Skrell sitrusskall og frø, kvern i en blender. Bland deretter med cottage cheese, egg og det resterende sukkeret. Tilsett også vanillin etter smak.
  3. Vi sprer halvparten av melesmulene i den oljede skålen, satte deretter ostemassen og sitrusmassen og sprer den gjenværende krummen med et jevnt lag.
  4. Vi slår på “Baking” -modus i 20 minutter.

Cottage Cheese Cake "Village"

Den “rustikke” cottage cheese-kaken har en fantastisk smak. Samtidig er det veldig enkelt å lage mat. Ingrediensene til slik baking kan du alltid finne i kjøleskapet ditt.

ingredienser:

  • pakke smør;
  • halvannet glass mel;
  • to pakker cottage cheese;
  • ufullstendige kopper granulert sukker;
  • fem skjeer rømme;
  • ett egg;
  • noe syltetøy.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell litt ripper i melet, en halv pose vanillin og 80 g søt sand. Vi blander.
  2. Så i de tørre ingrediensene tilsetter vi oljen, som tidligere er revet, og blander slik at vi får smør og melsmel.
  3. Rør cottage cheese til en mør konsistens med en mikser, hell deretter det resterende søtningsstoffet og vanillinet, kjør inn egget og bland alt sammen grundig igjen.
  4. Vi tar skjemaet (du kan dekke det med pergament) og samler paien. Legg først ut en del av smulene, deretter - ostemassemassen og et tynt lag syltetøy. Vi lukker bærsammensetningen med de resterende smulene og sender desserten til ovnen i en halv time (temperatur - 200 ° C).

Med sjokoladebiter

Den klassiske oppskriften på cottage cheese-kake med smuler kan varieres etter din smak. Stek for eksempel en kake med sjokoladebiter.

ingredienser:

  • et glass med en høyde med premiummel;
  • halvannet glass granulert sukker (opptil 200 g for fylling);
  • tre spiseskjeer kakao;
  • pakke med olje;
  • et halvt kilo ostemasse produkt;
  • litt vanillin;
  • to egg.

Tilberedningsmetode:

  1. Terning kaldt smør og ha i en bolle. Hell mel, søtningsmiddel, litt ripper og kakao der. Elt melesmulene og send den til avkjøling.
  2. I skålen med skurtreske legger vi ostemassen, søt sand, vanillin og kjører eggene. Pisk til den er jevn.
  3. Vi danner en kake i tre eller fire lag og stek i ovnen i 30 minutter (temperatur - 190 ° C).

Gjærbakst

For de som liker gjærdeig, tilbyr vi en oppskrift på cottage cheese kake med gjær. Baking er mer frodig og luftig.

Ingredienser til deigen:

  • en halv pakke smør;
  • et halvt glass grønnsaker;
  • 225 ml vann;
  • 20 g vaniljesukker og 65 g vanlig;
  • 55 g fersk gjær;
  • 520 g mel.

For fylling:

  • kilo cottage cheese;
  • ufullstendig glass sand;
  • tre egg;
  • vanillin etter smak.

For baby:

  • 85 g mel;
  • 55 g sand;
  • 75 g smør.

Tilberedningsmetode:

  1. Løs gjær i vann (ikke kaldt).
  2. Bland melet med to typer sukker og en klype salt i en bolle. Tilsett det litt smeltede smøret, og hell i grønnsaken og gjærvannet. Elt deigen, dekk til og la stå i en halv time.
  3. Vi tar ingrediensene til fyllingen og banker til de er jevn.
  4. For smuler, tre kalde smør på et rivjern, bland med mel og sukker. Rør.
  5. Vi dekker stekeplaten med pergament, legger en del av deigen på den og rull den i et lag slik at kantene henger. Så fordeler vi ostemassemassen, dekker med et andre lag og fest kantene. Smør overflaten med et egg og dryss over melmel.
  6. Stek kaken i 45 minutter (temperatur - 180 ° C).

Krem til dekorering av ostekake

For å dekorere ostemassekaken, er selvfølgelig en krem ​​laget av et ostemasseprodukt egnet.

ingredienser:

  • opptil 150 gram cottage cheese;
  • 35 g smør;
  • et glass søtt pulver;
  • 3 g vanillin.

For krem ​​er det bedre å ta finkornet cottage cheese med et fettinnhold på minst 9%. Med den vil kremen ha en jevn konsistens.

Tilberedningsmetode:

  1. Ta en sil og tørk av cottage cheese to ganger, ha den i en bolle og begynn å vispe.
  2. Uten å skru av apparatet, hell i det siktede pulveret og vanillin, legg deretter smøret og visp i ytterligere fem minutter.
  3. For å dekorere desserten, ta en konditorpose eller sprøyte, fyll den med krem ​​og slå på fantasien.

Dette er interessant:ostemasse krem ​​- oppskrift

Det er alt, nå vet du hvordan du raskt kan bake en deilig dessert med delikat fylling fra enkle ingredienser. Poenget er lite - det gjenstår å bringe oppskriftene til live!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: