Pinnsvinskake er en enkel dessert som vil være en spektakulær dekorasjon for en barneferie. I tillegg til ekstern attraktivitet, har han utrolig mykhet og saftighet, som er legendarisk.
Materiell innhold:
Klassisk oppskrift
For å tilberede en pinnsvin-dessert, trenger du:
- 200 g mel;
- 6 egg;
- 300 g sukker;
- 350 g smør;
- 1 boks kondensert melk;
- 100 g stivelse;
- 100 g kakao;
- 15 ml rømme;
- like mye konjakk;
- 50 ml syltetøy;
- 100 g valnøtter.
I ferd med å lage mat:
- Egg hamres i en bolle, som blandes med ⅔ sukker i skummet. Deretter helles en blanding av ⅓ kakao, stivelse og mel i innholdet.
- En kjeks bakes fra den resulterende masse av en homogen struktur i omtrent 25 minutter ved 180 ° C.
- Etter avkjøling tilberedes en chip fra en kjeks.
- Kondensert melk kokes og brukes til å tilberede kremen ved å piske med ⅔ smør og ⅓ kakao.
- Kremen er delt opp i større og mindre deler. Det meste legges i en bolle, hvor det blandes med syltetøy, cognac, hakkede nøtter og kjeksflis.
- Basen til "pinnsvinet" er dannet fra massen blandet til homogenitet, hvis snute er malt med glasur. Den stekes på forhånd i en kasserolle med rømme, gjenværende smør og kakao.
- "Nåler" lages ved hjelp av en kakesprøyte fylt med den andre delen av kremen.
Hvordan lage mat uten å bake
Pinnsvinskake uten baking er ofte å finne i konditorier.
Om ønskelig kan dessert tilberedes uavhengig av:
- 2 bokser kondensert melk;
- 1 kg shortbread cookies;
- 200 ml rømme;
- 50 g kakao;
- 150 g smør;
- 200 g pulverisert sukker;
- 50 g valmu
- en liten mengde peanøtter.
Progress:
- Informasjonskapsler knuses til smuler, som blandes med pulver i en dyp bolle.
- Alt er fylt med kakao og fylt med kondensert melk.
- Deretter legges mykt smør og rømme ut.
- En masse med en homogen konsistens eltes manuelt, hvoretter kroppen til pinnsvinet dannes.
- Så faller den av i valmu slik at snuten forblir ren.
- Peanøtter lager øyne og nese
Basert på kjeks
Svampkake “Hedgehog” er en av de populære dessertene, som vil ta mye mindre tid å tilberede hvis du kjøper ferdige kaker.
Du trenger:
- 1 boks kokt kondensert melk;
- en pakke smør som veier 250 g;
- konditorfarge;
- 2 kjeks;
- marsipan;
- drageer og peanøtter;
- jam.
Opprettelsesmetode:
- En krem tilberedes av smør, smeltes over svak varme og kokte kondensert melk.
- Det kuttes en oval fra kjeksen til pinnsvinet.
- Chips tilberedes fra den andre kjeksen, som er blandet med syltetøy.
- Blandingen dekker kjeksebunnen.
- Fra en ferdigmalt marsipan kuttes en trekant ut ved hjelp av hvilken dyrets snute er laget.
- Øyne og nesen er laget av drager med peanøtter. Nåler lages ved hjelp av en krem som er presset ut av en sprøyte med en spesiell dyse.
Kake "Pinnsvin i tåken"
Grunnlaget for en deilig dessert er jordbærsyltetøy, som ble så tappert båret av pinnsvin-bamsen i den sovjetiske tegneserien med samme navn.
For å utføre oppskriften du trenger:
- 500 ml jordbærsyltetøy;
- 15 g brus;
- 250 ml kefir;
- 300 g sukker;
- 2 egg
- 600 g mel;
- 250 ml rømme;
- sjokolade peanøtter.
De viktigste stadiene i forberedelsene:
- Fra syltetøy, aldret med brus i 15 minutter, samt kefir, ⅔ sukker, egg og mel, tilberedes en deig.
- En kjeks bakes på en stekeplate, og deles deretter langs flere deler. En oval kuttes fra hver.
- Arbeidsstykker er smurt inn med pisket rømme med det resterende sukkeret.
- Pelsen til pinnsvinet er skapt med krem.
- En peanøtt i sjokolade er laget til en snute.
Med smørkrem
En deilig variant av oppskriften, som utførelsen krever et enkelt sett med produkter:
For kjeksdeig:
- 6 egg;
- 300 g sukker;
- 200 g mel;
- 100 g stivelse.
For kakaosmørkrem:
- 300 g smør;
- ⅔ bokser med kondensert melk;
- 40 g kakao.
Til sjokolade glasur
- et stykke smør;
- 15 g kakao;
- like mye sukker;
- 20 ml rømme og kirsebærsyltetøy;
- 15 ml konjakk;
- 100 g valnøtter;
- ⅓ bokser kondensert melk.
For dekorasjon:
- dragees, bær.
Trinnvise instruksjoner:
- Svampkake er bakt av egg pisket med sukker, i tillegg til siktet mel og stivelse. Etterpå tilfører han kulden i 12 timer. Dette vil bidra til å forhindre at det synker når det impregneres med sirup.
- Ved hjelp av en mikser piskes smøret med den angitte mengden kondensert melk og kakao til en luftig struktur.
- Kakene raspes, hvoretter den resulterende krummen blandes med ⅓ av kremen, kirsebærsyltetøy, cognac og hakkede nøtter.
- En pinnsvin-silhuett er dannet av en velduftende søt sammensetning.
- Deretter blir ingrediensene til glasuren sendt til pannen, som umiddelbart settes på komfyren. Innholdet blir kokt til sukker er helt oppløst.
- Når massen er avkjølt, påføres en glasur med en børste på snuten.
- Dyrets kropp er dekket med den gjenværende kremen i form av nåler.
- Du kan bruke drageer for å lage en kikkhull.
- Bær er fordelt over nålene for å skape et mer spektakulært utseende av en deilig dessert.
Med frø
Å lage en "Pinnsvin" vil helt sikkert interessere barn som vil være med på å dekorere et slikt "udyr" med frø.
Det er nok å forberede seg på forhånd:
- 200 g sjokoladedatoer;
- så mange valnøtter;
- carob;
- 2 bananer;
- 150 g tørkede aprikoser;
- 50 ml honning;
- rosiner og frø.
Når du oppretter:
- Bananer piskes med honning ved hjelp av en blender.
- Pitted tørket frukt forstyrrer den piskede massen, og skrellede og knuste nøtter tilsettes i like store porsjoner.
- Fra den godt eltede deigen dannes dyrets kropp, som er dekket med johannesbrød (bortsett fra den delen som er beregnet på snuten).
- Frø sitter fast i kroppen som nåler.
- Øyne og nesen er laget med rosiner.
Dette er interessant: fordelene og skadene med johannesbrød
DIY-kake i form av en pinnsvin
Når hun ser denne kaken, vil hver mor definitivt ønske å overraske babyen sin med en så søt overraskelse med et søtt lite ansikt. For å tilberede en dessert i form av en pinnsvin, må du tilberede produktene i henhold til listen som presenteres.
For kjeks:
- 5 egg;
- 250 g sukker;
- 250 g semulegryn;
- 70 g mel.
For vaniljesaus:
- 250 g sukker;
- 2 egg
- 15 g mel;
- 20 g stivelse;
- en pakke olje som veier 200 g.
For mellomlager og dekorasjon:
- 3 fersken;
- 100 g valmuefrø og frø.
Hvordan lage en kake selv:
- Mel med semulegryn helles i bankede egg med sukker, hvoretter den elte deigen bakes til den er ferdig stekt.
- Ferskener er terninger og kokes.
- Sukker, egg, stivelse og mel blandes i en panne, hvor melk helles etter koking.
- Etter avkjøling piskes basen på kremen med olje.
- En pinnsvinform tilberedes fra den avkjølte kjeksen, som er dekket med krem.
- Ferskener fordeles på toppen, som er drysset med smuler fra kjeksutklipp for å gi pinnsvinvolumet.
- Den voluminøse silhuetten blir igjen smurt med en kremaktig sammensetning.
- Snuten er hvit og er dekorert med rosiner.
- Kroppen er strødd av valmuefrø.
- Forstekte solsikkefrø sitter fast som nåler.
- Kaken blir kald i 8 timer for å suge.
Pinnsvinskake er en fantastisk søt overraskelse, som ikke bare blir verdsatt av barnet, men også av voksne som er samlet for ferien. Den er enkel å utføre, interessant og velsmakende. Hva annet trengs for en festlig dessert?
