Vanligvis til bryllupsdager gir de nyttige husholdningsartikler - sengetøy, sølvskjeer, porselen. Noen ganger bør du gå bort fra tradisjonen og presentere noe ikke-trivielt for de unge. For eksempel vil en bryllupsdagskake være en interessant og absolutt nyttig gave. Han vil glede ikke bare begivenhetens helter, men også gjestene.

Kake til første bryllupsdag

Denne hendelsen er alltid viktig for en ung familie. For å dekorere ferien kan du bake en kake på det første bryllupsdagen med egne hender.

Følgende ingredienser vil bli brukt i tilberedningen av en ikke for komplisert dessert:

  • premium mel - 3 kopper;
  • smør - to pakker;
  • egg - 9 stk .;
  • melk - 1,5 kopper;
  • semulina - 2,5 ss. skjeer;
  • sukker - 5 glass;
  • kakaopulver - 9 ts;
  • brus - 3 teskjeer;
  • eddik;
  • konditorfarge;
  • melis;
  • sitron.

Vi vil lage mat slik:

  1. Smelt smøret. Bland eggeplommene med sukker. Innløs brus med eddik. Sett alt sammen, tilsett mel. Forbered deigen og del den i 3 identiske deler. Hell kakao i en av dem og elt.
  2. Kjevle ut kaker i forskjellige størrelser - en bredere, to - mindre.
  3. Til fløte lager du melis semulegryn. Rør inn det smeltede smøret. Rør inn semulegryn. Hell sitronskall med juice i en nesten klar krem. Pisk alt med en mikser, ha i kjøleskapet i omtrent en halv time.
  4. Skjær den nederste kaken i to, smør med en krem ​​for å suge. Skjær hjertet forsiktig ut av to mindre kaker med sjablong. Legg på toppen til bunnen og glatt med krem.
  5. Pisk eggehviter med pulverisert sukker, farget med konditorfarge.
  6. Dekorer toppen og sidene av desserten med en konditorpose.

Kake på bryllupsdagen (1 år) er godt supplert med morsomme figurer av marsipan eller mastikk, som selges i alle konditorer.

Den vakreste desserten

Ikke nødvendigvis til et bryllupsdag bake kake. Du kan gjøre med mange veldig vakre desserter - cupcakes, minikaker.

De ser bra ut, og dessuten er de veldig praktiske å pakke vakkert og tilby gjestene. Tross alt kan jubileet markeres med en tur til landsbygda, der kaken kanskje ikke er helt passende.

Cupcakes må bakes i spesielle papirformer for muffins, som bør lagerføres på forhånd.

Fersk mat kreves:

  • smør - 110 g;
  • egg - 2 stk .;
  • melk - et glass;
  • premium mel - et glass;
  • bakepulver;
  • kakao - 2 ss. skjeer;
  • vanilje, sitron og appelsinskall, kanel, mandelekstrakt.

Alle produktene skal være varme, smørmykte.

  1. Pisk smeltet smør med sukker i en skum. Pisk egg ett av gangen uten å stoppe å slå. Hell et halvt glass melk, hell i bakepulver og mel.
  2. Fordel deigen i to deler, i den ene hell kakao. Det vil være bedre hvis du først fortynner kakaopulveret i en liten mengde varmt vann.
  3. Smak en annen del av deigen med vanilje eller sitrusskall, mandelekstrakt - hvilken smak du vil.
  4. Form cupcakes slik fantasien din forteller deg. Deler kan lages "stripete" fra forskjellige lag med mørk og lys deig. Den andre delen er bare lys og sjokolade. Stekeovn i 20 minutter.
  5. Dekorer ferdige cupcakes med glasur, krem, bær, sjokolade, alle slags bakverk pålegg, mastikk. Ved hjelp av en kondisjonssprøyte kan du introdusere syltetøy, kokt kondensert melk, bærpuré inne i produktet. Https: //www.youtube.com/watch? V = uc3vU_Xe1oI

På femårsdagen for bryllupet

Vi foreslår å bake en veldig vakker kake i bryllupsdagen til 5 år, som ikke vil se verre ut enn den bestilte.

Slike produkter vil være påkrevd:

  • mel - et glass;
  • egg - 9 stk .;
  • sukker - 230 g;
  • smør - 30 g;
  • krem - 600 g;
  • stivelse - 4 ss. skjeer;
  • marshmallows - 200 g;
  • kirsebær - 150 g;
  • vanillin;
  • salt;
  • konditorfarge;
  • kokende vann - 6 ss. skjeer.

Kaken består av to kjeksruller med fyll, stablet loddrett oppå hverandre. Den nedre er bredere, den øvre er litt smalere. Begge er dekorert på sidene med inskripsjoner og små tematiske tegninger - hjerter, ringer, etc.

  1. Først må du forberede tegningene, som vil være laget av spesiell pasta. De påføres direkte på konfektpapir, som kjeks til rull skal bakes på.
  2. Pasta tilberedes ved å blande protein med sukker, myknet smør og mel. Tilsett litt konditorfarge i denne blandingen.
  3. På papir tegner du den samme stripebredden som tilsvarer bredden på rullen - det nedre eller øvre segmentet av kaken. Midt i hver stripe med blyant, kan du skrive en gratulerende inskripsjon og tegninger.
  4. Ved hjelp av en konditorfarge farger vi konditorpapiret med pasta, og sporer tegningene og inskripsjonene.
  5. Deretter legges dette papiret på en stekeplate og skrur det malte arket ned. Send en stekeplate til fryseren.
  6. Nå er det tur til kjeksen. Sikt mel på forhånd med salt og bland med stivelse. I en annen beholder, slå eggeplommene og tilsett litt sukker til de blir hvite. Hell på vanillin uten å stoppe mikseren, hell i varmt vann.
  7. I en egen bolle, avkjøl vispene. Hell mel i eggeplommene, bland litt og legg deretter proteinene forsiktig her. Bland massen nedenfra og opp, slik at proteinene ikke setter seg, lager du en kjeksdeig.
  8. På bakeplaten som ble tatt ut av fryseren, spredte vi deigen jevnt, rett oppå figurene.
  9. Ovnen skal først varmes opp til 180 grader. Vi la i den en kjeks i 12 minutter. Du kan ikke bake den for mye, siden det vil være vanskelig å rulle rullen fra en slik test.
  10. Vend den ferdige kjeksen i en varm form, kutt i strimler og fjern sukkervarer fra dem. Vi handler nøye for ikke å skade tegningene.
  11. Stram raskt kjeksstrimlen i et lett fuktig håndkle, og vend den om til en rull. Vi venter til alt er avkjølt.
  12. Hvis stekeovnen er liten, og følgelig bakeplaten er liten, steker du to kjeks med tegninger og skjærer dem i passende striper.
  13. Vi tilbereder kremen ved å piske kremen med marshmallows og kirsebærjuice.
  14. Vi lager en kake. De avkjølte kjeksstrimlene pakket inn i et håndkle smøres med krem ​​og brettes i to ruller. Den ene vil være bredere, 5 baner kan brukes på den, den andre allerede - 3 baner går.
  15. Sett rullede ruller i kjøleskapet for impregnering i en halv time. Så tar vi ut og plasserer vertikalt på en vakker tallerken den ene rullen på den andre. Vi pynter kaken slik du vil - kremrør, roser, søtsaker, strø, sjokolade.

Kake til foreldrene på bryllupsdagen deres

Den beste gaven er den du har laget. Som en hyggelig overraskelse for foreldrenes bryllupsdag, er en hjerteformet kake velegnet. Det vil være mye smakligere enn kjøpt.

Det vil kreve:

  • sukker - 150 g;
  • smør - en pakke;
  • egg - 4 stk .;
  • mel - 50 g;
  • sukker - et glass;
  • mørk sjokolade - 2 fliser;
  • fett krem ​​- et glass;
  • bær - friske eller frosne;
  • friske mynteblader.

Matlagingsalgoritme:

  1. Lag først grunnlaget for kaken. Bryt sjokoladen i biter og smelt med smør i vannbad. I en annen beholder, slå eggeplommene med tre ss sukker til de er lette. Hell mel over eggeplommene, rør litt, hell deretter den smeltede sjokoladen. Gjør alt til en enkel jevn masse.
  2. Pisk de hvite tett i en annen bolle med 3 ss. ss sukker og salt. Tilsett forsiktig og litt etter litt, konstant omrøring, den resulterende sammensetningen til en masse med sjokolade.
  3. Lag en form - smør med olje og dryss mel på toppen. Fyll den, sett den i ovnen og steke i 50 minutter. Temperaturregimet er 180 grader. Du kan bare fjerne kakebunnen fra formen etter at den er avkjølt helt.
  4. Lager sjokoladekrem. Varm opp krem, men ikke koke. Knekk en bar med sjokolade og send til en varm komposisjon. Rør helt, smak til med smør. La avkjøle.
  5. Deretter skal kremen settes i kulde i en halv time. Etter det er den klar til bruk.
  6. Vi pynter kaken med en slikkepott, dekker sidene jevnt og toppes med krem. Deretter legger du desserten i ytterligere førti minutter i kjøleskapet for å fryse kremen helt. Da vil det være mulig å dekorere godbiten med bær og mynteblader.

Kremdessert i form av tall

En fantastisk kake i form av et antall som representerer år levd sammen er en god ide for et bryllupsdag.

Denne kaken bør bakes på forhånd, 24 timer før servering, slik at den får tid til å suge.

Den består av flere lag, som best gjøres ikke veldig høyt. Da vil desserten se bedre ut. To eller tre lag vil være nok. Vekten på kaken som kan bakes i henhold til den foreslåtte oppskriften er litt over en kilo. Lengden på tallene er omtrent 30 cm. Totalt oppnås fire tall i to lag.

Du trenger slike produkter til deigen:

  • smør - 200 g;
  • mel - 400 g;
  • egg - 2 stk .;
  • rømme - 2 ss. skjeer;
  • sukker - 3 \ 4 kopper;
  • salt;
  • bakepulver.

Handlingens algoritme:

  1. Bland egg med sukker, tilsett smeltet smør, rør inn rømme. Ikke glem å salt og hell bakepulveret. Sikt deretter melet i bollen med den tilberedte blandingen. Lag en myk deig, del den i tre deler. Hver settes i en plastpose og i kjøleskapet. Hold i en time.
  2. En papirstensil i full størrelse må tilberedes på forhånd. Ta den ene delen av deigen ut av kjøleskapet og rull den direkte på pergamentpapir. Legg deretter rullingen i fryseren i flere minutter. Ta ut, legg en sjablong på toppen og skjær et nummer på den. Det vil vise seg like og nøyaktig. Legg pergament med deigen på en stekeplate og stek. Forvarm ovnen på forhånd.
  3. Gjør det samme med biter av deig som ligger i kjøleskapet. Etter alle manipulasjonene er det utklipp som må fortelles igjen, kutte ut forskjellige informasjonskapsler med kakekuttere og også bake. De vil være nødvendige for dekorasjon.

Nå er det kremenes tur. Det vil kreve følgende produkter:

  • hjemmelaget rømme - et halvt kilo;
  • krem av det feteste - et glass;
  • pulverisert sukker - et glass.

Vi vil lage mat slik:

  1. Pisk fløte med rømme, tilsett melis. For at kremen skal være stabil, må rømme være veldig tykk.
  2. Du kan legge til litt fargestoff i konditoren. Da vil figurene fra kremen vise seg med flerfargede flekker.

Kaken er lagvis med krem ​​og dekorert på toppen, og danner bølger, blomster, mønstre. I tillegg til krem, bruk krøllete informasjonskapsler som er bakt på forhånd. Frukt, sjokolade i en vakker form, forskjellige typer karamellsprinkling er også egnet. Du kan kjøpe i butikken krøllete marmelade, små marshmallows, marshmallows, marengs.

Et annet interessant tilbehør er friske blomster. For å forberede dem til pynten til desserten, må du skjære rosene på hodet, dyppe dem i sukkersirup, pakke inn kamskjellene og senke kronbladene med klyngefilm og legge dem på kaken direkte i kremen.

Signaturer for bryllupsdagskake

En egenprodusert kake eller dessert er verdig å bli utsmykket med en fantastisk inskripsjon, original, som gjenspeiler essensen i tradisjonen for å feire bryllupsdagen.

Du kan komme med en inskripsjon med navnene på begivenhetens helter, notere deres fordeler, vise følelsene dine for dem og spesiell oppmerksomhet.

Her er noen interessante inskripsjoner som egner seg ganske bra for en slik sak:

  • "Familiens bursdag!";
  • “En lykke for to”;
  • “To hjerter - en kjærlighet!”;
  • “Glade øyeblikk som ikke glemmes”;
  • "Lykke til å elske og bli elsket!";
  • "Historien om ekte kjærlighet ...";
  • “La ikke din strandlykke få vite det!”;
  • "Det viktigste er været i huset!";
  • "Kjærlighet måles av år som ble brukt sammen."

Slik dekorerer du en dessert

Det er mange måter å dekorere en dessert på, men en av de enkleste og raskeste er pisket krem. Fra dem kan du lage en perfekt kant på bunnen og toppen av desserten ved hjelp av en kringlepose. Du kan tilsette litt fargestoff på kremen. Rør heller ikke så mye. Da vil bølgene og blomstene vise seg å være heterogene i tone, men med vakre flekker.

Et annet flott dekorasjonsprodukt er marsipan. Det rulles tynnere, og deretter kuttes forskjellige figurer fra det resulterende laget.

For å gjøre dette kan du bruke spesielle muggsopp eller bare et glass eller et glass.

Fra en marsipanmasse kan du enkelt lage en rose som ser ut som en ekte.

  1. Du må klippe noen sirkler i forskjellige størrelser.
  2. Så samler du dem alle sammen, overlapper hverandre og klemmer litt for å lage en kjegle.
  3. Mal tipsene til kronbladene med konditorfarge ved å bruke en bomullspinne.

Openwork figurer laget av sjokolade eller karamell ser alltid bra ut på enhver dessert.

For å gjøre dette trenger du:

  1. Smelt sjokoladen i et vannbad.
  2. Deretter bruker du en kondisjonspose eller sprøyte, tegner mønstre på folien med sjokolade.
  3. Sett arbeidsstykket i kjøleskapet for størkning.
  4. Fjern deretter figuren forsiktig fra folien med en skarp kniv og legg, som du vil, på overflaten til desserten.

En karamellfigur er tilberedt på samme måte. Bare først vil det være nødvendig å koke en tykk karamellsirup fra vann og sukker. Kok karamell skal ligge i vannbad til da, til den begynner å tykne. Du kan sjekke graden av tetthet ved å slippe en dråpe sirup i et glass kaldt vann.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: