Pannekaker med epler –6 oppskrifter for å lage frodige og velsmakende pannekaker

Hvor gode pannekaker er med bestemoren vår! Disse ordene vises umiddelbart i minnet når det gjelder dette produktet fra testen. Barndomsminnene er så sterke at det ser ut til at aromaen deres svever i luften og smaken på favorittbakene dine kjennes nesten tydelig i tungen. I mange hus er det en sterk tradisjon i helgene å skjemme bort husstandens medlemmer med frodige pannekaker med epler i kombinasjon med rømme, kondensert melk, honning. For de som ikke kan skryte av noe sånt og ønsker å lære å lage en enkel og velsmakende godbit, gir denne artikkelen anbefalinger om hvordan du raskt og uten mye problemer kan lage en rett som appellerer til hele familien.

Frodige pannekaker med epler på kefir

Kefirdeig blir alltid frodig og myk. Og jo fetere basen er, jo mørere er bakingen. Å tilsette epler gjør det saftigere og gir det en behagelig surhet.

For å lage pannekaker med epler trenger du:

• 0,5 l kefir;
• 3 egg;
• ¾ Art. sukker;
• 1,5 ss. mel;
• 3 epler
• 1 ts soda;
• 1 ts salt.

Fremgangsmåten er som følger:

1. Bland egg med sukker i en stor bolle.
2. Hell kefir i eggemassen.
3. Hell det siktede melet med brus i den flytende basen, elt deigen.
4. Fjern skrell og frøbokser fra epler, riv.
5. Hell et tynt lag olje i kjelen, varme.
6. Fordel deigen med en spiseskje i en varm panne og stek på begge sider.

Erfarne kokker anbefaler å tilberede pannekaker på 5-7 dagers eksponering for kefir. Soda, blandet med mel, reagerer med syre i kefir, frigjør karbondioksid og danner boblene som er nødvendige for å heve deigen. Jo høyere surhet produktet er, jo sterkere er reaksjonen.

Matlaging i melk

Hvis du vil at melkepannekaker skal være luftige, er gjærdeig det beste alternativet.Tørr bakergjær begynner umiddelbart å fungere og plukker raskt deigen opp.

Ingredienser til frodige pannekaker med epler:

• melk - 0,5 l;
• egg - 3 stk .;
• gjær - 2 ts;
• epler - 3 stk .;
• mel - 3 ss .;
• brus - 0,5 ts.

Mange er redde for å bli involvert i gjær, og tror at dette krever spesielle ferdigheter eller kunnskaper. Men det er ikke noe komplisert i å håndtere dem. Du må tilberede dype retter og begynne å lage mat.

1. Fortynn tørr gjær i melk - bare hell dem ut og rør til de er oppløst.
2. Kombiner egg, sukker og salt i en egen bolle.
3. Bland denne blandingen med melk.
4. Sikt mel, tilsett brus, hell i en væske, bland til klumpene er oppløst.
5. La stå i en time til den modnes. Det er nødvendig å periodisk nærme seg og røre deigen slik at den avgir overflødig karbondioksid. Slutt å røre i 15 minutter før du steker.
6. Skrell eplene, fjern midten, skjær i ringer, tenn i 5 minutter.
7. Stek over middels varme, dypp epleringer i røren.

Over tid utvikler hver husmor konsistensen av testen etter eget skjønn - noen elsker mer, noen er tynnere. Deigen skal vise seg å ikke renne av, men for å krype sakte fra skjeen.

Pølseoppskrift

Grunnlaget for denne oppskriften er et elsket gjæret melkeprodukt. Det formidler til det ferdige produktet den unike smaken og aromaen av bakt melk.

Sammensetningen av oppskriften på pannekaker på gjæret bakt melk:

• fruktråvarer - 100 g;
• egg - 3 stk .;
• mel - 2 ss .;
• gjæret bakt melk - 3 ss .;
• epler - 2 stk .;
• kornet sukker - 200 g;
• salt - 1 ts;
• brus - 0,5 ts.

Handlingsalgoritmen er som følger:

1. Pisk egg med sukker og salt til faste stoffer er oppløst.
2. Stikk gjæret bakt melk i eggeblandingen.
3. Tilsett mel som tidligere er siktet med brus.
4. Skrell fruktene, fjern frøboksene, hakk fint, tilsett i deigen.
5. Stek over middels varme til en vakker skorpe.

Deigen til pannekaker liker ikke avkjøling. Det er nødvendig å starte en del som blir kokt på en gang. Fra testen som er igjen i kjøleskapet til i morgen, vil de fantastiske pannekakene ikke fungere.

Sente pannekaker med epler

En lett kostholdsrett som kan spises under faste. Fritters vil bli en verdig dekorasjon av festbordet på Apple Spas.

Oppskriften inneholder følgende produkter:

• epler - 5 stk .;
• mel - 200 g;
• sukker - 100 g;
• gjær - 10 g
• salt - 0,5 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Frukt danner grunnlaget for deigen for magre produkter.

Følgende prosedyre bør følges:

1. Skrell og skrell fruktene, kuttet i biter.
2. Ha dem i et dørslag, dypp i kokende vann i 5-7 minutter.
3. Ta ut, elt ved avkjøling.
4. Tilsett mel, gjær, sukker, salt, olje i blandingen.
5. Etter en time, begynn å steke.

Stek pannekakene i olje. Selv om det er en Teflon-panne uten den, vil ikke pannekakene bake, og i stedet for en gylden skorpe, dannes det en forbrenning.

Med banan

For matlaging trenger du produkter:

• melk - 1 l;
• semulina - 2 ss. l .;
• sukker - 0,5 ss .;
• 1 eple
• 1 banan
• egg - 3 stk .;
• mel - 0,5 ss .;
• gjær - 30 g;
• brus - 0,5 ts.

Matlaging pannekaker med epler:

1. Kok flytende grøt fra melk, semulina og sukker, avkjøl til romtemperatur.
2. Kjør egg i grøt, tilsett mel, brus, salt.
3. Skrell eplet og bananen, kuttet i små terninger, bland med deigen.
4. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Hvis deigen er for tett, anbefales det å steke med lokket lukket. Du trenger ikke å gjøre dem store - bare deig for å samle en halv spiseskje.

Hvordan lage mat med kanel

Tillegg av krydder forsterker parabolen. Her er en oppskrift for å lage pannekaker av havregryn, hvor de nyttige egenskapene bestemmes av det lave innholdet av stivelse, høyt fiber og fettsyrer, og rikheten på vitaminer og mineraler.

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• havremel - 300 g;
• sukker - 3 ss. l .;
• melk - 500 ml;
• eple - 1 stk .;
• salt - 1 ts;
• egg - 3 stk .;
• vanillin - 1 s .;
• malt kanel - 2 ts.

Handlingssekvensen:

1. Bland mel, sukker, salt, brus, krydder i en bolle.
2. Pisk melk og egg hver for seg til de er jevn.
3. Rivet skrellet eple.
4. Elt deigen ut av alle ingrediensene.
5. Stek pannekakene.

Havregryn pannekaker kan tilberedes fra kornblanding, og basert på frokostblanding fra denne frokostblandingen. Å legge kanel, vanilje, rosiner, tørkede aprikoser i oppskriften er velkommen.

Finessene til å lage frodige pannekaker med epler:

1. Alle ingrediensene skal være varme eller ved romtemperatur.
2. Bakt varer av beste kvalitet oppnås fra hvetemel av høy kvalitet.
3. Det anbefales å slå eggene i skum.
4. For å blande ingrediensene er det bedre å bruke en visp eller mikser i lave hastigheter.
5. Mel må siktes for oksygenberikelse. Det bør administreres i små porsjoner, blandes grundig, til klumpene forsvinner.
6. Etter elting må testen få stå, deretter modnes den - den blir elastisk, mettet med luftbobler.
7. Stek pannekaker skal være på middels varme i en panne med tykk bunn.
8. Matolje er bedre å ta raffinert grønnsak.

Vi er sikre på at oppskriftene og anbefalingene gitt i artikkelen vil hjelpe deg med å tilberede en fantastisk rett.