En populær rett med russisk, hviterussisk og ukrainsk mat er cottage cheese-pannekaker. Enkel utførelse påvirker ikke på noen måte smaken av ostemasse kaker med høy næringsverdi, deilig aroma og delikat tekstur. Vi tilbyr de beste oppskriftene på cottage cheese-pannekaker, som øyeblikkelig vil fly av bordet ved søndagsfrokosten.

Klassiske cottage cheese-pannekaker

Ikke alle elsker cottage cheese i sin rene form, men det er ikke alltid nok tid til å tilberede komplekse retter fra den. I en lignende situasjon vil enkle ostemasse-pannekaker komme til unnsetning.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese-pannekaker antyder tilstedeværelsen av:

  • 300 g cottage cheese;
  • 50 g mel;
  • egg;
  • en pose vanillin;
  • en liten mengde granulert sukker (i henhold til preferanser);
  • salt;
  • mager olje til steking.

Handlingssekvensen:

  1. I en bolle blir cottage cheese malt med egg og salt, sukker og vanilje.
  2. Massen legges på et bord der mel allerede er helt. Så eltes deigen, som umiddelbart ruller til en "pølse".
  3. Sistnevnte er delt inn i deler som er litt flatet for å danne flatkaker.
  4. Produktene knuses med mel og stekes i en panne på begge sider.

Ostekaker kan serveres både varm og kald med forskjellige sauser, syltetøy, rømme og honning.

Frodige bakverk med semulegryn i en panne

Hvis vertinnen ønsker å lage deilige kaker enda mer storslått og tilfredsstillende, er det verdt å tilberede produkter fra cottage cheese med semulegryn.

Ingredienser til velduftende og næringsrike pannekaker:

  • 50 g kornet sukker;
  • så mye siktet mel;
  • 400 g hytteost av høy kvalitet;
  • 2 egg
  • salt;
  • 60 g semulegryn;
  • litt brus (½ ts).

Vi vil lage mat slik:

  1. Ostemasseproduktet er malt med salt, sukker og egg, hvoretter semulegryn forstyrrer den resulterende sammensetningen.
  2. Grunnlaget for testen tilføres i 20 minutter, noe som gjør at semulegryn kan svulme opp.
  3. Dernest tilsettes mel i en slik mengde at en homogen masse oppnås.
  4. Fra det dannet umiddelbart kaker, som smuldres i mel og stekes i varm olje.

Frodige produkter anbefales å serveres med aromatiske varme drikker - kaffe, te.

Trinnvis oppskrift med banan

En god idé til frokost er ostekaker (de er også cottage cheese) med tillegg av eksotiske frukter. Deigen eltes veldig raskt, så det tar ikke mer enn en halv time å tilberede et morgenmåltid.

Komponentene til godbitene:

  • ½ kg cottage cheese;
  • 3 egg;
  • 50 g rosiner;
  • 70 g mel;
  • banan;
  • 50 g sukker;
  • en pose vaniljesukker;
  • vegetabilsk olje.

Måten å implementere oppskriften på:

  1. I en praktisk bolle blandes cottage cheese, salt, kornet sukker og egg godt.
  2. Rosiner bløtlegges i 15 minutter, hvoretter de blandes med ferdig hakket frukt.
  3. Fruktmassen kombineres med ostemassebunnen, etterfulgt av mel.
  4. Ostekaker dannes og bakes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Deigkaker lages med våte hender - slik at de ikke holder seg til håndflatene, og de ferdige produktene er vakre og pene.

Ingen egg lagt

Noen mennesker har eggintoleranse. Dette er trist, men det er ingen grunn til å nekte slike appetittvekkende ostemasse-pannekaker.

Helsevennlige bakverk kan tilberedes fra følgende dagligvaresett:

  • 350 g cottage cheese;
  • en klype salt;
  • 30 g sukker;
  • 30 g mel;
  • matolje til steking.

For å glede deg over rosenrøde ostekaker:

  1. Kesam gnides forsiktig med en gaffel med søte og salte krystaller, hvoretter den resulterende masse blandes med halvparten av deklarert mengde mel.
  2. En tett "pølse" ruller fra den blandede ostemassedeigen, som umiddelbart deles i deler.
  3. Hver “skive” rulles i mel og legges i en stekepanne med varm olje.

Hvis vertinnen ikke forfølger målet om å bake cottage cheese med en sprø skorpe, er det mulig å dekke stekepannen med et lokk under stekeprosessen.

Ostemasse ostekaker med urter

Ingen forbyr å endre kulinariske tradisjoner på sitt eget kjøkken. La oss lage usøtede ostekaker! Deres smak vil ikke skuffe selv de mest snuende gourmeter.

Det er nok å ha for hånden:

  • ½ kg god cottage cheese;
  • 30 g semulegryn;
  • en lignende mengde mel;
  • 2 egg
  • en klype salt;
  • ½ haug med dill, persille og grønn løk;
  • litt vegetabilsk olje.

Stadier med å lage usøtet cottage cheese:

  1. Egg blir kjørt inn i en bolle og ristet med en visp. I prosessen tilsettes salt til den ekspanderende massen.
  2. Deretter helles semulegryn og hakkede greener tilsettes.
  3. Basen til syrniki tilføres i 15 minutter, hvoretter den suppleres med mel.
  4. Kuler rulles fra deigen, som er litt flatet mellom fingrene og stekt til de er møre.

For å fjerne oljerester kan gjenstander fra pannen legges på papirhåndklær.

Barns rosin godbit

Den enkleste oppskriften på ostekaker innebærer bruk av ovn. Slike kaker er ideelle for barnemenyer, siden de ikke er stekt i olje.

Komponenter av deilig cottage cheese:

  • 400 g cottage cheese;
  • 60 g mel;
  • 50 g rosiner;
  • stort egg;
  • en klype salt;
  • litt sukker;
  • vegetabilsk olje.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

  1. Hvis gården har en blender, er det bedre å male cottage cheese med salt og sukker med sin hjelp. Hvis ikke jobber vi med en gaffel eller mikser.
  2. Rosiner blir dynket i varmt vann, og legges etter ¼ time i et dørslag.
  3. Videre forstyrrer tørket frukt, sammen med mel, ostemassen.
  4. En "pølse" dannes av deigen og kuttes i skiver, som umiddelbart faller av i mel.
  5. Bander av produkter legges på en smurt bakeplate, som sendes til en varm ovn i ikke mer enn et kvarter.
  6. Etter halvparten av ovennevnte tid blir delene snudd.

Tips! Hemmeligheten bak den "riktige" krumme og luftige ostekakene er å velge fet cottage cheese. Til tross for den mer overkommelige prisen, vil ikke ostemassen og andre erstatninger for en slik rett fungere.

Hvordan lage med epler

Takket være tilsetningen av saftige eplespon, er de deilige cottage cheese-pannekakene mer møre, med en rik smak og aroma.

For å bekrefte dette, gjør du ganske enkelt:

  • 300 g cottage cheese;
  • et egg;
  • 30 g mel;
  • like mye sukker;
  • søtt og surt eple;
  • en klype kanel;
  • 15 ml vegetabilsk olje;
  • en klype salt.

Behandlingen tilberedes som følger:

  1. Ved hjelp av en blender eller sil, tilberedes en masse homogen konsistens uten klumper fra cottage cheese.
  2. Deretter blandes deig fra den med tilsetning av egg, salt, søt sand, kanel og mel.
  3. Eplet er skrellet, frigjort fra frø og gnidd.
  4. Flisene blandes med deigen, hvorfra vaskemidlene umiddelbart dannes.
  5. Linjer stekes i varm olje til de er gyldenbrune.

Hvis det var en gryte med honning i kjøleskapet, vil honningostkaker med epler være en virkelig utmerket dessert.

Slank ostekaker i ovnen

Ostemasse kan spises uten samvittighet av folk som holder seg til riktig ernæring.

De inkluderer bare:

  • ½ kg cottage cheese;
  • 2 egg
  • et eple;
  • 50 g tørkede aprikoser.

Progress:

  1. Hytteosten er malt med en gaffel eller i en blender for å lage en homogen masse.
  2. Deretter blir egg kjørt inn i den resulterende sammensetningen.
  3. Frø fjernes fra eplet, huden fjernes fra frukten.
  4. Frukten gnides og blandes med ostemassen.
  5. Tørket frukt blir hakket med en kniv og kastet til de allerede blandede ingrediensene.
  6. Kaker lages av den resulterende deigen, som legges ut på en bakeplate som tidligere er dekket med pergament.
  7. Ovnen varmer opp til 180 ° C.
  8. Baking utføres i 15 til 20 minutter, til produktene er brunet.

Hvis det er for mange emner, kan de brettes i en plastpose og settes i fryseren. Om nødvendig er det praktisk å fjerne dem når som helst og raskt bake i ovnen eller til og med steke i en panne.

Fra ostemassen

Ostemassemasse forenkler tilberedningen av ostekaker, siden den er homogen og ikke krever foreløpig forberedelse. Det er imidlertid verdt å kjøpe det bare på påprøvde steder, siden cottage cheese fra et lavkvalitetsprodukt vil falle fra hverandre og brenne.

For å prøve å tilberede slike produkter er det bare å ta:

  • 200 g ostemasse;
  • 1 egg
  • 50 g mel;
  • en klype brus;
  • 3 ml eddik;
  • 15 g sukker;
  • en klype salt;
  • matolje til steking.

Cottage cheese pannekaker i en panne tilberedes som følger:

  1. I en praktisk beholder kombineres ostemasse, sukker, egg og mel.
  2. Salt smurt med eddik føres inn i deigemnet.
  3. Siden konsistensen i denne sammensetningen er ganske flytende, blir den dekket med en skje og lagt ut på en benkeplate, drysset med mel.
  4. Så ruller ballene opp, som straks blir sendt til stekeolje som koker i en panne.

Siden ostemassen er søt, er det valgfritt å tilsette sukker. Det hele avhenger imidlertid av smakspreferansene til den kulinariske spesialisten og husholdningen, som vil glede seg over desserten.

Dette er interessant:ostekaker i ovnen

Matlaging, som i en barnehage

De fleste voksne husker smaken av de "samme" osteprodusentene fra barndommen. Til frokost i barnehagen ble tallerkener plassert med deilige ostekaker, drysset rømme, og det var deilig deilig!

Komponenter til "barnehage" dessert:

  • 50 g mel;
  • 400 g cottage cheese;
  • 15 ml juice presset fra sitron;
  • 50 g sukker;
  • en klype salt;
  • egget.

Vi vil lage mat slik:

  1. Kesam til den er glatt, gnidd med et egg. Det siste vil gjøre den ferdige blandingen mer flytende.
  2. Deretter helles sukker og salt, sitronsaft helles.
  3. Etter å ha tilsatt mel, eltes den myke deigen.
  4. En "pølse" ruller umiddelbart av den, som skjæres i biter.
  5. Vaskere dannes av sistnevnte, som rulles i mel og legges ut på en bakeplate dekket med bakepapir.
  6. Arket sendes til ovnen forvarmet til 210 ° C.
  7. Bakeprosessen utføres i 15 minutter.

I barnehagen bakes cottage cheese-pannekaker i ovnen - det er mye lettere å mate en stor hær med unger. Men det viktigste er at en slik dessert kommer ut mye mer nyttig enn tilberedt i en panne.

Ostekaker - dette er en lett å utføre rett som passer både til frokost og som et supplement til lunsjte. Duftende pannekaker kan spises selv på sen kveld, uten frykt for skikkelse og helse.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: