Svinekjøtt i rømme saus - 6 oppskrifter i en panne og i ovnen

Saftig stekt svinekjøtt i rømme saus vil gjøre selv den mest kresen gourmet beundre sin smak og utrolige aroma. For å tilberede en slik rett må du jobbe hardt, men resultatet er verdt det.

Ovnsgris i fløtesaus

La oss starte med den enkleste oppskriften.

ingredienser:

• løk - 2 stk .;
• mel - 1 ss. l .;
• smør - 50 g;
• krydder;
• svinemasse - 800 g;
• hard ost - 200 g;
• rømme - 500 g.

forberedelse:

1. Vask kjøttet og skjær i skiver. Hvis harde brikker kommer over, må du enkelt slå av.
2. Stek i smør til den er lys gylden skorpe eller til den er halvt kokt.
3. Ha løk i en panne og sauté til det er gjennomskinnelig.
4. Fortynn rømme med 150 ml vann, hell i en egen panne, tilsett mel. Rør grundig slik at det ikke kommer noen klumper.
5. Tilsett den resulterende sausen og pepper den med pepper.
6. La sausen koke og la koke i 7 minutter.
7. Smør en stekeplate med olje, fordel kjøtt på den, salt.
8. Ha løk på svinekjøtt og hell alt med rømme.
9. Send kjøttarket til ovnen i 20 minutter.
10. Riv osten på et grovt rivjern, og legg den etter den angitte tiden på svinekjøttet.
11. Stek ytterligere 10 minutter.

Svinekjøtt i rømme saus i ovnen er klar!

Stew i rømme og hvitløkssaus

For å gjøre parabolen mer aromatisk, prøv å bruke en rekke krydder, men ikke mer enn tre i en rett.

Ikke tilsett kjøttet alle urter som er på hyllen. To eller tre slag er nok, ellers kan den ferdige parabolen vise seg å være altfor krydret. I tillegg er det fare for ikke å gjette seg med smakskombinasjoner.

ingredienser:

• svinekjøtt - 600 g;
• hvitløk - 100 g;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 100 g;
• vegetabilsk olje - et par skjeer;
• rømme - 100 g;
• krydder.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet, fjern overskytende deler, skjær massen i skiver.
2. Stek hver i 5 minutter på alle sider.
3. Hakk løk, rasp gulrøtter. Legg alt i en kjele.
4. Bland rømme og finhakket hvitløk separat.
5. Legg svinekjøtt i gulrøtter og løk, hell rømme, tilsett krydder.
6. Bland det på lav varme i 40 minutter, tilsett vann om nødvendig.

Stekt svinekjøtt i en saus i en panne servert med potetmos.

Matlaging i en langsom komfyr med sopp.

Sopp gir parabolen en unik smak, så svinekjøtt i rømme med sopp viser seg slik at du bare slikker fingrene.

ingredienser:

• svinekjøtt - 800 g;
• løk - 1 stk .;
• kantarell sopp - 200 g;
• gulrot - 1 stk .;
• hvitløk - 1 stk .;
• sitronsaft - 2 ts;
• rømme - 300 ml;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet, rengjør venene.
2. Skyll soppen og skrell løken, kutt i skiver.
3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Mal hvitløken.
5. Kombiner rømme, hvitløk og sitronsaft, bland godt.
6. Stew løk i en panne med gulrøtter.
7. Skjær svinekjøttet i biter og stek til de er gyldenbrune.
8. Plasser forsiktig alle ingrediensene i bollen til multikokeren, tilsett litt vann og still inn "Slokkemodus". Vent 40 minutter.

Matlagingen i en langsom komfyr med sopp er fullført.

Hjertelig tallerken med poteter

Poteten i seg selv er veldig velsmakende, uavhengig av metode for tilberedning. Og i kombinasjon med mørt kjøtt kan du lage et virkelig tilfredsstillende og velsmakende kulinarisk mesterverk av det.

ingredienser:

• svinemasse - 600 g;
• poteter - 6 stk .;
• hvitløk - i henhold til smakpreferanser;
• gulrøtter - 1 - 2 stk .;
• rømme - 200 ml;
• krydder og urter.

forberedelse:

1. Skjær ut kjøttmassen og sautéen.
2. Riv gulrøtter på et grovt rivjern og kombiner med svinekjøtt i en panne.
3. Mal hvitløken og kom inn i hovedretten. Stek over svak varme.
4. Bland rømme hver for seg, tilsett forskjellige krydder, salt og pepper. Bland grundig og hell kjøttet med den tilberedte sausen.
5. Vi renser potetene, kutter og sprer i en panne til alle ingrediensene. Tilsett et glass kokende vann, bland.
6. Vi venter på at potetene skal koke og servere.

En solid rett med poteter er klar!

Svinekjøtt i rømme og kaffemarinad

ingredienser:

• svinefilet - 600 g;
• løk - 2 stk .;
• sennep - 1 ts;
• eddik - 2 ts;
• krydder;
• brygget kaffe - 100 ml;
• vegetabilsk olje;
• rømme - 100 ml.

forberedelse:

1. Min filet, kutt, tilsett krydder, eddik, sennep.
2. Vi lager sterk kaffe. Avkjøl og filtrer.
3. Ha kjøttstykkene i en drink.
4. Skjær løken, legg den i en vanlig tallerken, klem den med hendene, pakk den med klyngefilm og sett i kjøleskapet i 4 timer.
5. Vi sprer produktet i en marinade i en panne med olje og steker til all væske har fordampet.
6. Tilsett rømme og la det småkoke i 40 minutter.

Svinekjøtt i rømme og kaffemarinad er klar.

Med tilsetning av porcini sopp

En tallerken med tilsetning av porcini-sopp vil vise seg deilig selv for en uerfaren vertinne.

Det er verdt å velge ferske eller frosne eksemplarer, men i ekstreme tilfeller vil sylte kopier gjøre det. Sistnevnte bør vaskes grundig før du steker for å bli kvitt overflødig eddik.

ingredienser:

• svinefilet - 600 g;
• sopp - 300 g;
• rømme - 300 ml;
• mel - 1 ss. l .;
• vegetabilsk olje - for steking;
• krydder.

forberedelse:

1. Vask filetene og soppen, hakk.
2. Kombiner rømme med vegetabilsk olje og mel, bland godt.
3. Stek fileten i en panne med sopp, hell den kokte marinaden.
4. Tilsett krydder.
5. Stek i 40 minutter på svak varme.

Bon appetitt!

Kjøtt med rømme i ovnen er perfekt til en familiemiddag som hovedrett, og til et festlig bord som varmt.