Turtle Salad er en fantastisk dekorasjon for ethvert festlig bord. Den fikk navnet takket være valnøtter, som er lagt oppå i form av et skilpaddeskall. Denne retten tilberedes raskt nok, og samtidig er den veldig velsmakende. Den passer også til barnemenyer.
Du kan lage en skilpaddesalat i henhold til forskjellige oppskrifter: med kylling, med svisker, med sopp, med ananas, med druer, med røkt kylling, med kiwi, med fisk og storfekjøtt.
Materiell innhold:
Turtlesalat med kylling
For å tilberede denne salaten trenger du ett kyllingbryst, 4 egg, 50 gram ost, ett løk, 1 eple, 100 gram valnøtter, majones.
- Kyllingbrystet må vaskes, legges i en panne med vann. Stek på komfyren i 30 minutter til den er ferdig stekt. Vann salt og pepper etter smak.
- Deretter kokes eggene. Etter at eggene er kokt, er det nødvendig å skille eggeplomme fra proteinet.
- Hakk løken fint. Riv osten.
- Nå går vi videre til den direkte "samlingen" av de tilberedte ingrediensene.
- For å legge ut salaten tas en grunne, flat tallerken. Det første laget er proteinet, tidligere knust på et rivjern. Det andre laget spredte løk. Et tredje lag legges kylling, finhakkes i biter. Det fjerde laget er plassert frynsete eggeplomme. Det femte laget er et eple, revet. Det sjette laget er satt ost. Samtidig blir hvert ord smurt med majones.
Fortsett deretter til den direkte dekorasjonen av salaten. "Skallet" er lagt ut fra de stekte hele valnøttkjernene. Turtlehodet er laget av halvert protein. Poter kan lages med hele valnøtter.
Retten kan også pyntes med persille eller salat.
Skilpaddesalat med svisker
ingredienser:
1 bryst, 4 egg, 1 eple, 50 gram ost, 1 løk, 100 gram svisker, 100 valnøtter, majones.
Tilberedningsmetode:
- Kyllingfilet må kokes til den er helt kokt i saltet vann, avkjølt og kuttet i små biter.
- Hell finhakket løk med kokende vann. La stå i vann i 5 minutter, og tøm den deretter. En lignende prosedyre lar deg avlaste løk fra bitterhet.
- Kok egg, avkjøl og skrell. Deretter skilles proteinene fra eggeplommene. Etter dette gnages eggeplommene og proteinene hver for seg på et fint rivjern.
- Svisker er finhakket. Valnøtten er hakket.
- Eplet skrelles og gnides på et grovt rivjern.
- Osten er revet.
Når alle ingrediensene er tilberedt, fortsetter vi å legge ut "skilpadden". Ta først en grunt oval tallerken. Det første laget er et ovalformet protein. Det andre laget legges kylling og drysses med løk. Eplet settes i det tredje laget. Det fjerde laget er satt eggeplomme. Det femte laget er ost. Hvert lag er smurt med majones.
Forberedelse av "skallet": svisker legges ut og drysses med hakkede valnøtter.
Potene er laget av halvdeler av valnøtter. Hodet til skilpadden kan lages av halve kuttet egg, eller fra ost ved å rulle det til en ball.
Skilpaddesalat med sopp
ingredienser:
4 egg, 1 løk, 200 gram skinke, 200 gram sopp, 100 gram hard ost, 1 grønt eple, 100 gram valnøtter, 1 rød paprika, urter, majones.
Tilberedningsmetode:
- Kok eggene, skill eggeplommene fra proteinene og riv hver for seg på et fint rivjern.
- Finhakk soppen og stek i smør i 15 minutter.
- Skjær skinken i strimler.
- Skrell eplet og skjær i små terninger.
- Hakk valnøtt.
- Riv osten.
- Finhakk løken og skjell med kokende vann
Salaten må legges på en flat tallerken i følgende rekkefølge: protein, skinke, løk, sopp, epler, eggeplomme, ost. Hvert lag er smurt med majones. Salat drysset på toppen med valnøtter. Turtlehode er laget av ost. Øynene kan være laget av nellik, og munnen fra et stykke pepper.
Rundt salaten er pyntet med finhakkede urter og de resterende skivene rød paprika.
Turtlesalat med ananas
ingredienser:
4 egg, 1 kyllingbryst, 100 gram ost, 100 gram valnøtter, 1 boks hermetiske ananas, 1 løk, majones.
Tilberedningsmetode:
Kok kyllingfilet i saltet vann, avkjøl og kutt i små terninger. Kok eggene, avkjøl og skill proteinet fra eggeplommen, og rasp deretter på et fint rivjern. Tapp vannet fra ananas og kutt i små biter. Riv osten. Mal valnøtter (la noen få biter forberede "ben"). Finhakk løken og skjell med kokende vann.
Salaten legges på en flat tallerken i følgende sekvens: kylling, løk, ananas, ost, protein, eggeplommer, nøtter. Alt er smurt med majones, bortsett fra toppsjiktet. Turtlehodet er laget av et halvt egg, og beina er laget av hele nøtter.
Turtlesalat med druer
ingredienser:
4 egg, 1 kyllingbryst, salat, 2 grønne epler, 150 gram hard ost, jeg har en frøfri børste av druer, sitronsaft, majones.
Tilberedningsmetode:
- Kyllingfilet må kokes til den er helt kokt i saltet vann, avkjølt og kuttet i små biter.
- Kok eggene, avkjøl, skill ekornene fra eggeplommene og gni deretter på et grovt rivjern. Riv osten på et middels rivjern. Skjær druene i halvdeler.
- Skrell eplet og rasp det på et grovt rivjern.
Det er nødvendig å ta en flat grunne tallerken, hvor de første salatbladene er lagt ut litt drysset sitronsaft. Deretter legges kylling på salatblader. Det andre laget er lagt ut proteiner. Det tredje laget er lagt skrellede epler. Det fjerde laget er lagt ost. Hvert lag er smurt med majones.
Deretter går vi videre til utformingen av "skallet". For å gjøre dette, spre druene jevnt. Hodet på en skilpadde og ben skjæres fra osten.
Røkt kylling skilpadde salat
ingredienser:
ett røkt kyllingbryst, 4 egg, 50 gram ost, 1 løk, 1 eple, 100 gram valnøtter, salat, majones.
Tilberedningsmetode:
Røkt kyllingbryst finhakket i terninger. Eggene kokes, avkjøles, skrelles, og deretter skilles proteinene fra eggeplommene. Osten er revet. Løk er hakket, skoldet med kokende vann. Eplet skrelles og gnides på et middels rivjern. Valnøtter stekes i en panne.
For å spre salaten tas en grunne flatrett som er fullstendig dekket med salatblader. Videre er alt lagt ut i følgende sekvens: proteiner, kylling, løk, eple, eggeplommer, ost. Hvert lag er smurt med majones.
Valnøtt strø på toppen. Hodet til skilpadden kan lages på to måter: 1) halvdelene av egget; 2) fra ost fast i en ball. Poter er laget av hel valnøtt.
Turtlesalat med Kiwi
ingredienser:
1 kylling, 100 gram ost, 1 løk, 1 eple, 2 kiwi.
Tilberedningsmetode:
Kok kyllingbryst i saltet vann til den er ferdig kokt, salt, pepper etter smak.
Kok egg, avkjøl, skrell og skill eggeplommene fra proteinene. Så må de raspes på et middels rivjern. Riv osten. Skrell og rasp eplet. Hakk løken, skjell med kokende vann for å forlate bitterheten. Kiwi skrell og skjær i sirkler.
For å tilberede en salat tas en flat grunt tallerken. Deretter begynner vi å samle alle ingrediensene. Det første laget er kylling, det andre er løk, det tredje er et eple, det fjerde er protein, det femte er eggeplomme, og det sjette er ost. Hvert lag må smøres med majones.
Kiwi i form av et skall legges oppå. Hodet og beina kuttes forsiktig ut av osten.
Turtle Fish Salat
ingredienser:
300 gram rødfiskfilet, 4 egg, 1 eple, 50 gram ost, 1 løk, 100 gram svisker, 100 valnøtter, majones.
Tilberedningsmetode:
- Rødfiskfilé må kokes til den er ferdig stekt i saltet vann, avkjølt og kuttet i små biter.
- Hell finhakket løk med kokende vann. La stå i vann i 5 minutter, og tøm den deretter.
- Kok egg, avkjøl og skrell. Deretter skilles proteinene fra eggeplommene. Etter dette gnages eggeplommene og proteinene hver for seg på et fint rivjern.
- Svisker er finhakket. Valnøtten er hakket.
- Eplet skrelles og gnides på et grovt rivjern.
- Osten er revet.
Når alle ingrediensene er tilberedt, fortsetter vi å legge ut "skilpadden". Ta først en grunt oval tallerken. Legg deretter ut alle ingrediensene i følgende rekkefølge: rød fisk, løk, protein, eple, eggeplomme, ost. Strøk hvert lag med majones.
Forberedelse av "skallet": svisker legges ut og drysses med hakkede valnøtter.
Potene er laget av halvdeler av valnøtter. Hodet til skilpadden kan lages av halve kuttet egg, eller fra ost ved å rulle det til en ball.
Beef Tortoise Salat
ingredienser:
200 gram storfekjøtt, 4 egg, 1 eple, 50 gram ost, 1 løk, 100 gram svisker, 100 valnøtter, majones.
Tilberedningsmetode:
Oksefilet må kokes, salt, pepper etter smak. Løk finhakket og skoldet med kokende vann. Kok egg, avkjøl og skrell. Deretter skilles proteinene fra eggeplommene. Etter dette gnages eggeplommene og proteinene hver for seg på et fint rivjern. Svisker er finhakket. Valnøtten er hakket. Eplet skrelles og gnides på et grovt rivjern. Osten er revet.
De tilberedte ingrediensene er lagt ut i følgende sekvens: biter av storfekjøtt, løk, protein, eple, eggeplomme, ost. Alt er smurt med majones. Potene er laget av halvdeler av valnøtter. Da er skallet laget av valnøtter.Hodet til skilpadden kan lages av halve kuttet egg, eller fra ost ved å rulle det til en ball.
