Perle bygg er en sjelden gjest på menyen til moderne husmødre. Denne frokostblandingen er ufortjent glemt av kulinariske eksperter, fordi den kan bli grunnlaget for mange deilige og sunne retter. Nedenfor er publisert mer enn 20 vellykkede oppskrifter på matlaging perlekorn.

Kjøtt sylteagurk med bygg og sylteagurk

Ingredienser: et halvt kilo storfekjøtt på beinet, 4 mellomstore poteter, 1 stk. gulrøtter og løk, 80 g perlekorn, 4 små sure agurker og et halvt glass saltlake, 3 pasta fra tomater, salt, krydder.

  1. Croup helles med isvann i 3 timer.
  2. Fra kjøttet på beinet kokes buljongen og filtreres deretter. Kjøttet kuttes fra beinet og settes tilbake i buljongen.
  3. Hoven bygg blir vasket, sendt til storfekjøtt.
  4. Etter 20 - 25 minutter kan du tilsette alle vilkårlige hakkede grønnsaker. Inkludert terninger med sure agurker.
  5. Under tilberedningen fjernes skum hele tiden fra væsken.
  6. Det gjenstår å tilsette saltlake, pasta, salt og krydder.

Rassolnik med perlekorn og sylteagurk serveres deilig med fett rømme.

Hvordan tilberede frokostblandinger korn til en side rett?

 

Ingredienser: et halvt glass frokostblanding, gulrot, tomat, salt, løk, 2,5 ss. renset vann, krydder, smør.

  1. For å gjøre grøten på sideskålen velsmakende, må du vite hvordan du koker bygg riktig. Kornblandingen helles med vann og sendes til bålet i 45 minutter.Deretter tappes vann fra bygg, salt og smør tilsettes.
  2. Grillede grønnsaker tilberedes av knuste grønnsaker. Først drysses løk med gulrøtter på pannen. Så tilsettes en tomat til dem. Sammen blir komponentene stuet under et lokk i 10 til 12 minutter.
  3. Frokostblandinger blandes med steking.

Det gjenstår å legge favorittkrydderne dine til parabolen og servere det til bordet som en side rett.

Bygg med lapskaus i en langsom komfyr

Ingredienser: 2 ss. bygg dynket om natten, 5 ss. filtrert vann, løk, standard boks oksestuing, gulrot, 2 ts. salter, aromatiske urter.

  1. Vasket i perlekorn i morgen i 3-4 minutter, hellet med kokende vann.
  2. I bollen med enheten stekes hakkede grønnsaker i et passende program til de er gyldenbrune.
  3. Stew overføres til steking sammen med fett.
  4. Etter blanding tilsettes forberedt frokostblanding.
  5. Alt er fylt med vann.

I et stueprogram koker den diskuterte retten med lapskaus i en langsom komfyr i 90 - 100 minutter. Etter omtrent en halv time tilsettes salt og aromatiske urter.

Kharcho suppe med perlekorn

Ingredienser: 320 g storfekjøtt, et halvt glass perlekorn, hvitløk etter smak, potet, 2 ss. l. tkemalisaus, løk, 3 sylteagurk, en klype malt svart pepper og suneli hop, salt.

  1. Grynene vaskes med kaldt vann. Så helles det med kokende vann.
  2. Kjøttet kuttes i middels terninger og legges i en gryte med vann. Den første buljongen er tappet. Hell 2 liter friskt vann til storfekjøttet. Kjøttet blir kokt til det er kokt.
  3. Vann tappes fra bygg. Det er lagt til storfekjøtt.
  4. Etter 20 minutter kan du legge potetkubene i suppen.
  5. Etter det går steking fra hakkede løk, hvitløk, gulrøtter, revne pickles og tkemali til pannen.
  6. Det gjenstår å koke suppen i ytterligere 6 - 7 minutter, salt, tilsett krydder.

Retten serveres med friske urter.

