Souffle fra cottage cheese er en rett av fransk mat, kjent i flere århundrer. Delikat dessert ble raskt populær i hjemlandet, og så lærte de å lage den i andre land. I dette avsnittet vil vi vurdere forskjellige måter å forberede en ostemasse, som ikke vil være vanskelig å henrette på egen hånd.

Keso-souffle i ovnen

Fordelen med denne retten er at den består av produkter som lett tas opp av kroppen, og dessert er ikke farlig for figuren.

For å koke souffle i ovnen, må du ta følgende produkter:

  • en pakke med cottage cheese;
  • et egg;
  • 30 til 40 g rømme;
  • 50 g semulegryn;
  • litt smør.
  • sukker etter smak og en klype salt.

Matlagingsdessert:

  1. Skill eggeplommene fra proteinene, bland sistnevnte med salt og sett i kjøleskapet.
  2. Elt ostemassemassen med en gaffel eller slip gjennom en sil. Så overfører vi den til blenderskålen, tilsett sukker og semulegryn, visp grundig.
  3. Vi lar massen av cottage cheese ligge i 30 - 40 minutter slik at semulinaen kan svelle, og på dette tidspunktet slå eggehvite i et tett skum.
  4. Vi kombinerer eggemassen med cottage cheese, blander og sprer i en smurt form med smør.

Du må bake ostemassesoflen i en forvarmet ovn i 15 - 25 minutter.

Matlaging i en langsom komfyr

Ved hjelp av en sakte komfyr kan du koke en fantastisk luftsofle på ostemasse.

Til parabolen trenger du disse produktene:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • 4 egg
  • noen spiseskjeer rømme;
  • 2 til 3 ss mel;
  • kornet sukker;
  • vanilje for smak.

Hvordan lage soufflé fra cottage cheese i en langsom komfyr:

  1. Skill proteinene fra eggeplommene, skjul sistnevnte på midtre hylle i kjøleskapet.
  2. Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, bland med eggeplommer, rømme og mel, tilsett vanillin.
  3. Pisk visp med en visp eller mikser til det dannes et fast, tett skum, og deretter introduserer vi dem i bulk og rør igjen.
  4. Vi forskyver deigen i en smurt bolle og setter stekemodus i en time.

Advarsel! Etter å ha fullført bruken av enheten, er det ikke nødvendig å skynde seg og åpne lokket umiddelbart. Det er bedre å vente omtrent en halvtime - da vil ikke suffelen falle.

Mikrobølgeovn Curd Souffle

Du kan raskt og enkelt koke cottage cheese og eplesofle i mikrobølgeovnen ved hjelp av små porsjonsblikk.

Du må ta disse produktene:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • et egg;
  • et eple;
  • sukker;
  • kanel.

Hvordan lage en rask dessert i mikrobølgeovnen:

  1. Mal cottage cheese i en sil slik at det ikke er igjen klumper.
  2. Pisk egget med sukker, og bland det med ostemassen.
  3. Mal eplet på et fint rivjern, før det inn i den tilberedte massen, tilsett kanel og bland.
  4. Vi legger ut blandingen i bokser, etterlater omtrent en fjerdedel av ledig plass, og deretter ordner vi beholderne i mikrobølgeovnen og slår på maksimal effekt i 8 til 12 minutter (avhengig av type enhet).

Council. For å gjøre desserten spesielt mør, legg en liten kopp fylt med vann mellom bokser og dekk beholderne med en spesiell mikrobølgeovnhette.

Kostholdsoppskrift i dobbeltkjele

For å lage en kosmetisk souffle av cottage cheese, trenger du et produkt med lite fett, og det er bedre å koke denne desserten ved å bruke en dobbel kjele.

I løpet av arbeidet trenger du:

  • en pakke cottage cheese med null fettinnhold;
  • et egg;
  • 110 - 120 ml melk;
  • halvannen spiseskje semulegryn;
  • sukker eller honning etter smak.

Hvordan lage en diettrett i en dobbel kjele:

  1. Suk semulegryn i melk og la det svelle.
  2. Gni cottage cheese til en lime med en sil.
  3. Skill eggehviten, slå den i et sterkt skum og gjem deg i kjøleskapet.
  4. Vi blander cottage cheese med eggeplomme, melk og semulegryn, tilsett sukker eller honning, og til slutt introduserer vi protein og blander grundig.
  5. Vi sprer soufflen i små former, installerer dem inne i enheten og steker i en halv time.

Den avkjølte desserten kan pyntes med fruktskiver eller bær i en fersk og hermetisk form.

Med gelatin og frukt

Det er ikke nødvendig å varme opp desserten, du kan lage en souffle av cottage cheese med gelatin, da trenger du ikke bake den.

For matlaging trenger du:

  • 2 pakker cottage cheese med noe fettinnhold;
  • 120 - 140 g rømme;
  • hvilken som helst frukt;
  • halvannen spiseskje gelatin;
  • kornsukker og vanilje.

Matlaging en mild souffle med gelatin og frukt:

  1. Ha cottage cheese i en blenderbolle, ha rømme, hakket frukt og sukker. Slå på enheten.
  2. Hell litt vann i pannen, legg gelatin og varm over svak varme til det løser seg under omrøring konstant. Det er umulig å koke blandingen, det er nok å bringe til ensartethet.
  3. Vi introduserer det oppløste gelatinet i ostemassen, tilsett vaniljen og skru på blanderen igjen. Sammensetningen vil vise seg å være flytende, men dette er ikke skummelt, deretter vil det oppnå ønsket konsistens.
  4. Hell soufflen i former og gjem deg i kjøleskapet.

På lignende måte kan du lage en souffle-kake "Snowball" med informasjonskapsler. Dette vil kreve en rektangulær eller firkantet dyp form. På bunnen av oppvasken må du legge et lag med kaker "Bakt melk" (vanlig eller med tilsetning av kakao), og hell den deretter over ostemassemassen. Du kan lage flere slike lag, og deretter legge desserten i kjøleskapet.

Solbærvariant

Ved hjelp av en ovn eller mikrobølgeovn kan du koke en deilig bærsofle fra cottage cheese.

For å gjøre dette trenger du slike produkter:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • ripsbær (friske eller frosne);
  • 3 egg;
  • en spiseskje stivelse;
  • sukker og vanillin.

Matlaging soufflé fra cottage cheese og solbær:

  1. Mal cottage cheese gjennom en sil, tilsett egg, sukker og vanilje, hell stivelsen og elt.
  2. Vi introduserer bær av rips, og bland deretter massen forsiktig med en slikkepott.
  3. Vi sprer blandingen i form og sender dem til ovnen eller mikrobølgeovnen. Baketiden avhenger av størrelsen på beholderne.

Advarsel! I prosessen med å avkjøle faller desserten litt, men dette betyr ikke feil i preparatet, det skal være slik.

Banan dessert

En næringsrik og velsmakende dessert oppnås hvis du tilsetter bananer til den.

For matlaging trenger du slike produkter:

  • en pakke med cottage cheese;
  • en liten banan;
  • et egg;
  • 30 g semulegryn;
  • en spiseskje rømme.
  • kornsukker etter smak.

Lager en banan dessert:

  1. Bland semulegryn med rømme og la svelle.
  2. Mal cottage cheese gjennom en sil, finhakk bananene.
  3. Vi kombinerer de tilberedte komponentene, tilsett egg, sukker og elt massen grundig.
  4. Vi sprer blandingen i en form og sender den til ovnen.

Retten bakes raskt, den kan fjernes etter et kvarter.

Chocolate Curd Souffle

Dette er et annet alternativ for å lage ostemasse-soufflé uten å bake.

For å jobbe trenger du slike produkter:

  • en pakke med cottage cheese;
  • 5 ss rømme;
  • 30 til 40 g kakaopulver;
  • 20 g gelatin;
  • sukker og vanilje etter smak.

Hvordan lage sjokolade-ostemasse-souffle:

  1. Vi sprer cottage cheese og rømme i en blender, hell sukker, kakao og vanilje. Slå på enheten.
  2. Smelt gelatinen på komfyren med en liten mengde vann, og før den deretter inn i ostemasseblandingen og start blanderen igjen.
  3. Vi hell massen i formene og sender den til kjøleskapet.

Når du serverer kan du pynte denne retten med revet sjokolade eller hakkede nøtter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: