Når du baker i folie, beholder produktene alle nyttige sporstoffer og får en fantastisk smak. Dette fordi de tilberedes i sin egen juice uten å tilsette olje. I dette avsnittet vil vi vurdere hvordan du koker fisk bakt i folie.

Ovnsbakt fisk i folie

Her er den raskeste og enkleste måten å tilberede en slik rett. Du kan lage det fra både elv og marine innbyggere.

For å fungere trenger du disse produktene:

  • 2 fiskekadaver;
  • en halv sitron;
  • middels fett majonesaus;
  • salt og malt pepper;
  • fisk krydder.

Slik koker du bakt fisk i folie i ovnen:

  1. Vi vasker kadaver, klipper av hoder, finner og haler. Vi gnir arbeidsstykkene med salt, pepper og krydder, hell over sitronsaft.
  2. Fordel jevnlig med majonesaus på fisken på utsiden og innsiden.
  3. Dekk bakeplaten med folie, legg ut slaktene og dekk til med et annet stykke metallpapir.
  4. Vi setter beholderen i en forvarmet ovn. Hvor mye å bake hele fisken avhenger av type og størrelse, i gjennomsnitt tar det minst en time.

Advarsel! Salt bør brukes forsiktig, siden det i majonesaus er inneholdt i tilstrekkelige mengder. Hvis du overskrider normen, kan du få en lett spiselig, og dessuten en overdried rett som et resultat.

I en sakte komfyr

For å bake fisk i en multikoker i folie, må du dele kadaveret i porsjoner, siden det ikke er mye plass i apparatskålen.

For matlaging trenger du slike komponenter:

  • elv eller sjøfisk;
  • løk;
  • sitron;
  • salt og malt pepper;
  • krydder for fiskeretter.

Kok fisk i en folie i en langsom komfyr:

  1. Vi skjærer løk i halve ringer, salt, pepper og hell juice fra en halv sitron.
  2. Vi deler slaktkroppene i porsjoner, hver av dem gnir vi med salt, krydder og drysser saften fra den gjenværende delen av sitrus.
  3. Vi legger fisken på et stykke folie, plasserer den syltede løk på toppen og pakk produktene forsiktig inn i en metall “kokong”.
  4. Hell en liten mengde vann i enheten, installer et trådstativ eller en dampskål, sett en pakke med fisk og kok i en halv time, velg riktig modus.

Dampet ris, potetmos eller grønnsaksalat vil være en utmerket side rett til en slik rett.

Oppskrift med grønnsaker

For ikke å kaste bort tid på å lage en sideskål, bør du bruke denne oppskriften og bake fisk med grønnsaker. Det er bedre å bruke filet i dette tilfellet, heller enn kadaver.

For arbeid, må du ta følgende produkter:

  • fiskefilet;
  • flere løk;
  • 2 til 3 gulrøtter;
  • paprika;
  • små tomater;
  • litt eddik;
  • salt og krydder.

Slik baker du en fisk med en grønnsakssidé:

  1. Skyll fileten, skjær den i biter, salt og smak til.
  2. Strim løk og pepperfrukter i halve ringer, skjær gulrøttene i strimler, og tomatene i sirkler.
  3. Bland gulrot- og løkskiver med salt, malt pepper og en liten mengde eddik, la stå i flere minutter.
  4. Vi la i form et stykke folie av en slik størrelse at kantene som strekker seg utover oppvasken deretter kan vendes på innsiden og dekke fatet fullstendig med dem.
  5. Vi sprer løken-gulrotblandingen på metallpapir, legg halvringene paprika, deretter fileten på toppen, og fordel tomatkrusene på overflaten og dryss dem med salt.
  6. Lukk overflødig fisk i folie og sett til å bake.

Denne retten vil være klar på omtrent en halv time, den kan serveres både varm og i avkjølt form.

Hvor velsmakende å bake rød fisk i folie

Edel rød fisk er velsmakende i seg selv og trenger ikke mye ekstra ingredienser når du baker.

For matlaging må du ta disse produktene:

  • kadaver av rød fisk;
  • sitron;
  • salt og krydder.

