Det er konditorvarer som kombinerer mange fordeler: presentabel utseende, eksepsjonell smak, enkel tilberedning og til og med innholdet av sunne ingredienser. Disse inkluderer generalkaken, den deiligste oppskriften blir presentert i vårt utvalg.

Kake "Generelt" - den deiligste oppskriften

Å lage en generals kake er ikke vanskelig. Dessertoppskriften er basert på enkle teknologiske operasjoner, så enhver kulinarisk spesialist vil takle skapelsen.

På nettverket kan du finne kakeoppskrifter med forskjellige alternativer for å lage krem:

  • basert på kokt kondensert melk;
  • fra pisket krem;
  • vaniljesaus;
  • på rømme.

Men de fleste husmødre er enige om at den deiligste er kombinasjonen av kaker med krem ​​basert på kondensert melk eller fløte. Og selvfølgelig må kakene i seg selv tilberedes med nøtter, valmuefrø og tørket frukt.

For å forberede testen trenger du komponentene:

  • smør - 200 g;
  • egg - 4 stk .;
  • kefir - 200 ml;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • tørket frukt - 250 g;
  • nøtter 250 g;
  • valmue - 100 g.

Fremgangsmåte:

  1. Mal eggene med sukker.
  2. Smør føres inn i deigen, blandet.
  3. Tilsett kefir.
  4. Etter omrøring tilsettes mel med bakepulver.
  5. Velkledd deig kombineres med tørket frukt.
  6. Kaker bakes i en rund form, oljes med smør. Baketiden til hver kake er 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
  7. De avkjølte kakene er belagt med kokt kondensert melk eller annen krem, valgt etter ditt eget ønske.

Generals kake skal utmerkes ikke bare av utmerket smak, men også av den vakre presentasjonen. Det øverste laget kan pyntes med valmuefrø, nøtter, tørket frukt, drysset med kakaopulver eller revet sjokolade.

Dessert med valmuefrø, rosiner og nøtter.

En kake kalt "Generelt" skal bestå av 3 kjeks, i hver av dem tilsatt forskjellige smaksstoffer. Vanligvis brukes løse valmuefrø, valnøtter eller hasselnøtter, rosiner, tørkede aprikoser eller svisker.

For snarveier:

  • smør - 200 g;
  • sukker - 2 glass;
  • mel - 2 glass;
  • egg - 5 stk .;
  • kefir - 250 ml;
  • valmue - 100 g;
  • svisker, rosiner eller tørkede aprikoser - 250 g;
  • nøtter - 250 g.

For krem:

  • smør - 200 g;
  • kokt kondensert melk - 2 bokser.

Stadier av å lage kaker:

  1. Eggene er kombinert med sukker og malt.
  2. Myknet smør tilsettes.
  3. Etter grundig blanding introduseres kefir.
  4. Hell bakepulver i melet, bland.
  5. Mel føres inn i deigen og elt til den er jevn.
  6. Deigen er delt i 3 deler. Valmue tilsettes en av dem, hakkede nøtter til den andre og rosiner til den tredje.
  7. Hver av de tre delene av deigen bakes separat i en rund form, smurt med olje og drysset med mel. Baketiden på kaker ved en temperatur på 180 grader er 15-20 minutter hver.
  8. For å tilberede kremen må du blande de deklarerte komponentene i oppskriften.
  9. Smør kaken med krem, og dekker ikke bare kakene, men også sidene på kaken.

Kake med valmuefrø, rosiner og nøtter er veldig velsmakende. Server det på bordet umiddelbart etter tilberedning eller en time eller to etter at det er tilført i kjøleskapet.

Med vaniljesaus

Ved å bruke kakene som er gitt i hovedoppskriften som grunnlag, kan du eksperimentere med alternativene til laget. Mange kjennere av søte bakverk noterer seg den spesielle smaken på kaken tilberedt med vaniljesaus.

For kremen trenger du:

  • melk 2,5% fett - 1 l;
  • egg - 4 stk .;
  • olje - 300 g;
  • mel - 4 ss. l .;
  • sukker - 400 g.

Fremgangsmåte:

  1. Mal eggene med sukker, tilsett mel og elt til de er jevn.
  2. Etter hvert blir melk ført inn i blandingen, omrørt grundig.
  3. Kasserolle med blandingen satt på sakte bål.
  4. Under konstant omrøring holdes kremen på komfyren til massen tykner og luftbobler begynner å vises på overflaten (som skjer med kokende vann).
  5. Kok opp kremen er ikke nødvendig. Utseendet til de første boblene er et signal om at pannen skal fjernes fra varmen.
  6. Kremen avkjøles til romtemperatur, myknet smør føres inn i den, blandes.
  7. Kaker er dekket med krem, kaken er dekorert med tørket frukt og nøtter.

Viktig! Når ingrediensene blandes, må melk tilsettes i små porsjoner til egg-sukkerblandingen. Hvis du tilsetter all melken samtidig, vil massen blandes ujevnt, og når du brygger inn kremen, kan det vises klumper.

"Generell" kake fra Emmas bestemor

En interessant dessert oppnås ved å tilberede den i henhold til oppskriften "fra Emmas bestemor." Det viser seg å være spesielt mørt på grunn av bruk av krem ​​i kremen. Rømme som brukes til å lage kaker, gjør teksturen på kaken mykere og luftigere.

For testen, forbered følgende sammensetning:

  • egg - 4 stk .;
  • mel - 2 glass;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • brus - 1 ts;
  • smør - 200 g;
  • nøtter - 1 kopp;
  • rosiner - 1 glass.

I krem:

  • pulverisert sukker - 1 kopp;
  • krem (fettinnhold 33%) - 0,5 l.

Fremgangsmåte:

  1. Egg blandes med sukker, smør tilsettes, eltes.
  2. Rømme helles i deigen, brus tilsettes umiddelbart, blandes.
  3. Tilsett deretter mel og bring massen til en homogen tilstand.
  4. Deigen deles i 2 deler, knuste nøtter tilsettes den ene av dem, og vaskede rosiner tilsettes til den andre.
  5. Deigen helles i 2 former (eller bakes vekselvis) og settes i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Baketiden til en kake er 20-25 minutter.
  6. For krem ​​blandes fløten med melis og piskes til den er tyknet.
  7. Kaker blir smurt med krem, kaken er pyntet med rosiner og nøtter og serveres.

Kake "fra Emmas bestemor" skal ikke stå på lenge ved romtemperatur. I dette tilfellet kan kremen sette seg, og desserten mister raskt det presentable utseendet.

Matlaging i en langsom komfyr

Kaker til generalens kake kan tilberedes både i ovnen og i sakte komfyren.For å gjøre kulinarisk bakervarer vellykket, er det bedre å bruke oppskriften på deigen tilberedt på kefir.

Du trenger:

  • kefir - 250 ml;
  • sukker - 2 glass;
  • mel - 2 glass;
  • smør - 200 g;
  • brus - 1 ts;
  • tørket frukt, nøtter - 1 glass hver.

Fremgangsmåte:

  1. Eggene blandes med sukker, gnides forsiktig.
  2. Kefir føres inn i eggeblandingen.
  3. Tilsett olje, elt til den er jevn.
  4. Hell bakepulver i melet, etter blanding føres begge ingrediensene inn i deigen.
  5. Tørket frukt og nøtter tilsettes.
  6. Velblandet masse er delt inn i 3 deler.
  7. Hver av dem er bakt i en multikokeskål hver for seg.
  8. Ferdige kaker smøres med kremfløte eller kokt kondensert melk.

Det er best å bake en kake i tre trinn, og tilsette forskjellige smakstilsetningsstoffer til hver servering. Det er ikke nødvendig å smøre multikokeskålen med olje før du legger deigen. Kaker stekes i 30 minutter i "Baking" -modus.

Vær oppmerksom! Baking er den mest suksessrike i multikokere med en kapasitet på 800 watt eller mer. I enheter med lite strøm er bakt deigen dårligere. I multi-komfyrer uten 3D-oppvarming forblir toppen av kakene lys. Beredskapen bestemmes ved å stikke kaken med et trekspyd (den må forbli tørr).

General's cake - vil tjene som en fantastisk dekorasjon av en høytidelig festmåltid. Å servere en slik dessert er ikke synd selv på bryllupsbordet. Takket være sin interessante tekstur, fyldige smak og fyldige dekor, vil en slik dessert være en minneverdig avslutning på enhver feiring.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: