Kake til mamma - 10 beste oppskrifter

Vi er alle vant til mors pies, men hva med å glede den nærmeste i livet til en godbit av vår egen forberedelse? Etter enkle oppskrifter kan du bake originale kaker som alle vil beundre. Det er nok å ha lyst, og takket være fantasi kan du ikke lage en kake til mammaen din ikke verre enn konditorene gjør!

Nydelig bursdagskake til mamma

Viktige ingredienser:

for kaken:

• 25 g smør;
• 25 g sukker;
• 6 egg;
• 40 g mel;
• 1 pose bakepulver;
• 2 ss. ss kakao;
• 40 g friske eller frosne kirsebær.

for sjokoladefudge:

• 2 kopper melk;
• en pakke pudding;
• 1 pose vanilje;
• 2 ss. ss sukker;
• 25 g smør;
• 2 ss. skjeer av brandy;
• 2 ss. ss kakao eller sjokolade.

forberedelse:

1. Vask og så kirsebærene. Bland smøret med sukker. Pisk eggene uten å avbryte prosessen. Fortsett å piske.
2. Tilsett deretter mel og bakepulver, bland alt forsiktig.
3. Del deigen i to deler, tilsett kakao i en av dem, bland igjen.
4. Dekk arket med pergament. Det første laget hell hvit deig forsiktig, topp med kakao. Du kan ikke blande dem, vi jobber nøye.
5. Nå gjennom hele deigen, med litt trykk inn, legg kirsebærene.
6. Stekes i 30 minutter ved 180 ° C.
7. Tilbered en sjokoladefondant. Du må koke puddingen (i samsvar med instruksjonene på emballasjen) med melk og sukker. La det avkjøle. Pisk den deretter med smør. Tilsett noen få dråper konjakk for smak.
8. Legg den avkjølte kaken på et flatt fat eller kakestativ, hell sjokolademassen slik at den renner vakkert på sidene.

I sammenheng ser kaken til mors fødselsdag makeløs, og takket være kombinasjonen av sjokolade, kirsebær og cognac har den en fantastisk smak og aroma.

50 års jubileum

Viktige ingredienser:

• informasjonskapsler - 300 g;
• smør - 125 g;
• 2 barer melkesjokolade;
• 1 bar mørk sjokolade;
• 600 ml - krem ​​36%;
• pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
• gelatin - 2 ss. skjeer;
• hvit sjokolade chips.

forberedelse:

1. Forbered en avtakbar form, dekk bunnen med pergament. Smelt en stang sjokolade og smør i en kjele, tilsett knuste kaker og pulverisert sukker.
2. Fyll formen med denne massen. Sett den i kjøleskapet.
3. Bløtlegg gelatinen 1/3 av et glass kaldt kokt vann for å svelle.
4. Løs opp melkesjokolade i vannbad, bland den forsiktig med krem ​​og hovent gelatin. Avkjøl.
5. Ta skjemaet ut av kjøleskapet, fyll det med tilberedt sjokoladekrem. La stivne.
6. Hell deretter smeltet mørk sjokolade, glatt den forsiktig, dryss kantene med hvite chips.
7. I midten av kaken, spre nummer 50 med chips. Vi sender den til kulden, slik at kaken fryser.

8. mars

Viktige ingredienser:

for testen:

• proteiner - 6 stk .;
• sukker - 375 g;
• eddik - 1 ts;
• stivelse - 1 ss. en skje;
• malt kaffe - 2 ss. skjeer;
• en klype salt.

for krem:

• krem 35% fett - 250-300 g;
• pulverisert sukker - 1 kopp;
• sjokolade pålegg;
• friske jordbær;
• mynteblader.

forberedelse:

1. Pisk ferdigkjølte proteiner med en klype salt. Tilsett deretter sukker og visp konstant.
2. Hell til slutt stivelsen og hell eddiken, bland forsiktig med en skje.
3. Tegn sirkler med en diameter på 22 cm på to ark bakepapir. Plasser arkene på to flate ark.
4. Sett ovnen på konveksjon og varm opp til 180 ° C.
5. Legg deigen på hver bakeplate og sett den i ovnen. Etter 5 minutter, reduser temperaturen til 130 grader, tørk kakene til en marengs tilstand i en time.
6. Forbered kremen. Pisk krem ​​med sukker til den er frodig. Du kan ta pisket krem ​​allerede klar, så dette trinnet skal hoppes over.
7. Tar kakene ut av ovnen. Legg en forsiktig på et fat, dekk den med krem, dryss med en skje kaffe.
8. På toppen av den andre kaken må den også smøres. Hell på resten av kaffen og pynt kaken 8. mars med jordbærskiver.

På turen til vårferien er det ikke alltid mulig å kjøpe friske jordbær, dekorere kaken med noen frukt eller bær.

Kake "Bare mamma i verden"

Viktige ingredienser:

for testen:

• 4,5 kopper mel;
• 25 g margarin;
• 4 ss. ss yoghurt;
• 6 eggeplommer;
• 2 ts bakepulver;
• litt melk hvis kaken er for tørr.

for marengs:

• 6 proteiner;
• 1 ss. sukker.

i tillegg:

• en krukke med syltetøy (rips, bringebær eller kirsebær);
• stekte nøtter.

forberedelse:

1. Fra produktene til deigen elter vi basen til kaken. Del den i to deler, for det blir to kaker. Sett en del av denne testen i fryseren for å få den til å stå.
2. Vi sprer kaken på et ark, belegg den med syltetøy. Dekk toppen med revet deig fra fryseren.
3. Stekes til det er halvt kokt, legg deretter pisket hvite i skummet med sukker på toppen. Du trenger ikke å jevne marengene og la ujevnheter på overflaten.
4. Stekes i ovnen ved 200 ° C til det dannes en skorpe på marengsen.
5. Ta kaken ut til den eneste moren i verden, dryss den over nøtter, du kan helle den med sjokoladetopping eller syltetøy. Https: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U

Klokka femtifem

Viktige ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 125 g margarin eller smør;
• 6 eggeplommer;
• 3 ts bakepulver;
• 1 glass krem;
• 1/2 kopp melis.

i rosa krem:

• 6 proteiner;
• 6 ss. ss sukker;
• kirsebær.

for pudding:

• 2 ss kremost;
• 2,5 kopper melk;
• 3 ss. ss sukker;
• 125 g olje;
• fortykningsmiddel.

forberedelse:

1. Riv margarinen med mel, tilsett de resterende ingrediensene og elt deigen. Sett i kulda. Del deigen i 6 like deler.
2. Stek kaker fra kjølt deig, ta den ut av kjøleskapet etter behov.
3. Pisk hvite med sukker, tilsett litt kirsebær, slik at kremen blir rosa.
4. Varm opp melk med sukker, tilsett gjennomvåt fortykningsmiddel til den varme massen. Avkjøl litt, bland med resten av puddingingrediensene.
5. Legg den første kaken på kakestativet, smør den med pudding, la den avkjøles i kjøleskapet.
6. Smør neste kake med krem, legg kirsebæret på toppen og dekk til med den neste kaken.
7. Vi veksler kaker, pynter toppen med krem, pynter med kirsebær og drysser melis til servering.

Dessert "Med kjærlighet, til mamma"

Viktige ingredienser:

• 1 pakke sjokoladepudding;
• 1 ss. en skje med peanøttsmør;
• 750 ml melk;
• 3 ss. ss sukker;
• 1 pose med kirsebærgelé.

til dekorasjon:

• frisk frukt eller bær;
• sjokolade dryss.

forberedelse:

1. Lag gelé i henhold til oppskriften som er angitt på pakken. La det avkjøles.
2. Hell til bunnen av klare briller eller kopper. Ha i kulda for å fryse.
3. Kok puddingen i melk med sukker, som skrevet på posen. Tilsett peanøttsmør. Dekk til med folie, la det avkjøle.
4. Legg puddingen på det frosne gelélaget, glatt det med en skje, avkjøl godt.
5. Ta desserten ut av kjøleskapet, pynt med frukt og sjokoladesprut.

Sjokoladepannekake

Viktige ingredienser:

• 1,5 kopper mel;
• 1 glass vann;
• 0,5 kopper melk;
• 2 egg
• en klype salt;
• en skje sukker;
• en skje olje;
• 2 ss. ss kakao;
• bar svart sjokolade.

forberedelse:

1. Skill eggeplommene fra proteinene. Pisk eggehvitene til et stivt skum.
2. Bland melk og vann, tilsett eggeplommer. Tilsett det siktede melet med kakao gradvis mens du rører. Rør til deigen er homogen, uten klumper.
3. Tilsett salt, sukker, smør og protein, bland alt grundig. La pannekakedeigen stå.
4. Stek pannekaker i en varm panne, smør den om nødvendig med olje. Stek dem på begge sider.
5. Fordel hver pannekake oppå hverandre, dryss med revet sjokolade. En varm pannekake lar sjokoladen smelte.
6. Til slutt smelter du den resterende sjokoladen eller lag fondant, hell kaken på toppen slik at det kan sees striper på sidene. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI

Kakekurv "Kjære mor"

Viktige ingredienser:

• mel - 350 g;
• krem - 125 g;
• sukker - 150 g;
• egg - 5 stk .;
• bakepulver.

for krem:

• protein - 2 stk .;
• sukker - 250 g;
• pisket krem ​​- 250 g;
• brun konditorfarge.

i tillegg:

• jordbærsyltetøy - 300 g;
• friske jordbær, bringebær.

forberedelse:

1. Elt deigen, tilsett vanilje i den. Ha i en rund ildfast form. Dekk bunnen med pergament eller bruk ikke-pinne former.
2. Stek til de er møre, ta av og avkjøl. Skjær kaken i tre lag, gjør den bedre med en tråd eller en spesiell enhet.
3. Pisk hvite med sukker og kakao. Strøk kakene med syltetøy, legg et lag kremfløte på toppen.
4. Smør toppen med krem, og ordne sidene i form av en kurv med pisket proteinfargestoff. Kremen skal legges i en kringlepose med avlastningsdyse. Tegn på sidene en imitasjon av kurvveving.
5. Pynt med jordbær og bringebær på toppen, du får en elegant bursdagskake til mamma i form av en kurv med bær. Https: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw

Dessert Souffle med fersken

Viktige ingredienser:

• 60 g smør;
• 60 g mørk sjokolade;
• en skje sukker;
• 2 egg
• 25 g hvetemel;
• fersken;
• to former 5x7 cm.

forberedelse:

1. Forvarm ovnen 180 grader.
2. Skjær smøret i biter og legg i en panne, tilsett sjokoladebitene og varme. Rør til blandingen er glatt.
3. Pisk eggene med sukker til en fast topp.Hell dem i en sjokolademasse.
4. Til slutt, tilsett gradvis mel, bland alt til en jevn masse.
5. Fyll halvdelene av tinnet med deigen, på toppen av ferskenskivene og igjen deigen. Sett formene i ovnen og stek i 15 minutter.
6. Ta desserten ut av ovnen og server den med en gang! Https: //www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA

Kake "Pass er lyver, mamma er 18"

Viktige ingredienser:

• kondensert melk - 250 ml;
• sjokoladebrikke informasjonskapsler - 550 g;
• vaniljepudding - 2 pakker;
• melk - 1 liter;
• olje - 125 g;
• pisket krem;
• hakkede nøtter - 30 g;
• mørk sjokolade
• bær;
• mastikk til smykker.

forberedelse:

1. Kok kondensert melk i en krukke i 2 timer, slik at den blir som en fløtekaramell eller kjøp en ferdig en.
2. Kok vaniljepuddingen og sug den til ønsket tilstand.
3. Spre det første laget av informasjonskapsler på en bakeplate som måler 25 x 36 cm. Smør den med fløtekaramell, dryss over nøtter og legg ut et lag med pudding. Flat overflaten.
4. Dekk til med et sekund, deretter et tredje lag med informasjonskapsler, strøk med fløtekaramell og pudding, ikke glem nøtter.
5. Smør kantene og topp med pudding og glatt. La kaken stå over natten i kjøleskapet for å suge.
6. Smelt sjokoladen, tegne kantene.
7. I midten av kaken tegner vi med smeltet sjokolade, eller legger vi bokstavene i mastikk, uttrykket "pass ligger, mor er 18!". Pynt med bær.