Spinatpasta er en rett spesielt vanlig i italiensk mat. Imidlertid kan en rekke produkter bli lagt til oppskriften hans, for eksempel laks, kylling, tomater, ost, pinjekjerner, sopp eller bacon.
Materiell innhold:
Klassisk pasta med spinat og fløtesaus
For den klassiske versjonen må du koke all pasta og røre inn frisk spinat i smør.
Påkrevde ingredienser:
- lime - 140-145 g;
- fersk spinat - 100 g;
- krem (15%) - 4 ss. l .;
- smør - 10 g;
- Nederlandsk ost - 50-55 g;
- malt pepper;
- bordsalt.
Oppskriften på trinnene:
- Hell omtrent en liter vann i stewpan. Kast litt salt. Kok opp kraftig. Først deretter forsiktig legges i lime.
- Mens ingrediensen koker, som vil ta ca 6-7 minutter, behandler du spinaten (skjær stilkene, vask og tørk). Hvis bladene er store, kutt du i to.
- Kalsiner nå smøret i bunnen av pannen. Umiddelbart introdusere greener. La det småkoke i et par minutter ved minimum varme, hvor spinaten vil avta betydelig i størrelse og bli myk.
- Hell i flytende krem, pepper. Tilsett salt etter smak. Tøm deretter pastaen i et dørslag, la den varme væsken renne av (helt!).
- Legg på en tallerken, legg bladene i bandasjen på toppen, og dryss deretter sjenerøst med finrevnet nederlandsk ost. Serveres umiddelbart.
Klassisk pasta med spinat i en kremet saus kan ikke lagres, så det anbefales å samle retten rett før servering til lunsj.
En enkel oppskrift med ost og sopp
Tilhengere av soppsnacks vil like følgende oppskrift, der frisk sopp blir stekt med løk.
For å lage en lime må du ta:
- fersk spinat - 95 g;
- champignons - 95 g;
- hvitløk - 45 g;
- lime - 150 g;
- flytende krem - 60-70 ml;
- et stykke smør;
- salt / pepper;
- hard ost - 50-60 g.
Trinnvise instruksjoner:
- Skrell, vask og hakk sopp med hvit løk på et tørt brett. Overfør disse produktene til en panne med smeltet smør. Introduser kremen. Stew i ca 5-6 minutter, til all væske har fordampet, krydret med salt og pepper.
- I løpet av denne tiden, behandle spinatblader ved å kutte eller rive av stilkene. Vask alle greener og bli våt av dråper vann.
- Legg litt mer olje på bunnen av den andre pannen, hvoretter pinne spinat og la det ligge i 1-2 minutter.
- Kok hver form for pasta hver for seg, i tillegg til at den kjølte eller veldig harde osten fin gnides.
- I det siste trinnet ordner du pastaen i tallerkener. Topp med soppstapping, som er supplert med spinat og revet ost. Serveres samtidig.
Avhengig av soppens kvalitet, kan det frigjøres et annet volum væske fra dem. Hvis det er mye av det, er det bedre å koke først, og først deretter helle fløten. Her er en så enkel oppskrift med ost og sopp!
Dette er interessant:sopppastaoppskrift i kremet saus
Matlaging med kylling og tomater
Jeg vil gjerne gjøre middagen mer næringsrik, da er det bedre å koke pasta med spinat og kylling, inkludert lite kirsebær i retten.
Nødvendige produkter:
- kirsebær - 9 stk .;
- kyllingbryst - 195-200 g;
- smør (smør) til steking;
- krem (opptil 15%) - 55-60 ml;
- fersk basilikum;
- lime - 150-160 g;
- steinsalt;
- spinat - 90-95 g.
Oppskrift trinn for trinn:
- For å sortere spinat, for å rengjøre en børste og deretter vaske dem sammen med kirsebær og basilikum. Legg nå på en middels brann en panne med flat og tykk bunn.
- Legg finhakket kylling inni. Etter 5-6 minutter steking, introduser du spinat, basilikum og halvskiver tomater.
- Stew ut fyllingen et par minutter til. Til slutt tilsett salt etter smak, hell krem og lukk lokket tett. Douse ingrediensene litt mer.
- Kok pastaen i salt vann i en annen panne. Tøm kokende vann, legg på en stor tallerken. Dekk pastaen med en varm yngel. Server pasta med spinat og tomater umiddelbart.
Det er viktig å tilsette spinat med kirsebær og basilikum når kyllingen er ferdig stekt. Tross alt blir disse ingrediensene stekt raskt. Det er enkelt og enkelt å lage mat med kylling og tomater!
Laksealternativ
Ofte tilsettes fisk til lignende retter. Denne gangen foreslås det å bruke fersk laks, som må stekes litt, og så stekes i ovnen.
For å tilberede parabolen trenger du:
- laksefilet - 300 g;
- lime - 160 g;
- krem (væske) - 3-4 ss. l .;
- fersk persille;
- spinat - 95 g;
- en kvist rosmarin;
- ost til pulver;
- sitronsaft - 1 ts;
- olivenolje - 1/2 ss. l .;
- svart pepper og salt.
Trinn for trinn oppskrift:
- Vask forsiktig de to fiskefiletene ved å fjerne frøene hvis de blir funnet. Blott det myke kjøttet med et håndkle. Dryss over salt. Pepper og drypp over sitronsaft.
- Etter en halv time, varm litt olje på den tykke bunnen av pannen. Plasser laksen inni. Mellom filetene satt en kvist rosmarin.
- Stek fisken noen minutter til skorpen er under. Legg så på en stekeplate, hell fløte og send inn i ovnen. Stekes i omtrent 10 minutter.
- Kok pastaen på dette tidspunktet. Tilsett rene spinatblader i samme panne der laksen ble stekt.
- Når du serverer legger du pastaen i tallerkener, dekker med myke blader på toppen, legger et fiskestykke, hell krem fra en stekeplate, dekker med revet ost og hakket persille.
- Server pastaen med spinat i en kremet saus umiddelbart varm.
Hvis det ikke er en hel filet, er det for dette alternativet med laks tillatt å bruke biter eller rester av fisk. I dette tilfellet er det bedre å sveise dem litt, og så bake eller steke med tilsetning av krem.
Original baconoppskrift
For å gi en spesiell smak, anbefales det å bruke bacon, som må stekes i kort tid til det er veldig skarpt.
Ingredienser som kreves:
- spinat - 100 g;
- bacon - 6 strimler;
- lime - 120 g;
- krem 15-20% - 55 ml;
- salt;
- dill og pepper;
- hvitløk - 3 stongs.
Trinnvise instruksjoner:
- Varm den tørre pannen. Legg strimler av bacon på den varme bunnen. Stek til de er sprø. Ta ut og legg med tang på servietter.
- I det resterende fettet, stek frisk spinat kort. Etter et minutt, når det reduseres flere ganger, hell i fløten, blandet med knust hvitløk og hakket dill. Tilsett salt og pepper.
- Kok opp innholdet i pannen i flere minutter. Kok samtidig pasta.
- I neste trinn legg pastaen på tallerkener, tilsett spinat med krem og sovner med hakket bacon.
Før du skjærer i strimler av kjøtt, er det viktig å bli våt fra fett, og først da, når de er godt tørket, må du male på et brett. Her er en original oppskrift med bacon!
Deilig pasta med spinat og pinjekjerner
Det siste alternativet - med pinjekjerner. Det vil vise seg utrolig velsmakende og veldig originalt!
Nødvendige produkter:
- pinjekjerner - 1/2 kopp;
- spinat - 95-100 g;
- lime - 110-120 g;
- olivenolje - 1 ss. l .;
- smør - 5-6 g;
- basilikum - 4-5 blader;
- persille - 3-4 grener;
- salt;
- ost og malt pepper til servering.
Trinn for trinn oppskrift:
- Kok pastaen, sil og overfør den til et fat. I løpet av denne tiden, tilsett litt vasket frisk spinat i en liten mengde smør til den er myk.
- Legg basilikum, persille, salt, pinjekjerner og olivenolje separat i en blender. Pisk heterogen saus i ca 2-3 minutter.
- Hell til slutt pastaen med bandasjen, tilsett den ferdige spinaten, pepper, og fyll den også med små flis ost.
Faktisk tilberedes pestosaus til dressing. Men hvis det ikke er noe ønske om å bruke olje, er det tillatt å bare male ingrediensene i sausen og helle en deilig pasta med spinat og pinjekjerner i den resulterende blandingen.
