Utrolig deilig charlotte med cottage cheese og epler er lett å tilberede hjemme. Søt dessert er populær på grunn av nytten av ingredienser, rask tilberedning, en rekke oppskrifter og tilgjengeligheten av produkter.
Materiell innhold:
Klassisk oppskrift i ovnen
Det er ganske enkelt å lage en klassisk versjon av apple charlotte, selv for en nybegynner kokk. Steketid er 30 minutter. Varm opp ovnen - 180 grader.
Du trenger:
- premium mel - 0,2 kg;
- bakepulver - 1 ts;
- litt salt;
- kornet sukker - 0,2 kg;
- bord egg - 4 stk .;
- en pakke med cottage cheese - et produkt med hvilket som helst fettinnhold er egnet;
- epler - 3-4 stk.
Trinnvise instruksjoner:
- Pisk sammen eggene med sukker ved å bruke en mikser eller visp. Prosessen varer til det oppnås en homogen skummasse.
- Rør cottage cheese grundig i en annen bolle. Hell eggeskummet og fortsett å vispe.
- Hell mel og bakepulver. Som et resultat får vi deig uten klumper.
- Vask og skjær eplene.
- Komme til bakingen. Smør bakebeholderen med en kremet base, ikke glem sidene. Hell deigen i en form, ha epler på toppen.
Stek charlotte med epler og cottage cheese i ovnen til en behagelig rosenrød nyanse.
Metode for å tilberede dessert uten mel i en langsom komfyr
Hovedkomponentene i parabolen er gresskar og semulegryn. Gresskar, rik på pektin og vitaminer, regnes som en kilde til lang levetid, og samtidig inneholder 100 g av produktet ikke mer enn 22 kcal. Pai uten mel vil ifølge oppskriften vise seg å være uvanlig velsmakende, og også uten konsekvenser for figuren.
Du trenger:
- gresskar - 300 g masse;
- semulina - 1 ss .;
- sukker - 1 ss .;
- epler, helst sesongmessige - 3-5 stk .;
- avløp. olje - 100 g;
- bakepulver - 1 ts;
- krydder - en klype muskatnød, kanel.
Trinnvise instruksjoner:
- Vask gresskar og epler, skrell toppskallet. Rist grovt og bland med kanel. Dette krydderet er i harmoni med friske fruktige notater.
- Bland en semulegryn med sukker i en annen bolle. Tilsett blandingen den deklarerte mengden malt muskat, bakepulver.
- Riv den kjølte oljen i fryseren på den store siden av rivjernet.
- Smør multikokeskålen med en oljebase. Fordel lag for lag, vekslende gresskar og epler med en blanding av semulegryn, sukker, bakepulver og revet oljebase. Det skal vise seg flere lag, som vil se veldig vakre ut i sammenhengen.
- Sett "Baking" -modus i multikoker i 1 time.
Hvis charlotte i multikoker ikke er bakt, kan du forlenge bakingen i ytterligere 10-15 minutter. Bløtlegg i flere timer, slik at kaken er helt kjølig, ta den ut av formen og sett på et fat. Skjær i porsjoner og kan inviteres til bordet.
Med tilsetning av rømme
Hvis gjester plutselig kom til deg, eller bare ville glede familien med en deilig dessert, foreslår vi å bake charlotte med tilsetning av rømme. Det tar nok 15 minutter å tilberede ingrediensene, og resten av arbeidet kan overlates til kjøkkenassistenter - en langsom komfyr eller en ovn.
Du trenger:
- premium mel - 1 ss .;
- bakepulver - 1 ts. eller 0,5 ts. soda;
- vanillin - en pose;
- sukker - 1 ss .;
- kyllingegg - 1-2 stk .;
- epler med en sur lapp - 4-5 stk .;
- rømme 20% fett - 200 ml.
Trinnvise instruksjoner:
- Tilsett sukker og vanillin i eggene.
- Bruk en blender eller visp, slå blandingen til skumaktig konsistens er oppnådd.
- Tilsett rømme, brus, mel i massen og fortsett å vispe. Når sammensetningen vil ligne tykk rømme, er prosessen fullført.
- Skrell eplene fra toppskallet, kuttet i skiver.
- Til slutt legger du deigen og eplefyllet i oljebollen til multikokeren eller en glassform til ovnen. Smør toppen av paien med smør og dryss melis. Lukk sakte komfyren og still steketiden - ikke mer enn 50 minutter. I ovnen observerer vi regimet på 180 grader, tiden er 30-40 minutter.
Server til bordet med din favorittdrink - te, kaffe eller sikori.
Curd Charlotte med semulegryn
Denne oppskriften på charlotte er uvanlig, men å smake på den vil ikke vise seg å være verre enn den klassiske versjonen. I stedet for mel brukes semulegryn her. Cottage cheese og apple charlotte uten mel - en original servering av en kjent rett med en frisk løsning.
Du trenger:
- epler - 4-5 stk .;
- cottage cheese - 0,2 kg;
- semulina - 1 ss .;
- brus - 1 ts;
- sukker - 1 ss .;
- kremet margarin - en halv pakke;
- bord egg - 1 stk .;
- juice presset fra et stykke sitron.
Trinnvise instruksjoner:
- Skrell eplene fra skallet, kutt tynt i skiver. Dryss deretter frukten med sitronsaft og dryss sukker. Epler vil gi juice.
- Pisk egget og kornet sukker i en egen beholder, tilsett den smeltede margarinen, bland.
- I den resulterende blandingen, sett cottage cheese og kombiner sammen. Hell i semulegryn i en tynn strøm, konstant omrørt. Dette er nødvendig slik at klumper ikke vises i testen, det vil ikke være lett å fjerne dem.
- Legg epler i røren og bland.
På slutten belegger vi bunnen av bakeplaten med en kremet base og hell den resulterende blandingen. Tiden vil være 45 minutter. Modusen er 180 grader.
Matlaging eplepai med ostemasse
Den vakre dekorasjonen til desserten tiltrekker alltid øynene til de som ble samlet på feiringen.
For testen:
- bord egg;
- kornet sukker - 100 g;
- litt salt;
- en klype brus;
- kefir - 150 ml;
- eddik;
- den høyeste grad av mel - 100 - 200 g;
- semulegryn ¼ del av et glass;
- solsikkeolje.
For fylling
- epler med en sur lapp - 4 stk .;
- cottage cheese - 150 g;
- fett krem - et halvt glass;
- melis - 80 g.
Trinnvise instruksjoner:
- Hell kefir i en egen bolle, tilsett salt, kyllingegg og kornet sukker. Pisk alle komponentene.
- Mel og slakt brus i eddik tilsettes sakte til blandingen. Deigen eltes med en visp.
- Mens deigen hviler, skreller du eplene og skjærer i små skiver.
- Smør ildfast formen med raffinert eller smør.
- Ha den første halvdelen av deigen inn i beholderen, og sett deretter et lag med epler. Dekk fruktene med andre halvdel av deigen.
- Sett eplepai i ovnen.
- La oss gjøre kremen. Pisk sukker og kesam med en blender.
- Pisk kremen i en egen bolle. Vi kobler sammen alt.
Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen, vent til den er avkjølt. Vi kuttet den i 6 biter og belegg hver med krem. All god appetitt!
