Sild under pelsfrakk - 5 klassiske oppskrifter etter lag

Denne salaten faller inn blant de tre treffene som oftest pynter moderne feribord. Hver elskerinne koker sild under en pels. Kulinariske eksperter endrer og forbedrer uendelig den klassiske oppskriften, og prøver å finne det perfekte alternativet for seg selv.

Sild under en pels. Lag i orden. Klassisk oppskrift

Dette oppskriftsalternativet inkluderer fiskefilet og grønnsaker. Ingen ekstra ingredienser brukes i tilberedningen. Det er forresten den klassiske salaten som gourmeter elsker mest. Etter å ha laget en vegetabilsk "pelsfrakk" over fisken, må du alltid la parabolen brygge godt i kulden, slik at alle lag blir mett med sausen.

Ingrediensene

Produktene er tatt: stor fett sild, 2 mellomstore rødbeter, store gulrøtter, 2 klyper lite salt, et bordsegg, litt eddik, løk, 4 poteter, en stor mengde majones uten tilsetningsstoffer.

Det er veldig viktig å velge en hel salt sild til en matbit. I dette tilfellet vil vertinnen selv kunne velge en stor vakker fisk. Kutt mat i glassene vannes med rikelig med eddik og inneholder skadelige konserveringsmidler. Når den brukes, vil smaken på salaten bli dårligere.

Tilberedningsmetode

1. Aller først kokes alle grønnsaker fra oppskriften til de er myke. Når maten er avkjølt, må de skrelles. Egget blir også kokt til det er kokt.
2. Alle tilberedte produkter, unntatt sild og løk, gnides med et grovt rivjern.
3. Det første laget av snacks er halve revede poteter, saltet og dekket med et rist majones.
4. Det andre laget vil være en sild som er kuttet av en midterste kube. Du trenger ikke å male for mye, ellers vil ikke smaken på fisken være i snacks. Igjen lages et rutenett med majones, men saltet brukes ikke lenger.
5. Neste er følgende lag med salat: terninger, løk, litt drysset med bordseddik - gulrøtter - majones - gjenværende poteter - rødbeter - majones - revet egg. Noen av dem er saltet etter smak.

Du kan dekorere snacks med blomster kuttet av grønnsaker.

En lignende oppskrift: klassisk oppskrift i lag med sild under pelsfrakk

Med epler

Denne variasjonen av den klassiske forretten vil gjøre det mulig å tilberede den mest saftige og møre retten. Ingredienser: 420 g sildefilet (helst fat), 2 gulrøtter, stor løk, 3 poteter, surt eple, 2 ss, salt, en klype sukker, liten. skje balsamicoeddik, majones. Hvordan en slik original sild tilberedes under et pelsfrakk er beskrevet i detalj nedenfor.

1. Det anbefales å koke grønnsaker og egg på forhånd. For eksempel om kvelden. I løpet av den siste tiden vil de ha tid til å avkjøle seg godt, og vil ikke smuldre under sliping.
2. Løk skal ikke bare kuttes i små terninger, men også marineres. For dette helles delene med en blanding av balsamicoeddik, salt og sukker. Bulkkomponenter blir lagt til med en liten klype. La løken stå i den resulterende marinaden i flere minutter.
3. Det første laget av snacks vil være grovrevne poteter. Hun er godt oljet med majones og saltet.
4. Toppet med syltet løk.
5. Neste - sildebiter. Fiskestykker skal være ganske store. De er også oljet med saus.
6. Rivet gulrot legges på toppen av silden og igjen - majones.
7. Det gjenstår å gni et saftig eple og egg over lagene, som er sjenerøst smurt med majones.
8. Salat blandet med revet rødbetedressing er dekorert.

Hakkede friske greener vil bidra til å ordne en matbit vakkert.

Diettalternativ uten majones

De færreste vet at det til og med er en diettversjon av salaten som diskuteres. Selvfølgelig tilberedes den uten majones og poteter. Ingredienser: saltet sild, 420 g rømme med lite fett, 2 løk, 2 gulrøtter, 3 rødbeter, 60-70 g sennep, 10 g eplecidereddik, 5 ss egg, salt, en blanding av farget paprika.