Slik baker du rød fisk velsmakende og raskt:

  1. Skyll slaktkroppen under vann og skjær i biter av riktig størrelse.
  2. Gni porsjoner med salt og krydder, la stå litt.
  3. Vi legger fisken på forberedte stykker folie, legger en sitron på toppen og pakk delene slik at luft ikke trenger inn i dem.
  4. Vi sprer emnene på en stekeplate og sender til ovnen.

Til en lapp. Om ønskelig kan du smøre rød fisk før du baker med et tynt lag med lite fett majones.

Med poteter i ovnen

Du kan bake hel- eller elvefisk i folie med potetpynt.

Dette krever følgende produkter:

  • fiskekadaver;
  • mellomstore potetknoller;
  • noe salt ister;
  • sitron;
  • rømme;
  • salt og krydder etter poteter og fisk.

Slik baker du fisk med poteter i ovnen:

  1. Vi vasker kadaveret, skiller hodet, svømmene og halen, hell rikelig med preparatet med sitronsaft.
  2. Vi blander rømme med salt og fisk krydder, påfører sausen på fisken utenfra og fra innsiden.
  3. Skrell potetene. Vi lager tverrgående kutt på hver knoll, hvor vi plasserer tynne skiver svinekjøtt. Saltpreparerte rotgrønnsaker og dryss over krydder.
  4. Vi legger fisk på et stort stykke folie og legger poteter rundt den. Pakk forsiktig inn maten, legg på en stekeplate og sett den i ovnen.

Vi spredte den bakte fisken på en stor tallerken, la potetknoller drysset med urter ved siden av, pynte retten med sitronskiver og server.

Matlaging i skiver

Skiver fiskefilet kan bakes deilig i ovnen med løk og tomater under en osteskorpe.

For dette vil følgende produkter være nødvendige:

  • filet av fisk;
  • pærer av middels størrelse;
  • saftige tomater;
  • oliven;
  • tykk ost;
  • majones;
  • salt og passende krydder.

Porsjonsfisk med grønnsaker under osteskorpe tilberedes som følger:

  1. Skjær fiskefileten i porsjoner, gni dem med salt og krydder, smør sausen.
  2. Vi strimler løk i halve ringer, skjær tomater og oliven i sirkler, gni osten.
  3. Vi la ett stykke fisk på de tilberedte foliebiter, la løkringer, tomater og hakkede oliven på toppen. Dryss porsjoner med ost og pakk inn.
  4. Legg emnene på en stekeplate og sett dem til å bake.

Fisken vil være klar når osten er helt smeltet og blir en blek gylden farge.

Utstoppet fisk i folie

Denne uvanlige retten vil se vakker ut på festbordet. For å forberede den trenger du et stort individ, for eksempel en gjedde.

I prosessen vil følgende produkter være nødvendige:

  • gjeddekadaver (det er bedre å ta sløyd og med hodet);
  • et stykke kylling;
  • sopp;
  • løk;
  • salt og krydder.

Hvordan lage fylt fisk i folie:

  1. Kadaveret mitt, rent og tarmen. Vi gnir arbeidsstykket med salt og krydder.
  2. Kok kyllingen, avkjøl og del i fibre.
  3. Stek en liten mengde sopp med hakket løk, og bland deretter med fileten, saltet og smak til.
  4. Vi stapper fiskens underliv med fyllet, syr den forsiktig med en tykk tråd eller fest den med tannpirkere.
  5. Vi legger kadaveret på foliearket med sømmen nede, stikker en fyrstikk eller en tannpirker i munnen vår slik at den forblir åpen. Pakk fisken forsiktig, legg på en stekeplate og stek.

Når du serverer, kan du pynte hodet på gjedde med en "krone" skåret ut av gulrøtter, og spre salatblader, oliven og sitronskiver rundt.

Hvilken side av folien baker fisk

Bakepapir av metall har en glatt, speillignende overflate på den ene siden og en matt og litt ru overflate på den andre. Den første har evnen til å reflektere varme, og den andre lar deg beskytte produktene mot overoppheting og svie.

 

Når du baker fisk, er det bedre å legge den på en blank overflate slik at matten blir liggende på utsiden. I dette tilfellet bakes komponentene i parabolen jevnt, og bevarer saftigheten og mykheten.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: