Appetittvekkende "gresk" salat imponerer med et opprør av lyse farger. Det er velsmakende, sunt og ikke mindre viktig, kalorifattig. Det er flere alternativer for en slik matbit.

Klassisk gresk salat med Fetax osteoppskrift

Ingredienser: kjøttaktig tomat, fersk agurk, bulgarsk søt pepper, rødløk, en haug med grønn salat, 18 oliven, 80 g Fetaxost, sitron, søt malt paprika, salt, 3 ss. ss olivenolje.

  1. Løken skjæres i tynne halvringer. Hvis det er veldig hardt eller bittert, må du helle grønnsaken med kokende vann i et par minutter.
  2. Tomaten, sammen med huden, skjæres i store biter. Agurk - i sirkler.
  3. Tilberedte komponenter legges på salatblader, helles med olivenolje, drysses med salt og krydder, og drysses også med sitronsaft.

På toppen av den ferdige snacks drysses ostebiter og halvdeler av oliven. En slik klassisk oppskrift på “gresk” salat kan modifiseres litt ved hjelp av forskjellige aromatiske urter og andre typer ost.

Hvordan lage en skikkelig salat, som i Hellas?

Ingredienser: litt drueeddik, en halv rødløk, 2 modne tomater, 120 g fetaost, 2 friske agurker, 4 ss. ss olivenolje, en håndfull oliven, en stor klype tørr estragon, en haug med friske urter, salt.

  1. Alle grønnsaker må kuttes veldig store. Agurker i sirkler, tomater i 4-6 deler, løk i halve ringer.
  2. Tilberedte ingredienser, i tillegg til løk, blandes i en dyp salatbolle.
  3. Løk, estragon, finhakkede urter, eddik, salt blandes i en egen bolle. Den resulterende massen blir liggende i 12-15 minutter.Deretter legges det ut på de andre ingrediensene i en salatbolle.
  4. Feta skjæres i middels terninger, hvoretter den smitter ut til en matbit sammen med hele oliven.
  5. Det gjenstår å helle salaten med olje, bland igjen og server.

I forskjellige regioner i Hellas er også ferske salatblader, paprika, kokte rødbeter og noen andre interessante ingredienser lagt til forretten som diskuteres.

Med kylling og kjeks

Ingredienser: 420 g kyllingkjøtt (det er best å velge fruktkjøttet fra bena), 70 g spalte oliven, en halv lilla løk, 4 ss. ss høykvalitets olivenolje, 2 friske agurker, 2 kjøttfulle tomater, 170 g grønn salat, 60 g hvite kjeks, bordsalt, halv søt paprika, en klype Provence-urter, 120 g Fetax-ost.

  1. Kyllingben kokes i saltvann til de er møre, hvoretter kjøttet fjernes fra beinene og kuttes i små biter.
  2. Alle grønnsakene vaskes og tørkes av med et papirhåndkle. Deretter rengjøres de om nødvendig og kuttes tilfeldig. Agurker - skiver, tomater - skiver, pepper - skiver, løk - tynne ringer. I Hellas kuttes grønnsaker alltid veldig store for å tilberede salaten under diskusjon.
  3. Salaten vaskes, tørkes godt og rives i stykker direkte med hendene. Han er den første som legger den i fatet. De resterende ingrediensene vil søl allerede på toppen av salatbladene.
  4. Fetax kuttes med middels terninger.
  5. Først helles alle ferdigforberedte grønnsaker på salatblader. De må også tilsettes etter smak.
  6. Du kan ta kjeksene klare eller koke dem selv, etter å ha tørket kubene med hvitt brød. De søler over grønnsaker sammen med hele spalte oliven.
  7. Det gjenstår å legge kyllingen.

Kledd "gresk" kyllingsalat med en blanding av olivenolje og Provence-urter.

Med fetaost og oliven

Ingredienser: et kilo kjøttfulle, modne tomater, et kilo friske agurker, stor søt bulgarsk pepper, 12 biter oliven og oliven, et halvt kilo fetaost, en løk løk, et fullt glass høykvalitets olivenolje, 2 ss. ss sitronsaft, 1 ss. en skje oregano, bordsalt etter smak.

  1. Agurker vaskes, kuttes i to og kuttes deretter i halve ringer. Paprika uten frø hakkes med middels terninger.
  2. Løk er hakket veldig fint.
  3. Hver tomat kuttes ganske enkelt i 6-8 deler.
  4. Alle tilberedte komponenter legges i en salatbolle. Oliven og oliven strømmer ut til dem. Disse ingrediensene tilsettes hele eller halveres.
  5. For påfylling kombineres olivenolje, ferskpresset sitrusjuice, oregano, salt.
  6. Innholdet i salatskålen blandes godt, krydret med den resulterende sausen. Store terninger ost legges på toppen av forretten.

"Gresk" salat med fetaost serveres til bordet rett etter blanding.

Den originale versjonen i pitabrød

Ingredienser: salat (et helt kålhode), et fullt glass pitted oliven, 220 g fetaost, 4 modne tomater, 5 små friske agurker, 2 hvitløksfedd, en halv paprika, 2 tynt pitabrød, bordsalt etter smak, 70 ml oliven olje.

  1. Den første tingen å gjøre er å tilberede tomater og agurker. Grønnsaker vaskes, hvis nødvendig, kvitt huden og kuttes i terninger. De får øyeblikkelig nok søvn i en salatbolle.
  2. Halverte oliven tilsettes andre ingredienser. For å smake på kan de brukes hele. Bulgarsk pepper, hakket med middels terninger, helles også i beholderen.
  3. Feta skjæres i terninger og helles også umiddelbart i en bolle.
  4. Salaten sorteres i blader, vaskes godt under rennende vann, blir kvitt overflødig fuktighet, hvoretter den grovt bryter direkte med hendene og går til resten av komponentene.
  5. Olivenolje helles i en egen bolle, salt etter smak og knust hvitløk tilsettes. Den resulterende sausen krydres med en ferdig snack.

Hver pita er delt inn i 4 deler. En liten mengde salat er pakket inn i det resulterende arbeidsstykket. De resulterende rørene blir umiddelbart servert på bordet.Hvis du forlater godbiten i lang tid, blir pita våt og blir mindre appetittvekkende, men mer øm.

Med tilsetning av oregano, dill og mynte

Ingredienser: en stor klype malt oregano, en håndfull oliven, 80 g fetaost, 2 bulgarske paprika (rød og gul), 3 tomater, 2 agurker, en liten haug med friske urter fra dill, persille og mynte, 3 ss. ss olivenolje, løk, salt, 1 ss. en skje vineddik.

  1. Ferske tomater skjæres i ganske store terninger. Skallet fra dem er ikke påkrevd å bli fjernet tidligere.
  2. Agurker kuttes først i to, og deretter i tykke skiver.
  3. Paprika uten frø hakkes i store terninger.
  4. Løk kuttes i tynne strimler. Både hvit og lilla vil gjøre det.
  5. Alle friske greener er hakket veldig fint. Mynte bør tas minst av alt - 3-4 blader.
  6. Alle tilberedte komponenter kombineres i en bolle, hele eller hakkede oliven helles på dem.
  7. Kledd med en blanding av olivenolje, vineddik, salt og malt oregano.

Pynt med store tallerkener fetaost. Få dem enkelt ved hjelp av et spesielt bredt rivjern.

Gresk salatdressing: alternativer for tilberedning av saus

Smaken på den diskuterte forretten avhenger i stor grad av sausen den serveres med. I dag er flere vellykkede dressinger for den greske salaten kjent på en gang.

Sennepsaus

Ingredienser: en halv teskje Dijon sennep, 60 ml vineddik, en klype oregano, 130 ml olivenolje, hvitløk etter smak, salt.

  1. Hakket hvitløk kombineres med tørr oregano krydder.
  2. Sennep helles i massen (tørr).
  3. Basen til sausen blir saltet etter smak.
  4. Eddik og olje helles i blandingen. Med en visp blir komponentene blandet til de er jevn. Du kan bruke en blender til dette.

Inntil klar, vil tanking insisteres i omtrent en halv time.

Klassisk gresk salatsaus

Ingredienser: 6 ss. ss olivenolje, 1 ss. en skje vineddik, en klype Provence-urter.

  1. Olje helles i rene, tørre retter.
  2. Deretter tilsettes eddik. Blandingen piskes lett med en visp.
  3. Eventuelle krydder passer til sausen. Det beste er å bruke den allerede tilberedte provençalske smaksblandingen.

Sausen tilføres i kjøleskapet i omtrent 20 minutter før den klees.

Kledning med soyasaus

Ingredienser: 3 ss. ss soyasaus uten tilsetningsstoffer, 3 ts flytende bihonning, 3 ss. ss kvalitetsolivenolje og samme mengde sitronsaft.

  1. Honning fortynnes med soyasaus til den er jevn.
  2. Etter hvert tilsettes sitronsaft og olivenolje til massen. I dette tilfellet må du hele tiden jobbe med en visp.

Klar saus kan serveres umiddelbart.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: