Kuler av cottage cheese er ikke bare velsmakende, men også en sunn rett som barn garantert vil sette pris på. Du kan servere den til te, ta den med på piknik eller legge barnet ditt på skolen som lunsj. Samtidig er det enkelt og interessant å tilberede ostemasse baller.

Klassiske kuler med cottage cheese, stekt i olje

Den klassiske oppskriften er kjent for mange fra leksjonene på arbeid på skolen. I sovjettiden var dette kanskje en av de viktigste delikatessene.

Viktige ingredienser:

  • 250 g hjemmelaget cottage cheese;
  • 60 g sukker;
  • en pose vanilje;
  • 1 rått egg;
  • 0,5 ts slaked brus;
  • 150 g mel;
  • 350 ml solsikkeolje;
  • en klype salt.

Cottage cheese skal være fett, så det er bedre å ta hjemmelaget. Vaniljesukker kan erstattes med enhver smak, for eksempel kaffeekstrakt eller sitronskall.

Tilberedningsmetode:

  1. Knekk kyllingegg, tilsett alle de tørre ingrediensene unntatt brus.
  2. Rist blandingen med en visp til den er jevn.
  3. Ta cottage cheese og hakk. Du kan bruke en blender til dette.
  4. Ha revet cottage cheese i en blanding med egg og sukker.
  5. Hell bruseddik i cottage cheese.
  6. Tilsett mel i massen og bland godt igjen.
  7. Knip av et lite stykke cottage cheese og rull en rund klump av liten størrelse ut av den. Gjenta prosedyren til deigen er over.
  8. Kjør runde klumper i forvarmet olje og stek på svak varme.
  9. Legg bollene på papirhåndklær med en slisset skje for å drenere den gjenværende oljen.

Etter alle manipulasjonene gjenstår det bare å legge dem på en tallerken og dryss med pulver.

Matlaging med ost

Denne oppskriften skiller seg fra det klassiske tilberedningsalternativet ved at den inneholder ost. Derfor har bollene en salt smak.

Nødvendige produkter:

  • 250 g fet cottage cheese;
  • 40 g hard ost;
  • 120 g hvetemel;
  • 2 små egg;
  • 0,5 ts bakepulver;
  • 400 ml solsikkeolje;
  • friske greener;
  • en klype salt.

Matlagingsalgoritme:

  1. Bland cottage cheese, rå egg og salt i en bolle.
  2. Riv ost på et grovt eller fint rivjern, som du vil.
  3. Hell revet ost, urter, mel og bakepulver i ostemassen.
  4. Bland alle ingrediensene grundig.
  5. Form baller med liten diameter fra den resulterende deigen.
  6. Kast baller i forvarmet olje og stek til de er gyldenbrune.
  7. Tørk de ferdige ballene med tørkepapir.

Server bollene med cottage cheese stekt i olje kan være både varme og kalde.

Slik koker du i ovnen

Denne metoden for å lage ostemasse baller innebærer å bruke en ovn i stedet for en komfyr.

Nødvendige komponenter:

  • 250 g eventuell cottage cheese;
  • 1 bordegg;
  • 50 g kornet sukker;
  • 160 g mel;
  • 5 g bakepulver;
  • en pose vanilje;
  • en klype salt.

Stekemetode:

  1. Ha cottage cheese i en bolle, kombiner den med et rått egg, salt, sukker og vanilje.
  2. Pisk alle ingrediensene med en blender til de er jevn.
  3. Sikt melet gjennom en sil i den resulterende blandingen, hell i bakepulveret til deigen og bland det igjen.
  4. Haug kuler på størrelse med nøtter fra deigen og legg på en bakeplate, tidligere foret med pergamentpapir. For å forhindre at deigen fester seg i hendene, anbefales det å drysse håndflatene med mel, eller dyppe i olje.
  5. Stek baller på 180 grader i 30-40 minutter.
  6. Ta ostemasseskålen ut av ovnen og la den avkjøles.

Behandler skal serveres på bordet, tidligere dekorert med kvist av mynte og pulver.

Sjokolade ostemasse baller

Det er ingen som ikke vil ha sjokolade. Derfor var det en kulinarisk spesialist som kombinerte i en tallerken både velsmakende og sunn, etter å ha kommet med en oppskrift på cottage cheese-baller med sjokolade.

Viktige ingredienser:

  • 250 g ostemasse;
  • 1 rått egg;
  • 10 g sukker;
  • 300 ml solsikkeolje;
  • 40 g mørk sjokolade;
  • mel;
  • salt etter smak.

Matlagingsalgoritme:

  1. Ha egget og cottage cheese i en dyp bolle, slå godt sammen.
  2. Tilsett mel, sukker og salt i ostemassen. Bland alt sammen.
  3. Bryt en stykke sjokolade i skiver 1-2 cm i størrelse.
  4. Dryss mel på arbeidsflaten og gjør deigen.
  5. Riv av en liten klump av deigen, sett et stykke sjokolade i midten og form en ball. Utfør denne prosedyren med alle deigklumper.
  6. Hell olje i en stor beholder og brann.
  7. Senk ballen i beholderen ved å bruke en slisset skje og la den koke til den blir gullbrun.

Klar baller kan legges på en tallerken og serveres, drysset med melis.

fritert

Mange spør hvordan man koker frityrstekte ostemasse baller? Det er nok å bli kjent med følgende oppskrift!

Nødvendige komponenter:

  • 400 g ostemasseprodukt;
  • 1 rått egg;
  • 50 g sukker;
  • 0,5 ts soda;
  • 160 g hvetemel;
  • 300 ml solsikkeolje;
  • 100 g pulverisert sukker;
  • en klype salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Legg cottage cheese i en stor beholder, kombiner med egg, sukker og salt.
  2. Tilsett brus, mel i massen og rør alt med en gaffel til det er glatt.
  3. Elt deigen grundig for at den ikke skal bli for klissete og tykk.
  4. Ta deigen og form små kuler.
  5. Hell vegetabilsk olje i stewpan og varm til små bobler dukker opp.
  6. Senk kulene i oljen ved å bruke to gafler eller en spiss skje.
  7. Når ballene har en gyllen skorpe, legger du dem på papirhåndklær.

Det anbefales å servere forfriskninger i en avkjølt form, drysset med melis.

Saltede cottage cheese-baller

Denne oppskriften passer for de som ikke liker søtsaker, men vil glede seg med noe spesielt og velsmakende.

Nødvendige produkter:

  • 300 g cottage cheese;
  • 1 kyllingegg;
  • 40 g brødsmuler;
  • 60 g bacon eller pølse;
  • 60 g revet ost;
  • solsikkeolje;
  • en klype salt.

Matlagingsalgoritme:

  1. Mal cottage cheese med en gaffel, knekk et egg til den og bland alt.
  2. Tilsett revet ost, salt i massen og bland alt grundig.
  3. Skjær baconet på en praktisk måte og tilsett deigen.
  4. Fra deigen til å lage kuler med liten diameter og kjevle brød.
  5. Send baller i kjøleskapet i 30 minutter, rull deretter igjen i pusting.
  6. Stek bollene i en panne i en stor mengde olje til de er gyldenbrune.
  7. Avkjøl de brunede produktene.

Tilberedte baller, til tross for den salte smaken, går bra med te.

Avslutningsvis er det verdt å si at cottage cheese-baller virkelig er en deilig rett, og på grunn av de mange oppskriftene kan de tilberedes ved et hvilket som helst bord, enten det er en teselskap med venner eller en fest til ære for en familieferie.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: