Capercaillie Nest Salad - 7 deilige oppskrifter

Denne spektakulære og vakre parabolen kan dekorere ethvert høytidsbord. Vi lærer deg hvordan du lager en rype rede salat, avslører vanskelighetene med forskjellige varianter av snacks, utvikler en kultur i hverdagen.

Klassisk oppskrift på rype rede salat med kylling

Sammensetningen av komponentene:

• landsbyegg - 3 stk .;
• filet - 0,3 kg;
• vaktelegg - 3 stk .;
• hvitt løkhode;
• majones;
• poteter - 3 knoller;
• salt, pepper;
• friske greener;
• agurker - 2 stk.

forberedelse:

1. Finhakk løken, skjell med kokende vann for å fjerne bitterheten.
2. Kok kyllingen i saltvann. Ferdig kjøtt kuttet i tynne terninger.
3. Hakk friske agurker i strimler.
4. Kok rustikk egg hardkokt. Proteinhakk i terninger.
5. Skrell potetene. Hakk eller rasp den (som koreanske gulrøtter).
6. Stek en tilstrekkelig mengde olje.
7. I en vakker salatbolle, bland følgende komponenter: kokt kylling; agurker; eggehviter; løk; ¾ potet.
8. Tilsett salt, majones og pepper i salaten.
9. Riv eggeplommen og gni den på toppen.
10. Hardkokte vaktelegg.
11. Spre de resterende stekte potetene langs kantene av salatskålen for å danne et rede.
12. Brett hakkede greener inni.
13. Plasser tre små egg i sentrum.
14. Den klassiske salatoppskriften er klar til å serveres.

Hvordan lage en capercaillie rede salat i lag?

Sammensetningen av komponentene:

• kvernet bryst - 0,3 kg;
• agurker - 0,22 kg;
• majones - 0,18 kg;
• bearbeidet ost - 1 pakke (90 gram);
• poteter - 0,28 kg;
• sukker - 5 g;
• kål for løk (stor);
• vaktelegg - 4 stk .;
• en haug med dill;
• eddik - 32 ml;
• hard ost - 0,15 kg;
• egg i kategori C1 - 4 stk .;
• ikke-aromatisk olje - 0,2 l.

forberedelse:

1. Kok opp vann i en kjele.
2. Dypp den kokte fileten i kokende væske, tilsett litt salt. Steketid: 30-40 minutter. Hvis fileten lett er gjennomboret, er den klar.
3. I en liten kjele med moderat oppvarming, koker vaktelegg i 5 minutter, kylling - 10 minutter.
4. Skjær en stor løk i halve ringer.
5. Hakk poteter med terninger, og prøv å gjøre dem så tynne som mulig.
6. Legg potetene i små porsjoner i en frityrgryte eller i en panne med smør. Stek til en hyggelig skorpe.
7. Legg den ferdige grønnsaken på papirservietter for å fjerne fett. Dryss poteter med salt.
8. Brett løk i en dyp beholder, hell varmt vann (90 ml) og eddik (32 ml), tilsett salt og sukker, 5 gram hver. La løkene marinere i 15-25 minutter.
9. Hakket vasket dill veldig fint for hånd.
10. Slip kyllingegg på et grovt rivjern.
11. Demonter kyllingfileten eller skjær dem i terninger.
12. Riv hard ost på et stort rivjern.
13. Skjær agurker i tynne pinner. Deres omtrentlige lengde er 4 centimeter.
14. Tilbered en rund og flat tallerken. Spre hele diameteren på den syltede løk.
15. Legg kylling på toppen. Strøk dette laget med majones.
16. Ha agurker på kyllingen. Lag et tynt nett av majones.
17. Knus alt med revede egg. Smør denne ballen med majones.
18. Ha i hard ost. I midten lager du en liten fordypning og strøk med majones.
19. Hakk midten med hakket dill. La en håndfull greener ligge for eggfylling.
20. Legg stekte poteter på kantene av salaten. Bare fordypningen (med dill) skal forbli synlig.
21. Skjær sammen i 2 deler vaktelegg.
22. Tilsett litt salt og dill til eggeplommene. Bland alt sammen.
23. Riv kremost og tilsett den til eggeplomme.
24. Fyll tomme proteiner med osteblandingen.
25. Legg ut de fylte eggene på en pute med dill. Salaten er klar i lag.

Hvordan lage en skinkeforrett?

Capercaillie nudelsalat med skinke er en av de enkleste snacks. Det tilberedes raskt, uten å kreve et stort kontantutlegg.

ingredienser:

• landsbyegg - 3 stk .;
• chips - en liten pakke;
• friske greener;
• syltet agurk;
• majones;
• sopp - 0,1 kg;
• skinke - 0,2 kg.

Matlaging i etapper:

1. Skjær skinke og agurk i terninger.
2. Kok egg, hakk fint.
3. Stek soppen til den er kokt.
4. Bland alle ovennevnte komponenter. Tilsett majones.
5. Fliser litt hugg.
6. Finhakk greenene.
7. Legg salaten i form av et rede. Dryss med chips på toppen.
8. Sett hakkede greener i sentrum.
9. Skinke og soppsalat kan serveres.

Med storfekjøtt og pommes frites

Sammensetningen av komponentene:

• kokt storfekjøtt - 0,5 kg;
• poteter - 0,5 kg;
• majones;
• hard ost - 0,1 kg;
• agurk - 3 stk .;
• løk hode;
• en haug med dill eller persille;
• bordegg - 5 stk.

forberedelse:

1. Skrell potetene, kutt i lange strimler.
2. Smør pannen med en tynn ball olje, stek potetene til de er sprø.
3. Oksekjøtt kuttet i små terninger.
4. Skjær løken i ringer, dryss med kokende vann.
5. Skjær agurken i tynne strimler, som koreanske gulrøtter.
6. Kok eggene. Terning av eggeplommene.
7. La oss lage små egg: rasp osten på et fint rivjern; hakk greener manuelt. Du trenger bare en håndfull dill; elt eggeplommen med en gaffel; bland alle ovennevnte komponenter og smak til med majones; å danne små baller med våte hender.
8. I en dyp bolle kan du kombinere egg, agurk, storfekjøtt og løk.
9. Legg salaten på en stor flat tallerken. I midten, lag en fordypning.
10. Dryss over stekte poteter.
11. Sett den gjenværende dillen i midten. Putt egg i "reiret". Det er alt!

Med kalkun og asparges

Sammensetningen av komponentene:

• bordegg - 4 stk .;
• malt svart pepper, salt;
• poteter - 3 stk .;
• hermetiske agurker - 2 stk. (ca. 90 gr.);
• grønn løk - 20 gr .;
• kalkunfilet - 0,1 kg;
• quinoa (greener) - 3 grener;
• ikke-aromatisk olje - 60 gr .;
• asparges (frosset) - 0,13 kg;
• majones.

forberedelse:

1. Kok hardkokte egg.
2. Kok kalkun. Skåret i terninger.
3. Finhakk grønne løk og hermetiske agurker.
4. Kok opp vann i en liten beholder. Tilsett salt. Kok asparges i omtrent 8 minutter over moderat varme.
5. Kast klar asparges i et dørslag og overfør til en stor beholder. Legg de resterende knuste komponentene til den. Krydre salat med majones.
6. Skjær potetene i flate tallerkener og stek.
7. Legg majonesalat på en rund flat tallerken, gjør en depresjon i sentrum.
8. Ha hele salaten i stekte poteter.
9. Skjær kokte kyllingegg over, spredt i midten av reiret.
10. Dryss eggene med svart pepper.
11. Pynt den ferdige salaten med bladene på quinoaen.

Med kål og vaktelegg

ingredienser:

• hard ost - 0,1 kg;
• kyllingfilet - 0,1 kg;
• mandler - 5 stk .;
• løk - 80 gr .;
• Beijing kål - 0,1 kg;
• vaktelegg - 5 stk .;
• majones - 2 ss. skjeer;
• ikke-aromatisk olje - 2 ss. l .;
• champignoner - 0,1 kg;
• sitronsaft - 2 ts;
• epler - 0,1 kg.

forberedelse:

1. Kok eggene.
2. Hakk løken og soppen i strimler.
3. Stek soppen med løk i en oppvarmet stekepanne. Tilsett salt etter endt steking.
4. Riv osten på et stort rivjern.
5. Kok fileten, og skjær dem i skiver, eller demonter dem i fibre.
6. Peking kål finhakk.
7. Skjær epler i terninger, drysset sitronsaft, slik at fruktene ikke blir mørkere.
8. Bland de hakkede ingrediensene, tilsett majones.
9. Legg salaten på en vakker tallerken, og gjør en depresjon i midten.
10. Slip mandlene i en blender, dryss dem i midten.
11. Sett kokte vaktelegg i sentrum.
12. Det er alt - capercaillie-rede med vaktelegg er klar.

Røkt kylling

For oppskriften er hvilken som helst type sopp valgt - østerssjampinjong, skog eller champignon. Hovedsaken er å steke dem. Med syltede eller kokte ingredienser vil salaten ha en helt annen smak.

Utarbeidet av:

• kyllingegg - 3 stk .;
• røkt kyllingbryst - 0,3 kg;
• kokte poteter - 3 knoller;
• majones;
• rå poteter - 3 knoller;
• vaktelegg - 3-5 stk .;
• salt, pepper;
• pickles - 2 stk .;
• champignons - 0,2 kg;
• matolje.

Vi lager rekkefølge:

1. Finhakk kyllingen.
2. Kokte poteter, agurker kuttet i terninger.
3. Kyllingegg, kokt på forhånd, finhakket med kniv.
4. Hakk sopp med tallerkener og stek i olje til de er gyldenbrune.
5. Bland alle de listede ingrediensene med majones.
6. Rå potetknoller skåret i strimler og stek i vegetabilsk olje.
7. Legg hele majonesalaten på et lysbilde. Legg de stekte potetene på toppen, hvor du skal legge de kokte vakteleggene.
8. Capercaillie-rede med kylling er klar til å spise.