1. Hvis løken var for bitter, bør du først kutte den i terninger, og hell deretter kokende vann og la stå i et par minutter. Videre helles den samtidig med eplecidereddik.
2. Rødbeter og gulrøtter vaskes og pakkes tett i folie, hvoretter de bakes i ovnen i 35-45 minutter. Denne tilberedningsmetoden (i motsetning til matlaging) vil tillate deg å lagre alle vitaminene i grønnsaker.
3. Ferdige produkter, myknet på innsiden, knuses med et rivjern.
4. Hardkokte egg gnir også kraftig.
5. Sild blir kvitt skallet og kuttet i pene biter.
6. Til dressing kombineres rømme, salt og sennep.
7. Forrett er lagt i lag i følgende sekvens: rødbeter - biter av fisk - revede egg - gulrøtter - biter av fisk - egg - biter av fisk - rødbeter. Etter hver nye grønnsak legges det ut et lag med syltet løk.
8. Lag tilsettes etter smak og smurt med rømme saus.

En matbit tilføres et par timer i kulden.

Lat sild under en pels

Denne oppskriften vil avslutte tilberedningen av snacks veldig raskt. Ingredienser: stor litt saltet sild, store rødbeter, 3 poteter, gulrøtter, løk, majones, salt, krydder etter smak.

1. Alle tilberedte grønnsaker kokes til de er myke, rett i skallet. Når produktene er avkjølt litt, kan de skjæres i små terninger.
2. Silden blir renset for huden, innvollene. Blir kvitt hodet og halen. Den skjæres i små skiver.
3. Alle tilberedte ingredienser kombineres i en dyp salatbolle. De er krydret med majones blandet med salt og krydder.

For å servere salaten vakkert er det verdt å bruke en serveringsring. Forresten, den kan lages uavhengig av en blikkboks.

Hvordan lage rull?

Dette er et ideelt design for en kjent salat til et festlig bord. I denne formen ser den mye mer interessant og appetittvekkende ut enn vanlige lag.Ingredienser: 450 g saltfiskfilet, store røde rødbeter, 5 bordsegg, 3 potetknoller, 5 store gulrøtter, hjemmelaget majones, salt. Hvordan lage en salat trinnvis i form av en rull, er beskrevet nedenfor.

1. Generelt tilberedes salaten i denne formen i henhold til samme skjema som den klassiske versjonen. Aller først kokes eller bakes alle grønnsaker i folie i ovnen til de er myke. Når produktene er avkjølt, gnir de på rivjernet med de største divisjonene. Forresten, poteter og gulrøtter kan kokes sammen, men rødbeter skal kokes separat. Egg kokes samtidig.
2. Ferdige testikler kuttes i en liten terning.
3. Saltet sildefilet kuttes grovt i terninger eller terninger.
4. En klamfilm er lagt ut på et skjærebrett. Det er best å gjøre to lag samtidig. Spesielt hvis materialet ikke er for tett.
5. Rødbeter er spredt på filmen og rammet. Ovenfra er det dekket med et annet lag med materiale og knådd. Deretter fjernes filmen, og rødbetene smøres med majones og tilsettes.
6. Rivede gulrøtter fordeles over den første grønnsaken. Deretter: revne poteter, revne egg. Disse lagene er også saltet og smurt med saus.
7. Midt i den fremtidige rullen legges det ut deler av sild.
8. Designet er pent brettet slik at endene legger til.
9. Det gjenstår til og med sømmen på overflaten av forretten og skift den til en vakker tallerken.

Behandlingen kuttes i porsjoner og serveres på bordet.

Hvordan lage en salat og hvordan servere?

Hvis en forrett tilberedes i form av en rull, bør den serveres på en oval vakker rett. En stor mengde finhakket greener smuldrer over salaten.

 

Den vanlige lagdelte versjonen av salaten skal legges ut og serveres i en gjennomsiktig bolle, som lar deg beundre de appetittvekkende komponentene. Hvis du planlegger å legge forretten på en flat tallerken, bør du bruke den kulinariske ringen til dette formålet. Alle lagene dannes rett inni den og rammes, og etter avkjøling av retter fjernes ringen forsiktig.

Hvordan dekorere sild under en pels?

Oftest brukes grønnsaksblomster til å dekorere salaten under diskusjon. De blir samlet fra skiver av rødbeter, gulrøtter eller epler, hvoretter de kompletteres med friske urter.

 

Selvfølgelig kan du lage designet av forrett og tema. Ved det nye året er det for eksempel viktig å spre et grantrær laget av hakkede greener på overflaten. En lys bakgrunn fra et revet egg vil fremheve bildet. Juletreet blir dekorert med "leker" fra grønnsaksskiver og halvdeler med kirsebærtomater.

Lignende tematiske tegninger kan lages for enhver annen ferie. For eksempel tallene for bursdagen 8. mars og 23. februar. Det viktigste er å inkludere fantasi.