Braised svinekjøtt med poteter er en deilig rett som er enkel å tilberede selv for en nybegynner kokk. Du kan ikke være begrenset til den klassiske oppskriften, men å eksperimentere ved å legge til forskjellige grønnsaker og krydder i kjøttet.

Stekt svinekjøtt med poteter i en panne

Steuvete poteter med svinekjøtt i en panne - et enkelt og hverdagslig alternativ for et solid måltid. Det er på forhånd nødvendig å tilberede en passende panne med tykk bunn slik at produktene ikke brenner.

Ingredienser til retten:

  • svin indrefilet (eller annen del) - 400 g;
  • poteter - 500 g;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • salt, pepper, hvitløk, krydder, urter;
  • matolje.

Matlaging trinn for trinn:

  1. En gryte med smør brennes. Skrell løk og gulrøtter, kuttet i små biter, stek i en kjele (7 min.).
  2. Vasket og tørket kjøtt kuttes i biter, sendes til grønnsaker. Svinekjøtt stekes over høy varme sammen med gulrøtter og løk (5 min.), Omrøres konstant. Etter dette helles 2/3 glass vann i pannen, brannen reduseres og kjøttet slukkes under lokket (12 min.).
  3. Skrellede poteter skjæres i skiver, tilsettes kjøttet.
  4. Fyll opp vannet slik at potetene nesten blir dekket. Du trenger ikke å helle for mye - ingrediensene skal ikke flyte. Hvis væsken begynner å koke for tidlig, kan en liten mengde vann tilsettes under forberedelsesprosessen.
  5. Innholdet i pannen blir saltet, pepper, krydret med krydder og la det surre under lokket over moderat varme i 40-50 minutter. (hvis det ble valgt tøffere kjøtt, bør koketiden økes).
  6. Om 5 minutter til komfyren er slått av, tilsettes hakket hvitløk i pannen.

Klar svinekjøtt med poteter drysset med urter før servering.

Matlaging i en langsom komfyr

I stedet for å lage mat på komfyren, kan du leke poteter med kjøtt i en sakte komfyr.

Liste over nødvendige produkter:

  • svinekjøtt - 300 g;
  • poteter - 400 g;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • salt, hvitløk, krydder, urter, stekeolje.

Slokkingsprosess trinn for trinn:

  1. Skjær skrellet løk og gulrøtter. Kjøttet vaskes, la det tørke. Skjær i biter.
  2. Velg "Baking" -modus, still tidtakeren i 20 minutter. og stek grønnsaker med kjøtt i en multikokeskål.
  3. Poteter skrelles, kuttes i terninger, sendes til kjøtt. Innholdet i bollen er saltet, pepper. Skiver hvitløk tilsettes.
  4. Still inn "Slokkemodus". Stek i 50 minutter. Den ferdige parabolen insisteres litt under lokket, og serveres deretter med urter.

Med grønnsaker i en panne

Svinekjøtt går bra med grønnsaker - tomater, grønne bønner, paprika. Du kan velge en eller bruke alle de listede grønnsakene samtidig.

Liste over ingredienser:

  • svinekjøtt - 400 g;
  • poteter - 5-6 stk .;
  • grønne bønner (friske eller frosne) - 200 g;
  • løk - 1 stk .;
  • tomat - 1-2 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • salt, pepper, krydder, olje.

 

Kulinarisk prosess trinn for trinn:

  1. Hakk løken, skjær svinekjøttet i biter. Løk spres i en dyp panne, stekt i 2 minutter. Etter å ha sendt kjøttet, stek det i omtrent 10 minutter. Kjøttstykkene skal brunes, men ikke brennes, så de blir grundig blandet.
  2. Hell vann i pannen (du kan bruke buljongen) og la svinekjøttet steke under lokket (20 minutter).
  3. Bønner, paprika, tomater skjæres i biter. Hakk hvitløken.
  4. Poteter skjæres i store biter slik at de ikke faller fra hverandre under lapskausen, tilsett kjøttet. Innholdet i pannen saltes, drysses med riktig mengde krydder og helles vann (omtrent til midten av potetlaget eller litt til). Lukk lokket.
  5. Mens svinekjøtt og poteter blir stuet, blir de resterende grønnsakene (bortsett fra tomater) stekt i en egen panne. Spre først paprika, stek i 5 minutter. Bønner tilsettes den, blandes, stekes i ytterligere 5 minutter. Etter send hvitløk, stek i 3 minutter.
  6. Når svinekjøttet og potetene er klare, blir stekte grønnsaker og hakket tomat sendt til dem. Alt blandes og la det småkoke i ytterligere 7 minutter.

Etter å ha slått av brannen, får parabolen til å infusere. Serveres med urter og sylteagurk.

Ovnsstekt svinekjøtt med poteter

Kjøtt kan stues med grønnsaker ikke bare på komfyren, men også i ovnen.

For å gjøre dette, trenger du et standard sett med produkter:

  • svinekjøtt - 400-500 g;
  • poteter - 500 g;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • olje, salt, krydder, urter, hvitløk.

Stadier av den kulinariske prosessen:

  1. Skjær potetene i ikke for tykke skiver, finhakk løk og gulrøtter. Skjær det vasket kjøttet i terninger.
  2. Bland i alle separate grønnsaker, salt, hell i litt vegetabilsk olje. Rør igjen.
  3. I en annen beholder legger du kjøttet, salt, pepper, dryss over krydder. Rør.
  4. Grønnsaker legges i en varmebestandig tallerken (form), tilsett 1/3 kopp vann, fordel kjøtt på toppen av et lag med potet.
  5. Formen lukkes med lokk eller folie, settes i en forvarmet ovn, bakt ved en temperatur på 180 ° C. Steketid - 45-50 minutter. (10 minutter før du slår av ovnen, kan du fjerne lokket eller åpne folien slik at potetene og kjøttet blir litt brunet).

Soppfat

Svinekjøtt med poteter kan suppleres med sopp.

For parabolen trenger du:

  • ferske champignoner - 300 g;
  • svinekjøtt - 400 g;
  • poteter - 500-600 g;
  • løk - 2 stk .;
  • salt, olje, krydder, urter.

Kulinarisk prosess:

  1. Skyll kjøttet, kutt i skiver - stek alt i en panne (7 min.). Hell i litt vann, la svinekjøttet steke under lokket (20 min.).
  2. Hakk den andre løken. Skjær de vaskede soppene i skiver. Stek soppen med løk i en annen panne til den er kokt. Tilsett litt salt og pepper hvis du ønsker det.
  3. Skjær potetene i skiver, send til pannen til det halvferdige svinekjøttet. Salt, dryss over krydder, bland alt. Tilsett vann slik at potetene ikke blir helt dekket. Stew under lokket i omtrent en halv time.
  4. Når kjøttet og potetene er klare, blir sopp overført til pannen til dem.

Retten er drysset med urter og servert med en salat med friske grønnsaker.

Hvordan lage mat med kål

Du kan tilsette kål til svinekjøtt og poteter (eller lapskjøtt bare med kål).

Du trenger følgende produkter:

  • kål - 1 lite kålhode;
  • poteter - 3-4 stk .;
  • svinekjøtt - 400 g;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • løk - 1 stk .;
  • salt, krydder, olje, urter.

Kulinarisk prosess trinn for trinn:

  1. Før du steker kan du tilsette litt salt, pepper (kål og poteter blir saltet hver for seg), da må det kuttes i skiver.
  2. Kjøttet blir stekt i en panne til det vises en skorpe på det. Strimlet løk og grovt revet gulrøtter blir sendt til den. Alt kokte i cirka 7 minutter, ikke glem å røre.
  3. Poteter kuttes i biter, legges i en egen bolle, saltet, blandet. Bland med kjøtt i en panne, stek lett (3 min.)
  4. Strimlet kål er ferdig saltet, pepper, knust med hendene. Fordel i en panne til kjøtt og grønnsaker. Hell litt varmt vann (3-4 ss. L.).
  5. Stew under lokket i ca 40–45 minutter. (kjøttet skal være mykt). Noen ganger rører de det slik at ingenting brenner, og legger til ytterligere 1-2 ss. l. vann.

Om 10 minutter til den er kokt i retten, kan du legge til 2 ss. l. tomatpuré.

Svinekjøtt med poteter og kål er dekorert med kvister med greener, servert med en salat med friske grønnsaker eller med sylteagurk.

Slik at svinekjøtt og poteter ikke blir til en kjent og litt kjedelig rett, bør den tilberedes på forskjellige måter, og ikke glem å bruke grønnsaker og sopp.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: