Hvis du ikke er flytende i kulinarisk kunst ennå, men ønsker å lage hjemmelaget kake selv, velger du en enkel oppskrift kalt Sørnatt. Den er enkel å tilberede, og alle ingrediensene finner du lett i kjøleskapet. En appetittvekkende og hyggelig smakende dessert vil overraske deg og vennene dine hyggelig.

Klassisk South Night Cake Oppskrift

Det er mange varianter av kakens tema, men denne oppskriften er den mest vellykkede og derfor ganske vanlig.

Det vil ikke ta mye tid å forberede den klassiske versjonen, den er økonomisk levedyktig og vil verdig ta en plass i reseptguiden din og deretter på skrivebordet ditt.

Å lage en kake begynner alltid med valg av nødvendige ingredienser.

Du trenger:

  • 300 g hvetemel;
  • 300 g smør;
  • 200 g kornsukker;
  • 200 ml melk;
  • 10 g bakepulver;
  • 2 egg
  • 5 ss. l. kakao;
  • 150 g kondensert melk;
  • 100 g sjokolade.

Utførelsesfaser:

  1. Vi begynner den kulinariske prosessen med å kombinere tørre komponenter: mel (raffinert og mettet med oksygen på grunn av siktet) med bakepulver og kakaopulver. Normen deres skal tilsvare oppskriften.
  2. Så i en egen beholder må du slå mykt smør (150 g) med sukker (200 g), som to egg gradvis blir introdusert en om gangen. Den resulterende blandingen bør være så jevn som mulig.
  3. Etter å ha kombinert de tørre og våte blandingene, skal melk tilsettes sist. Hell den litt, og reguler derved riktig konsistens på deigen - den skal ikke være veldig tykk slik at den lett helles i formen.
  4. Etter å ha hellet deigen i en forberedt form (den må smøres med all olje tilgjengelig i husholdningen), send den til ovnen, oppvarmet til 180 °. Deigen skal bakes til den er kokt, i gjennomsnitt er den 20-30 minutter.
  5. Den ferdige kaken blir nødvendigvis avkjølt og først deretter kuttet den med en skarp stor kniv langs midten av krummen for å få to kaker, hvorav den ene er smurt med krem.

Matlagingskrem

  1. For krem, slå i like store mengder (150 g hver) smør og kondensert melk. Du kan også tilsette litt sitronsaft.
  2. Koble nå kaken. På det nederste laget av kake smurt med krem, kan du legge det andre, forsiktig trykke på det.
  3. Siste touch i forberedelsene vil være glasur.
  4. Det tilberedes på en elementær måte: resten av smøret må kombineres med sjokolade, og blandingen smelter over damp.
  5. Inntil frostingen avkjøles, må den påføres jevnt på kaken.
  6. Det ferdige produktet sendes til kjøleskapet i minst en time, og bare da kan det serveres til bordet.

Nyttige råd

Noen husmødre i stedet for bakepulver tilsetter brus til deigen, og melk blir surgjort med eddik. Men ikke alle elsker lukten av brus i bakervarer, og i slike tilfeller gjør bakepulveret jobben sin.

Dessert med svisker

For å forbedre og diversifisere “Southern Night” hjemme, må du bruke godbitene du har for hånden, for eksempel nøtter, rosiner, marmelade, friske bær, bringebær, rips, kirsebær, aprikoser, plommer og så videre.

Den sørlige nattkaken med svisker viser seg å være spesielt velsmakende, for den trenger du:

  • mel - 300 g;
  • smør - 250 g;
  • sukker - 200 g;
  • egg - 2 stk .;
  • bakepulver - 10 g eller brus - en halv teskje;
  • eddik - 1 ts;
  • melk - 200-240 g;
  • kakao - 80 g;
  • svisker - 150 g;
  • en bar sjokolade (100 g).

Kremen kan brukes fra en klassisk oppskrift eller hvilken som helst annen (vaniljesaus, for eksempel).

Å lage en kake:

  1. Pisk smør med sukker og egg (introduser dem vekselvis).
  2. Bland mel og kakao med bakepulver.
  3. I mangel av bakepulver kan det erstattes med brus, slukket med eddik.
  4. Ved å kombinere begge blandinger og blande godt får vi en jevn deig med kremet konsistens, som vi helles i det tilberedte stekebrettet (smurt med olje eller fett).
  5. Vi baker kaken i en varm ovn (temperaturen skal ikke være lavere enn 180 °) til den er klar, i tide vil det ta 20-25 minutter.
  6. Som i forrige oppskrift, kutt den resulterende kjeksen i to, smør den nedre delen med favorittkremen din, fordel de knuste sviskene jevnt på toppen av den og dekk den med den øvre delen.
  7. Du kan pynte kaken med smeltet sjokoladeglasur eller krem, som kan strømmes med frukt, nøtter eller revet sjokolade. Det er passende å supplere kaken med halvdeler svisker og store sjokoladebiter. Dette dessertalternativet vil dekorere selv det mest festlige bordet.

Uvanlig dessertalternativ

Vi tilbyr en annen originalversjon av South Night cake. Det uvanlige er at det tilberedes uten egg (som er egnet selv for allergikere), og smøret erstattes med vegetabilsk olje. Den bruker også pulverkaffe. Denne desserten har en utmerket sjokolade-vaniljesmak og delikat tekstur.

Komponenter som kreves for kaken:

  • halvannet glass rent mel;
  • kakao av ​​god kvalitet - tre fulle (muligens med lysbilde) spiseskjeer;
  • en halv spiseskje brus;
  • salt (på tuppen av en kniv);
  • et glass sukker;
  • en kvart kopp vegetabilsk olje;
  • ufullstendig glass vann;
  • vaniljeekstrakt (ufullstendig teskje);
  • en halv dessert skje vineddik;
  • en teskje fin malt kaffe.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi stiller ovnen på forhånd for oppvarming (180 °).
  2. Forbered skjemaet.
  3. Kombiner mel, brus, kakao, kaffe og salt som er angitt i oppskriften.
  4. Kombiner og bland vann, sukker, eddik, olje og vaniljeekstrakt separat, med en blender.
  5. Deretter blandes begge blandinger til de er jevn.
  6. Deigen helles i en form og settes på steking, det vil ta 30-38 minutter, men det er bedre å sjekke den igjen for beredskap.
  7. Vi kutter den bakte og avkjølte kjeksen på vanlig måte, påfører kremen og pynter den øvre delen med våre favoritt delikatesser.

Kake med rik sjokoladesmak er klar!

South Night Cake Cookies

For de som er redde for ikke å takle å bake en kake, eller rett og slett ikke vil slå på ovnen på varme sommerdager, er det en spesiell oppskrift på alles favorittdessert. En kakekake er rask, billig og deilig.

Du trenger slike produkter:

  • informasjonskapsler - 200-250 g;
  • tre sjokoladestenger (svart eller melk);
  • smør - 150 g;
  • vaniljesukker - 10 g;
  • krem med høyt fett - 200-230 g.

Det er veldig enkelt å lage mat:

  1. Informasjonskapsler helles i en praktisk beholder og smuldrer, deretter helles 2/3 av smeltet sjokolade og blandes godt.
  2. Denne blandingen legges i en form (dekket med fet pergament) og sendes for avkjøling til kjøleskap.
  3. Etter et par timer vil det være mulig å få det og hell det med en godt pisket blanding av smør og fløte med vanilje.
  4. Etter den neste to timers avkjølingen fjernes kaken, legges på en tallerken forberedt til servering, belagt med smeltet sjokolade (den gjenværende flisen), om ønskelig, dekorert med frukt eller skiver av marmelade, og det er det, kaken er klar!

Ikke vær redd for å eksperimentere med produkter, og fortynn utprøvde klassiske oppskrifter med dine egne retter, for eksempel hvit sjokolade, fruktkrem, ville bær, kandert frukt eller mynte. Dette blir forfatterens sørlige natt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: