Blomkålssalat - 8 matlagingsoppskrifter

Da det bare dukket opp blomkål i landet vårt, var det dyrt. Ikke alle sektorer i befolkningen hadde råd til det. I dag kan denne grønnsaken kjøpes i hvilken som helst butikk til en overkommelig pris. Den vanligste retten er blomkålsalat. Det er mange matlagingsalternativer, de mest vellykkede studeres i vårt utvalg.

Blomkål og brokkolisalat

En sunn vitaminrett er veldig velsmakende.

ingredienser:

• brokkoli - 210 g;
• blomkål - 210 g;
• løk;
• greener (persille, dill, koriander) - 20 g;
• cider eddik 6% for sylting - 1 ts;
• fedd hvitløk;
• svart pepper;
• salt;
• sennep til saus - 0,5 ts;
• honning til saus - 0,5 ts;
• rømme til saus - 1,5 ss. l .;
• majones til saus - 2 ss. l.

forberedelse:

1. Hakk løken i halve ringer, mariner i vann med tilsetning av 1 ts. eple cider eddik. La stå i 10-15 minutter.
2. Forbered brokkoli, blomkål, demonter for blomsterstander. Kok opp vannet, tilsett salt, legg kålen, skru av varmen, dekk grønnsakene med lokk med mindre diameter, la trekke i tre minutter. Hell kaldt vann i bollen, tilsett isbiter, skift kål. Dette vil gi grønnsaker en uttalt farge. La dem avkjøle helt, ta av, tørke.
3. Finhakk kålen, tilsett syltede løk, hakkede urter.
4. Tilbered sausen. For å gjøre dette, kombiner majones med rømme, tilsett sennep etter smak, honning, salt, svart pepper, press hvitløken. Bland alt sammen.
5. Kle den resulterende sausen med grønnsaker. Rør.

Vinteroppskrift

Om sommeren bør du ta vare på å høste sunne grønnsaker om vinteren. Blomkål vil hjelpe deg med å opprettholde en vakker figur når som helst på året.

For å gjøre salaten deilig, må du velge riktig kål. Alle blomsterstander skal ha samme lyse farge. Når det gjelder salat til hver dag, kan du bruke alle blomsterstander, og bare velge de øvre delene av grønnsaken for feriemenyen.

ingredienser:

• blomkål - 1500 g;
• eddik - 120 ml (9%);
• tomater - 900 g;
• dill - 100 g;
• søt pepper - 1 stk .;
• gulrøtter - 210 g;
• vegetabilsk olje - 250 ml;
• hvitløk - 110 g;
• sukker - 110 g;
• salt - 45 g;
• persille - 110 g.

forberedelse:

1. Kål skal demonteres i individuelle blomsterstander, legges i kokende vann. Kok opp i fem minutter.
2. Mal gulrøtter med terninger.
3. Mal tomater i en kjøttkvern eller blender.
4. Bulgarsk pepper skåret i tynne strimler.
5. Hakk greener.
6. Ha i tilberedte grønnsaker alle tilberedte grønnsaker, bortsett fra kuleblomsterstander.
7. Hell i olje, tilsett sukker, salt. Kok opp, legg til blomsterstander, kok i et kvarter. Hell i eddik.
8. Fyll de tilberedte bokser med sammensetningen som tidligere har gått steriliseringsprosessen.
9. Dekk til med lokk som er vasket og dynket i kokende vann.
10. La det være under et teppe eller teppe til de avkjøles helt.

Vitaminalternativ med paprika

Hvis du vil lage en sunn, lett og samtidig velsmakende sideskål, lag denne oppskriften.

ingredienser:

• blomkål - hodet av kål;
• Bulgarsk pepper - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• cashewnøtter - 25 g;
• løk - 1 stk .;
• malt svart pepper;
• soyasaus - 1 ss. en skje.

forberedelse:

1. Skyll kålhodet, demonter for blomsterstander.
2. Ha i kokende saltvann, kok opp i seks minutter.
3. Skjær midten av pepper, fjern alle frø, kutt i små biter.
4. Hakk løken, legg den på en forvarmet panne, la.
5. Slip cashewnøtter i en blender, bland med blomsterstander og paprika.
6. Mal hvitløk, tilsett grønnsaker.
7. Dryss over svart pepper, hell over sausen, bland.

Koreansk stil varm salat

Denne retten vil appellere til alle elskere av koreansk mat. Krydret blomkålsalat i koreansk stil vil appellere til selv de mest kresen gourmeter. Passer til et festlig bord og til en vanlig lunsj som mellommåltid.

ingredienser:

• havsalt - 1 ss. en skje;
• svart pepper - 1 teskje;
• hode av kål - 870 g;
• koriander - 1 teskje;
• ferske gulrøtter - 1 stk .;
• vann - 680 ml;
• solsikkeolje - 45 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• eddik - 55 ml (9%);
• sukker - 120 g.

forberedelse:

1. Skill kålblomsterstander, legg i kokende vann, kok opp i tre minutter.
2. Tøm vannet, avkjøl blomsterstandene, tørk.
3. Mal gulrøtter i et spesielt koreansk gulrot rivjern.
4. Hell olje i vannet (volumet er angitt i oppskriften) og tilsett salt. Hell eddik, kok opp.
5. Hell på krydder, bland. Hell den resulterende aromatiske væsken i grønnsakene.
6. Tilsett hakket hvitløk på kålen.
7. Cool. Insister åtte timer i kulda.

Med tilsetning av kjøtt - en trinnvis oppskrift

Salaten har en utmerket smak og attraktivt friskt utseende, den viser seg moderat skarp.

ingredienser:

• kokt svinekjøtt - 330 g;
• blomkål - 330 g;
• tomater - 2 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• agurk - 1 stk .;
• svart pepper;
• grønn løk - 20 g;
• salt;
• majones - 6 ss. skjeer.

forberedelse:

1. Terning av det ferdigkokte kjøttet.
2. Kok blomkålblomsterstander i en salt væske i 5-7 minutter. Avkjøl, slip.
3. Terning tomatene.
4. Hakk løken.
5. Hakk agurken i små terninger.
6. Bland alle ingrediensene, salt etter smak, tilsett pepper.
7. Hell majones, bland.

Rå blomkål med ost

Rå blomkålsalat kommer sprø ut med høyt vitamininnhold. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også en vakker rett.

ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk .;
• blomkål - gafler;
• majones - 1 ss. en skje;
• Bulgarsk pepper - 2 stk .;
• persille - 33 g;
• hvitløk - 2 fedd.

forberedelse:

1. Separat blomsterblomstring av kål, kutt store i små deler.
2. Gni gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Mal pepper i strimler.
4. Riv hvitløken fin.
5. Hakk persillen.
6. Kombiner produktene, salt.
7. Sett majones. Rør godt.

Med hermetisert tunfisk

Denne retten kan konsumeres ikke bare som en salat, men også som en varm andre rett.

ingredienser:

• blomkål - hodet av kål;
• hermetisert tunfisk - 220 g;
• greener - 20 g;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• grønn løk - 15 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• pepper;
• saltet.

forberedelse:

1. Kok kålblomsterstander i saltvann i 5-7 minutter, avkjøl, tørr.
2. Stek hakket hvitløk i en panne, bland med tunfisk, tilsett olivenolje, dryss over salt, pepper.
3. Hakk grønne løk, utvalgte friske urter.
4. Legg kålblomsterstander på fatet, fordel fisken på toppen, dryss med urter.

Med kyllingbryst

Dette er en lett og velsmakende matbit, som tar ganske mye tid å tilberede.

ingredienser:

• kyllingbryst - 430 g;
• blomkål - gafler;
• soyasaus - 1 ss. en skje;
• tomat - 3 stk .;
• agurker - 2 stk .;
• greener - 45 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• yoghurt - 3 ss. skjeer;
• grønne erter - 210 g.

forberedelse:

1. Kok kyllingbryst i saltet vann.
2. I kokende vann, plasser kålblomsterstander, kok opp i 4-5 minutter, avkjøl, tørr.
3. Hakk den kokte, kjølte kyllingen i porsjoner.
4. Finhakk agurkene. Hvis huden er seig, er det bedre å trimme den på forhånd.
5. Hakk tomater, hvitløk.
6. Hakk greener.
7. Kombiner all tilberedt mat.
8. Hell erter, bland.
9. Smak til med soyasaus og yoghurt.