Souffle Bird's melk - 7 hjemmelagde oppskrifter

Souffle Bird's melk - en luftig, smelter i munnen delikatesse, som det ganske enkelt er umulig å bryte bort fra. For å tilberede den deiligste desserten hjemme, trenger du veldig lite tid og produkter.

Souffle "Fuglemelk" med gelatin

Fuglemelk er en enkel og veldig velsmakende søt godbit, elsket siden barndommen. For matlaging trenger du:

• 4 ekorn;
• 220 g sukker;
• 20 g gelatin;
• bar sjokolade.

Handlingssekvensen:

1. Gelatin blir gjennomvåt i 100 ml varmt vann, som etter ¼ timer til slutt blir oppløst med damp.
2. Proteinene som skilles fra eggeplommene piskes grundig, hvoretter sukker helles i porsjoner med konstant drift av mikseren.
3. Fra egg med sukker oppnås en homogen luftig hvit masse.
4. Deretter, når du pisker, innføres oppløst gelatin, hvoretter soufflen helles i en form, som sendes til kulde i 20 minutter.
5. Etter at den angitte tiden er fylt, fylles fjørfemelk med smeltet sjokolade for et par.
6. Etter avkjøling serveres desserten med te.

Med agar

Agar agar-oppskriften sørger for:

• 7 eggehviter
• 10 g agar-agar;
• 250 g sukker;
• den samme mengden kondensert melk;
• 170 g smør;
• klyper sitronsyre.

Forberedelsesordning:

1. Agar-agar helles ½ kopp varmt vann.
2. Ekorn piskes til et frodig skum, der, når mikseren er i drift, helles en kokende sirup fra sukker og agar-agar i en tynn strøm.
3. Etter dannelse av et tett skum tilsettes sitronsyre.
4. Ved middels hastighet forstyrrer mikseren eggmassen til kondensert melk og myknet smør.
5. Den tilberedte soufflen helles i en form der den er jevn.
6. I 2 timer går desserten til forkjølelsen.

Matlaging med kondensert melk

En interessant variant av den elskede soufflen, for utførelsen som den er nødvendig:

• 7 proteiner;
• 20 g gelatin;
• 220 g sukker;
• 160 g smør;
• 250 g kondensert melk;
• 3 g sitronsyre.

Progress:

1. Gelatin fortynnes i 100 ml varmt vann.
2. Ved hjelp av en mikser tilberedes en krem ​​av myknet smør og kondensert melk.
3. Etter hevelse legges gelatinmassen ut i en panne, hvor ½ sukker også sendes.
4. Innholdet bringes til varm tilstand og legges til side.
5. Proteiner i kjøleskapet pisk i høy hastighet.
6. I vedvarende skum med konstant pisking helles det gjenværende sukker og sitronsyre.
7. Deretter tilsettes gelatinsirup og krem ​​gradvis.
8. En godt slått souffle setter seg i kulden for å størkne.

Souffle "Fuglemelk" til kaken

Dessert Fuglemelk kan fungere som en souffle for en kake eller konsumeres uavhengig av hverandre. For å forberede en universal godbit, må du ha for hånden:

• 4 ekorn;
• 8 g gelatin;
• 100 g sukker;
• 150 g smør;
• 250 g kondensert melk.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

1. Den mykgjorte oljen piskes til en lettere nyanse oppnås, hvoretter kondensert melk tilsettes i deler til oljemassen under kontinuerlig drift av blenderen.
2. Gelatin helles i 80 ml vann, hvoretter det sammen med ½ sukker sendes til kjelen, hvor varm sirup skal skaffes.
3. Proteiner piskes med det resterende sukkeret til et tett skum, som varm sirup helles i og smørkremen forstyrrer.
4. Den praktfulle soufflen er lagt ut i en rund form, hvis diameter er lik den lignende kjeksens parameter.
5. Souffle holdes i kulden i 20-30 minutter.

Hytteostoppskrift

Curd soufflé er tilberedt fra:

• 400 g kesam med lite fett;
• 100 ml melk;
• 30 ml honning;
• 20 g kakao;
• den samme mengden gelatin;
• 150 ml vann;
• 10 g stevia.

Når du lager mat:

1. En panne med vann der gelatinen blir fortynnet, blir plassert på komfyren der den bringes til varm tilstand slik at gelatinen svulmer opp.
2. Cottage cheese griper inn i beholderen, og deretter helles det melk.
3. Etter at innholdet er blandet med kakao, helles honning.
4. For søthet tilsettes stevia til den homogene massen.
5. Souffle piskes grundig med en blender, og sendes deretter i en praktisk bolle til kulden i minst 1 time, slik at konsistensen på desserten blir tettere.

Hvordan gjøre du med semulegryn

For å tilberede en souffle kake Fuglemelk, må du først tilberede et deilig lag, som vil kreve:

• 800 ml melk;
• 130 g semulegryn;
• 300 g smør;
• 2 ganger mindre sukker;
• 20 g gelatin;
• sitron.

Utførelse teknologi:

1. Melk helles i pannen, hvori sukker og frokostblanding helles, og gelatin hovnet i 100 ml vann sendes.
2. Innholdet i beholderen kokes i brann til det blir tyknet, hvoretter basen til den delikate soufflen blir satt til side for avkjøling.
3. Juice blir presset ut av sitronen, og plagen gnides.
4. Smøret piskes i ca 5 minutter med tilsetning av glød og sitronsaft.
5. Vaniljesausblandingen og kremen blandes, hvoretter, ved bruk av en mikser, piskes luftsuffelen, som sendes til kulde i 1-2 timer.

To-lags soufflé “Fuglemelk”

Den opprinnelige oppskriften på en to-lags souffle vil erobre med sitt utsøkte utseende og uvanlig luftige konsistens.

For å lage en dessert trenger du:

• 900 g rømme;
• halvparten så mye krem;
• 250 g sukker;
• 15 ml vann;
• 6 poser gelatin på 8 g;
• 200 ml melk;
• 100 g kakao.

Stadier av matlaging:

1. I melk blir 4 poser gelatin gjennomvåt.
2. Etter at gelatinen har svulmet, varmes melken opp i vannbad og helles i en beholder, som sendes til kulden for å fryse suffelen.
3. Fra de resterende 2 poser med gelatin, kakao og vann tilberedes en annen homogen masse, som også varmes opp og helles i en pisket blanding av rømme, fløte og sukker.
4. Den resulterende soufflen blir lagt ut på et allerede frossent lag, hvoretter beholderen blir sendt tilbake til kulden, slik at desserten tar full tak.

For å skjemme bort deg selv eller kjære med en luftig dessert, er det ikke nødvendig å gå til en konditor eller kafé, bare klargjøre et dagligvaresett med tilgjengelige ingredienser og, etter enkle tips, realiser en av oppskriftene for en deilig godbit.