Perle bygg pilaf med kjøtt

 

Ingredienser: et halvt kilo storfekjøttmasse, 1 ss. perlekorn, 2 løk, 1 ss. l. tomatpuré, gulrot, paprika, hvitløk, 1 ts hver. berberis, zira, salt etter smak.

  1. Kjøtt uten filmer og fett blir hakket i små skiver.
  2. Grønnsaker kuttes i strimler.
  3. Ingrediensene blir sendt til gryten og stekt til de er gyldenbrune. Tomatpuré og alle krydder er lagt der ute. Et hvitløkshode uten toppskall tilsettes.
  4. Det gjenstår å helle varmt vann i gryten slik at det stiger et par centimeter over kjøttet.
  5. Etter koking saltes og stues massen i 40 - 45 minutter.
  6. Vasket og tørket korn stekes i et par minutter i en tørr stekepanne med hyppig omrøring, og deretter lagt på kjøtt med grønnsaker.
  7. Vann tilsettes også, hvis nivå bør stige over kornblandingen med et par centimeter.

Under lokket på perlekorn må du smøre over i 45 minutter til væsken er fullstendig fordampet.

Matlaging perle bygg koteletter

Ingredienser: 1 ss. bygg, 3 fedd hvitløk, salt, 220 g hver av løk og gulrot, krydder, mel.

  1. Grynene tilberedes til de er tilberedt på noen praktisk måte. Den er saltet.
  2. Strimlede grønnsaker stekes i olje til de er myke og gyldne.
  3. Bygg kombineres med steking og knuses av en blender. Salt, krydder, knust hvitløk tilsettes.
  4. Koteletter støpes fra den resulterende massen. Hver av dem er panert med mel.

Det er bedre å koke koteletter i en støpejernspanne med godt oppvarmet olje.

Soppsuppe med bygg

 

Ingredienser: et halvt glass perlekorn, 340 g frosne champignon, 1,5 l renset vann, 3 poteter, løk, en halv gulrot, 2 ss. l. tomatpuré, salt.

  1. Bygg blir dynket i en halv time i kaldt vann, hvoretter det kokes til det er halvt kokt og vasket godt.
  2. Tilberedt sopp sendes til kokt vann sammen med tilberedt korn.
  3. Etter neste koking helles potetkubber i pannen, steking av løk og gulrøtter, blandet med tomatpuré, tilsettes.
  4. Soppsuppe kokes til potetene er myke og kornblandingen er kokt.

Helt på slutten av kokingen saltes retten etter smak.

Soppoppskrift

Ingredienser: et glass bygg og kokt skog sopp, en stor gulrot og løk, 40 g valnøttkjerner, 20 g smør, salt, 1 ss. l. pulver med tørket sopp, en blanding av paprika.

  1. Kornblandingen blir gjennomvåt hele natten, vasket om morgenen.
  2. Alle hakkede grønnsaker stekes i en andelys til de er gyldenbrune. Hakkede nøtter, salt, vasket korn, en blanding av paprika legges ut til dem.
  3. Produktene helles med varmt vann. Det skal dekke bygg fullstendig.
  4. Under et lukket lokk kokes godteringen i 25 minutter.
  5. Deretter helles sopppulver i retten, kokte sopp og olje legges ut.

Det gjenstår å koke bygg med sopp i 10 - 12 minutter.

Slik koker du bygg med grønnsaker

 

Ingredienser: 2 ss. bygg, 2 stk. gulrøtter og løk, salt, et glass hermetiske grønne erter, salt, pepper.

  1. Kornblandingen vaskes med varmt vann til den er gjennomsiktig, deretter bløtlagt i en halv time. Neste blir bygg stekt i en panne til en hyggelig nøtteaktig aroma dukker opp.
  2. Først blir løkterninger og revede gulrøtter stekt i en stekepanne i varm panne. Deretter legges erter ut med væske sammen med dem. Massen stues i ytterligere 6 til 7 minutter.
  3. Tilberedt frokostblanding og vann tilsettes til pannen, som skal dekke produktene helt.

Bygg med grønnsaker er stuet over svak varme i 50-60 minutter. 10 minutter før tilberedning tilsettes salt og pepper.

Deilig Pearl Barley Grøt

Ingredienser: 1 ss. perle bygg, 5 ss. renset vann, 1/2 ts salt, en skive smør.

  1. Frokostblandingen vaskes grundig og helles i en panne med 3 kopper kokende vann. Bygg bør koke i væsken i 3 til 4 minutter.
  2. Kornblandingen er tilbakelent i et dørslag, hvoretter den blir lagt i ferskt kokende vann (2 ss.). Væsken saltes.
  3. Grøt tilberedes til den er tyknet.

Du kan lage deilig bygg i en langsom komfyr på samme måte.

Bygg kylling

Ingredienser: middels kylling, 430 g perlekorn, 2 gulrøtter, løk, krydder, majones, salt.

  1. Kylling blir hakket i biter, gnidd med krydder og majones. Fuglen vil marinere i minst en time.
  2. Kornblandingen vaskes grundig og fylles med isvann i en time.
  3. Gulrøtter med løk knuses, stekes til de er gyldne i varm olje.
  4. Tilberedt bygg legges på en oljet bakeplate. Grønnsakssteking fordeles med det.
  5. Saltet varmt vann helles, noe som skal dekke kornblandingen helt.
  6. Stykker av fugl legges på toppen.

Retten bakes i omtrent en time ved 190 - 200 grader i ovnen.

Oppvask av italiensk mat - Perlotto

 

Ingredienser: 120 g kylling, 80 g bygg, 35 g smør og hermetiserte grønne erter, fedd hvitløk, ½ ss. l. mel, 50 g skinke, en halv liter kyllingbeholdning, salt, 2 ss. l. vegetabilsk olje.

  1. Pre-gjennomvåt bygg blir kokt i buljongen til den er kokt. Den er saltet. Vegetabilsk olje med knust hvitløk helles i frokostblandingen.
  2. Det mykgjorte smøret er malt med mel og sett i kjøleskapet.
  3. Erter tilsettes grøt. Hun varmer opp. En kjølt blanding av mel og olje legges i massen.
  4. Skiver filet og skinke stekes til de er møre.

Bygg legges ut på tallerkener. Det stekte kjøttet fra pannen fordeles på toppen.

Salat med kjøtt og agurker

Ingredienser: 90 g frokostblanding, 220 g storfekjøtt, løk, stor fersk agurk, 160 g rømme, 1 ss. l. soyasaus, fersk dill.

  1. Bygg og storfekjøtt tilberedes til de er kokte.
  2. Kornblandingen avkjøles og går i salatskålen. Kjøtt som er hakket i terninger tilsettes.
  3. Agurker og løk kuttes i miniatyrterninger.
  4. For dressing kombineres rømme og soyasaus.
  5. Alle produktene blir blandet, vannet med bandasje.

I en slik salat er perlekorn og kjøtt perfekt kombinert. I stedet for storfekjøtt, kan du ta kokt svinekjøtt.

Perle bygggrøt i ovnen

 

Ingredienser: 620 g fet oksekjøtt, et glass med en bar perlekorn, 2 løk, 60 g smør, en håndfull hakket persille, hvitløk, salt, pepper.

  1. Kornblandingen vaskes, fylles med vann og får stå i 4 timer.
  2. Oksekjøttet kuttes i bittesmå biter.
  3. Løken skjæres i tynne halvringer og stekes med kjøtt over høy varme til en skorpe dukker opp på den siste.
  4. Massen av grønnsaker og kjøtt legges i gryter. Salt, pepper, knust hvitløk tilsettes.
  5. Toppet forberedt bygg blir distribuert.
  6. Alle produktene helles med kokende vann.
  7. Under lokkene blir pottene igjen i ovnen i en halv time på 210 grader, deretter i ytterligere 1 time på 170 grader.

I kjøleovnen får beholderne stå i ytterligere en halv time. Serveres med smør og hakket persille.

Kokealternativ med tørket frukt

Ingredienser: 1 liter renset vann, 50 g bygg, 25 g grove svisker, en håndfull valnøttkjerner, 8 stk. tørkede aprikoser, sukker, 40 g mørke rosiner, smør.

  1. Bygg helles med vann og kokes opp. Væsken dreneres, produktet vaskes. Kornblandingen helles igjen med vann og kokes opp. Prosedyren gjentas minst 3 ganger.
  2. Tørket frukt vaskes, dampes med kokende vann for å myke og kuttes i små biter. Så blir de stekt i smør. Hakkede valnøtter og sukker tilsettes der. Sistnevnte skal smelte og bli gylden.
  3. Blandingen fra pannen overføres til en nesten ferdig grøt.

Behandlingen tilberedes i ytterligere 10 til 12 minutter.

Bygg Tomatsuppe

 

Ingredienser: 2 ss. kokt perlekorn, 4 tomater, 2 gulrøtter, løk, salt, sukker, 2 ss. l. olivenolje, pepper, en haug med greener.

  1. Tomater skjæres i skiver, fylles med 1,5 liter vann og kokes i saltvann til de er myke. Deretter blir massen avbrutt av en blender.
  2. De resterende grønnsakene knuses, stekes i olivenolje og overføres til tomatpuré.
  3. Kokt perlekorn flytter også dit.
  4. Når grønnsakene er helt ferdige, blir retten saltet, pepperet, tilsatt litt sukker til den etter smak.

Klar suppe med perlekorn og tomater er dekorert med greener.

Stekt svinegrateng

Ingredienser: 630 g svinekjøtt, løk, 1 ss. perlekorn, grovt salt, krydder.

  1. Løk kuttes i terninger og stekes i varm olje til de er gyldenbrune.
  2. Kjøttet kuttes i middels biter og legges ut i en gryte med løk. Vann søler med salt og krydder.
  3. Vel vasket bygg tilsettes.
  4. Gryten er dekket med folie og renset i ovnen, oppvarmet til 190 grader.

Retten kokes i 110 - 120 minutter.

Prefabrikert hodegepodge med perlekorn

 

Ingredienser: 4 ss. l. perlekorn, 330 g hver av svinekjøtt og storfekjøtt på beinet, kyllinghjerter, kylling, 90 g kaldrøkt lende og røkt pølse, 3 tomater, gulrøtter og løk, sylteagurk, en halv sitron, salt, krydder, 3 ss. l. pasta fra tomater.

  1. Bygg vaskes om kvelden og får stå i vann. Om morgenen kokes kornblandingen til den er mør.
  2. Alle ferske kjøttprodukter tilberedes til de er kokte. Og røkt kuttet i strimler. Svinekjøtt og storfekjøtt kokes sammen. Buljongen er igjen fra dem.
  3. Til steking i varm olje tilberedes hakket løk og gulrøtter. Når de blir rosenrøde tilsettes skiver med tomater, revet agurk og tomatpuré.
  4. Alle hakkede tilberedte kjøttprodukter, bygg og stek av grønnsaker legges i kjøttkraftkraft.
  5. Etter 10 - 12 minutters tilberedning saltes suppen, krydres med krydder. Det gjenstår å koke det i ytterligere 5 - 6 minutter.

Det serveres suppe med skiver frisk sitron.

Klassisk hærgrøt

Ingredienser: 160 g korn, 260 g svinekjøtt, gressløk, salt, 1 ss. l. pasta fra tomater.

  1. Vasket og tørket korn stekes i en tørr panne til det kommer en nøtteaktig smak. Så skal hun koke i saltvann.
  2. Til fyllingen begynner svinekjøttene å steke, deretter saltes, blandes med tomatpuré og hakket hvitløk. Stew til den er klar.
  3. Bygggrøt blandes med innholdet i pannen.

Retten serveres til varm middag.

Salat med perlekorn, kylling og mais

 

Ingredienser: ½ ss. kokt bygg, syltet agurk, halv rødløk, kokt kyllinglår, 5 ss. l. hermetisert mais, kokt egg, salt, majones.

  1. Kjøttet fjernes fra beinet og skjæres i terninger. Også hakket egg, agurk, løk.
  2. Tilberedte produkter sendes til salatskålen.
  3. Maiskorn, kokt perlekorn strømmer der ute.

Forrett er krydret med majonesaus.

Mager sylteagurk med perlekorn

Ingredienser: 1 ss. bygg, 4 poteter, 5 sylteagurk, 1 stk. gulrøtter og løk, 2 ss. l. tomatpuré, salt, krydder.

  1. Kornblandingen vaskes og får stå i en halv time i kaldt vann.
  2. Deretter helles den med frisk væske og kokes i omtrent en halv time til den er myk.
  3. Poteten kuttes i pene terninger og overføres til en allerede ferdig kornblanding.
  4. De resterende grønnsakene blir hakket vilkårlig og stekt til de er gyldenbrune. Deretter legges revne agurker og tomatpuré til dem.
  5. Steking beveger seg til pannen.
  6. Suppen er saltet, smaksatt med krydder og kokt i ytterligere 12 minutter.

Den ferdige retten serveres med urter og / eller rømme.

Kål fylt kål

 

Ingredienser: 320 gram malt biff, 80 gram perlekorn, et kilo ungkål, 2 løk, samme mengde gulrøtter, 1 ss. l. pasta fra tomater, 1 ts. sukker, salt, en klype humle-suneli og malt svart pepper.

  1. Bygg kokes til det er halvt kokt (ca. 15 minutter), hvoretter det overføres til kjøttdeig sammen med salt og krydder.
  2. En gulrot og løk, knust av en blender, tilsettes massen. De resterende grønnsakene kuttes og stekes i varm olje.
  3. Et kålhode skjæres i en sirkel ved stubben, hvoretter den senkes i kokende vann og kokes til bladene mykner. Fortykkede steder blir øyeblikkelig avskåret fra dem med en skarp kniv.
  4. Den resulterende grønnsaksbuljongen strømmer ikke ut.
  5. Forberedt fylling er pakket inn i myke blader.
  6. Steking av grønnsaker overføres til gryten. Sukker, salt, tomatpuré tilsettes den.
  7. Massen fortynnes med kålvann og kokes i et par minutter.
  8. I den ferdige sausen i omtrent en halv time, under et lukket lokk, blir det kålruller stuet.

Retten serveres til bordet med mye rømme.

Hvordan lage kutya

Ingredienser: 1 ss. bygg, en halv kopp valnøttkjerner, 4 ss. l. valmuefrø, honning etter smak, 2 ss. vanlig vann eller tranebærkompott.

  1. Vasket frokostblanding blir i kaldt vann i en time.
  2. Deretter kokes bygg i vann eller kompott på svak varme i 50 minutter.
  3. Valmue ruller i en blender med valnøtter.
  4. Til bygget tilsettes valmuemuttermasse og honning etter smak.

Dampede mørke rosiner går også bra med en slik godbit.

Skotsk suppe

 

Ingredienser: 230 g fårekjøtt, 160 ml juice fra tomater, en haug med grønn løk, 90 g bygg, 2 gulrøtter, 4 poteter, salt, en blanding av paprika.

  1. Kjøttet kuttes i biter og stekes direkte i en gryte til de er gyldenbrune. Så strømmer revede gulrøtter og grønn løk ut til ham. Massen langsomt i et par minutter.
  2. Etter tilsetning av tomatsaft, salt og en blanding av paprika, varer matlagingen 8 til 9 minutter.
  3. Bygg blir kokt i en egen panne til den er kokt, hvoretter den overføres til suppe med terninger av poteter.

Parabolen smøres under lokket til potetskivene mykner.

Hvis bygget er tilberedt riktig, vil det glede gourmeter ikke bare med sin behagelige smak, men også med en budsjettpris. Ved å legge til slike frokostblandinger i kostholdet ditt, kan du spare mye. I tillegg er bygg også veldig nyttig for både voksne og barn.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: