Vil du lage deilige fiskeboller til middag, men vet ikke hvilken rett som vil være den beste? Vi har valgt de beste oppskriftene på kjøttboller fra fiskefilet med tilsetning av forskjellige ingredienser. Alle kan finne en godbit etter smak.

Hakkede kjøttboller i rømme saus

Fiskekjøttboller som er stuet i rømme saus kjennetegnes ved deres delikate smak. Selv små barn spiser gjerne en hel porsjon.

For å tilberede parabolen må du ta:

  • et halvt kilo hvitfiskfilet;
  • 100 ml pasteurisert melk;
  • 1 egg
  • 4 skiver hvitt brød;
  • 1 liten løk;
  • 100 ml vann;
  • litt smør;
  • 2 ss. l. mel;
  • en pakke brødsmuler;
  • rømme.

Velsmakende oppskrift: kjøttboller i ovnen

Å koke fiskekjøttboller i rømme saus er som følger:

  1. Vi kverner fisken i en kjøttkvern eller blender og suger brødet samtidig i melk.
  2. Bland hakket løk med de ovennevnte ingrediensene, etter å ha presset melken fra brødet.
  3. Pisk sammen egget, saltet.
  4. Blanke sfæriske kjøttboller, rull i brødsmuler, stek i en panne.
  5. Tilberedning av saus: bland smeltet smør med vann, tilsett mel. Rør til en homogen konsistens, salt. Hell i rømme. La det koke.
  6. Etter at kjøttbollene er lagt ut i en panne, hell sausen slik at den dekker det meste av kjøttdeig.
  7. La småkoke i 15 minutter.

Du kan også bake deilige kjøttboller i ovnen. For å gjøre dette, varm det opp til 180 grader og legg i det en stekeplate med "baller" i en halv time.

Matlaging med ris

For å tilberede en slik rett, i tillegg til kjøttdeig fisk og kokt ris (400 g hver), trenger du:

  • 3 løk;
  • 150 g gulrøtter;
  • 2 ss. l. ss majones;
  • 4 ss. l. solsikkeolje;
  • 50 g mel;
  • greener, salt og pepper etter smak.

Kokeprosessen er beskrevet i en trinn-for-trinn-instruksjon:

  1. Bland i en stor beholder alt du trenger: kjøttdeig, ris, hakket løk, samt andre ingredienser, hvis ønskelig (pepper, salt, majones, urter).
  2. Blind kjøttboller og rull i mel, smør samtidig en stekeplate med olje for å legge fisk og risboller på den.
  3. Rivede gulrøtter og hakket løk, stek i en panne. Dekk kjøttbollene med grønnsaker.
  4. Sett retten i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på cirka 200 grader.

I tomatsaus

En deilig middagsrett kan være deilige kjøttboller i tomatsaus.

For å forberede dem, må du kjøpe følgende produkter:

  • torsk eller kummelfiskfilet (0,5 kg);
  • hvitt brød;
  • egg;
  • salt og malt pepper;
  • en haug med greener (persille eller dill).

Vi lager mat i henhold til denne ordningen:

  1. Skjær fileten slik at det er mer praktisk å hogge i en kjøttkvern.
  2. Hell 70 g brød med vann (omtrent den 6. delen av en hel brød). Så snart det sveller, hell ut vannet og press bitene.
  3. Mal løk, greener og tilsett den hakket fisken med egg og brød.
  4. Bland alle ingrediensene, form de ballformede kjøttbollene og sett i kjøleskapet.
  5. Kok sausen. 100 g løk stekes i solsikkeolje. Legg til 3 ss. l. tomatpuré og 100 ml kokt vann, samt salt, sukker, hvis ønskelig.
  6. Den siste fasen. Kjølte kjøttboller overføres til sausen og stues i 5 minutter over svak varme. For at de skal koke ferdig, snu produktene og la det småkoke i noen minutter til.

Server kjøttboller med saus.

Veldig velsmakende fiskeboller, som i barnehagen

Smakfulle fiskekjøttboller, som i barnehagen, kan enkelt tilberedes hjemme. For å gjøre retten utrolig velsmakende, må kjøttboller bakes i saus.

Du trenger disse ingrediensene:

  • fisk (kummel eller pollock) - 500 g;
  • egg - 1 stk .;
  • brød - 2 skiver;
  • løk - 1 stk .;
  • vegetabilsk olje - 2 ts;
  • saltet.

For saus:

  • fiskebuljong - 500 ml;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • solsikkeolje - 50 ml;
  • rømme - 6 ss. l .;
  • saltet.

Tilberedningsmetoden er som følger:

  1. Skyll fisken grundig. Skill kjøtt fra bein, kutt av svømmeføtter og hale. Utklipp og bein legg i vann og sett på komfyren. Kok opp og la koke fiskebuljong i 30 minutter.
  2. Mal fileten i en kjøttkvern.
  3. Skjær løk i store biter og stek i solsikkeolje. Vri det sammen med gjennomvåt brød i en kjøttkvern.
  4. Tilsett egg og salt i kjøttdeig og bland for hånd.
  5. Filtrer den tilberedte buljongen og klar grønnsakene til sausen.
  6. Forvarm ovnen.
  7. Legg de ferdige kjøttbollene i en ferdig oljet form. Steketiden er 20 minutter.
  8. For saus: brun løken, tilsett gulrøtter, hakket på et rivjern og stek til de er myke. Tilsett rømme og salt.
  9. Vi blander alle komponentene med fiskebuljong og koker opp.
  10. Vi tar skjemaet ut av ovnen og fyller det med saus slik at kjøttbollene blir helt dekket. Send tilbake til ovnen i 30 minutter.

Topp den ferdige retten med potetmos.

Dampet i en sakte komfyr

Fiskekjøttboller tilberedt i en langsom komfyr vil glede selv de minste gourmeter med sin unike smak.

Les også:kjøttboller i fløtesaus - oppskrift

For dette trenger du:

  • 500 g fisk (f.eks. Pollock);
  • 3 flere glass ris;
  • 1 egg
  • 2 store løk;
  • tomat eller ketchup;
  • 1 gulrot;
  • solsikkeolje, salt.

Matlagingsprosess:

  1. Rengjør fisk, fjern bein, hale og finner. Skyll.
  2. Kok ris i en sakte komfyr ved å stille inn "ris / korn" -modus.
  3. Etter at programmet er avsluttet, skaff deg ris og avkjøl.
  4. Tilsett egg og avkjølt ris til fisken som føres gjennom kjøttkvern. Rør.
  5. Form kjøttboller.
  6. Hell solsikkeolje i bunnen av multikokeren og stek løk og gulrøtter. Still inn kokemodus.
  7. Tilsett hakkede tomater og fortsett å steke.
  8. Ha kjøttboller i den ferdige blandingen, som ikke skal berøre hverandre. Hell med vann (3 multikopper).
  9. Kok i 30 minutter i dampmodus.
  10. Legg de deilige bollene på en tallerken.

Med grønnsaker

Utrolig velsmakende er kjøttboller med grønnsaker, bakt i ovnen.

For å forberede dem trenger du:

  • fisk (kummel, pelengas, pollock);
  • 2 store løk;
  • 2 gulrøtter;
  • poteter (1 stk.);
  • en halv sitron;
  • stivelse;
  • 1 egg
  • 3 ss. l. solsikkeolje;
  • ingefær;
  • sesamfrø;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skyll fisken og skille bein. Fisk, poteter og løk som føres gjennom en kjøttkvern blandes med egg og stivelse.
  2. Tilsett malt ingefær, salt. Rør rundt og legg på et lunt sted.
  3. Stek grønnsaker.
  4. Legg kjøttbollene som er dannet fra kjøttdeig i en ildfast form, legg de stekte grønnsakene på toppen, dryss over sesamfrø og hell over sitronsaft.
  5. Send kjøttbollene i ovnen i en halv time.
  6. Serveres varmt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: