Salat med stekt sopp - 13 oppskrifter

Sopp går bra med grønnsaker og kjøtt, og er derfor en integrert del av en rekke salater. Foretrukket blir champignon, sopp, østerssjampinjong og porcini-sopp, som hver kan brukes til matlaging i enhver form - til og med stekt, til og med syltet, til og med fersk. De vil gi unikhet til enhver salat og diversifisere smaken. Følgende er populære oppskrifter på stekte soppsalater.

Enkel salat med stekt sopp og grønnsaker

Ingredienser (for 4 porsjoner):

1. Søte kirsebærtomater - 15 stk.
2. Salat - 3-4 blader.
3. 2 middels søt paprika.
4. 2 middels agurker.
5. Løk, et lite hode.

Til dressing trenger du eplecidereddik, basilikum og litt olivenolje.

1. Champignonene vaskes, tørkes med et håndkle og kuttes i plast.
2. Løk blir knust og sautert i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, deretter tilsett champignon og stekt i 10 minutter.
3. Mens sopp og løk er stekt, kutt de i skiver tomater, agurker og paprika. Salatblader rives ganske enkelt i en dyp bolle.
4. Bland den stekte avkjølte soppen og grønnsakene, dryss med eddik og olivenolje.

Salaten vil ha en rikere smak hvis den blir liggende i 30 minutter i kjøleskapet.

Hjertelig bønne forrett

Denne forrett tilberedes på kort tid. Salat med bønner og sopp kan tilberedes for vinteren eller bare til daglig bruk.

For matlaging trenger du:

1. Et glass bønner.
2. Eventuell sopp etter ønske - 400 g.
3. Den ene pæren er liten.
4. To gulrøtter.

Komme i gang:

1. Et glass bønner skal bløtlegges i 2-3 timer i kaldt vann, og deretter kokes til det er klart.
2. Gulrøtter gnides på et rivjern, løk kuttes i halve ringer, grønnsaker stekes i en varm panne med tilsatt olje.
3. Sopp skjæres i biter av vilkårlig form, sendes til grønnsaker og fortsetter å steke i ytterligere 20 minutter.
4. Etter at soppen er klar, legges de i en dyp beholder, tilsett de ferdige bønnene og kverner med en blender til en homogen struktur. Det viser seg sopppasta.

Det kan serveres med kjøtt eller grønnsaker, du kan bare smøre det på brød. Pastaen lagres i kjøleskapet i opptil en måned.

Salat med stekt sopp og kylling

Ingredienser brukt:

1. Kyllingbrystfilet - 300-400 g.
2. Ost - 300 g.
3. 3 middels søte røde tomater
4. 350-400 g champignon.
5. Ett løkhode.
6. Én hvitløksfedd.

Salat tilberedning er veldig enkelt:

1. Sopp blir hakket og sautert med hakket løk til de er møre.
2. Brystet kokes i en halv time og finhakkes.
3. Tomater er også hakket.
4. Alle ingrediensene blandes i en dyp bolle, press en fedd hvitløk og smak salaten med majones.

Salat med bryst og stekt champignon vil bli en integrert del av fest- eller spisebordet.

Matlaging med krabbepinner

Produkter (for 4 personer):

1. Krabbepinner - 250-300 g.
2. 350-400 g champignon.
3. Kokte kyllingegg - 3 stk.
4. Fjellost eller sveitsisk ost - 300 g.
5. Mellomstore tomater - 2 stk.
6. En liten løk.

Alle ingrediensene kuttes i små strimler. Sopp og løk stekes i en liten mengde olje. Legg produktene i en salatbolle i lag. Hvert lag er godt smurt med majones. "Lagdeling" blir observert i følgende sekvens: først krabbepinner, deretter egg, tomater, sopp, sopp med løk og ost på toppen.

Røkt brystsalat med stekt champignon

Brukte produkter (for 4 personer):

1. Røkt bryst - 1 stk.
2. Sveitsisk ost - 250 g.
3. Champignons - 350-400 g.
4. Løk middels størrelse - 1 stk.
5. 2 hvitløksfedd.
6. Grønne etter smak.

Først hakkede løk stekes i en panne, deretter tilsettes hakkede sopp. Rør regelmessig og stek i 10 minutter. Røkt kylling kuttes, ost gnides på et grovt rivjern.

Alle ingrediensene er blandet, 2 fedd hvitløk blir presset til dem og krydret med hakkede friske urter. Salaten er krydret med majones.

Den originale versjonen med blekksprut

Ingredienser (for 4 porsjoner):

1. 3-4 middels blekksprutkadaver.
2. 200 g revet ost;
3. Sopp - 300 g.
4. Løkhode - 1 stk.

Blekksprut kokes i kokende vann i 2-3 minutter, kutt deretter i halve ringer.

Det er viktig å ikke fordøye sjømat, ellers blir de stive og nesten uspiselige.

Sopp og løk passer og kjølig. Fordel innholdet i pannen, blekksprut og revet ost i bollen. Salt og pepper om ønskelig, tilsett majones.

Salat "Glade"

Denne oppskriften brukes til å dekorere det festlige bordet, da salaten har en interessant servering.

Trenger 4 porsjoner:

1. Syltede champignoner - krukke.
2. Kokt kyllingkjøtt - 300 g.
3. To mellomstore gulrøtter.
4. Løk.
5. Tre mellomstore poteter.
6. 3-4 hardkokte egg.
7. Ost - 250-300 g.
8. 2-3 syltede agurker.
9. Greener til dekorasjon.

Denne salaten vil ta deg tid å lage mat, men resultatet, tro meg, er:

1. Poteter og gulrøtter er ferdigkokt til en klar tilstand, og deretter skrellet og skåret i terninger.
2. Kyllingfilet og agurker blir hakket i tynne strimler som er ca 1-2 cm lange.
3. Pæren bør douses med kokende vann slik at den ikke blir bitter, og deretter finhakk.
4. Først av alt blir sopp overført til beholderen slik at beina er oppe og hettene under.
5. Smør innholdet i salatskålen med en liten mengde majones og legg et lag gulrøtter og løk. Nok en gang blir de "vandret" med majones, så legger de poteter, egg, kylling, revet ost og agurker. Fordel 2 ss på toppen av hvert produkt. l. majones og litt salt.
6. Over agurkene strekker du omslaget og vri salatskålen forsiktig med en flat tallerken.

Sopphetter er på toppen, salaten er dekorert med greener og serveres til bordet.

Med skinke

1. Skinke - 300 g
2. Champignons - 350 g
3. Tomater - 300 g.
4. Grønne erter - en krukke.
5. Pølseost - 250-300 g.

Halm sopp stekes i olje i 10 minutter. Skinken kuttes i strimler, tomatene i terninger, osten raspes. Bland komponentene i salaten i en bolle, smak til med majones, tilsett salt og pepper om ønskelig.

Vegetarisk salat med stekt sopp og linser

Brukte ingredienser (for 3 personer):

1. Et glass linser.
2. Champignons - 200-300 g.
3. En middels gulrot.
4. Løk - 1 stk.
5. Spinat - 300 g.

De vaskede linsene helles i pannen, helles med vann og kokes i 15 minutter. Riv spinat med hendene. Sopp skjæres i store terninger, gulrøtter med løk knuses også. Sopp stekes med løk og gulrøtter i 15 minutter. Avkjøl, bland alle produktene og smak til med rømme.

Den klassiske oppskriften "Solsikke"

Ingredienser (i 3 porsjoner):

1. Kokt kyllingbryst - 300 g.
2. Hard ost - 300 g.
3. Syltede sopp - 350-400 g.
4. En boks oliven uten groper.
5. Pringles potetgull - emballasje.
6. Tre kokte kyllingegg.

Syltede sopp og kylling kuttet i mellomstore sugerør. Svarte oliven kuttes i to. Ost og egg blir malt på et rivjern. Ingrediensene legges i orden og blandes ikke med hverandre, hvert lag er belagt med majones. På toppen av retten er pyntet med oliven, og potetgull legges rundt hele omkretsen av salatskålen.

Med kjeks

Nødvendig for matlagingsprodukter (for 3 personer):

1. Kokt kyllingkjøtt - 300 g.
2. Eventuelle sopp - 300 g.
3. Ett løkhode.
4. Ost - 200-250 g.
5. Rusker - 200 g
6. Hvitløk - 2-3 fedd.

Vi samler salaten slik:

1. Sopp med løk blir stekt til de er gyldne.
2. Mens de er stekt tilberedes andre produkter: fileten skjæres i middels skiver, og osten knuses med et rivjern.
3. Etter at soppen og løken er avkjølt, blir de introdusert for kyllingen og osten. Innholdet blir blandet, presset hvitløk, saltet og introdusert majones.
4. På slutten av matlagingen rett før servering, legg kjeks i salaten. Denne metoden vil forhindre dem i å bli våte.

Salat med røkt pølse og stekt sopp

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

1. 300-350 g røkt pølse.
2. Tre små sylteagurk.
3. Sopp - 350-400 g.
4. Løk.
5. Hard ost - 300 g.

Sopp er ferdig knust og stekt med tilsetning av løk. Røkt kjøtt kuttes i strimler som ikke er mer enn 2 cm lange. Rivet ost legges på pølsen og hakkede pickles tilsettes. Til slutt tilsett sopp og løk. Kle salaten med et par skjeer majones.

Potetalternativ

Vil være nødvendig for en salat (for 4 personer):

1. 350-400 g champignon.
2. Potet - 3 stk.
3. Ett løkhode.
4. Mellomstor gulrot - 2 stk.
5. Kokte egg - 2 stk.
6. Kokt kyllingkjøtt - 400 g.
7. Et par sylteagurk.

Kokte poteter, gulrøtter og egg skjæres i små terninger på 1 cm hver. Sopp er sautert med hakkede løk og får avkjøle seg. Bland alle de listede produktene, tilsett hakkede agurker, kylling og 3 ss. majonesaus.

Sopp er et universelt produkt som alltid kan finne et sted i en salat. Og stekt, de er bare laget for en tandem med kjøtt, ost og sylteagurk. Oppfinne dine egne kombinasjoner og gjør familien lykkelig.