Oksestuing - 7 oppskrifter for å lage deilig kjøttgryta

Oksestuing er veldig populært, fordi matlaging ikke krever konstant oppmerksomhet fra kokken. Takket være de mange oppskriftene velger hver husmor den mest tiltalende måten å skape et "kulinarisk mirakel", og kan også eksperimentere med ytterligere ingredienser.

Klassisk oksestuing med grønnsaker

Delikate grønnsaker med en rik aroma i kombinasjon med saftig storfekjøtt skaper en original blanding av smaker. Derfor, i mange kjøkken i verden, presenteres denne retten i forskjellige varianter og med mange tillegg.

For å smake på den klassiske lapskausen trenger du:

• ½ kg indrefilet;
• 4 potetknoller;
• gulrot;
• løk;
• 3 tomater;
• zucchini;
• en haug med grøntområder;
• ½ liter vann;
• litt solsikkeolje, salt og krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Det vaskede og tørkede indrefilet frigjøres fra filmene og kuttes i medium biter, som stekes over intens varme til de er gyldenbrune.
2. Gulrøtter gnides og blandes med halve løkringer, hvoretter løk-gulrotblandingen stekes i en panne, hvor inntil nylig ble kjøttet brunet.
3. Så blir de resterende grønnsakene stekt etter tur: potetstenger og zucchini-terninger.
4. De stekte ingrediensene legges i en panne, hvor også skiver med skrellede tomater sendes.
5. Grønnsaksblanding med kjøtt helles med vann og stues i 40 minutter, hvoretter gryta blir knust av hakkede greener.

Med poteter i gryter

Oksestuing med poteter i gryter er en næringsrik og saftig rett som tilfredsstiller selv den mest sultne mannen. Minimum tid og krefter - maksimalt resultat!

For å tilberede oppvasken brukes:

• 300 g masse;
• 6 potetknoller;
• like mange store champignoner;
• gulrot;
• løk;
• en haug med grøntområder;
• kanter med erter;
• litt vann;
• salt, krydder og solsikkeolje.

Handlingssekvensen:

1. Potetknoller skjæres i terninger, som stekes til de er gyldenbrune over intens varme, og legges deretter ut på bunnen av grytene.
2. Sopp er delt inn i mindre deler, som blir stekt etter potetene og sendt til den i porsjonerte containere.
3. Deretter legges gulrotflis og erter ut på soppen.
4. Kjøttet er stekt og fordelt i porsjoner.
5. Den siste løken er den sauterte løken, hvoretter innholdet i hver beholder helles med en liten mengde kokende vann.
6. Stek parabolen i ovnen til kjøttet er klart i ca 50 minutter.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

En av måtene å tilberede kjøttstuing innebærer en multikoker.

Vi vil legge følgende produkter i det:

• ½ kg indrefilet;
• gulrot;
• løk;
• tomat;
• søt pepper;
• 200 ml rømme;
• en haug med grøntområder;
• 1,5 liter vann;
• litt solsikkeolje, mel, salt og krydder.

Hvordan lage lapskaus i en langsom komfyr:

1. Først av alt tilberedes små kjøttstykker. Terninger grønnsaker.
2. I multikokeskålen legges kjøttet ut, som stekes i bakeprogrammet under konstant omrøring.
3. Etter 5 minutter blir løkterninger sendt til tanken, som gulrøtter tilsettes etter en lignende periode.
4. Etter 7 minutter legges tomatbiter sammen med de andre ingrediensene.
5. Når grønnsakene er myke, helles innholdet i bollen med en saus med rømme, fortynnet i vann med salt og krydder.
6. Retten tilberedes i "Stew" -modus i omtrent 80 minutter.

Oksekjøtt med tomat saus

Sausestuing har ungarske røtter. Hjemme tilberedes den som en første rett og er kjent for mange som "gulasj". Imidlertid kan denne retten være et utmerket andre rett og komplettere ris eller andre sideretter.

ingredienser:

• 600 g storfekjøtt;
• 2 løk;
• en bunke olivenolje;
• 2 ganger mer tomatpuré;
• salt, malt pepper og paprika.

Progress:

1. Løkhalvringer legges ut i stewpan, som stekes i olje til de er gyldenbrune.
2. Deretter blir deler av vasket og tørket kjøtt sendt til dem.
3. Når storfekjøttet blir rosenrødt, saltes innholdet, krydres og helles med vann med tomatpuré fortynnet i det.
4. Stew stewed i 1 time.

Ovnsteknologi

For å lapse mettet med aromaer av urter og krydder blir retten stuet i ovnen i ganske lang tid. Men det etterlengtede resultatet er verdt det.

Ingredienser med gourmetmat med diettkjøtt:

• 1 kg biff indrefilet;
• 50 g mel;
• den samme mengden olivenolje;
• løk;
• gulrot;
• 2 stilker av selleri;
• 300 ml buljong;
• 30 g tomatpuré;
• 3 potetknoller;
• Italienske urter, salt, koriander, en klype sukker og løkfjær.

Grunnleggende tilberedningstrinn:

1. Mel og salt blandes i en bolle, hvoretter kjøttet som tidligere er skåret i biter, legges ut i blandingen.
2. I varm olivenolje blir kjøttskivene stekt porsjonsvis og lagt ut på en tallerken.
3. Strimlet i vilkårlige skiver, grønnsaker, inkludert selleri stilker, blir sautert i ca 10 minutter til de er myke, hvoretter kjøttet settes tilbake i pannen med en tykk bunn.
4. Innholdet i oppvasken fylles med vann med en pasta fortynnet i den og sendes til ovnen i 2 timer.
5. Etter at den angitte tiden har gått, blir poteter og løkfjær strimlet i terninger sendt til pannen.
6. Forbereder parabolen i ovnen i ytterligere en halv time under lokket.

Med svisker i rømme

Tørket frukt gir den allerede rike smaken av retten under diskusjon en spesiell pikantitet.

For å implementere oppskriften på oksestuing, vil et kilo kjøtt og et glass svisker i tillegg kreve:

• 250 ml rømme;
• løk;
• 50 g mel;
• litt salt, kanel, malt pepper.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

1. Indrefilet vaskes, frigjøres fra filmene og kuttes i strimler, som er litt slått av for mykhet.
2. Biter av kjøtt stekes under konstant omrøring over høy varme.
3. Etter å ha anskaffet brunt kjøtt, blir hakkede løk lagt til det.
4. Etter 5 minutter helles innholdet i pannen med saus med refried mel, rømme og en liten mengde vann.
5. Retten blir saltet, krydret og stuet i en halv time, hvoretter knuste svisker blir lagt til resten av produktene.
6. Ragu fortsetter å forberede seg på samme tid.

Kjøttgryte med aubergine og courgette

Nedenfor er en oppskrift på en duftende grønnsakstuing med en skive biff indrefilet.

For å tilberede en tilstrekkelig mengde mat til en familie på tre, må det også tas et kilo kjøtt:

• et par zucchini;
• det samme antallet aubergine, gulrøtter, løk og belg med paprika;
• 3 tomater;
• et hvitløkhode;
• 2 hauger med vegetabilsk olje;
• salt og krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Biter av saltet og krydret storfekjøtt legges ut i en panne med en tykk bunn, hvor oljen allerede er blitt varmet opp.
2. Grønnsaker blir hakket tilfeldig.
3. Etter dannelsen av en skorpe på kjøttet, legges gulrot-løksblandingen ut i beholderen.
4. Deretter stues tomater i 10 minutter i en kjele, hvoretter zucchini, pepper og aubergine tilsettes.
5. Etter 20 minutters stewing knuses retten av urter og serveres til bordet.

Oksestuing er en velsmakende og appetittvekkende tallerken, som tar mye tid å tilberede, men med lite krefter. Ideell til lunsj på en helg!